Польза или вред

Личи фрукт полезные свойства

Главная » Полезное » Личи фрукт полезные свойства

Экзотический фрукт личи: польза и вред. Чем полезна кожура личи

Личи (иначе "лиси", "лиджи", "китайская слива", "лайси", "драконий глаз") - это вкусный и полезный фрукт, который можно встретить не только в странах Юго-Восточной Азии, но и в отечественных супермаркетах. фрукт личи польза и вредВ последнее время эти плоды экспортируются к нам в большей степени из Вьетнама и Таиланда. Тем не менее многие до сих пор не знают, какой на вкус и как употреблять фрукт личи. Польза и вред "китайской сливы" интересуют многих потребителей. Давайте попробуем в этом разобраться.

Как выглядит личи?

Этот фрукт имеет небольшие размеры (от 2,5 до 3,5 см в диаметре) и весит около 15, максимум - 20 г. Он имеет овальную или яйцевидную форму. Красноватая или розоватая кожура личи плотная, но ломкая, состоит из многочисленных бугорков. Желеобразная сочная мякоть плода имеет белый или кремовый оттенок. Она отличается превосходным, освежающим, кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Внутри плода находится несъедобное семя, продолговатой формы, темно-коричневого цвета. Вот так выглядит личи фрукт, фото наглядно это демонстрирует. личи фрукт вкусПроизрастает этот интересный плод гроздями на вечнозеленых деревьях семейства сапиндовых, достигающих в высоту 30 м. Они имеют густую, раскидистую крону. Их листья плотные и кожистые, обычно насыщенно темно-зеленого оттенка. Зацветают деревья личи многочисленными желтоватыми цветками, собранными в висячие соцветия, похожие на "зонтики".

Откуда к нам пришел этот тропический фрукт?

Родиной личи считается Китай, где этот плод выращивают уже более 1000 лет. Издревле китайцы называли этот плод "глазом дракона", из-за яркого сочетания красной кожуры, белой мякоти и коричневого семя. В Европе об этом вкусном плоде узнали лишь в 17 столетии. А где растет личи сейчас? В наши дни деревья семейства сапиндовых активно плодоносят на обширных территориях Юго-Восточной Азии, Австралии, в странах Южной Америки и Африки (ЮАР), а также на юге США. В Россию экспортируется этот фрукт в основном из северных районов Вьетнама и Таиланда. Собирают урожай в субтропиках в мае-июне, срезая грозди вместе со стеблевой частью ветки. Собранные по отдельности фрукты чрезвычайно быстро портятся и начинают бродить.личи фрукт вкус

Личи - кладезь витаминов и минералов

Этот тропический плод обладает разнообразными полезными свойствами, так как содержит массу витаминов. Богат "драконий глаз" ценными микро- и макроэлементами. В состав личи включаются витамины группы B, в том числе тиамин, рибофлавин, ниацин. Также "драконий глаз" содержит витамины K, E, H и фолиевую кислоту. Особенно много в его составе витамина C. Кроме того, личи богат полезными пищевыми волокнами и большим количеством чистой воды. Кроме того, китайская слива богата и минералами, в том числе медью, фтором, цинком, марганцем, йодом. Она содержит фосфор, натрий, кальций, железо, серу и калий. Содержание сахара в личи варьируется в пределах 5-15% в зависимости от места произрастания плода.

Фрукт личи. Польза и вред

Столь высокое содержание ценных витаминов, микро- и макроэлементов, а также клетчатки и чистой воды делает "китайскую сливу" крайне полезным продуктом. Он насыщает человека необходимыми веществами, придает сил и бодрости. Личи оказывает прекрасный тонизирующий эффект на организм в целом, мобилизует имунную систему. В Китае издревле было известно, что "драконий глаз" является сильнейшим натуральным афродизиаком. Он способен омолаживать организм, активизировать влечение и поддерживать "любовные" функции на должном уровне. Успешно используется для профилактики и лечения многих серьезных заболеваний фрукт личи. Польза и вред его, на самом деле, несоразмерны. Считается, как кушать личи фрукт"китайская слива" не может принести серьезного ущерба здоровью человека. А вот польза ее огромна. Тем не менее желательно соблюдать осторожность при употреблении плода. Не стоит сразу есть слишком большое количество личи. В противном случае может возникнуть аллергическая реакция. Она проявляется как прыщи на коже и повреждения слизистой в ротовой полости. Для начала следует попробовать один-два плода и отследить реакцию организма. Если все в порядке - можно безбоязненно съедать до 250 г "китайской сливы" в сутки (взрослым). Детям старше 2 лет нужно употреблять около 100 г плодов. В рацион годовалых малышей личи включать нежелательно. Противопоказана "китайская слива" тем, у кого была обнаружена ее индивидуальная непереносимость.

