Главная » Полезное » Фейхоа полезные свойства

Чем полезен фейхоа и при каких заболеваниях? Фрукт фейхоа: полезные свойства, противопоказания, фото и рецепты. Варенье из фейхоа: полезные свойства

Когда на полках магазинов несколько лет назад появились ягоды, похожие на крыжовник, люди долго не решались их покупать. Но, разобравшись и раз попробовав, начали считать их обыкновенным плодом, название которого – фейхоа. Со временем стало известно и то, чем полезен фейхоа. Из этой статьи можно узнать все, из-за чего стоит поближе познакомиться с этим красивым и нужным чудом природы.

Фейхоа: фото, описание

Фейхоа – это кустарник с вечнозеленой листвой, высота которого бывает от двух до четырех метров. Ветви серо-желтые на цвет, на них во время цветения видны красивые крупные цветы. Цветет с июня по июль месяц. Цветы симпатичные, долго цветут.

Плод зеленоватый на цвет, ягоды достигают размера примерно 5 см в длину и от 20 до 120 г веса. Полное созревание наступает глубокой осенью, в конце октября - начале ноября, в зависимости от сорта. Урожай с кустарника собирают обильный. Даже комнатное растение может дать около трех килограмм плодов, а на плантации с дерева снимают 30 кг и больше.

Фрукт фейхоа, полезные свойства которого стали известны чуть позже, на вкус очень сладкий, как спелая сладкая груша. В нем содержится много фруктозы и сахарозы, что делает его таким. Консистенция фрукта – масса, напоминающая желе, которое можно кушать при помощи ложки.

Фейхоа: особенности выбора

Если нужно будет купить фейхоа, лучше это сделать на рынке, а не в супермаркете. Во время покупки продавец должен разрезать плод, чтобы удостовериться, что мякоть прозрачная. Если она белая, выходит, он недозревший, но дня через два будет вполне зрелым. О непригодности плода говорит коричневый цвет мякоти.Покупать лучше крупные фрукты, равномерного темно-зеленого цвета и без повреждений. Если плод подгниет дома, следует его выбросить. Фрукт фейхоа, полезные свойства которого зависят от качества и свежести, употреблять нужно только в пригодном виде. Полностью распробовать представится возможность только тогда, если он будет вполне созревшим. Выходит, прежде чем приступить к дегустации, следует поместить его в холодильник на несколько дней.

Опасные свойства фейхоа

Перед тем как попробовать, нужно выучить все о фейхоа: полезные свойства и противопоказания, отзывы знающих людей. В основном никакой опасности для человека этот фрукт не предоставляет. Но некоторые ограничения все же есть:

• Возможна аллергия на эфирные масла фрукта.
• Нельзя употреблять более 400 г в сутки.
• Большое содержание сахара может вызвать проблемы с пищеварением.
• Возможны сбои в работе сердца.
• Нельзя употреблять при избыточном весе.
• Неблагоприятно действует при сахарном диабете.
• При угревой сыпи из-за переизбытка в плодах йода нельзя их есть.

Если нет никаких противопоказаний, этот продукт питания может состоять в вашем рационе.

Чем полезен фейхоа и при каких заболеваниях

Этот редкий плод вызывает большой интерес у специалистов в области медицины. Как и другой экзотический фрукт, он очень к себе привлекает и становится виновником споров. Часто обсуждается вопрос, чем полезен фейхоа и при каких заболеваниях приносит пользу.

Польза фейхоа большая, особенно для людей, которые имеют дефицит йода в организме. В его составе он находится в биологически доступной форме.

Благодаря витамину С, который содержится в плодах, организм человека становится крепче и сильнее защищен от разных инфекционных болезней. Особенно это ощутимо в осеннее и зимнее время.

Всем известно, чем полезен фейхоа и какую пользу для организма дает пектин, находящийся в нем. Благодаря ему фейхоа считается великолепным натуральным слабительным. Кожура богата на дубильные вещества, но ее следует принимать только в заваренном виде. Такой напиток или чай имеет уникальный вкус и способен быстро устранить все признаки отравлений. Его рекомендовано давать подросткам и детям, так как польза для еще не совсем окрепшего организма неоценима.

Вот такой фейхоа фрукт. Чем полезен он еще? К полезным свойствам можно отнести:

1. Наличие микроэлементов и витаминов, которые могут оказать противораковое воздействие.
2. Участие вместе с другими средствами в нормализации артериального давления.
3. Способность очищения крови от опасных веществ.

Обращаться за помощью к фейхоа следует в первую очередь людям, у которых есть подозрения на апатию, отсутствие аппетита, сильный озноб, выпадение волос. Также он полезен людям с пониженным гемоглобином и с прогрессирующим атеросклерозом.

Фейхоа – лечение щитовидки. Рецепты

Количество йода у фейхоа такое же, как в морепродуктах. Но все зависит от места произрастания кустарника. Если плоды использовать для лечения определенного заболевания, перед этим нужно узнать, сколько его содержится в приобретаемом продукте. В целях профилактики подойдут плоды с любого кустарника. Сюда не относится только лечение болезни щитовидной железы.

Щитовидная железа хорошо поддается лечению, при котором применяется фейхоа. Полезные свойства и рецепты читайте дальше в статье:

1. Через мясорубку пропустить по килограмму сахара и плодов фейхоа, настоять до растворения сахара. Принимать в течение десяти дней по столовой ложке смеси утром и перед сном. После десятидневного перерыва лечение повторить.
2. При болезнях щитовидной железы каждый день съедать около 300 г свежих плодов. Курс – три недели. Зимой, когда нет свежих фейхоа, можно пить настой сухих (3 ст. ложки сырья залить двумя стаканами кипятка, настоять сутки в термосе). Следующего дня выпить содержимое в три приема по 0,5 ст. за полчаса перед едой.
3. Можно поступить проще: разрезав плод пополам, черпать ароматное содержимое чайной ложечкой и есть его, вдыхая целительные запахи.
4. Траву дурнишника и сухие плоды фейхоа, взятых поровну, залить стаканом кипятка и проварить 10 минут. Пить лекарство по 100 мл перед едой три раза в день.
5. В настоящем рецепте фейхоа полезные свойства (отзывы подтверждают) показывает очень ярко. В него входят 200 г очищенных грецких орехов, 500 г свежих плодов фейхоа и 200 г жидкого меда. Лечебную смесь по столовой ложке принимают 3 раза в день, обязательно перед едой.

Рецепты с фейхоа для лечения заболеваний

Дальше пойдет речь о фейхоа, полезные свойства и рецепты для лечения некоторых заболеваний которого известны не всем. Фрукт наделен способностью чистить кровеносные сосуды и применяется при атеросклерозе, а также улучшает память.
Можно, не дожидаясь обострений сердечно-сосудистых заболеваний, применять профилактические меры, используя растение. Чем полезен фейхоа, уже упоминалось раньше. В целях профилактики болезней сердца можно выпивать раз в день 50 г воды с 1 ст. ложкой сока фейхоа. При депрессивных состояниях и при стрессе регулярно кушать по 3 плода в день.

