Главная » Польза и вред » Базилик польза и вред

Базилик. Польза и вред

Базилик, польза и вред которого являются целью нашего исследования — пряная трава семейства яснотковых. Поначалу известная лишь в знойных районах Азии, эта замечательная травка распространилась повсеместно, и неспроста.

Занимательная история

В переводе с древнегреческого «базилик» — царская трава. Бальзамировщики древнего Египта применяли его в своем ремесле.

Древние римляне и греки, занимаясь посевами базилика, кричали и бранились, потому что считали эту пряность воплощением зла и сумасшествия.

Индусы по сей день считают его священным, посвящают верховным божествам и даже клянутся перед ним, предваряя дачу показаний в суде — индусы любят придумать что-нибудь этакое, к действительности имеющее минимальное отношение.

Романтичные итальянцы сделали базилик символом любви. Вазон с душистой травкой, стоящий на окне, означал, что девушка ожидает своего возлюбленного.

Румынский юноша, принявший от девушки ароматную веточку базилика, обретает статус её жениха.

Базилик, выращивание которого производится в промышленных масштабах по всему свету, занял достойное место и на грядках холодных регионов России. Высота взрослых растений достигает одного метра. Выращивают его для получения зелени и семян, обладающих массой полезных — лечебных и питательных — свойств.

Виды базилика

• Средиземноморский. Имеет листочки нежно-зеленой окраски.
• Азиатский. Мощные стебли этого вида покрыты светлыми волосками и листьями темно-фиолетового (или винно-красного) цвета со вкусом гвоздики.
• Тайский. Молодые растения имеют стебли и листья фиолетовой окраски (которые с возрастом становятся зелеными) и обладают вкусом лакрицы.
• Лимонный. Растения чисто зеленого цвета с мелкими волосатыми листочками, имеющими сильный цитрусовый аромат.

Каждый вид базилика имеет несколько сортов, отличающихся один от другого не только внешним видом, но и широким спектром ароматов: от горькой перечной нотки до сладковатых оттенков ванильной карамели. Именно это разнообразие делает базилик желанным гостем любой национальной кухни.

Уникальность химического состава

Листья базилика содержат огромное количество полезных веществ:

• Танины.
• Эфирные масла.
• Минералы (медь, марганец, калий, магний).
• Гликозиды.
• Флавоноиды.
• Витамины (K, B 2, A, P, C).
• Фитонциды.
• Рутин.
• Каротин.
• Растительные масла.
• Простые сахара.

Польза «царской травы»

Базилик, полезные свойствакоторого определены особенностями его химического состава, оказывает самое благоприятное воздействие на организм человека. Богатство состава сделало базилик растением широкого спектра действия: он используется и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии.

Использование в медицине

• Низкая калорийность зелени базилика делает его незаменимым продуктом в питании людей с излишним весом. Богатый комплекс минералов и витаминов исправляет ущерб, нанесенный организму несбалансированными диетами. Базилик ускоряет метаболизм и способствует сжиганию жиров.
• Регулярное употребление базилика способствует улучшению состояния кровеносных сосудов, кожи, ногтей и волос.
• Базилик активно используют в лечении широкого спектра респираторно-вирусных заболеваний, вплоть до бронхиальной астмы и туберкулеза.
• Пряная зелень успокаивающе воздействует на нервную систему, устраняет дискомфорт в желудке, нормализует газообмен в кишечнике. Именно поэтому пряность используют при метеоризме и вздутии живота.
• Крайне полезна эта травка пациентам с мочекаменной болезнью, поскольку её употребление способствует выведению мочевой кислоты, размягчению камней и снижению боли.
• Самое ценное качество базилика – его необыкновенный аромат, обусловленный наличием большого количества эфирных масел и летучих эфирных веществ, одно вдыхание которых оказывает стимулирующее действие на работу сердца.
• Базилик способен оказывать спазмолитическое воздействие, устраняя сокращения мускулатуры внутренних органов.
• Благодаря высокому содержанию витамина K базилик способствует быстрому заживлению послеоперационных ран и швов.
• Наличие антиоксидантов в царской траве замедляет процессы старения в организме человека и оказывает на него общеукрепляющее действие.
• Употребление базилика способно предотвратить развитие возрастных патологий сетчатки глаз.
• Базилик способен восстановить иммунитет, поэтому врачи приветствуют его включение в рацион больных, перенесших тяжелый недуг или хирургическое вмешательство.
• Высокое содержание минералов обеспечивает ритмичную работу сердечной мышцы и тем самым способствует поддержанию нормального артериального давления.
• В листьях базилика много железа, которое косвенным образом участвует в процессе насыщения крови кислородом, поскольку железо входит в состав гемоглобина.
• Целебные качества пряной травы используются в лечении головных болей разной этиологии и болей в сердце, обусловленных невротическими причинами.
• Антиканцерогенные свойства базилика помогают успешно применять его в исцелении онкологических больных.
• Витамин A, также присутствующий в списке полезных веществ базилика, служит гарантом хорошего зрения и отличного состояния кожи и её слизистых оболочек.
• Эфирные масла, обусловливающие отличные вкусовые качества царской пряности, наделяют её также противовоспалительным и антибактериальным действием. Именно поэтому базилик используют при лечении грибковых заболеваний. Отвары из базилика отлично дезинфицируют полость рта, предотвращают развитие кариеса и освежают дыхание.
• Благотворно воздействие базилика на нервную систему человека: он облегчает последствия нервного потрясения, сглаживает беспокойство и нервозность.