Как применяется в народной медицине личи фрукт? чем он полезен?

Этот тропический фрукт широко используется в народной восточной медицине. Его можно и нужно употреблять для профилактики авитаминоза и анемии. Личи часто применяют для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, ведь он содержит значительное количество калия. личи фрукт чем полезенВ составе плода имеется и никотиновая кислота, которая положительно влияет на липидный обмен в организме. Помогает очищать от холестерина кровь и расширяет сосуды личи фрукт. Чем полезен он еще? Его используют для нормализации уровня сахара в крови, поэтому он показан людям, имеющим диабет или гипогликемию. Кроме того, на основе "китайской сливы" изготавливаются полезные отвары и настои, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, оказывают мягкое послабляющее действие, благоприятно влияют на работу печени и почек. Принимать препараты с личи предписывается людям с заболеваниями легких, в том числе - страдающим бронхитом, астмой или имеющим туберкулез. Эти препараты облегчают дыхание и нормализуют функцию респираторной системы. Регулярное употребление личи полезно тем, кто имеет язвенную болезнь, гастрит и заболевания поджелудочной железы. В восточной медицине "китайскую сливу" в совокупности с лимонником используют даже для лечения онкологических заболеваний, в том числе рака груди. Полезна ли кожура личи? Она не менее ценна, чем мякоть плода. Кожура личи используется для приготовления отваров и настоев, имеющих выраженный мочегонный эффект. Они способствуют выводу излишней жидкости из тканей организма, а также повышают общий тонус и улучшают самочувствие.

"Китайская слива" в диетическом питании

личи фрукт фотоДиетологи рекомендуют употреблять личи для того, чтобы насытить организм водой, а также снизить чувство голода. В составе "китайской сливы" имеется пектин. Он позволяет быстро насытить организм, давая питание полезной микрофлоре кишечника. Поэтому рекомендуется употреблять несколько плодов личи перед каждым приемом пищи, что позволит уменьшить стандартную порцию пищи и не переесть. Калорийность личи составляет всего 76 ккал/100 г, поэтому его могут безбоязненно кушать люди, тщательно следящие за своим весом.

Как выбрать хороший, свежий фрукт в магазине?

Если вы хотите приобрести качественные, вкусные плоды, необходимо руководствоваться следующими несложными правилами. Во-первых, при выборе личи нужно обратить внимание на цвет его кожуры. Она должна быть розовой или красной. Коричневый цвет говорит о том, что плод был достаточно давно сорван с дерева и уже успел испортиться. Вкус темного по цвету личи будет неприятным, а запах - более резким и сильным. Светло-желтый цвет плода, наоборот, говорит о его незрелости. Такой фрукт также не стоит приобретать. Во-вторых, выбирая "китайскую сливу" необходимо обратить внимание на наличие повреждений. Хороший плод не будет иметь каких-либо подозрительных пятен, вмятин, трещин. В-третьих, личи должен быть упругим, как будто он скоро "лопнет". Слишком мягкий или, наоборот, твердый плод брать не стоит. В-четвертых, в месте, где располагался черешок, не должно быть белых пятен и плесени. И наконец, запах личи должен быть приятным, свежим, немного напоминающим аромат розы. Слишком тяжелый и сладкий говорит о перезрелости и залежалости плода.

"Глаз дракона" в кулинарии

Как кушать личи? Фрукт нужно всего лишь помыть под струей воды, снять с него кожуру, а затем удалить несъедобную косточку. Сочную мякоть плода можно есть в свежем виде. Напоминает смесь клубники, белого винограда, смородины и кураги личи фрукт. Вкус его приятный, кисло-сладкий, свежий. Кроме употребления в свежем виде, личи консервируют, сушат, замораживают и подвергают тепловой обработке. Из него делают напитки, десерты, в том числе и восхитительное мороженое, разнообразные соусы, муссы, желе. На основе личи делают и превосходное золотистое вино, с приятным фруктовым ароматным и мягким кисло-сладким послевкусием. кожура личи"Драконий глаз" используется и в приготовлении блюд из дичи, мяса и морской рыбы. В китайских ресторанах вы сможете отведать обжаренные во фритюре креветки под кисло-сладким соусом с личи (Личжи Ся Цю). Если вам удастся приобрести свежую "китайскую сливу", обязательно попробуйте приготовить в домашних условиях кисло-сладкую курицу с миндалем под соусом из личи. Кроме того, плод используют в приготовлении разнообразной выпечки, его добавляют в начинку пирожков и пирогов, из него делают печенье и пирожные.

Как правильно хранить личи?