Людям, больным желтухой или нефритом, подойдет чай из листьев целебного кустарника. Настаивать в стакане кипятка одну столовую ложку листьев на протяжении 30 минут. Пить два раза в день.

Варенье из фейхоа: полезные свойства

Фейхоа можно употреблять в сыром виде, добавляя в салаты, десертные блюда, а также делать из него очень вкусное варенье. Лучше будет, если сделать его свежим, т. е. не варить, а держать в холодильнике в стерилизованных банках. Существует много рецептов, по которым можно приготовить варенье из фейхоа, полезные свойства которого сохраняются долгое время.

1. В сочетании с медом и грецкими орехами он очень хорош. Варенье, сделанное из таких составляющих, тоже отличается отменным вкусом.

Нужные продукты:

• Свежие плоды фейхоа – 0,5 кг.
• Ядро грецких орехов – 0,1 кг.
• Сахар-песок – 0,7 кг.

Как приготовить: плоды помыть, измельчить на мясорубке (на усмотрение), засыпать сахаром и отправить туда измельченные орехи. Десять минут проварить, поместить в стерильные банки и закатать. Хранить лучше в холодильнике или в холодном подвале.

2. Прекрасно сочетаются в варенье фейхоа с лимоном. Для приготовления понадобятся:

• Фрукты – 1 кг.
• Средний лимон – одна штука.
• Сахар – 800 грамм.
• Вода – один стакан.

Приготовление варенья

Разрезать плоды на половинки, вынуть мякоть, положить в миску и засыпать сахаром. Затем выжать с лимона сок и отправить его в миску. Все перемешать. Натереть на мелкой терке цедру с лимона, добавить к смеси. Влить воду и поставить на небольшой огонь до закипания. Варить восемь минут. Разлить в банки и закупорить.

Сырое варенье

Есть рецепт экзотического варенья с плодов фейхоа с сахаром. Полезные свойства при таком способе не теряются, как это происходит во время варки. Варенье, как и сырые фрукты, зеленое на цвет и очень ароматное, с кисло-сладким вкусом. Оно напоминает запах киви, клубники и ананаса вместе взятых.

Процесс приготовления

Плоды помыть вместе с кожурой, так как все витамины находятся в ней. Перемолоть на мясорубке через самую мелкую решетку. В массу добавить сахар в пропорции 1:1, можно 1:1,5. Все поместить в баночки и оставить на столе, пока растворится сахар. Закрыв крышками, поставить в холодильник.

Вспоминать фейхоа, полезные свойства и рецепты варенья можно еще долго. Вариантов много. Можно добавлять апельсин, короче, все то, что придумает любитель экспериментировать.

Фейхоа и кулинария

Используют данный фрукт не только в натуральном виде. Он входит в состав разных блюд. Это не только десерт, но и вторые несладкие блюда. Если такое широкое применение имеет фейхоа фрукт, чем полезен он в кулинарии? Что можно приготовить, используя его?

Его добавляют в соусы, в овощные гарниры. Он считается незаменимым в витаминных напитках, лимонадах, соках домашнего приготовления. Блинчики получаются особенно вкусными, если в тесто добавить мякоть фейхоа. Прослойка в торте тоже отменная!

Тот, кто любит изысканный вкус, обязательно попробует все варианты блюд с фейхоа, полезные свойства (фото фрукта имеются в обзоре) которого так востребованы в кулинарии.

Фейхоа: польза в косметологии

Чем полезен фейхоа в косметологии? На такой вопрос можно дать ответ, особо не задумываясь: своими антиоксидантами, на которые богаты плоды.

Особенно ценятся маски, сделанные на основе фейхоа. Они помогают удалить воспаление кожи, сделать ее мягкой и упругой. Благодаря маске, улучшается кровообращение, а внешний вид лица свежим и помолодевшим.

Угревые высыпания и пигментные пятна исчезают от лечения отваром из фейхоа.

Как правильно употреблять фейхоа

Рассматривая тему: "Фейхоа, полезные свойства и противопоказания, отзывы", нужно остановиться на том, как правильно кушать фрукт.

Полакомиться настоящими вкусовыми достоинствами можно только тогда, когда будет спелый фейхоа. Но купить полной спелости плод можно не часто, потому что его собирают не вполне дозревшим. Это стает причиной быстрой порчи. Есть испорченный плод нельзя.

Некоторые люди по своему незнанию едят фейхоа, как киви, срезая верхнюю кожицу и разрезая на дольки мякоть. На самом деле их нужно кушать вместе с кожурой, в которой вмещаются все полезные вещества.

Как правильно хранить. Рекомендации

Чем полезен фейхоа? Наличием витаминов и целебными свойствами, которые при неправильном хранении теряются. Но срок его хранения в спелом виде очень короткий. Даже в холодильнике может сохраняться в пригодном виде не более недели. При желании всегда иметь вкусные свежие плоды, но нужно покупать до двух килограммов за один раз.

Если плод еще недозревший, срок хранения его длиннее. Если он собран в последние осенние дни, то при соблюдении правил хранения сможет лежать до самой весны. Температура при этом должна быть 0 градусов. Но если нужно сделать так, чтоб недозревшие плоды дозрели дома, лежать они должны в хорошо проветриваемом помещении при температуре около 24 градусов. Примерно недели через две наступит дозревание.

Наилучший вариант хранения фейхоа - это специальный отдел холодильника, где сохраняется нужная температура.

fb.ru

Низкокалорийная экзотическая ягода фейхоа – не вредна ли? Витаминный клад в каждой ягоде: полезные свойства фейхоа

В конце 19 века в Бразилии европейцы впервые обнаружили небольшую продолговатую ягоду.

Под зеленой кожурой была сочная мякоть, по вкусу напоминающая сразу и киви, и ананас, и землянику.

Росли ягоды на вечнозеленых невысоких деревьях.

Фейхоа: калорийность и состав. Применение полезных фейхоа

Калорийность 100 гр ягод всего 49 ккал. Фейхоа очень полезны для здоровья. В своем составе они имеют целый список витаминов и незаменимых для нормального функционирования всех систем организма элементов:

• Витамины: В1, В2, В5, В6, В9, С, РР;

• Макроэлементы: кальций, магний, калий, натрий, фосфор;

• Микроэлементы: железо, цинк, йод, медь, марганец.

Фейхоа употребляют в пищу в их обычном свежем виде. Кроме этого ягоды используют для приготовления варенья и джемов, добавляют в выпечку и различные десерты. Из этих вкусных экзотических плодов готовят компоты, настойки и даже вино. Салаты часто также дополняют свежим полезным фейхоа. Этими экзотическими ягодами фаршируют рыбу, а мясным блюдам придают пикантности.

Медицина и косметология не упустили из виду пользу ягод и применяют их в оздоровительных и лечебных целях.

Фейхоа: в чем польза для организма?

Ягоды фейхоа не вызывают аллергических реакций. Благодаря низкой калорийности и богатому витаминному составу плоды полноправно входят в диетическое питание.