Применение в косметологии

Оно основано на присутствии антиоксидантов в составе царской травы. Масло, полученное из базилика, включают в состав косметических средств (кремов и лосьонов) для ухода за стареющей кожей лица и для устранения мелких морщин.

Будучи включенным в состав шампуней, масло базилика укрепляет корни и способствует нормализации структуры ломких волос.

Регулярное применение отваров и примочек из зелени базилика способно избавить от комедонов и прыщей.

Применение в кулинарии

Базилик, применениекоторого стало нормой для многих национальных кухонь, пользуется большой популярностью. Спектр его использования в кулинарии невероятно широк: базилик добавляют в супы, салаты, вторые блюда, а также в десерты.

• Чаще всего в пищу используют листья пряной травы. В азербайджанской кухне для ароматизации супов, напитков, закусок и паштетов используют семена.
• В итальянской кухне многие блюда просто немыслимы без этой пряности (пицца «Маргарита» или знаменитый соус песто).
• Сушеную пряность добавляют в колбасы, овощные консервы, бутербродные сорта масла.
• В сушеном виде базилик входит в состав многих пряных смесей, поскольку он отлично сочетается с другими пряностями.

Вред полезной пряности

Базилик, польза и вредкоторого обусловлены наличием составляющих его компонентов, может вызвать ряд нежелательных побочных эффектов, поэтому необходимо сказать и об этом.

• Соединения ртути, имеющиеся в растении, накладывают ограничение на употребление этой пряности пациентам с сахарным диабетом, гипертонией, тромбофлебитом, тромбозом. Будущим мамам, а также больным, страдающим эпилепсией, стенокардией, ишемической болезнью сердца лучше совсем отказаться от употребления этой травы. Это предотвратит нежелательные побочные эффекты.
• У некоторых людей в результате воздействия эфирных масел, входящих в состав царской травы, могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом (вплоть до сильного отравления).
• Чтобы исключить индивидуальную непереносимость некоторых веществ, входящих в состав базилика, запрещено использовать его настои для лечения детей дошкольного возраста.

В целом же растение базилик необыкновенно полезно. Его воздействие на организм человека строго индивидуально, зависит от наличия тех или иных заболеваний, а также от количества зелени, употребляемой в пищу. Если у вас есть хронические заболевания, лучше посоветуйтесь с доктором, перед тем как ввести базилик в свой ежедневный рацион питания.

safeyourhealth.ru

Базилик: польза и вред

Растение базилик пользуется большой популярностью в кулинарии в качестве ароматной приправы, однако не все знают, что он также применяется в косметологии, народной медицине и ароматерапии.

Вот так говорит о лечебных свойствах базилика кавказская пословица: «Кто базилик жует, тот долго живет».

При этом не следует считать базилик безобидным растением: в нем содержатся вещества, которые могут обладать как полезными, так и вредными свойствами для организма. Небольшое количество пряной травы, добавленное в пищу, едва ли принесет вред, но использовать ее в медицинских и иных целях следует с осторожностью: к применению базилика есть определенные противопоказания.

