Гречишный мед полезные свойства

Главная » Полезное » Гречишный мед полезные свойства

Мед гречишный, полезные свойства и противопоказания (польза и вред)

Гречишный мед - сладкий продукт темно коричневого цвета, нередко имеет красноватый оттенок. Он представляет собой монофлерный (чистый) мед, собранный в сезон цветения гречихи. Его легко отличить по стойкому приятному аромату, сладкому, нежному вкусу, очень терпкому, иногда до першения в горле.

Своими полезными, целебными свойствами этот сорт не уступает ни одному из самых популярных сортов меда. А по некоторым свойствам даже их превосходит, например, по содержанию железа и белка. Он оказывает благотворное влияние на организм, его применяют при лечении некоторых заболеваний, используют в косметологии.

В продаже он появляется летом, когда гречиха уже отцветает. Обычно - июле, а в некоторых регионах - начале августа.

Чем ценен для здоровья мед гречишный, полезные свойства и противопоказания (польза и вред) у него какие? Поговорим об этом сегодня:

За что ценен мед гречишный? Польза продукта

Как мы уже отмечали ранее, этот сорт превосходит другие, светлые сорта по содержанию железа. Его темный цвет, красноватый оттенок как раз и обусловлен высоким содержанием железа, которого много и в самой гречке. Кроме того, его состав обогащен микроэлементами, такими как: кальций, магний, фосфор, калий, медь и др. Присутствует большое количество других полезных веществ: витаминов, белка, аминокислот.

Такой состав наделяет этот сорт целебными свойствами. В частности он является прекрасным профилактическим, а также лечебным средством, по отношению авитаминоза. Его рекомендуют применять при повышенном артериальном давлении, кори, скарлатине. Он полезен людям, перенесшим кровоизлияния сетчатки глаза, лучевую болезнь. Его используют при ревматизме, заболеваниях суставов, делают компрессы, примочки при лечении кожных заболеваниях.

Вообще, гречишный мед известен медицине своими тонизирующими, противовоспалительными свойствами. Всего 1 ст. л. за день может уберечь от возникновения простудных заболеваний.

Народная медицина использует его для лечения глазных заболеваний. В этом случае мед является компонентом настоек, компрессов, глазных капель.

Также этот сладкий продукт рекомендуют употреблять при сердечных заболеваниях, болезнях печени, почек, органов пищеварения.

Гречишный мед польза и вред которого достаточно хорошо изучены, рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией, а также тем, у кого снижен уровень гемоглобина. Сладкий продукт положительно воздействует на сосуды, обогащает кровь, активизирует процесс кроветворения.

Он очень полезен беременным женщинам (конечно, если нет аллергии на мед).

Мед из гречихи поучил применение в косметологии. Он используется для различных масок, обертываний, массажа. Он входит в состав питательных кремов, тоников, шампуней и других средств по уходу.

Как распознать гречишный мед?

Первым делом обратите внимание на его цвет. Как мы с вами уже выяснили, он должен быть темным: оттенки от темно-желтого или темно-коричневого, нередко с красным, а иногда даже фиолетовым оттенком.

Далее нужно ощутить запах продукта, который трудно спутать с другими сортами меда. Он обладает выраженным цветочным ароматом с небольшой горчинкой. Ну, а вкус у него особенно сладкий, оставляющий небольшое першение в горле.

Этот сорт быстро кристаллизуется, его структура выгладит неоднородно. Она может быть мелкозернистой, либо крупнозернистой. Поэтому настоящий мед из гречихи вязкий, он вряд ли будет стекать с ложки. Если это так, то мед еще не дозрел.

Прозрачность зависит от места, где он был собран. Поэтому каким должен быть настоящий мед лучше выяснить у пчеловодов. Они скажут, каким именно он должен быть в данном регионе.

Кому опасен мед гречишный? Вред и противопоказания

Гречишный мед имеет свои полезные свойства и противопоказания. Иногда он может нанести вред здоровью. Например, людям страдающим аллергией, следует быть с ним очень осторожными. Если имеется аллергическая реакция, от сладкого продукта придется отказаться. При сахарном диабете также следует соблюдать особую осторожность. Возможность его применения нужно обсудить с лечащим врачом.