Фейхоа ломает стереотип о том, что морепродукты являются самыми йодсодержащими. Повышенное содержание йода в ягодах фейхоа имеет к тому же водорастворимое состояние, что позволяет полезному микроэлементу полностью поглощаться организмом. При заболеваниях щитовидной железы врачи, помимо медикаментозного лечения, назначают диету с высоким процентом содержания йода. Польза фейхоа в этом случае неоспорима. Кроме нарушений функционирования щитовидной железы, плоды вечно зеленого деревца помогают справиться с такими болезнями, как:

• Воспаление желудочно-кишечного тракта;

• Гастрит;

• Запор;

• Авитаминоз;

• Гиповитаминоз;

• Атеросклероз;

• Пиелонефрит;

• Подагра.

Плоды провоцируют защитные силы организма против вирусов. При ОРЗ и гриппе фейхоа насыщает организм витамином С, а его эфирные масла благотворно влияют на процесс выздоровления. Лучше всего, конечно, кушать эти полезные ягоды для профилактики, в период сезонных простуд. Примечательно, что фейхоа созревает как раз в конце осени, когда источников витаминов уже не так много, как летом.

Кожура ягод не менее полезна. Она избавляет организм от токсинов и снижает риск развития онкологических заболеваний.

Полезны и листья дерева фейхоа своими эфирными маслами. Их удобно засушивать, а потом добавлять при заваривании чая. Такой напиток поможет в борьбе с зобом. Начнет процесс излечения от нефрита чай из полезных листьев фейхоа с добавлением меда.

Варенье из ягод фейхоа очень полезно для здоровья. В таком состоянии плоды сохраняют все свои полезные свойства. Этот вкусный десерт заставит забыть о ревматизме и атеросклерозе.

Фейхоа: в чем вред для здоровья?

Помимо пользы, фейхоа может причинить и вред организму, при имеющихся противопоказаниях. Из-за высоко содержания сахаров в плодах, они противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом и имеющим склонность к ожирению.

Фейхоа нельзя отнести к аллергенным продуктам. Но у ряда людей выявляется его индивидуальная непереносимость. Поэтому, впервые пробуя ягоду, стоит остановиться на нескольких штучках и проследить за реакцией организма.

Не рекомендуется совмещать фейхоа с молоком. Такое сочетание непременно спровоцирует расстройство желудка.

Несвежие плоды могут стать причиной отравления. Выбирая фейхоа, нужно внимательно следить за тем, чтобы ягоды были спелыми, но не порчеными. В течении недели фейхоа хранится в холодильнике, сохраняя все свои полезные для организма свойства.

При отсутствии противопоказаний все же не стоит объедаться этими экзотическими ягодами. Они легко вызывают симптомы передозировки, такие как:

• Беспокойство;

• Бессонница;

• Нестабильная температура;

• Учащенное сердцебиение;

• Слабость;

• Апатия.

Стоит полностью отказаться от ягод фейхоа при гипертиреозе. Перенасыщение организма йодом также губительно для него, как и йододифецит. И первое, и второе нарушает выработку жизненно важных гормонов в организме.

Фейхоа для детей: полезен или вреден?

Вводить в рацион детского питания полезные фейхоа следует с особой осторожностью. У ребенка может проявиться непереносимость даже после одной ягоды. Но если знакомство растущего организма с экзотическим плодом прошло успешно, тогда полезный фейхоа станет хорошим дополнением к столу юных исследователей. Высокое содержание йода в ягодах делает их спасительным средством при больших умственных нагрузках. Благотворно влияя на работу щитовидной железы, фейхоа способствует гармоничному развитию здорового организма.

Ягоды помогут укрепить иммунитет, повысить сопротивляемость организма грибкам и бактериям. Фейхоа станет прекрасным профилактическим средством в сезон карантинов в учебных учреждениях.

При склонности ребенка к набору лишнего веса, лучше минимизировать потребление ягоды. Под контролем экзотический плод необходимо держать и тогда, когда стоит вопрос о развитии сахарного диабета.

Фейхоа в медицине и косметологии

Полезные свойства фейхоа наделяют этот плод антисептическим и дезинфицирующим особенностями. Отварами и настойками из листьев и плодов можно обрабатывать порезы, кожные язвы и раны. Избавиться от зубной боли и кровоточащих десен можно пополоскав рот настойкой из листьев.

Натертый на терке плод, смешанный с яичным желтком, будет прекрасной маской для лица. Это позволит напитать кожу витаминами, что разгладит морщинки и вернет свежий сияющий вид. Угревая сыпь и пигментные пятна можно устранить, нанося на лицо маску из полезных плодов фейхоа или протирая его отваром из листьев.

Как выбрать полезные ягоды фейхоа и сохранить в них пользу для здоровья?

Приятными вкусовыми качествами и совершенной пользой для здоровья обладают только хорошо доспевшие ягоды фейхоа. Обычно их собирают еще незрелыми, так как они имеют особенность быстро портиться. Если ягода твердая и неприятная на вкус, значит плоду еще необходимо несколько дней для созревания. Ускорить этот процесс можно, если положить фейхоа по соседству с бананами. После этого кожура станет мягче и тоньше, а сама мякоть приобретет жидковатую структуру. Важно дать доспеть ягодам, потому что в зеленом виде они могут причинить больше вреда, чем пользы, вызвав отравление.

Спелые фейхоа сохраняют свои полезные свойства в холодильнике не больше 7 дней. Если запасы за это время не успели стать съеденными, тогда лучше применить плоды для приготовления какого-нибудь блюда. А проще всего просто перетереть натертые ягоды с сахаром.

Выращивание фейхоа в домашних условиях

Полезные для здоровья ягоды фейхоа вполне можно вырастить в домашних условиях. Для этого нужно заручиться терпением и основными правилами в этом интересном деле.

Для домашнего деревца фейхоа нужны семена из хорошо поспевшего плода. Изначально семена, извлеченные из ягоды, промываются в слабом растворе марганцовки. Делается это для удаления мякоти с семян. Затем в горшочек с лиственной, торфяной почвами и речным песком аккуратно помещаются семена. Их не следует глубоко вкапывать. Достаточно высеять едва ли под поверхностью. После этого следует увлажнить почву при помощи мелкого распылителя воды. Если просто полить, то грунт в горшке размоет. Вода для увлажнения посева берется теплая и чистая.

Теперь домашнему саду в горшке необходимо обеспечить обильный полив, тепло и много солнечного света. Уже через пару месяцев можно будет увидеть росточки. Проросшие саженцы рассаживают на отдельные территории. Когда деревце достигает высоты около 30 см, его подрезают чуть больше, чем наполовину. После этого росток начнет давать боковые побеги, что в итоге послужит образованию хорошей ветвистой кроны.

Корневище деревца фейхоа находится в грунте почти на самой поверхности. Не исключено, что прямо из корней начнут появляться новые побеги. Их необходимо сразу же обрезать.