Виды базилика

Всего в мире существует свыше 150 сортов базилика, как созданных природой, так и выращенных в результате селекции. Каждая разновидность отличается высотой, формой и окраской листьев, но самое главное – вкусом – от горьковато-душистого до сладко-коричного.

Разновидности базилика

Наиболее эффективными и полезными при лечении различных заболеваний считаются следующие виды базилика:

1. Азиатский (фиолетовый) – отличается крупными плотными пурпурными листьями и покрытым ворсинками стеблем, листья имеют сильный аромат и ярко выраженный пряный вкус.
2. Лимонный – разновидность с листьями правильной формы и приятным цитрусовым запахом. Наиболее богат витаминами С и А.
3. Средиземноморский – растение обладает светло-зеленой окраской, листья мелкие и округлые, вкус легкий и нежный, поэтому его часто используют для приготовления свежих салатов.
4. Тайский – отличается тем, что по мере роста меняет цвет: молодые светло-фиолетовые побеги растения постепенно зеленеют. Вкус листьев особенно приятный, сладковато-гвоздичный. Эта разновидность содержит наибольшее количество флавоноидов и железа.

Базилик выращивают и в промышленных количествах, и в домашних условиях, а благодаря своему привлекательному внешнему виду и приятному аромату на приусадебных участках его нередко используют для оформления газонов и клумб.

Вред базилика

Возможное негативное воздействие растения на организм обусловлено содержанием в нем соединений ртути. В незначительных количествах они абсолютно безвредны и даже могут благотворно влиять на организм, но в некоторых случаях его употребление оказывается под запретом.

Базилик содержит соединения ртути, поэтому злоупотреблять им не следует

Так, базилик вреден и настоятельно не рекомендуется при:

• Диагностировании сахарного диабета 1 и 2 степени в любых стадиях.
• Заболеваниях вен (тромбозе, тромбофлебите).
• Беременности и грудном вскармливании.
• Заболеваниях, связанных с нарушением сердечной деятельности.

Кроме того, в базилике содержатся сильнодействующие эфирные масла, способные вызвать серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта, а в некоторых случаях – и отравление. К тому же из-за высокой вероятности возникновения аллергических реакций давать его детям до 7 лет не разрешается.

Полезные свойства базилика

Несмотря на наличие определенных противопоказаний, базилик обладает массой полезных свойств.

Трава базилик содержит массу полезных для организма человека веществ

В нем содержатся следующие ценные для организма вещества:

• Танины – дубильные вещества, улучшающие свертываемость крови и обладающие противовоспалительным действием.
• Полезные микроэлементы – магний, цинк, марганец, железо, медь, калий.
• Витамины А, В2¬, С, Р, К.
• Гликозиды (эфиры сахаров), поддерживающие сердечную деятельность.
• Рутин, укрепляющий стенки сосудов, улучшающий состав крови и стимулирующий работу эритроцитов.
• Флавоноиды – мощнейшие антиоксиданты, нормализующие метаболизм и предотвращающие образование опухолей.
• Натуральные растительные масла, способствующие естественному увлажнению кожи.
• Простые углеводы, являющиеся ценным источником энергии.

Таким образом, базилик полезен и обладает следующими свойствами:

• Успокаивающим.
• Противораковым.
• Укрепляющим.
• Тонизирующим.
• Жиросжигающим.
• Противовоспалительным.
• Антибактериальным.
• Ранозаживляющим.
• Общеукрепляющим.
• Дезинфицирующим.

Применение базилика

Листья и семена базилика широко используются в кулинарии для приготовления консервов, колбас, соусов и закусок, бутербродных сортов масла, паштетов и даже напитков. В засушенном виде трава базилика входит в состав многих ароматических композиций и пряных смесей.

В кулинарии базилик называют «Королём специй» Важно!

Глаукома — необратимое заболевание. Поэтому очень важно вовремя начать лечение. Врачи-офтальмологи обращают внимание на то, что при глаукоме возможна и внезапная потеря зрения в результате острого приступа глаукомы. Во избежание этого врачи советуют… Читать далее >>>

В медицинских целях употребление базилика целесообразно в следующих случаях:

• Избыточный вес – зелень базилика помогает восстановиться при нарушении обмена веществ после неверно подобранной диеты, ускорить сжигание жира и наладить метаболизм.
• Лечение острых и хронических респираторных заболеваний (базилик может облегчить состояние при бронхитах, астме и даже туберкулезе).
• Грипп, простудные и лёгочныхе заболевания - базилик эффективное потогонное и жаропонижающее средство. Прекрасно помогает при лихорадке - чай из базилика может применяться при всех типах лихорадки.
• Нарушение работы кишечника, вздутие живота – трава снижает газообразование, нормализует перистальтику.
• При сосудистых заболеваниях (кроме тромбозов) для укрепления стенок сосудов и снижения проницаемости капилляров.
• Камни в мочевом пузыре, в почках: базилик способствует размягчению солевых образований и мягкому выведению их из организма.
• Мышечные и головные боли – трава и экстракты растения обладают спазмолитическими свойствами, снимающими избыточные сокращения мышечных волокон, снимает болевые ощущения. Чай из базилика поможет для лечения головных болей, вызванных застойными явлениями в голове, например таких, как воспаления пазух, или от простуды.
• При реабилитации после хирургического вмешательства – стимулирует рост тканей, ускоряет заживление ран и швов, предотвращает появление келоидных рубцов.
• Профилактика и лечение сердечных заболеваний - для поддержания правильного сердечного ритма и нормализации артериального давления.
• При анемии – для повышения уровня железа и улучшения процесса образования гемоглобина.
• При сильных нервных потрясениях – снижает уровень беспокойства и тревожности, способствует снятию стресса. Эффективен при лечении нервных расстройств, так как хорошо проясняет ум и улучшает нервы. В виде напитка с мёдом базилик может успешно применяться для прояснения ума.
• Заболевания полости рта – отвары листьев базилика обладают дезинфицирующим и противовоспалительным действием, помогают лучше очистить межзубное пространство, освежают дыхание.
• Восстановление после тяжелых заболеваний и операций – базилик поддерживает тонус организма, улучшает настроение, способствует повышению иммунитета.

Базилик благотворно влияет на обменные и восстановительные процессы в организме, замедляет старение, улучшает память, укрепляет нервную ткань, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Базилик улучшает кровообращение, деятельность дыхательных путей, что научно подтверждено. Также стабилизирует уровень сахара в крови, защищает организм от повреждений свободными радикалами, вызывающими рак.

Относится к ряду детоксицирующих трав, применяющихся для очищения организма от шлаков. В этой связи базилик применяется при расстройствах толстого кишечника.

Успешно применяется при дизентерии и хроническом поносе, цистите, коклюше. Также базилик эффективен как противорвотное средство.

Свежий сок его листьев наружно используется при грибковых инфекциях кожи, а также при гнойных воспалениях среднего уха и труднозаживающих ранах.

Так как он является «мягкой» специей, то его могут применять не только взрослые, но и дети старше 7 лет.

Базилик в косметологии

В последнее время антиоксидантные и омолаживающие свойства базилика нашли применение и в косметологии: отвары и экстракты растения входят в состав кремов, бальзамов, шампуней и лосьонов. Используется в ароматерапии в качестве благовоний.

Базилик широко применяется в ароматерапии

Базилик способен стимулировать выработку коллагена – природного белка, отвечающего за упругость кожи и эластичность волос. В результате применения косметических средств с этим растением кожа становится более свежей и гладкой, мелкие морщины – менее заметными. А волосы приобретают мягкость и блеск, прекращают ломаться и сечься.

Употребление базилика

Растение отличается высоким содержанием витаминов и натуральных масел, благодаря чему является ценным ингредиентом не только для различных блюд, но и для составов и смесей для красоты и здоровья. Особой популярностью пользуются следующие рецепты:

• При похудении: рекомендуется принимать по 2 столовых ложки свежего рубленого базилика ежедневно в качестве приправы к диетическим блюдам. Содержащиеся в невысушенной траве эфирные масла способствуют ускорению обмена веществ, повышенному сжиганию жира и при этом отличаются низкой калорийностью, улучшая вкус полезной пищи.
• При мигрени: вдыхать эфирное масло базилика в течение 5-10 минут.
• При временном ухудшении зрения и усталости глаз: залить 30 гр. измельченного базилика 1 л. кипятка на 20 минут, процедить. Смочить в отваре ватные тампоны и приложить к глазам на 10 минут. Также примочки из этого отвара помогают бороться с угревой сыпью.
• При цистите и мочекаменной болезни: измельчить листья и стебли базилика, выдавить сок. Принимать ежедневно по 2 чайных ложки.
• При гриппе: принимать чай из расчёта 1 чайная ложка базилика на стакан воды.
• Высокая температура при простуде: заварить свежий или сушеный базилик как чай, добавить несколько зерен кардамона, молоко и сахар по вкусу.
• При длительном повышении температуры: нужно приготовить чай из базилика со щепоткой чёрного перца. Пить 2-3 раза в день.
• Кашель и бронхит: заварить 1 столовую ложку сушеного базилика 0,5 л кипятка, добавить по чайной ложке измельченного имбиря и меда. Принимать настой по 1 столовой ложке дважды в день.
• При кожных заболеваниях: прикладывать к месту поражения кашицу из листьев базилика или примочки со свежим соком.