Кроме того нужно помнить, что мед - продукт высококалорийный. Поэтому тем, кто стремится сбросить лишний вес, не рекомендуется съедать более 1 ст. л. продукта за день. Нельзя давать его детям до двух лет.

И еще: никогда не растворяйте его в очень горячей воде. По утверждению специалистов, это приводит к образованию опасного канцерогена, который может спровоцировать появление злокачественных опухолей.

Также нельзя употреблять гречишный мед при высокой температуре, так как он обладает свойством еще больше ее повышать. А вот если высокой температуры нет, его очень даже полезно употреблять при простуде, гриппе.

Ешьте этот полезный продукт, но соблюдайте меру. Он поможет организму справиться со многими болезнями. Если нет противопоказаний, он не нанесет вам вреда, а польза от его применения несомненна. Будьте здоровы!

rasteniya-lecarstvennie.ru

Гречишный мед, его полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и возможные противопоказания гречишного меда

Мед – это удивительный подарок природы человеку. Отличные вкусовые качества и аромат наряду с богатейшим набором полезных свойств – что может быть лучше? И среди палитры сортов меда, каждый из которых ценен по-своему, гречишный мед – один из самых замечательных. Чем же он так полезен?

Полезные и лечебные свойства

Любой натуральный мед – это самое настоящее лекарство. Чуть ли не половина рецептов народной медицины не обходится без этого сладкого ингредиента. Но ведь каждый сорт меда хорош по-своему: ценные его качества во многом зависят от того, пыльца каких растений была использована при его изготовлении трудолюбивыми пчелами. Гречишный мед – продукт тандемного «сотрудничества» пчел и гречневого цвета. Гречиха и сама по себе используется в качестве лекарственного растения, а уж ее «медовое отражение» – это настоящая аптека!

Категория заболеваний	При каких заболеваниях и состояниях используется гречишный мед
Категория заболеваний	наряду с любым другим медом	имеет преимущество перед другими сортами меда
Простудные и лор-заболевания	любые респираторные заболевания сниженный иммунитет
Инфекционные	бактериальные и вирусные инфекции	стафилококковые инфекции
Болезни крови и расстройства кровообращения		железодефицитные состояния: малокровие, анемия
Эндокринные		сахарный диабет
Сердечно-сосудистые	гипертония атеросклероз ишемия	прединсультное состояние и инсульт прединфарктное состояние и инфаркт
Нервно-психические расстройства	переутомление и нервно-психическое истощение	состояния повышенной нервной возбудимости
Болезни органов дыхания	трахеит бронхит пневмония	воспалительные заболевания, сопровождающиеся высокой температурой
Заболевания пищеварительного тракта	язвенная болезнь энтероколит ферментативная недостаточность	гастрит с повышенной кислотностью нарушения нормального функционирования печени
Дерматологические	фурункулез угревая сыпь трофические язвы	жирная воспаленная кожа
Болезни костно-мышечной системы	ревматизм
Болезни, связанные с беременностью и родами		низкий уровень гемоглобина во время беременности

Химический состав

Гречишный мед относится к темным сортам медовой продукции, которые характеризуются высоким уровнем содержания минеральных веществ – около 40 микро- и макроэлементов обнаружено в этом сорте меда. Что примечательно: пропорции содержания большинства минералов в гречишном меде такие же, как в крови человека. Быть может, именно этим и обусловлено столь положительное влияние этого сорта меда на состояние крови и органов кроветворения. Больше всего в гречишном меде железа и марганца, а в целом содержание минеральных веществ в нем составляет примерно 0,2%.

Помимо этого, польза гречишного меда заключается в высоком количестве азотистых соединений (белков, аминокислот и ферментов) – около 1-1,5%.

Характерной особенностью химического состава гречишного меда, свидетельствующей о его высоком качестве, является большое содержание особого «медового» фермента диастазы. Уровень диастазы в меде измеряется в специальных единицах и по этому показателю судят о качестве меда во всем мире. Гречишный и вересковый мед – обладатели самых высоких диастазных чисел среди всей медовой палитры: от 30 до 50 единиц Готе.