Таким незамысловатым способом со временем можно вырастить собственное домашнее деревце родом из субтропиков. Оно даже будет плодоносить полезными для организма ягодами фейхоа. Но для этого потребует два дерева. Если добиться от них обоюдного цветения, тогда они смогут опылять друг друга, вследствие чего из красивых сладких цветков начнут появляться завязи будущих плодов. Ягоды могут быть мельче магазинных, а урожай не такой уж обильный. Зато насколько увлекательно растить такое полезное дерево на собственном подоконнике.

Благодаря эфирным маслам, которые находятся в листьях фейхоа, одно домашнее деревце способно очистить и продезинфицировать воздух в той комнате, в которой находится. Поэтому домашний фейхоа не только красивый и зеленый круглый год, он еще и чрезвычайно полезен.

Высоту домашнего дерева фейхоа и пышность его кроны можно регулировать собственноручно. Это делается путем подстригания дерева. Если его верхушку не трогать, тогда оно будет тянуться вверх. Но не стоит забывать, что крона должна быть пышной. Поэтому лучше регулярно избавлять растение от тонких ветвей и притормаживать его рост в высоту, в пользу разрастания кроны в объеме.

Пройдет немного времени и на подоконнике созреют первые полезные для здоровья плоды фейхоа. Они-то уж точно будут гораздо вкуснее чужеземных ягод.

zhenskoe-mnenie.ru

Фейхоа - полезные свойства

Все чаще на наших столах можно встретить экзотические фрукты, привезенные из самых разных уголков мира. Одним из таких лакомств является небольшой, темно-зеленого окраса с кисло-сладким вкусом и ароматом киви с земляникой тропический фрукт фейхоа.

Его родиной принято считать Южную Америку, а в наши края он попал близко 1900 года. Растет этот фрукт, который, кстати говоря, принято считать ягодой, на вечнозеленых деревьях или кустарниках (в зависимости от сорта). Благодаря тому, что растение не очень прихотливо к почве и достаточно хорошо приспосабливается, его начали выращивать в Крыму и Закавказье. Несмотря на свою теплолюбивость, фейхоа акклиматизировалось и может выдерживать незначительные крымские морозы, но в основном эту культуру выращивают в парниках.

Срывают плоды еще зелеными, и транспортирую во все уголки мира. В процессе перевозки и дозревают плоды фейхоа. Полезные свойства от этого не теряются. Поэтому купив неспелую ягоду, достаточно на некоторое время поместить ее в холодильник, после дозревания она станет мягкой и приобретет более выраженный аромат.

Фейхоа – полезные свойства

Сезоном для сбора является поздняя осень и начало зимы. Именно в этот период плоды наиболее полезные. Какие же у фейхоа полезные свойства? Эти ягоды – настоящей кладезь йода, такое содержание микроэлемента можно встретить только в морепродуктах. Также плоды богаты эфирными маслами, витаминами группы В, пектином, фолиевой кислотой, калием, фосфором, железом, марганцем, кальцием и многими другими полезными веществами.

Благодаря такому «богатому» составу фейхоа рекомендуется употреблять при разных заболеваниях щитовидной железы, что связаны с недостатком в организме йода, при болезнях связанных с желудочно-кишечным трактом, почками. Является прекрасным профилактическим средством при вирусных заболеваниях. Противовоспалительные свойства эфирных масел широко используют в дерматологии.

Маски из мякоти этой ягоды придают коже эластичность, замедляют старение, помогают справиться с сосудистыми звездочками и другими распространенными проблемами кожи. Экстракт плодов является мощным противогрибковым и антибактериальным средством. Также, плоды фейхоа рекомендованы при депрессиях, апатии, авитаминозах.

Полезными свойствами обладает и кожура фейхоа. Польза ее в том, что она содержит природные антиоксиданты, которые замедляют процессы старения в организме и являются прекрасным профилактическим средством, препятствующим возникновению раковых клеток, а в некоторых случаях приостанавливают определенные формы онкологических заболеваний.

Что касается состава фейхоа, то 85 % – это вода, 10% – углеводы, и немного белков, жиров и золы. Поэтому людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением употребление ягоды следует ограничить. Из-за своего экзотического происхождения на фрукт может возникнуть индивидуальная непереносимость, в таком случае противопоказано употреблять продукты, в состав которых входит фейхоа.

Покупая плоды, вы уже точно будете знать, чем полезна фейхоа, и применять ее в приготовлении блюд. Из этих ягод получается очень вкусное и ароматное варенье, компоты, конфитюр. Пироги и любая другая выпечка, для которой в качестве начинки используется мякоть плода, порадует новым, необычным вкусом. Также эту ягоду можно добавлять в кексы, муссы, кремы, салаты. Кожуру можно высушить, сложить в стеклянную баночку и использовать для приготовления чая.

Очень часто на рынках и в магазинах продаю недоспевшие фейхоа, полезные свойства таких ягод на ряд ниже. Спелый плод должен быть крупным и мягким, но не разваливаться в руках, сердцевина прозрачная и сочная. Если, разрезав ягоду, вы увидите коричневую мякоть – значит, фейхоа уже испортилось, а если белую – то еще не дозрело. Кушать плоды можно целиком (с кожурой) обрезав только хвостик или разрезав их пополам и с помощью ложки выбирая только сочную мякоть.

fb.ru

Фейхоа, его полезные свойства и противопоказания

Кроме того, от фейхоа исходит фруктовый аромат, который напоминает смесь банана и ананаса, поэтому его часто используют в качестве природного усилителя вкуса и запаха. Его плоть сладкая, немного терпкая и с душистым ароматом.

Полезные и лечебные свойства

Регулярное употребление фейхоа положительно влияет на организм:

• способствует профилактике депрессии;
• способствует профилактике простудных заболеваний и сезонной аллергии;
• улучшает кратковременную память;
• защищает от повреждения свободными радикалами;
• повышает функции нервной системы;
• уменьшает вероятность развития многих форм рака;
• снижает вероятность депрессивных расстройств;
• уменьшает вероятность развития анемии;
• уменьшает вероятность заболевания десен;
• уменьшает возможность развития хрупких костей;
• улучшает восстановление после травмы;
• способствует оздоровлению легких;
• улучшает качество крови;
• предотвращает появление повторных бактериальных инфекций.

Фейхоа улучшает внимание, концентрацию и память. В фейхоа содержатся такие вещества, как калий, фолиевая кислота, а также различные антиоксиданты, обеспечивающие здоровую работу нервной системы. Фолаты уменьшают возникновение болезни Альцгеймера и когнитивных нарушений. Калий увеличивает приток крови к мозгу, усиливает концентрацию и активность нейронов.

Люди с сахарным диабетом II типа могут спокойно употреблять фейхоа, поскольку оно имеет низкий гликемический индекс. Фруктоза из фейхоа медленнее всасывается в кровь, предотвращая скачки сахара, тягу к сладкому и перепады настроения.

Регулярное употребление фейхоа также предотвращает риск развития анемии во время беременности, увеличивает количество эритроцитов или гемоглобина, обеспечивая надлежащий рост и развитие плода.