Настой базилика очень эффективен при различных заболеваниях

Принимать целебные составы с базиликом бесконтрольно не рекомендуется: он может спровоцировать сильную аллергию, поэтому консультация специалиста перед применением обязательна.

VredPolza.ru

Базилик, его польза и вред

Полезные и лечебные свойства базилика

Эти свойства базилика известны давно: индусы считали, что он наделяет энергией любви и преданности, дает божественную защиту. Растение успешно используется при:

• артритах;
• ревматизме;
• головной боли;

• болезнях мочевого пузыря;
• ОРВИ;
• грибковых инфекциях;

• бронхите;
• метеоризме;
• бессоннице.

Базилик оказывает стимулирующее воздействие на иммунную систему, а проведенные недавно исследования подтверждают, что он способен сдерживать рост канцерогенных клеток. Из носовых ходов и легких он удаляет лишнюю слизь, укрепляет память и нервную систему.

• при кариесе;
• зубном камне;
• для укрепления десен.

Настой из травы базилика используют для полосканий, принятия ванн и как чай (теплый, с добавлением меда). Свежий сок из листьев растения применяют при грибковых заболеваниях.

Базилик лимонный вырастает до 60 см, неприхотлив. Имеет приятный лимонный аромат, поэтому его используют для приготовления десертов, в качестве приправы к рыбным блюдам и для ароматизации напитков. После появления цветов листья приобретают жесткость и непригодны для употребления в пищу. Применяется в парфюмерии, косметологии. Его сок нормализует микрофлору кишечника, улучшает пищеварение. Используется и в гомеопатии.

Базилик фиолетовый имеет вкус душистого перца и крупные листья. Добавляют его в разные блюда, свежий используют в салатах, сушеный – как приправу. Пожевав листья базилика фиолетового можно избавиться от неприятного запаха изо рта. Его настойка применяется в качестве профилактического средства при катаракте и глаукоме, а отварами лечат гастриты, кишечные колики и отравления. Фиолетовый базилик улучшает аппетит.

Свойства и сферы применения эфирного масла базилика

Это масло отличается сильным бактерицидным действием (уступает лишь маслу монарды). Усиливает действие антибиотиков (при совместном применении) в 10 раз. Базиликовое масло:

• снижает аллергические реакции;
• усиливает иммунитет;
• мощный антиоксидант;

• оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие;
• применяется для массажа.

Химический состав

Пищевая ценность базилика в 100 г:

Базилик содержит ряд витаминов:

В базилике содержатся улучшающие функции организма микро- и макроэлементы:

Этот продукт низкокалорийный, в 100 г базилика в сыром виде лишь 27 ккал, сушеном – 251 ккал (за счет высокого содержания углеводов). Стебли и листья содержат дубильных веществ 6 %, и эфирных масел от 0,1 до 1,7 %.

Как применяется для похудения

• холестерин;
• излишки воды;
• вредные вещества.

Как средство, помогающее справиться с лишним весом, используют коктейль из разбухших в воде семян с добавлением сока, чая или йогурта. Такой напиток можно принимать в неограниченном количестве. С целью похудения базилик можно использовать для ванночек (при этом выводятся излишки жидкости и вредные вещества) и добавлять в блюда как пряность.

Применение в здоровом и лечебном питании

Свежую зелень базилика добавляют с супы, салаты, холодные закуски. Сушеный базилик применяют для приготовления заправок, соусов, кетчупов, подливок. В Италии базилик измельчают, смешивают с сыром и подают к пасте. Во Франции его добавляют к блюдам из помидоров и сыра, печеночным паштетам, овощному рагу. В кухне Средиземноморья базилик в свежем виде добавляют в блюда из морепродуктов, бобовых и при мариновании огурцов.