Вопрос хранения "драконьего глаза" заслуживает особого внимания. Вообще этот фрукт целесообразно употреблять в пищу как можно скорее - в первые сутки после покупки. При комнатной температуре личи можно безбоязненно держать в течение 2-3 дней. В холодильнике, при 7°C, личи может находиться в течение одной или двух недель, при условии сохранности оболочки и отсутствии повреждений. В целом этот фрукт достаточно быстро портится, его кожура темнеет и количество витаминов в его составе уменьшается. Если вы хотите сохранить личи на длительный срок, советуем вам очистить плоды от кожуры и заморозить их. Также можно высушить фрукты или законсервировать. В Китае засоленные личи хранят внутри бамбуковых стеблей. В Индии и во Вьетнаме засушивают фрукты целиком, после чего кожура становится твердой, при этом такие плоды называют "орехами". В этой статье мы рассмотрели интересный китайский фрукт - личи, польза и вред которого волнуют многих потребителей. Как видите, "китайская слива" практически не имеет противопоказаний и поэтому может безбоязненно употребляться в пищу. Более того, она богата витаминами, минералами и имеет массу неоспоримых достоинств! Обязательно попробуйте этот вкусный экзотический продукт.

fb.ru

Как едят личи. Чем полезны личи: полезные свойства и противопоказания. Личи - что такое и как его выращивают

Диковинный фрукт под названием "личи", больше похожий на игрушку, малоизвестен у нас в России. Большинство людей и вовсе не знают о его существовании. История происхождения этого фрукта корнями уходит в глубокую древность. Известно, что первые упоминания о растении появились еще до нашей эры.

За время существования как только его ни называли: «глаз дракона», «райский виноград», «плод любви», «китайская вишня». В России ягода не пользуется таким спросом, а зря. Плод личи - что такое и с чем его едят? Сегодняшняя статья будет посвящена этому плодовому и очень полезному растению.

личи что такое

Откуда родом?

Сразу скажем, что это очень высокое тропическое дерево, достигающее 30 метров в высоту. Его плоды имеют яйцевидную форму с пупырчатой кожицей ярко-красного оттенка диаметром не более 3,5 см. Мякоть ягоды очень мягкая, желеобразной консистенции кремового либо белого цвета, под ней скрывается крупное коричневое семя. Вкус приятный, напоминающий вишню – кисло-сладкий и освежающий.

Культивируется ягода личи преимущественно на субтропических континентах: в Южной Америке, Китае, Юго-Восточной Азии, Японии и Африке. Экспортируется по всему миру. Реализуется экзотический фрукт довольно прибыльно, поскольку ценится не только высокими вкусовыми качествами, но еще и полезными свойствами. Благодаря длительному хранению проблем с транспортировкой не возникает.

Как выращивать?

ягода личи

При большом желании вы можете вырастить у себя дома это прекрасное растение. Только помните, что деревце очень требовательно к влажности, температуре воздуха и освещению. Чтобы растение начало плодоносить, следует четко придерживаться всех правил. Для выращивания можно воспользоваться семечкой личи, которая не должна храниться больше двух суток.

Поначалу молодые сеянцы очень быстро растут, но после того, как саженцы достигнут 20 см, наблюдается замедление роста - примерно на несколько лет. Поливают растение по мере подсыхания почвы, также требуется регулярно осуществлять внекорневую подкормку. В период интенсивного цветения необходимо внимательно следить за температурой воздуха – она не должна опускаться ниже +15 оС. Желательно устанавливать горшочек на западную сторону.

Чем полезны личи: свойства и калорийность

личи китайская слива

Надо отметить тот факт, что ягода является диетическим продуктом – на 100 г приходится всего 70 ккал. Поэтому ее спокойно можно употреблять всем, кто придерживается принципов правильного и низкокалорийного питания. Отличительные особенности заморского фрукта – богатый биохимический состав и полезные свойства, оказывающие на организм лечебное воздействие.

В ягодах содержится целый комплекс витаминов группы B, E, C, H, K. В частности, в них присутствуют микроэлементы: калий, натрий, фтор, йод, хлор, железо, марганец, селен, сера и другие. Все эти вещества необходимы для правильного функционирования нашего организма и жизнедеятельности. Плод личи содержит много сложных углеводов, воды, пищевых волокон, белков и минимальное количество жиров. Также в нем присутствует сахар от 6 до 14% - все зависит от региона произрастания и сорта.

Главное достоинство ягоды – содержание в составе никотиновой кислоты. Благодаря целебным свойствам, ее широко применяют в кулинарии и народной медицине. А вы знаете, как едят личи? Употреблять его можно как в свежем, так и вареном виде. Мякоть часто используется в качестве начинки для приготовления кондитерских изделий, но об этом чуть позже.

Применение в лечебных целях

чем полезны личи

Жители Поднебесной с глубоким уважением и любовью относятся к личи. «Китайская слива», по их мнению, способна творить настоящие чудеса и избавлять от серьезных недугов – проверено практикой. При ежедневном поедании можно снизить уровень холестерина, нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и восстановить память.