Больше всего в гречишном меде углеводов – глюкозы и фруктозы – до 90%. Этим объясняется сладкий вкус гречишного меда, его способность отвердевать со временем и высокая калорийность – около 330 кКал в 100 г.

Применение в здоровом и лечебном питании

Чем полезен гречишный мед, его калорийность и химический состав

Несмотря на высокую калорийность, мед может стать полноправной составляющей диетического рациона при одном условии: его не должно быть слишком много! Нескольких ложечек этого целебного продукта в день вполне достаточно, чтобы разбавить пресный вкус здорового питания и подбодрить организм мощным энергетическим зарядом углеводов.

Среди всех других сортов меда, именно гречишный мед рекомендовано употреблять диабетикам – в разумных количествах и при отсутствии противопоказаний.

Кулинарная сочетаемость

Традиционная русская кухня рекомендует употреблять гречишный мед в следующих сочетаниях:

с фруктами и ягодами (яблоки, груши, малина, крыжовник);
с молочными продуктами (молоко, сыр, творог);
с мясом (утка, гусь, сыровяленые изделия);
с напитками (морс, чай, сбитень);
с любыми орехами и сухофруктами;
с овощами (как ингредиент к салатной заправке).

Как выбрать гречишный мед и как определить, что он настоящий

Натуральный гречишный мед обладает следующими характерными признаками:

темно-коричневый цвет, иногда с красноватым оттенком;
терпкий вкус, вызывающий легкое першение в горле;
приятный ненавязчивый цветочный аромат;
однородная консистенция: свежий мед при этом вязкий и текучий, а спустя месяц-другой гречишный мед начинает кристаллизоваться – кристаллы при этом довольно крупные;
настоящий мед должен хорошо растворяться в теплой воде, не оставляя при этом осадка;
при растирании между пальцами мед впитывается весь без остатка, в то время как поддельный продукт скатывается в комочки;
если к водному раствору натурального меда добавить йод или уксус – не произойдет никаких изменений, в то время как фальсификат выдаст себя изменением цвета или шипением.

Как употреблять мед

С целью профилактики заболеваний внутренних органов и для поддержания здорового функционирования пищеварительной системы мед рекомендуют употреблять утром натощак, предварительно растворив 1-2 ложки продукта в теплой воде.

С лечебной целью практикуется использование следующих «медовых» рецептов:

При анемии и малокровии. Трижды в день выпивать стакан теплого молока с 2 столовыми ложками меда. Курс лечения – 2 месяца.
При сердечно-сосудистых заболеваниях. В равных долях смешать гречишный мед, сок моркови, сок хрена и лимонный сок. Полученную смесь хранить в холодильнике в стеклянной таре. Принимать в течение 1-2 месяцев по 1 чайной ложке за час до трапезы.
При заболеваниях органов пищеварения. За час до каждого приема пищи выпивать стакан теплой воды со столовой ложкой гречишного меда.
При кожных заболеваниях практикуется наружное применение меда в виде составного компонента масок для лица, примочек и компрессов.

Особенности хранения

Соблюдение правил хранения гречишного меда – залог того, что лечебные свойства продукта сохранятся как можно дольше:

мед надо хранить в стеклянной или глиняной посуде с крышкой;
место хранения должно быть прохладным и сухим;
оптимальная температура хранения: от 2 до 10 градусов по Цельсию, при этом следует избегать резких температурных перепадов;
свет губителен для меда;
срок хранения меда – не больше одного года;
в холодильнике хранить мед можно, но при этом следует внимательно следить за тем, чтобы влажность не была высокой и чтобы рядом не хранились остро пахнущие продукты и вещества.

Вред и противопоказания

Как определеить, что мед действительно гречишный

Абсолютным противопоказанием к употреблению гречишного меда является аллергия на продукты пчеловодства, пыльцу гречихи и индивидуальная непереносимость медовых компонентов.

С осторожностью нужно употреблять гречишный мед диабетикам и детям до 3 лет.