Базилик сочетается с салатами из свежих овощей, его можно добавлять в соус песто (для каш). Готовят смесь для подсаливания блюд, состоящую из поваренной соли, масел базилика и тмина. Хорошее сочетание дает базилик со сладким перцем, помидорами, баклажанами. Идеальная приправа для блюд из рыбы, мяса, овощей. Можно заменить его в рецептах другими приправами, но замена не будет равноценной. Поэтому вряд ли можно чем-то так заменить базилик, чтобы получить такой же набор полезных веществ.

Как выбрать хороший продукт

При выборе свежего базилика надо обратить внимание на листья и веточки: они должны быть упругими. На них не должно быть пятен. В сушеном виде листья должны легко растираться, а стебли хорошо ломаться. Необходимо проверить срок годности (хранится продукт не более 5 лет).

Как употреблять

Ароматную траву используют не только в кулинарии, но и при лечении самых разных заболеваний:

Особенности хранения

Свежий базилик можно поместить в стакан с водой, которую надо менять (хранится в свежем виде около 10 дней). В замороженном виде хранится в морозилке, сушеный — в плотно закрытой стеклянной емкости в прохладном месте (до 6 месяцев). При этом способе хранения аромат сохраняется надолго.

Вред и противопоказания

• заболевания сердца;
• варикозное расширение вен;
• гипотония;
• эпилепсия;
• тромбофлебит;
• анемия.

Не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, при диабете 2 типа, а также детям до 1 года (из-за риска развития аллергической реакции).

davajpohudeem.com

Польза и вред базилика для организма

Базилик — пряное и ароматное растение, которое активно используется в народной медицине, косметологии и кулинарии. В России он также известен под другим именем — райхон. Польза и вред базилика были известны ещё в древние времена: наши предки его активно использовали для укрепления иммунитета, лечения депрессии. Он помогал приготовить вкусный и полезный обед, а также удачно выйти замуж.

Основные сведения

Всемирную славу и популярность базилик обрёл не сразу. Прежде чем началось его победное шествие по нашей планете, он произрастал исключительно на своей родине — в тропических регионах Азии. Там его называли царской травой, ведь именно так переводится название растения с греческого языка. В Иране, Палестине и Индии особенно активно использовали базилик: польза и вред для организма этой травы были описаны многими знахарями и целителями этих стран.

Немного позже растение перекочевало и на европейский континент. Выращивали его здесь исключительно в тёплых местах, так как базилик по отношению к климату достаточно капризен: он любит близкие к тропическим условия. Достигает в высоту 1 метра. Его листья шелковистые на ощупь, зелёного или фиолетового окраса, цветы — крупные и белые. Загляните в любой кулинарный или биологический справочник, чтобы узнать больше информации про базилик: польза и вред, фото и картинки с изображением растения, свойства и состав - все это есть на его страницах.

Виды базилика

Существует 13 сортов растения, каждый из которых обладает своим ароматом. Лимонный, анисовый, перечный, горьковатый и даже ванильно-карамельный — и это ещё далеко не все оттенки запаха, которым природа наградила базилик. Польза и вред для здоровья этого растения известны в нетрадиционной медицине, но благодаря такой ярко выраженной палитре ароматов его также активно используют как специю или приправу.

Что касается лечения, то наиболее эффективными и полезными считаются такие разновидности базилика:

• Лимонный — богат витаминами A и C, обладает цитрусовым запахом.
• Тайский — в нём много железа и флавоноидов. Вкус — сладковато-гвоздичный.
• Азиатский — отличается сильным ароматом и пряным вкусом. Его стебель украшают ворсинки, листья — пурпурного цвета.
• Средиземноморский — имеет нежный вкус, часто используется для приготовления блюд.

У базилика красивая форма, напоминающая куст, поэтому его часто выращивают на клумбах и газонах в качестве декоративного элемента.

Состав

Он поистине уникален. В листьях растения содержится множество гликозидов, сапонинов, эфирных масел, минеральных и дубильных веществ. Он богат витаминами группы B, особенно рибофлавином, а также аскорбиновой кислотой, ретинолом, биофлавоноидами, фитонцидами, растительными жирами, простыми сахарами. Прежде чем употреблять траву, нужно в обязательном порядке обращать внимание на её состав — польза и вред базилика зависят от индивидуальной переносимости каждого указанного компонента.