Ее рекомендуют в качестве афродизиака, так как фрукт отлично стимулирует либидо и повышает потенцию. Кроме этого, плоды оказывают легкое слабительное действие, поэтому их показано кушать людям, страдающим хроническими запорами. А благодаря содержанию воды ягоды отлично утоляют жажду и избавляют от кишечных расстройств.

Диетологи советуют употреблять «китайскую сливу» во время диеты, так как она наполнит организм полезными витаминами и не прибавит вес. Народные целители при помощи отваров (из кожуры плодов) лечили гастрит, анемию, диабет, язвенную болезнь желудка, поджелудочную железу и патологические процессы в почках. Также отвары и настои использовали в качестве мочегонного и тонизирующего средства.

В Китае, например, смешивали мякоть фрукта с лимонником, лекарственными травами и применяли получившуюся смесь в терапевтических целях при злокачественных образованиях. В восточных странах его использовали при болезни печени, почек, легких, туберкулезе, астме и бронхите. Целебные свойства сохраняются даже в сушеном и консервированном состоянии. Поэтому вопроса о том, как едят личи, возникнуть не должно. Многие врачи рекомендуют его включать в меню маленьких детей.

Вред фрукта

Чрезмерное поедание может вызвать аллергию. Оптимальная ежедневная дозировка не должна превышать ста грамм. Плоды не рекомендуется съедать одновременно с другими фруктами, так как это спровоцирует газообразование и вздутие живота. По утверждению китайских целителей, личи усиливает «внутренний огонь», т. е. при переедании у человека может наблюдаться тошнота, неприятные ощущения в горле, повышение температуры и мигрень. Для восстановления жизненной энергии рекомендуется на пару дней исключить ягоды из рациона и кушать блюда только в холодном состоянии. А теперь расскажем о том, как едят личи.

как едят личи

Применение в кулинарии

Экзотические плоды гармонично сочетаются с любыми сортами мяса и рыбными деликатесами, также их подают со свежими салатами и паштетами. В качестве начинки для блинов, пирожков и пирогов используется мякоть - вот как едят личи в Китае. Вдобавок к этому, их добавляют в сладкие десерты, мороженое и даже спиртные напитки (вино и шампанское). Опишем несколько вкусных и полезных рецептов.

Изысканный кекс с добавлением личи

В состав блюда входят ягоды личи в количестве трехсот грамм. Для приготовления кремовой массы понадобится: сливочное масло (сто грамм), два яйца, один лимон и сахар по вкусу. Также потребуется ванилин.

Готовим крем: из лимона выдавить сок, а кожуру натереть на терке. В отдельной миске взбить в пышную пену яйца с сахарным песком и сливочным маслом. Смешать с цедрой и соком лимона. Смесь варить на водяной бане, не переставая перемешивать до тех пор, пока консистенция не станет густой и однородной. В небольшие формочки выложить очищенные и нарезанные личи. Залить их кремовой массой. Отправляем в духовой шкаф максимум на 15 минут при 180 оС.

Щербет с лаймом и личи

как есть личи фрукт

Компоненты: килограмм тропических ягод, пол-литра ананасового сока, четыре лайма, пластинка желатина и стакан сахара.

Примерно на десять минут замочить желатин в холодной воде. За это время очищаем фрукты, вынимаем из них семя и нарезаем небольшими кубиками. Подогреваем сок лайма, добавляем туда сахар с желатином и ананасовый сок. Разливаем по формам и помещаем в морозильную камеру на час. Освежающий, легкий и очень вкусный десерт готов.

Мы вам рассказали, как есть личи. Фрукт добавляет любому блюду приятную кислинку и некую пикантность.

Как правильно выбрать плод?

плод личи

Сезон созревания ягод начинается в июле-августе, в это время их можно смело покупать. Хотя не только летом их выставляют на продажу – на прилавках магазинов они лежат круглогодично. Чтобы по неосторожности не купить испорченный товар, вам необходимо научиться его выбирать. Внимательно осматривайте кожицу фрукта, ее цвет и структуру. Свежий продукт должен быть без изъянов, вмятин и повреждений, ярко-красного цвета.

Темная кожура говорит о залежалости продукта. Место возле черешка у свежей ягоды не имеет белых пятен и плесени. Перед покупкой потрясите плод: гнилой фрукт звуков не издает. Обращайте внимание на аромат: у перезревшего личи терпкий сладковатый запах, у свежего – аромат розы. В межсезонье рекомендуем приобретать консервированные ягоды.

Как сохранить?