Кроме того, количество йода в фейхоа намного больше, чем в других свежих фруктах.

Преимущества от употребления йодсодержащих фруктов:

• предотвращение депрессивного расстройства;
• профилактика лишнего веса;
• профилактика зоба;

• профилактика слабости;
• улучшение функции щитовидной железы;
• помощь в предотвращении истощения.

Употребление фейхоа снижает шанс возникновения сердечных заболеваний. Доказано, что клетчатка, витамин C и В6, калий улучшают здоровье сердца.

Фейхоа также широко используются в производстве косметической продукции. Косметические средства отбеливают и осветляют цвет лица, омолаживают кожу. Средства для волос способствуют росту, их здоровью и защите. Такое влияние оказывают эфирные вещества в составе фейхоа.

В остальном, регулярное употребление фейхоа предотвращает ожирение, снижение метаболизма, чувствительность к холоду, усталость, депрессию и сухость кожи.

Химический состав и калорийность фейхоа

Фейхоа – очень питательный продукт, но он содержит мало калорий. В 100 граммах фейхоа всего 46 ккал.

Питательная ценность:

• белки – 0,98 г;
• жиры – 0,6 г;

• углеводы – 13 г;
• клетчатка – 6,4 г.

Какие витамины есть в фейхоа:

• пиридоксин – 0,067 мг;
• рибофлавин – 0,018 мг;
• тиамин – 0,5 мг;

• фолаты – 23 мкг;
• ниацин – 0,295 мг;
• пантотеновая кислота – 0,223 мг;

• витамин C – 32,9 мг;
• витамин E – 0,16 мг;
• витамин K – 3,5 мкг.

В фейхоа содержится значительное количество калия и очень мало натрия. Это идеальное сочетание для фрукта, обеспечивающего максимальную защиту для здоровой работы мозга, сердца и сосудов.

Микроэлементы:

• кальций – 17 мг;
• магний – 9 мг;
• натрий – 3 мг;

• калий – 155 мг;
• фосфор – 20 мг.

Фейхоа – богатый источник йода. Дефицит йода в организме – первый признак того, что следует внести фейхоа в рацион.

Макроэлементы:

• железо – 0,08 мг;
• цинк – 0,04 мг;
• медь – 55 мкг;

• марганец – 0,085 мг;
• йод – 60 мг.

Содержание йода в фейхоа не меньше, чем в морепродуктах, но в отличие от морепродуктов, фейхоа абсолютно гипоаллергенно.

Фейхоа для похудения

Фейхоа добавляют во многие программы здорового питания, поскольку он является питательной альтернативой многим другим более калорийным или даже жирным сладким десертам и закускам.

Видео и рекомендации о том, как правильно есть фейхоа, с кожурой или без?

Мякоть фейхоа – нежная и сладковата, а кожура – терпкая и горьковатая. При этом ценные витамины и микроэлементы в большей степени концентрируются в кожуре, поэтому чтобы получить больше пользы от фейхоа, лучше его есть с кожурой, из вкусовых же соображений или в плане кулинарной сочетаемости очищенная от кожуры мякоть часто является более приемлемым вариантом.

Кулинарная сочетаемость

Фейхоа – это универсальный фрукт, который добавляют в выпечку, десерты, соусы, джемы, желе и карри. Его используют для приготовления шоколада, чая, хлопьев, вина, консервов и сладостей.

Фейхоа сочетается:

• с мясом (говядина, баранина, утка, индейка);
• с крупной рыбой (тунец, форель, лосось, горбуша);
• с другими фруктами (яблоко, груша, ананас, хурма);
• с цитрусовыми (грейпфрут, мандарин);
• с крупами (овес, пшено, рис, перловка);
• с орехами (фундук, кешью, миндаль);
• с ягодами (виноград, клубника, смородина красная и черная, арбуз);
• с медом.

Фейхоа не сочетается с морепродуктами бобовыми, молоком и кисломолочными продуктами.

Одно из самых больших преимуществ фейхоа заключается в том, что его можно замораживать и затем готовить без потери вкуса и запаха.

Рецепты блюд с фейхоа на зиму

Ингредиенты:

• фейхоа – 1 кг;
• сахарный песок – 2 кг.

Как готовить:

1. Фейхоа вымыть, очистить от хвостиков и измельчить в блендере или мясорубке.
2. Пюринованное фейхоа сразу же засыпать сахаром и перемешать.
3. Убрать емкость с пюре в холодильник на сутки, периодически помешивая сахар. Пюре следует держать подальше от мясных, рыбных и молочных продуктов.
4. Разложить пюрированное фейхоа по стерильным банкам и не герметично закрыть крышкой.

К этому рецепту можно добавить 200 грамм любых молотых орехов помимо арахиса.

Понадобится:

• фейхоа – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• вода – 100 мл.

Приготовление:

1. Плоды фейхоа очистить от хвостика, разделить пополам, измельчить, выложить в кастрюлю, насыпать сахар и залить водой.
2. Помешивая смесь, довести ее до кипения.
3. Убавить огонь и варить около 5 минут, убирая пенку.
4. Остудить и затем повторить процесс 1-2 раза.
5. Разлить варенье по банкам и закатать.

К этому рецепту можно добавить 1-2 небольших зеленых яблока.

Как выбрать хорошее фейхоа

Сезон сбора фейхоа варьируется от места к месту. Основной сбор идет в конце мая, а в продажу плоды поступают в начале июня. Выбирать следует темно-зеленый плод, испускающий характерный фруктовый аромат, который заметен издалека.

Чем больше плод, тем больше в нем полезных свойств. Следует внимательно следить за наличием синяков, порезов и дефектов на поверхности. Плод считается спелым, когда кожица слегка поддается нажатию пальцем.

Нормы потребления

Фейхоа следует употреблять в первой половине дня в качестве перекуса. Нельзя есть фейхоа на голодный желудок, в противном случае в животе появится характерная резь. Достаточно 2-3 плодов в день, чтобы удовлетворить суточную потребность в витаминах и минералах.

Как хранить фейхоа и можно ли его заморозить на зиму

Фейхоа хранится при комнатной температуре не более 2-х дней, в холодильнике в течение максимум 1-2 дней. Однако в морозильной камере фейхоа можно хранить пару месяцев.