Если вы впервые пробуете новый сорт меда – не начинайте с большой порции этого продукта. Ведь аллергия может возникнуть именно на этот конкретный сорт меда, поэтому будьте осторожны при первой дегустации!

А если вы уже распробовали этот королевский сорт меда – расскажите нам о том, что именно привлекает вас в гречишном меде и как вы используете его целебные качества. Мы ждем ваши комментарии!

davajpohudeem.com

Гречишный мед: полезные свойства и противопоказания

В отличие от других сортов меда, гречишный имеет характерный темный оттенок и терпкий вкус. Область применения целебного продукта поистине огромна. Официальная медицина признает пользу пчелиного меда и рекомендует использовать его в качестве компонента комплексной терапии.

Целители часто используют в своих целях гречишный мед, полезные свойства и противопоказания к употреблению которого будут подробно рассмотрены в данной статье. Химический состав данного сорта имеет свои особенности, которые и характеризуют мед, как ценный и незаменимый продукт.

Внушительный химический состав гречишного меда включает:

аминокислоты,
богатый витаминный комплекс,
глюкозу,
азотистые соединения,
эфирные спирты,
альдегиды,
органические кислоты,
макро- и микроэлементы.

Гречишный мед обладает высокой биологической активностью и хорошей усвояемостью.

Полезные свойства гречишного меда

Наверное, сложно найти человека, который не слышал бы о пользе гречишного меда. Продукт обладает удивительными возможностями, которые позволяют улучшить здоровье человека практически по всем показателям. Важно правильно употреблять гречишный мед и не забывать о противопоказаниях, тогда полезные свойства продукта проявятся в полной мере. Хотя многие больше любят дягилевый мед — полезные свойства и противопоказания у него обязательно нужно знать.

Мед подходит как для самостоятельного употребления, так и для приготовления многокомпонентных лечебных составов. В отличие от других сортов меда, именно гречишный особенно богат железом и подходит для лечения анемии. В продукте содержится значительное количество белка и аминокислот, что делает гречишный мед незаменимым в рационе спортсменов.

Скромные противопоказания и удивительные полезные свойства гречишного меда расширяют область его применения. Выраженное тонизирующее действие проявляется при регулярном использовании гречишного меда в терапевтических дозах. Благодаря выраженному противовоспалительному свойству гречишный мед помогает при лечении простудных заболеваний, гриппа, воспалительных недугах органов дыхания. В профилактических целях также будет полезен гречишный мед. Добавляя ежедневно по чайной ложке целебного продукта в теплый чай или молоко, можно защититься от инфекций и укрепить иммунитет.

Наружно мед используют для затягивания ран, улучшения кожи, оздоровления волос. Гречишный мед обладает заживляющим эффектом и устраняет повышенную сальность кожи. Медовые обертывания и маски повысят упругость кожи и избавят от мелких косметических дефектов. Гречишный мед используется для массажа, который дает хорошие результаты при ороговении кожи и целлюлите. Медово-молочные маски и ванны обладают омолаживающим действием и используются для питания кожи и стимуляции обновления клеток.

Лечебные свойства меда сохраняются даже после его загустения. Продукт может быть использован в умеренных количествах во время беременности. Гречишный мед станет отличной профилактикой железодефицитной анемии, защитит плод от гипоксии и усилит иммунитет матери в сезон простуд. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний также будет полезно употреблять гречишный мед. Включение в рацион этого уникального продукта снизит риск развития атеросклероза.

Среди других достоинств гречишного меда:

очищает печень,
обладает потогонным действием,
действует благотворно на нервную систему,
улучшает сон,
тонизирует,
предотвращает появление эрозий на стенках желудка,
способствует восстановлению клеток,
выводит радионуклиды.

Гречишный мед: противопоказания

Самым главным недостатком гречишного меда является его высокая аллергенность. Продукт нельзя давать детям до достижения ими трех лет. При чрезмерном употреблении мед приводит к увеличению жировой массы из-за высокого содержания углеводов. Кроме того, продукт возбуждает аппетит, что также должны учитывать те, кто следит за фигурой.