Фрукты рекомендуется содержать в холодильнике, так они сохранятся в течение недели. А лучше всего их подвергнуть заморозке, предварительно очистив. Для увеличения срока годности можно высушить ягоды, а потом варить компоты и добавлять в мучные изделия.

Теперь, дорогие читатели, вы знаете, с чем едят личи, что такое эти ягоды и где произрастают. Полезность заморских плодов – прописная истина и старая аксиома, не требующая подтверждений. Они способны нормализовать обменные процессы, улучшить общее состояние здоровья и справиться с разными патологиями.

fb.ru

Полезные свойства личи - экзотического фрукта из тропиков

Большинство людей, услышав слово "личи" не подумают, что оно обозначает вкусный фрукт, хотя этот плод известен в Европе с XVIII века. Завозят его из тропических стран. Личи изначально произрастал в Китае, откуда распространился по другим странам Юго-Восточной Азии. Этот фрукт еще называют китайской сливой или китайским виноградом. Полезные свойства личи помогли этому плоду стать очень популярным. Этот удивительно красивый фрукт можно приобрести на рынках с июля по октябрь, а зимой только в консервированном виде.

полезные свойства личи

Описание личи

Эти небольшие плоды овальной или круглой формы, размером не более 4 см. Фрукт имеет довольно плотную кожуру красного цвета со множеством пупырышек, поэтому немного похож на детский резиновый мячик. Кожура легко отделяется от мякоти, которая очень вкусна и ароматна. Внутренняя часть плода напоминает виноград и имеет такую же желеобразную консистенцию.

По цвету мякоть белая или с кремовым оттенком. Внутри нее располагается темная большая косточка. В китае плод называют "глаз дракона" - именно на него похож разрезанный фрукт. Личи ценится за освежающий кисло-сладкий вкус и нежный терпкий аромат, напоминающий запах чайной розы. Но кроме необычных вкусовых качеств, он обладает множеством полезных свойств. Поэтому не только как лакомство, но и в качестве диетического питания употребляется личи.

Свойства плодов

Мякоть богата витаминами и минеральными веществами. Особенно много в плодах витамина С, никотиновой кислоты и солей магния и калия. В их состав также входят белки, сложные углеводы и пищевые волокна. В мякоти личи много структурированной воды, кальция, серы, железа, йода и цинка. Этот фрукт относится к низкокалорийным, поэтому полезен при ожирении. Он обладает низким гликемическим индексом и небольшим содержанием сахара.

личи польза и вред

Польза личи

  1. Фрукт является сильным афродизиаком, поэтому на Востоке его еще называют плодом любви.
  2. Его употребление уменьшает уровень холестерина и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Полезные свойства личи проявляются еще и в том, что он обладает сосудорасширяющим действием и поддерживает эластичность стенок сосудов, поэтому его хорошо употреблять в качестве профилактики атеросклероза и инсульта.
  3. Нежная мякоть плода хорошо освежает, утоляет жажду, обладает тонизирующим действием.
  4. Употребление плодов в пищу улучшает обмен веществ и нормализует пищеварение. Они низкокалорийны, поэтому способствуют снижению веса.
  5. Полезные свойства личи делают его незаменимым для больных диабетом, понижая уровень сахара в крови.
  6. Плоды полезны при гастрите и язве, заболеваниях печени и поджелудочной железы, при запорах.
  7. Наличие белка и минералов делает его отличным средством при анемии и истощении. Он легко утоляет голод и насыщает организм энергией.
  8. В восточной медицине полезные свойства личи используются при лечении заболеваний почек. Отвар кожуры хорошо выводит лишнюю воду из тканей.
  9. Фрукт полезен при бронхите, туберкулезе и других заболеваниях легких.
  10. В Китае даже лечат онкологические заболевания, употребляя личи вместе с лимонником.

Личи: польза и вред

Несмотря на такое множество полезных свойств, личи может нанести вред организму, особенно детскому. У некоторых людей этот фрукт вызывает сильные аллергические реакции. При употреблении его в больших количествах начинается метеоризм. Кроме того, личи несовместим с белковыми продуктами и крахмалами, так как может вызвать расстройство кишечника и диарею.

личи фрукт полезные свойства


Как выбирать плоды личи

Лучше всего можно прочувствовать вкус и аромат плодов в свежем виде. Но они сохраняют свои свойства в сушеном, мороженом виде или в консервах. На Востоке популярны освежающие напитки из личи. На наших рынках эти фрукты обычно продаются с июля по октябрь. Они долго хранятся и легко поддаются транспортировке, но нужно уметь правильно их выбирать, чтобы не приобрести перезревшие или подгнившие фрукты.