Вред и противопоказания

После всего вышеизложенного можно смело заявить, что фейхоа действительно является «суперфруктом». В мире фруктов нет аналогов этому сочному и ароматному плоду, польза фейхоа значительно превосходит его потенциальный вред. Полезные и лечебные свойства фрукта фейхоа одинаково эффективны по отношению к детям, мужчинам, беременным женщинам, кормящим мамам и людям, больным диабетом II степени.

davajpohudeem.com

Фейхоа. Полезные свойства и подборка изумительных рецептов

Октябрь-ноябрь - сезон фейхоа , они появились уже сейчас, и я протерла их с кожурой, залила медом и подаю к завтраку. Это не только изумительно вкусно, но и очень полезно в сезон простуд, так как способствует повышению иммунитета за счет высокого содержания в фейхоа йода, витаминов и антиоксидантов. Сначала я расскажу вам немного об этом необычном продукте и его исключительных полезных качествах, а затем представлю подборку разнообразных изумительных кулинарных рецептов. А готовят из фейхоа, кроме варенья, компоты, лимонады, джемы, мороженое, используют в салатах, сальса, чатни, коктейлях, в выпечке и для приготовления домашних ликеров. Думаю, познакомившись поближе и отведав изысканных деликатесов, вы согласитесь, что фейхоа достоин всех обозначенных выше превосходных степеней! Фейхо́а (Feijoa) — вечнозелёное дерево рода Акка семейства Миртовых. Своё латинское название получило в честь первооткрывателя — директора музея естественной истории Жоао да Силва Фейжо. Это растение субтропических районов, происходит из горной местности южной Бразилии, Колумбии, Уругвая и северной Аргентины. Впервые фейхоа были обнаружены европейцами в Бразилии в конце XIX века. В настоящее время произрастает и в заповедных местах субтропической части Кавказа, на юге России — в Краснодарском крае, а также в Абхазии, Грузии, в Крыму, Туркмении, Азербайджане, Австралии, Новой Зеландии и на Сицилии. Некоторым удается выращивать фейхоа дома, на подоконнике, растение очень красиво цветет. Плоды — крупные, мясистые, сочные ягоды с ароматом и вкусом земляники, ананаса и киви, тёмно-зелёного цвета, длиной от 2 до 5 см, богаты сахарами, органическими кислотами (числом - 155), йодом. Состав и свойства Плоды фейхоа содержат много витамина С (50мг/100 г). Чем более зрелый плод, тем больше витамина в нем содержится. Кроме того, в ягодах много сахарозы и клетчатки. Белков в фейхоа мало. По содержанию йода фейхоа превосходит все другие растительные и животные пищевые продукты, и в этом плане его можно сравнить с морепродуктами. Йод служит исходным материалом для создания тироксина - гормона щитовидной железы. Недостаток йода приводит к развитию зоба. Всего в фейхоа 93 полезных вещества, среди которых сахар, яблочная кислота, пектин и клетчатка. Кожура плодов тоже съедобна и очень полезна, так как содержит такие фенольные соединения, как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества, являющиеся сильными антиоксидантами, помогающими профилактике онкологических заболеваний. Обладает терпким, вяжущим вкусом. В медицине плоды фейхоа применяют при заболеваниях щитовидной железы, при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите (почки). Свежие, вареные или протертые с сахаром плоды фейхоа полезны людям, страдающим атеросклерозом. Любопытный факт: плоды фейхоа никогда не вызывают аллергических реакций. В дерматологии врачи используют масло, приготовленное из плодов, как противовоспалительное лекарство. Наличие эфирных масел не только придает ягодам чудесный аромат, но и противодействует развитию вирусных инфекций. Витамин С и аминокислоты, содержащиеся в фейхоа, укрепляют иммунитет. Фейхоа используется при диетическом питании больных. И здоровых, чтобы не болеть :) подробнее Из комментариев в инете: "... есть у меня родственница, жена дяди, ей за 80, она бодра и здорова. Химик по профессии, причем - с серьезной карьерой. Она говорит - все очень просто: утром молочное - творог, сосуды хорошо чистит фейхоа утром, там биологический йод, в обед - мясо, на ужин - рыба. Плюс овощи и фрукты. Вот тебе и разнообразие аминокислот и витаминов. И у нее каждый день обязательно - творог, мясо, рыба. Годами". Спелые плоды фейхоа употребляют в сыром виде. Есть фейхоа лучше вместе с кожурой, но вкус у нее довольно горький. Чтобы найти спелые фейхоа, надо слегка сжать плод - он должен чуть-чуть поддаваться, как авокадо. Вообще, плод созревает в тот день, когда он падает на землю. Одной из проблем в области маркетинга фейхоа, как коммерческой культуры, является их ограниченный срок годности. Так что очень здорово запасти их на зиму. Представленные ниже рецепты помогут вам насладиться настоящим вкусом фейхоа этой зимой. *** Переводы - мои, вы можете обратиться к оригиналу по данным в конце рецепта ссылкам. РЕЦЕПТЫ Один из самых простых способов приготовления: после очистки плоды фейхоа перемалывают и смешивают с сахаром, без дальнейшего консервирования. Готово к употреблению сразу! Обжаренный тунец с сальсой фейхоа (4 порции) 4 по 150 г стейка тунца морская соль, перец 50 мл оливкового масла Нагрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде на сильном огне. Присыпать стейки тунца небольшим количеством соли и перца и обжарить в течение 30 секунд с каждой стороны. Разложить на 4 порции, сверху положить фейхоа сальса и сразу подавать. Фейхоа сальса (салат) Ингредиенты: 16 спелых фейхоа , очищенные 2 длинных красных перца чили, удалить семена , мелко нарезать 3 зеленого лука , мелко нарезанного 2 стакана кориандра (кинза), нашинкованного 1/2 маленькой красной луковицы, мелко нарезанной 50 мл оливкового масла Нарезать половину (8 шт.) фейхоа кружочками и поместить в миску из нержавеющей стали с остальными ингредиентами. Оставшиеся фейхоа размять, выложить с соком в миску и смешать с другими ингредиентами. Салат готов. источник Еще один рецепт и фото салата из фейхоа и авокадо Фейхоа запеченные и вареные Kусочки запеченного фейхоа с голубым сыром Идеальное блюдо с сыром, подается с холодным мясом или мороженым. • 500 г фейхоа, нарезанные поперек, по 1 см • 1 столовая ложка - растительное или сливочное масло • 2 столовые ложки жидкого меда или сиропа коричневого сахара • поджаренные грецкие орешки, с медом, для украшения Приготовление: • В сковороду налить масло и нагреть до раскаленного состояния. Разложить кусочки фейхоа и поджарить с одной стороны, пока не подрумянится. • перевернуть, смазать сладким сиропом и подрумянить с другой стороны, затем осторожно переложить в тарелку. Или можно поместить ломтики на бумагу для выпечки под горячий гриль и подрумянить с обеих сторон, смазав вторую сторону липовым медом или кленовым сиропом. Подается на блюде: печенье крекер, ломтик сыра, ломтик фейхоа и сверху - орешек