Несмотря на высокую пользу гречишного меда, отказаться от продукта придется тем, кто страдает диабетом. При бронхиальной астме также следует быть осторожным с данным продуктом, поскольку он может спровоцировать приступ.

Прямым противопоказанием к употреблению гречишного меда является индивидуальная непереносимость. К сожалению, таких случаев немало, и если у человека имеется аллергия на какие-либо продукты пчеловодства, то гречишный мед с высокой долей вероятности придется исключить из рациона. Причем необходимо отказаться как от внутреннего, так и от наружного применения гречишного меда.

Доказано, что мед обладает противогрибковым действием, однако использовать его для самолечения врачи не советуют, поскольку высокоуглеводная среда при определенных условиях осложняет течение болезни. Использовать мед в лечении грибковых заболеваний можно только по согласованию с врачом и при отсутствии противопоказаний.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Гречишный мед - полезные свойства

Что является панацеей от грустных мыслей, унылого настроения и плохого самочувствия? Верно - гречишный мед, полезные свойства которого оказывают огромное влияние на состояние человеческого организма. Его можно использовать как в качестве вкусного лакомства, сахарозаменителя, так и лекарства для всей семьи.

Польза гречишного меда

Пчелы собирают этот мед с гречихи, цветение которой приходится на июль-август. Мало того, что в ней содержится много полезных витаминов и минералов, так еще она славится своими лечебными свойствами.

Этот вид меда называют эликсиром здоровья и не зря. В отличие от светлых сортов меда (к примеру, цветочного) в нем насчитывается большое количество:

глюкозы, полезного углевода, оказывающего благотворное влияние на функционирование и состояние мозга;
фруктозы, легко усваиваемой организмом, применяя которую не повышается уровень сахара в крови.

Не будет лишним отметить, что благодаря этим компонентам, происходит активизация метаболических процессов, ткани мозга и мышцы получают необходимые витамины.

Рассматривая более детально полезность гречишного меда, стоит упомянуть и о таких микро- и макроэлементах как:

Калий. Потребление этого вещества в разумных дозах, как показывают научные исследования, снижает смертность на 15-20%. К тому же, он нормализует артериальное давление и является отличным способом предотвратить появление инсульта. Калий способен избавить от любых заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Натрий. Активизирует действие пищеварительных ферментов, создавая тем самым благоприятную среду для пищеварения, и снабжает организм энергией.
Кальций. Всем известно, что благодаря этому элементу можно позабыть о ломкости костей. Он оказывает немалое влияние на свертываемость крови и способен понижать давление, а также выводить из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов.
Фосфор. Дает организму столь необходимую жизненную энергию. Принимает активное участие в метаболизме. Также он активирует работу витаминов группы В, укрепляет зубную эмаль.
Магний. Понижает артериальное давление, улучшает функционирование поджелудочной железы, помогает организму гормонально перестроиться во время менопаузы, а также улучшает самочувствие в период ПМС.
Марганец. Благодаря ему быстро усваиваются витамины Е, С и группы В. Регулирует работу половой системы, а также способен снизить уровень холестерина.
Цинк. Ускоряет ранозаживление, повышает защитные функции организма и принимает участие в регуляции выработки гормонов.
Медь. Без нее невозможно нормальное функционирование организма. Она является составляющей частью иммунитета. Участвует в процессах кроветворения.

Гречишный мед как средство, способное нормализовать обменные процессы, рекомендуется к применению беременным и людям пожилого возраста.

Не будет лишним включить его в свой рацион тем, кто страдает от гипертонии, ангины, ОРВИ, скарлатины, лучевой болезни. Гречишный мед полезен при авитаминозе, ревматизме. Является непревзойденным антисептиком, ведь делая медовые компрессы, можно избавиться от различных гнойных заболеваниях.

Калорийность гречишного меда

Диетологи утверждают, что данный продукт является калорийным (300 ккал на 100 г), а потому, если вы следите за своей фигурой, после приема ложечки меда не следует налегать на сладкое и выпечку.

Как принимать гречишный мед?

Оптимальной нормой потребления этого лакомства считается 150-190 г в сутки. Не рекомендуется увлекаться медом тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства, а также при золотухе и экссудативном диатезе.