В листьях растения есть очень большое количество масла — до 1,5%. Именно эфирное вещество и обеспечивает тот стойкий аромат, которым так славится базилик. Он также насыщен душистыми летучими эссенциями — камфорой, эвгенолом и другими фенолами. Зелень диетическая: в 100 граммах — всего лишь 27 калорий. Поэтому растение полезно для людей, которые давно мечтают избавиться от лишних килограммов.

Полезные свойства

Переоценить их невозможно. Уже только эти два слова стали почти синонимами: базилик – польза. И вред для организма возможен, но это только в редких случаях – при некоторых затяжных или хронических болезнях, патологических состояниях. Среди основных лечебных свойств растения выделяют:

1. Ранозаживляющее.
2. Антисептическое.
3. Противовоспалительное.
4. Спазмолитическое.
5. Мочегонное.

Но самое основное свойство базилика – общеукрепляющее. Растение позитивно влияет на весь организм в целом: восстанавливает иммунитет и защитные силы. Поэтому его рекомендуют принимать после перенесённых хирургических вмешательств, после травм, накануне зимнего периода и во время весеннего авитаминоза. Если человек – любитель базилика, у него не будет проблем с ногтями, кожей и волосами. Эта трава обладает омолаживающим эффектом, укрепляет сосуды, уменьшает аллергические дерматиты, ускоряет заживление ран. Также она поможет тучным людям забыть о ненавистном лишнем весе, потому что прекрасно сжигает жиры и ускоряет метаболизм.

При болезнях мочеполовой системы

Обладая множеством полезных свойств, трава стала незаменимой при лечении воспалительных заболеваний мочеполовой системы у женщин. Ее рекомендуют принимать при различных воспалительных процессах. А для кормящих мам он бывает просто незаменим, так как стимулирует лактацию – для этого добавляют базилик в чай. Польза и вред растения для родивших женщин описана в медицинском справочнике, но лучше, если про это вам лично расскажет гинеколог. Ведь каждый организм индивидуален, а период кормления малыша – не очень удачное время для экспериментов.

Но не только женщинам рекомендован базилик: польза и вред для мужчин тоже существует, причём позитивное влияние преобладает. Ведь растение повышает потенцию, стимулирует сексуальное влечение. Кровоток усиливается, благодаря чему общее состояние организма улучшается. А ещё растение отлично выводит мочевую кислоту и даже способно размягчить камни при мочекаменной болезни. Его постоянное употребление в целом позитивно влияет на работу всей мочеполовой системы.

Лечение других заболеваний

Растение способно уменьшить воздействие стресса, оно отлично снимает напряжение, успокаивает нервы. После тяжёлого рабочего дня рекомендуется выпить натощак базиликовый чай трудоголикам и людям, имеющим связанную с риском профессию – полицейским, врачам, спасателям. Он также утихомиривает головную боль и благотворно воздействует на артериальное давление. Содержащиеся в пряности минералы улучшают работу сердца, а железо – насыщает организм кислородом и повышает иммунитет.

Витаминами и эфирными маслами насыщен базилик. Польза и вред, как принимать его и в каких дозах – все эти нюансы можно уточнить в любой энциклопедии трав и растений. Там описано, что пряность благотворно влияет на состояние дыхательных путей, поэтому её часто применяют для лечения простудных заболеваний, при бронхитах и астме. Также растение способно бороться с воспалениями и вирусными инфекциями, оно усиливает действие антибиотиков. Базилик можно принимать в качестве компрессов и примочек, ингаляций и настоев.

Вред и противопоказания

Мы убедились, что организму человека от растения только польза. И вред базилика при этом стоит учитывать. Главный минус – ртуть, содержащаяся в нём. Поэтому употреблять препараты, содержащие пряность, не рекомендуется больше 20 дней. Необходимо сделать перерыв и уже после продолжать курс лечения. Беременным женщинам базилик также противопоказан. Кормящим мамам для улучшения лактации, как уже говорилось, можно пить чай с базиликом, но только после того, как лечащий участковый врач и гинеколог дали добро.

Растение не принесёт пользы людям, недавно перенёсшим инсульт и инфаркт. Оно несовместимо с такими заболеваниями, как диабет, гипертония и тромбофлебит. Может навредить растение и желудочно-кишечному тракту – эфирные масла иногда отрицательно действуют на поджелудочную железу и кишечник. Нежелательно давать пряность детям дошкольного возраста, а также тем, у кого обнаружена индивидуальная непереносимость этого растения.