в меде. С запеченным фейхоа можно также приготовить винегрет, добавив зеленый салат, поджаренный миндаль и покрошенный сыр фета и прошутто. Пашот фейхоа с французскими тостами и хрустящим беконом Отличный десерт! Подходит для позднего завтрака Ингредиенты на 4 порции • 500 г фейхоа - ~ 8 маленьких или 4 больших • по ½ стакана: красное вино, яблочный сок, зеленое имбирное вино • 1 палочка корицы, стручок ванили • 6 целых гвоздик • 6 ломтиков лимона (цедры) • ¼ стакана коричневого сахара Метод приготовления: • Очистить фейхоа, оставив цветок на конце нетронутым. • Срезать нижнюю часть плодов так, чтобы они стояли прямо в кастрюле. • Смешать все остальные ингредиенты и залить фрукты. • Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 10 минут, пока ягоды не станут мягким. • Снимите фейхоа и отложите в сторону с половиной сиропа. • Оставшийся сироп продолжить варить, пока он уменьшится в два раза и загустеет. Подавать фейхоа, облитый жидким сиропом, к французскому тосту с хрустящим беконом, с розеткой густого сиропа. источник Торт "Фейхоа" Ингредиенты 125 г сливочного масла 200 г белого сахара (3/4 стакана) 2 яйца 165 г белой муки (1 и 1/3 стакана) 2 чайные ложки порошка выпечки 1/3 чайной ложки соли 30 г молотого миндаля 225 г сметаны 1 чайная ложка миндальной эссенции 400 - 500 г спелых фейхоа с кожурой, разрезанных на 2 или 3 части 1 столовая ложка с горкой крупнокристаллического сахара (Demerara идеально) щепотка молотого имбиря Нагреть духовку до 200 º С. Разборную форму для выпечки (22см) застелить антипригарной бумагой и смазать маслом дно и бока. Взбить хорошенько масло с сахаром. Вбить яйца по одному, взбивать до получения однородной массы. Просеять сверху муку, добавить разрыхлитель, соль, миндальную эссенцию, размешать, добавить сметану и молотый миндаль. Тщательно замесить. (Смесь довольно крутая). Уложить тесто в подготовленную форму и по всей его поверхности легко вдавить фейхоа (разрезанной стороной вверх), в один слой. Равномерно посыпать коричневым сахаром и имбирем. Положить в горячую духовку и сразу уменьшить температуру до 180 º C. Выпекать в течение 50 минут, выключить духовку, и оставить торт в духовке в течение часа. Подавать теплым или холодным - наслаждайтесь! Примечания: 1. Вы можете вместо фейхоа использовать другие твердые фрукты (сливы, персики, абрикосы), а при использовании свежего инжира надо заменить миндальную эссенцию розовой водой. Если будете делать яблочный пирог - добавить корицу к сахару Demerara. 2. Торт хорошо замораживается. Перед замораживанием разрежьте на порции. 3. Подавать торт, украсив рядом ломтиками свежих фруктов, либо взбитыми сливками или йогуртом. источник Кексы из Фейхоа с лимоном Мейера Лимон Мейера дает приятный запах сдобе, в то время как маленькие кусочки фейхоа добавляют некоторую сладость и тропический аромат. На 10-12 кексов Ингредиенты: 50 г сливочного масла , растопленного 1/2 стакана лимонного сока 1 ч.л. мелко тертая цедра лимона Мейера 2 яйца 3/4 стакана муки грубого помола 1/2 стакана цельной пшеничной муки 1/2 стакана сахара 2 1/2 ч.л. порошка выпечки 1 стакан фейхоа, очищенных и нарезанных кубиками Разогреть духовку до 350 º F. Подготовить формочки для кексов с бумажными вкладышами. Очистить и нарезать фейхоа. В большой миске взбейте вместе растопленное сливочное масло, лимонный сок, лимонную цедру и яйца. Смешайте оба вида муки, сахар, разрыхлитель и засыпьте в миску, замесите тесто. Мягко добавьте фейхоа. Заполните тестом формочки на 3/4. Выпекать 15-18 минут, или пока зубочистка, вставленная в середине, выходит чистой. источник Пирог фейхоа с кедровыми орешками 9 порций Ингредиенты: 250 г простой муки 180 г несоленого сливочного масла, нарезать кубиками 5 ст.л. холодной воды 3/4 чашки сахарной пудры 12 фейхоа, очищенных и целых 2 столовые ложки кукурузной муки 2 чайные ложки хорошего качества ванильной эссенции 3 столовые ложки кедровых орешков, слегка поджаренных Тесто : муку, две столовые ложки сахарной пудры и масло поместить в кухонный комбайн и краткими импульсами смесить в течение 30 секунд. Добавить холодной воды и смешать снова несколько раз, чтобы развести тесто. Раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности круг, примерно 30 см в диаметре. Положить тесто на бумагу для выпечки, на противень. Начинка: В небольшой миске смешать фейхоа, оставшуюся сах.пудру, кукурузную муку и ванильную эссенцию. Выложить начинку-фейхоа в центр круга теста, распространить плоды в круг около 20 см в диаметре и посыпать кедровыми орешками. Оставшееся свободным по краям тесто завернуть в сторону центра, накрыв начинку на около 5 см. Ккондитерской кисточкой смазать края пирога водой и густо посыпать дополнительной сахарной пудрой. Поместить пирог в предварительно нагретую духовку и выпекать при 180 º C в течение 45 минут, или до золотистого цвета. Достать пирог из духовки, и дать ему остыть в течение 15 минут перед подачей на стол. Подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым. источник Вы можете испечь пирог и с другой начинкой: груши, фейхоа и имбирь. Нарезать пластинками 2 небольшие груши, протереть 3 фейхоа, выложить в миску, сверху щедро натереть на терке свежий имбирь, посыпать горсткой сахара (лучше коричневого), смешать и оставить на некоторое время. Перед запеканием: тесто этого пирога смазано взбитым с молоком яйцом, весь пирог присыпан сахаром демерара. источник Сладкий чатни (соус) из фейхоа Из ароматных плодов фейхоа готовят отличный чатни. Употребляют его на холодные бутерброды, на мясо, а также используют в качестве подливы или маринада для баранины. К чаю можно подать крекеры и сыр с ложкой чатни сверху. Этот соус стоит приготовить! На 750 мл (3 чашки) Ингредиенты: 250 г мякоти фейхоа, 125 г лука, нарезанного 75 г изюма 125 г фиников без косточек, крупно порезанных 125 г коричневого сахара 2 столовые ложки сахара 2 столовые ложки тертого имбиря ½ чайной ложки порошка карри, ¼ чайной ложки порошка чили, ¼ чайной ложки молотой гвоздики, 1 чайная ложка соли, 1 стакан уксус солодовый перец черный свежемолотый 1-2 острых красных чили перца (целиком или нарезанные, семена удалены) Приготовление: 1. Поместить все ингредиенты в скороварку. Довести до давления, уменьшить огонь и варить в течение 30-40 минут. Если вы обнаружите, что смесь не загустела до нужной консистенции, прокипятите в течение нескольких минут с открытой крышкой до сгущения чатни. 2. Разложите в стерилизованные банки и закатайте. Оставьте в прохладном темном месте, лучше на 1 месяц, чтобы чатни созрел и развился полностью аромат. Примечание: 1. Если вы готовите на плите без скороварки, тушите ингредиенты, постоянно помешивая, в течение 1 ½ -2 часа до загустения. 