  1. Обязательно потрясите каждый плод. Вы должны услышать легкое постукивание - это свидетельство спелости и свежести личи.
  2. Свежий фрукт издает легкий нежный аромат чайной розы. Он должен быть приятным и несильным.
  3. Свежие плоды должны иметь красную, не слишком темную и не слишком мягкую кожуру, на которой не должно быть каких-либо повреждений и белых пятен плесени.

польза личи

Как употребляют этот фрукт

Личи вкуснее и полезнее всего в свежем виде. Его очищают от кожуры и кладут на тарелку. Употреблять эти восхитительные плоды можно в консервированном или переработанном виде. Из них получается восхитительное мороженое, нежное варенье, мармелад и джем. Из мякоти делают также начинку для сладких пирогов, напитки или сироп. А в Китае готовят из личи ароматное вино. Мякоть можно добавлять в чай, соусы и алкогольные коктейли. Прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, его добавляют в лёгкие салаты и жаркое. Этот фрукт можно сушить и замораживать.

личи свойства

Интересные факты о личи

  • Хотя эти плоды очень распространены в Азии, но из огромного количества вызревает лишь малая часть.
  • В древности употреблять в пищу этот фрукт могли только богатые, крестьянам это было запрещено.
  • Ежегодно в Таиланде проводится традиционный праздник - Фестиваль личи.
  • У этого фрукта есть один недостаток: употреблять его желательно сразу же после сбора урожая. Сорванные с дерева плоды быстро теряют свои вкусовые качества.

В восточной медицине очень активно применяется личи-фрукт, полезные свойства которого хорошо известны с древнейших времен.

fb.ru

Фрукт личи

Личи – слово диковинное и вовсе для нас непривычное. Тем, кто услышал его впервые, даже в голову не придёт, что под этим названием скрывается ароматный, безумно вкусный тропический фрукт, обладающий прекрасными полезными свойствами. Личи — вечнозеленое плодовое дерево, родом из огромного семейства сапиндовых, насчитывающего около 2000 видов растений, подавляющее большинство из которых растут только в тропиках.

Плоды личи небольшие, имеют овальную форму и очень интересную пупырчатую кожуру красного цвета, легко отделяющуюся от желеобразной мякоти кремового оттенка. Внутри мякоти находятся крупные, темно — коричневые семена.

Фрукт обладает прекрасным освежающим вкусом и очень приятным ароматом. Спелые плоды весят немного, всего лишь 15-20 г, а диаметр не превышает 4 см. Из-за довольно странного сочетания светлой мякоти и темных семечек китайцы прозвали его «глазом дракона».

Фрукт личи

Полезные свойства личи

Фрукты богаты витаминами и минералами, обладают множеством целительных свойств. В их состав входят белки, сложные углеводы, пищевые волокна и немного жира. Количество сахара зависит от сорта плодов: оно может варьироваться от 6 до14%.

Витамина С в их составе намного больше, чем других витаминов, а главным минералом является калий. Именно поэтому, в Китае фрукт личи используют для профилактики атеросклероза, всех сердечно — сосудистых заболеваний, а также для снижения холестерина в крови.

Личи оказывают прекрасное тонизирующее действие, а ещё в странах Востока их считают сильнейшим афродизиаком, называя не иначе как «плоды любви».

Они утоляют жажду, избавляют от запоров, приводят в норму работу кишечника и помогают похудеть. Их употребление рекомендуется при гастрите и язве, болезни печени и поджелудочной железы, анемии и диабете.

В народной китайской медицине, в сочетании с травами, великую силу плодов применяют для лечения рака. Отвар из кожицы фруктов используют для повышения тонуса организма.

В восточной медицине фрукт личи используют для лечения почек, легких и печени, а также рекомендуют употреблять при бронхите, туберкулёзе и астме. Больным сахарным диабетом достаточно съесть 10 фруктов личи в день и уровень сахара придет в норму.

Фрукт личи

Как выбрать личи

Выращивая и продавая эти чудодейственные плоды, страны Юго-Восточной Азии имеют огромную прибыль. В Таиланде их площади постоянно увеличивают, так как ухаживать за ними несложно, хранятся они долго, а транспортировка в другие страны не требует волокиты. В Россию эти фрукты в большинстве экспортирует Вьетнам.

Покупая фрукт личи в магазине, следует обратить внимание на цвет их кожуры: слишком тёмная кожура говорит о том, что плоды сняты с веток довольно давно, и пользы от них будет мало. Свежие фрукты личи имеют красную, не слишком мягкую кожуру, без каких- либо повреждений.

Настоящий вкус фрукт личи сохраняет не только в свежих плодах. Плоды не теряют своих полезных свойств в мороженом, консервированном, а также сушеном виде.