WomanAdvice.ru

Какая польза гречишного мёда?

Татьяна Ларина

Гречишный мед: полезные свойства

На сегодняшний день гречишный мед полезные свойства, которого позволяют использовать его при малокровии и анемии, пользуется огромной популярностью особенно у женщин вынашивающих ребенка, ведь именно в этот период так не хватает железа, коим богат гречишный мед.

Благодаря минерально-витаминному комплексу меда его можно с успехом использовать при авитаминозах, кровоизлияниях в мозг, сетчатку глаза, мозга, сердца, кожу и слизистые оболочки, при гипертонии в сочетании с другими лекарственными препаратами, при ревматизме и для профилактики здоровья сосудов.

Кроме того, было установлено, что гречишный мед полезные свойства которого весьма обширны, успешно справляется с последствиями лучевой болезни. Стоит также отметить, что кроме известных свойств, гречишный мед способен нормализовать давление, работоспособность почек и желудочно-кишечного тракта. Скорее всего, гречишный мед свойства которого гораздо ярче обычных сортов меда, обязан столь чудодейственному эффекту именно пчелам, поскольку именно эти маленькие трудолюбивые создания, так усердно собирают нектар с цветков гречки, который необычайно богат белками и железом.

Кроме своих кроветворных характеристик, гречишный мед также является отличным антисептиком, что позволяет применять его при фурункулезах, гнойных ранах и других заболеваниях кожи.
>

Mister Q

Этот продукт содержит в себе очень богатый состав минеральных веществ. Из микроэлементов в меде присутствует цинк, свинец, марганец, медь и алюминий. Из макроэлементов – фосфор, железо, магний, кальций, натрий и калий.

Гречишный мед богат белком и железом, поэтому он оказывает кроветворное действие, повышает гемоглобин, нормализует давление, улучшает работу желудка и почек. Кроме этого, гречишный мед – это сильный антисептик, применяемый для лечения фурункулеза, гнойных ран и других заболеваний кожи.

Гречишный мед, являясь темным медом, содержит в себе намного больше полезных минеральных веществ, нежели светлый. Наряду с этим он применяется при лечении гнойных ран и разных кожных заболеваний, поскольку обладает сильным бактерицидным действием.

Также известно, что гречишный мед способствует лучшему перевариванию пищи и обогащает организм микроэлементами, антиоксидантами и витаминами. Вместе с тем доказано, что для нормального роста костей и процесса кроветворения человеку нужно 24 микроэлемента, а гречишном мёде содержится 22 из них.

По цвету, гречишный мед может быть темно-желтым или темно-коричневым с красноватым оттенком. Вместе с ростом популярности на темные сорта меда, гречишный мед в последнее время относят к самому высокому сорту с ярко выраженными целебными свойствами.

Гречишный мед обладает приятным острым ароматом и пряным вкусом. При длительном хранении (больше одного месяца) он кристаллизуется и превращается в кашицу с мелко- и крупнозернистыми кристаллами.

Skull

Польза меда для женского и мужского организма Чем полезен гречишный мед для женщин? В продукте, который делают пчелы, содержится достаточно железа. Благодаря этому его с успехом применяют для улучшения состояния женского организма, особенно во время беременности. Он не только укрепляет здоровье прекрасного пола изнутри, но и благотворно действует на внешний вид: на состояние кожи, волос. Гречаний мед в виде ванн и масок улучшает цвет лица, помогает избавиться от угрей и дефектов кожи. Польза гречишного меда для организма налицо видна в косметологии: в приготовлении различных кремов и бальзамов. Если девушка будет регулярно пользоваться косметикой на основе этого целителя, то дольше сохранит молодость и красоту. Полезность гречишного меда оценена и представителями сильной половины человечества. Как природный энергетик, он способен восстановить силы, если мужчине приходится много работать или заниматься спортом. Ложка продукта в день поднимет жизненный тонус, придаст бодрость телу и снимет нервное напряжение.
https://vdommed.com/med/sorta/grechishnyj-poleznye-svojstva.html#i-3&hcq=goMeJ2q