2. Если хотите "поострее", добавьте дополнительный перец чили. Совет: Употребление скороварки сокращает время приготовления чатни более чем на час. Для стерилизации банок промойте их в мыльной воде и поставьте в кастрюлю с кипящей водой на 5 минут. Снять и высушить полотенцем. (Рецепт: Дигби источник ) И еще рецепт Чатни острый с фейхоа для мяса и рыбы: вариант 1, вариант 2 фейхоа сорбет (мороженое) Для 1 литра: 800 г фейхоа, очистить от концов и кожуры 400г сахарной пудры цедра и сок 1 лимона Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и смесите в течение 2 минут, или до получения однородной массы. Затем надо охладить и поместить в морозильный аппарат в соответствии с инструкциями производителя. Немедленно заморозить. источник Коктейль из фейхоа 9 плодов фейхоа почистить, нарезать и сразу же сбрызнуть лимонным соком. Сложить в блендер, измельчить до состояния пюре. Добавить остальные ингредиенты: 150 г пломбира, 200 мл натурального йогурта, листья с двух веточек мяты 1 столовую ложку меда, и всю массу быстро взбить до однородного состояния. Подавать в больших охлажденных бокалах с 2 соломинками, украсить кружками фейхоа и листочками мяты. Фейхоа Ликер большую стеклянную банку заполнить на две трети спелыми, очищенными фейхоа, нарезанными кольцами. Добавить один стакан сахара. Заполнить банку коньяком или водкой. Закройте крышкой и поставьте банку на подоконник. Встряхивать каждый день, пока сахар не растворится, около одной недели. Хранить в прохладном темном месте в течение не менее трех месяцев. После чего можно потреблять. Впитавшие алкоголь фрукты можно использовать для добавки к мороженому, или в начинку рулета с яблоками. источник Фейхоа, протертые с лимоном и орехами деликатес, вкус которого превзойдет все ожидания! Нам потребуется: • Фейхоа – 500 г, • Лимон (крупный) – 1 шт., • Орехи (грецкие или другие по вкусу) – 150 г, • Мёд – по вкусу. У фейхоа отрезать верхушку и разрезать на части. Лимон также разрезать на части, если есть косточки – удалить. Лимон лучше всего использовать с не горькой кожицей. Количество лимонов при желании можно увеличить. Измельчить лимон и фейхоа с помощью блендера. Орехи измельчить и вместе с мёдом добавить к измельчённым лимону и фейхоа. Хорошо перемешать. Количество мёда зависит от вашего вкуса, можно добавить от 4 столовых ложек до 300 граммов. Разложить массу по подготовленным баночкам. Хранить протёртое варенье необходимо в холодильнике. источник Суфле из фейхоа Нам потребуется: Фейхоа - 350 г, Сливки - 1 стакан, Сахарная пудра - 3-4 ст. ложки, Желатин - 2 ст. ложки, Джем (любой). Приготовление: Желатин замочить в воде. После набухания распустить на водяной бане. Плоды фейхоа нарезать произвольно и измельчить с помощью блендера. Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой. В пюре из фейхоа ввести желатин, хорошо перемешать. Добавить взбитые сливки, снова тщательно перемешать. Немного сливок оставить для украшения. Массу поместить в форму и поставить в холодильник. Когда суфле застынет, вынуть его из формы или подать непосредственно в ней. Подать с дольками фейхоа, джемом, украсить взбитыми сливками. Варенье из целых фейхоа Варенье варится очень просто и быстро,без всяких заморочек... фейхоа (не перезрелые), очищенные от кожуры, 1кг сахар 1кг вода 500 мл. Фейхоа очистить от кожуры. Можно через раз, как зебру. Промыть под водой, выложить на полотенце, слегка обсушить. Проткнуть вилкой фейхоа в нескольких местах. В миску налить воды, высыпать сахар, поставить на газ и сварить сироп. Когда сахар растает, сироп закипит, выложить фейхоа, убавить огонь и варить около 5 минут. Затем выключить газ и оставить настаиваться до утра. Утром поставить снова на газ и варить до готовности около 40 минут. Ягоды остаются целыми. источник Сырое варенье из фейхоа Ингредиенты фейхоа – 1 кг Сахар – 1.5 кг по желанию грецкие орехи – 1 стак. Способ приготовления: Плоды фейхоа вымойте и обрежьте сухие соцветия. Затем вместе сахаром прокрутите в блендере или мясорубке. Если вам нравится вкус грецкого ореха, можно добавить стакан очищенных ядер. Получившуюся массу разложите в чистые простерилизованные банки, закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Чтобы варенье не забродило, нужно соблюсти всего 3 правила: 1. Ягоды должны быть чистыми, свежими и зрелыми. 2. Банки для хранения варенья – стерильными. 3. Хранить сырое варенье следует в холодильнике или погребе. Иногда варенье покрывают слоем сахара (1-1,5 см), чтобы образовалась «пробка», которая будет предохранять варенье от брожения. Варенье из фейхоа с клюквой Фейхоа - 1 килограмм Клюква - 500 граммов Сахар - 700 граммов Приготовление 1. Вымыть фейхоа и очистить его от кожуры картофелечисткой. 2. Нарежем мякоть небольшими кусочками. 3. Клюкву и фейхоа переложим в миску, добавим сахар и блендером взобьем вместе с клюквой. 4. Если вы планируете кушать варенье из фейхоа с клюквой сразу, его тут же можно раскладывать по банкам и ставить в холодильник. В холоде варенье хорошо густеет и может храниться около недели. 5. Если хотите законсервировать варенье, прокипятите его 20 минут и закатайте в стерильные банки. Eще рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки) И, наконец, Компот из фейхоа Если у вас есть полкилограмма ягод фейхоа – я советую приготовить из них компот. Вкус незабываемый, особенно если открыть банки с компотом зимой. Вам потребуется: фейхоа - 500г лимонная кислота - 0.25 чайн.ложки вода - 2 л сахар - 150-180г. Готовить компот из фейхоа проще простого. Ягоды нужно обмыть и обрезать кончики. Чистить фейхоа не нужно – просто тщательно обмыть их теплой водой. Простерилизовать банки. Лучше взять баночки не больше полулитра – так с компотом из фейхоа проще обращаться. Разложить фейхоа по банкам. Главное – уложить ягоды поплотнее, до самой крышки. Для фейхоа готовят не слишком сладкий сироп – всего 150-180 г сахара на два литра воды и четверть чайной ложки лимонной кислоты. Как только сироп закипит – залить им банки с фейхоа, накрыть крышкой и оставить в сторонку на сутки. Через день слить весь сироп из банок, минут 30 прокипятить и опять разлить по банкам. Теперь ягоды с сиропом можно закатать и поставить остывать. источник Надеюсь, вам все понравилось :) НАСЛАЖДАЙТЕСЬ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! Леда Аветис Leda Avetis

liveinternet.ru

Смотрите также

• Клевер полезные свойства
• Кизил полезные свойства
• Кешью полезные свойства и противопоказания
• Радиола розовая полезные свойства
• Пшено полезные свойства
• Расторопша полезные свойства
• Перга полезные свойства как принимать
• Личи полезные свойства и вред
• Лопух полезные свойства и противопоказания
• Люцерна полезные свойства
• Солодка полезные свойства
• Капуста полезные свойства и противопоказания