Фрукт личи

Как употреблять фрукт личи в пищу

Зная о тех полезных свойствах, которые проявляют плоды, очень важно еще и понимать, каким образом есть фрукт личи. Употреблять личи в пищу довольно просто. Сначала нужно промыть фрукт и очистить его от кожуры. Добраться до мякоти получится, если сделать неглубокий надрез на кожуре, удалить ее, а после этого вынуть косточку. Должна остаться только одна мякоть, которую сразу можно есть.

Личи в пищу употребляется в разных видах. Его едят свежим, сушеным, консервированным. При достаточном количестве фруктов из личи даже готовят соки. Косточка, которую советуют в первую очередь удалить, используется также в качестве отдельного блюда. Достаточно всего лишь хорошо прожарить ее.

Плод прекрасно сочетается с различными блюдами. Он может добавляться к мясу, курице, рыбе. В роли компонента для десертов фрукт позволяет придать мороженому или блинчикам интересный привкус. Личи подходит еще и для приготовления маринадов, вина, уксуса, которые добавляются к пище.

Сохранить полезные качества фрукта получится, если засушить его. Но сушка должна проводиться грамотно. С продукта нельзя удалять кожуру перед сушкой. Когда личи засохнет, кожура станет твердой, а сам плод будет похож на орех. Вкусовые качества сушеного личи похожи не те, что характерны для сухофруктов. Также для хранения фрукта проводится заморозка. В замороженном состоянии продукт сохраняет свои качества несколько месяцев.

Фрукт личи

Выращивание личи из косточки

После употребления в пищу мякоти фрукта от него остается обычная косточка. Если есть желание и время, то при помощи такого семени удастся вырастить даже в домашних условиях не менее полезный плод, чем тот, что продается в магазине. Эта задача не слишком проста, но в случае ответственного подхода посильна. Порядок действий при выращивании фрукта личи из косточки будет следующим.

  1. Вынутую из плода косточку необходимо хорошо промыть, а после этого – обмотать полотном из хлопка. Получивший кулек кладется на 7-10 дней в теплом месте. За это время нельзя допускать того, чтобы ткань сильно высыхала. Поэтому периодически ее приходится обрызгивать водой. В то же время, не следует делать ткань слишком мокрой, потому что семечка может загнить во влажной среде. Спустя неделю уже станет заметно, что посадочный материал стал больше в объеме. Это значит, что пришла пора посадить косточку.
  2. Для посадки понадобится горшок с плодородным грунтом. Выращивать фрукт личи очень удобно в емкости, которая предназначена для обычных фиалок. Только дополнительно в ней необходимо выполнить отверстия, позволяющие отводить лишнюю влагу. На дно горшка укладываются камешки, которые затем засыпаются песком. Личи хорошо растет в кислой среде, богатой органическими компонентами.
  3. Перед тем, как сажать косточку личи в грунт, ее можно осторожно расколоть. Тогда росток появится быстрее. Но пытаться сделать это можно только при наличии полной уверенности в собственных силах. Если неаккуратно обращаться с посадочным материалом, семя можно так сильно травмировать, что оно совсем не прорастет. Укладывать косточку необходимо в центр горшка, предварительно подготовив в этом месте небольшую ямку. Сверху засыпается грунт так, чтобы над косточкой образовался слой земли в 2-3 см. Последним действием становится полив, который выполняется теплой водой, пропущенной через фильтр.
  4. Фрукт личи наверняка прорастет, если периодически рыхлить землю. Это нужно для того, чтобы корешки ростка получали кислород. Полив не должен быть частым. Его проводят только тогда, когда земля в горшке становится совсем сухой. Лучше использовать воду, которая до этого отстаивалась пару дней. Когда появится росток, следует добавить в грунт органические удобрения. Такие можно приобрести в любом специализированном магазине. Инструкция по обращению с конкретным видом удобрений представлена на упаковке.
  5. Когда высота ростка фрукта личи станет больше 10 см, потребуется провести пересадку. На этом этапе нужно выбрать крупный горшок, чтобы фрукт развивался без стеснения. К данному моменту минеральные удобрения можно заменить обычным компостом или навозом. Только при постоянном внесении удобрений личи сможет расти нормально, потому что почва не станет истощаться.
  6. На протяжении первых двух лет жизни за личи следует очень внимательно ухаживать. Требуется проводить подрезание веток, чтобы деревце приняло приятную глазу форму. Условия содержания личи следует сделать похожими на те, что наблюдаются в естественной природе. В частности, требуется достаточное освещение, не слишком влажный воздух, регулярный полив и смачивание листьев из пульверизатора.

Чтобы увеличить вероятность получения хорошего результат, лучше сразу сажать несколько косточек фрукта личи. Кроме того, сами семена должна быть свежими. К сожалению, найти такие очень сложно, поскольку магазинные личи зачастую хранятся слишком долго, чтобы из них можно было получить хороший посадочный материал. Тем не менее, вырастить фрукт личи в домашних условиях вполне возможно.

Фрукт личи

Какой вред приносит фрукт личи?

Основная опасность, таящаяся во фрукте личи, связана с его экзотическим происхождением. Поскольку фрукт непривычен для европейца, может возникнуть сильная аллергия. Избежать этого получится, если не употреблять сразу большое количество плодов. Также личи способен нанести вред при злоупотреблении им. Переедание такого фрукта способно привести к появлению газообразования и кишечным коликам. Собственно, даже простой компот из целых груш на зиму способен вызывать неприятные последствия.

По возможности осторожно фрукт личи необходимо сочетать с продуктами с высоким содержанием белка. Употребление блюд, в которых присутствует подобное сочетание, может вызвать проблемы с кишечником. В остальном же какой-либо опасности личи не представляет. Поэтому такой фрукт можно употреблять без опасений, если учтена описанная специфика. Он принесет значительную пользу и подарит гастрономическое удовольствие.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Полезные свойства личи

полезные свойства личи

Полезные свойства личи довольно велики, но не все люди знают об этом экзотическом плоде, который пришел к нам из Китая. Из-за своего внешнего вида у многих он ассоциируется с каким-то орехом или даже детской игрушкой, но не съедобным фруктом.

Состав плода

Плод личи по внешнему виду напоминает небольшую сливу, но с грубой и плотной кожицей ярко-красного цвета. Внутри находится желеобразная мякоть белого цвета и косточка. По вкусу плод больше похож на виноград белых сортов.

В мякоти этого диковинного плода содержится:

  • аскорбиновая кислота;
  • витамин В2, В6, В1, В9, РР, К, Е;
  • холин;
  • биотин;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • кальций;
  • натрий;
  • цинк;
  • железо;
  • медь;
  • селен;
  • марганец.

Стоит обратить внимание на то, что в личи содержится большое количество зеаксантина. Это вещество необходимо организму для поддержания и улучшения остроты зрения.

Чем полезен личи?

Польза личи для организма довольно велика. Так, например, в Индии его считают отличным афродизиаком и этот «плод любви» употребляют в пищу как женщины, так и мужчины.

Вещества, которые входят в состав мякоти помогают снизить уровень вредного холестерина и способствуют нормализации обмена веществ. Часто, желающие похудеть, включают в свой рацион именно этот экзотический плод.

Регулярное употребление плодов оказывает благотворное влияние на сердечную деятельность, а также работу пищеварительной системы. В восточной медицине фрукт рекомендуют применять при следующих проблемах:

  • гастрит;
  • язва;
  • диабет;
  • болезни почек и печени;
  • астма;
  • бронхит;
  • туберкулез.

Проблемы с поджелудочной железой и кишечником тоже решаемы при употреблении мякоти этого плода в пищу. Если регулярно употреблять в пищу по несколько плодов в день, то это будет являться хорошей профилактикой появления атеросклероза. Это объясняется высокому содержанию витамина РР.

Стоит сказать, что все полезные свойства личи сохраняются именно в свежих плодах, но нередко его употребляют и в сухом виде. Тогда кожица становится очень плотной, а мякоть с косточкой перекатывается внутри. Кстати, в лечебных целях часто используется именно кожура, из которой делают настои и отвары.

Стоит отметить, что восточные знахари использовали плод при составлении смесей для лечения опухолей. А отвары чаще всего применяли для того, чтобы повысить общий тонус всего организма и улучшить самочувствие.

Противопоказания плода

Необходимо сказать, что у некоторых людей бывает индивидуальная непереносимость этого фрукта и тогда, несмотря на его пользу и свойства, от него следует отказаться. К тому же переедание экзотической китайской сливы может спровоцировать аллергическую реакцию в виде сыпи, покраснения кожи. А вот употреблять личи при беременности, особенно, в первый раз, когда неизвестна реакция организма на этот плод, не стоит. Это может привести к проблемам со здоровьем.

Как правильно есть личи?

Суть правильного употребления плода довольно проста:

  1. польза личи
  2. Необходимо взять вымытый плод в руки и надавить двумя большими пальцами, точнее, ногтями на середину.
  3. Созревший плод имеет суховатую кожуру, которая легко растрескается и очистится. Если плод не совсем созревший, тогда придется воспользоваться ножом и очистить кожицу.
  4. После того как в руках останется только мякоть, из нее следует удалить довольно крупную коричневую косточку.

Фрукт можно есть просто так, но некоторые люди предпочитают добавлять его в соусы, десерты или шампанское. При этом стоит отметить, что довольно часто личи можно встретить в супермаркетах в консервированном виде, так как срок хранения свежего личи составляет всего два дня при комнатной температуре.


WomanAdvice.ru

Фрукт Личи: как есть, полезные свойства, калорийность

Смотрите также