Интересные факты

В Индии пряность считают священным растениям: польза и вред базилика изучены местными жителями давно, поэтому его часто используют в народной медицине. При этом к траве относятся очень трепетно: обязательно поливают дважды в день – утром и вечером, одновременно зажигая рядом красивые светильники и лампы. Считается, что обряд приносит счастье и удачу, защищает семью от бед и проблем. У многих народов базилик – символ семейных уз. В Румынии, например, и в наши дни существует обычай: принимая от жениха предложение руки и сердца, девушка дарит избраннику ароматную веточку растения.

Омолаживающим свойствам пряности нашли применение и косметологи. Экстракты растения и отвары из него – важная составляющая многих кремов, лосьонов, шампуней. Базилик стимулирует выработку коллагена – природного белка, который отвечает за эластичность волос, крепость ногтей и упругость кожи. Поэтому активно ешьте базилик в различных блюдах, заваривайте из него чай и наносите на тело косметические средства с его добавками – и вы почувствуете себя здоровым, красивым и вечно молодым.

syl.ru

Базилик — польза и полезные свойства базилика

В Индии это растение считается священным, у нас его любят за пикантный пряный аромат и используют как приправу к пище. Если перевести его название с древнегреческого, то оно будет звучать «королевский» — basilikohn или по-русски просто базилик.

Базилик обыкновенный (его еще называют базилик душистый) – растение, сочетающее в себе удивительные полезные свойства и приятный оригинальный вкус. Его применяют не только в кулинарии, но и в медицине, поскольку польза базилика для организма настолько велика, что ее трудно переоценить.

Чем полезен базилик?

Большинству полезных свойств базилик обязан эфирному маслу, содержание которого в листьях доходит до 1,5%.  Благодаря именно эфиру базилик имеет такой нежный и пряный вкус и запах. В состав масла базилика входят такие вещества, как: линалоол, эвгенол, меилхавинол, камфора (она улучшает сердечный ритм и благоприятно воздействует на органы дыхания). В его листьях и стеблях содержатся  дубильные и минеральные вещества, а также  фитонциды, обладающие антибактериальным действием. Витаминный ряд, входящий в состав базилика не велик, но вносит существенный вклад в лечение многих болезней, растение содержит: витамин C, B2, PP, каротин, рутин, простые сахара.

Базилик обладает антисептическим действием, заживляет раны, снимает спазм мышц, кровеносных сосудов, уменьшает количество газов, собранных в кишечнике и служит незаменимым средством при лечении воспалительных процессов в организме.

Бета-каротин способствует образованию витамина A в организме, который отвечает за хорошее состояние кожи, волос и ногтей. Витамины С и РР укрепляют стенки сосудов, благоприятно воздействуют на работу сердечно-сосудистой системы в целом. Эвенгол способствует выводу вредного холестерина и освобождает организм от свободных радикалов, содержание калия способствует нормализации кровяного давления.

Воздействие базилика на организм

Базилик прекрасно тонизирует, способствует общему укреплению организма, особенно в период  реабилитации после перенесенных операций. Его применяют как наружно, так и внутренне. Из базилика готовят специальный настой, который можно использовать для полоскания горла при респираторных заболеваниях, а также применять при воспалительных процессах десен, кариесе, неприятном запахе изо рта, также его используют в виде примочек на раны.

Базилик также обладает легким мочегонным эффектом, его полезные свойства заключаются в способности размягчать небольшие каменные отложения в почках и выводить излишки мочевой кислоты. Его успешно применяют при лечении мочекаменной болезни на начальной стадии развития. Употребление базилика положительно сказывается на функционировании всей мочеполовой системы в целом.

Чем еще полезен базилик – это серьезная помощь при лечении острых респираторных заболеваний, при астме, бронхите, туберкулезе. Имея антибактериальное действие базилик, убирает причину воспаления и борется с инфекцией. Он помогает нормализовать  температуру тела при ОРВИ и ОРЗ.

Также полезные свойства базилика используются при лечении головных болей, сердечных болей невротического характера, кашля, ревматизма и ряда других заболеваний. Он также имеет противоканцерогенный эффект, его показано употреблять раковым больным.

Широко известна польза базилика для нервной системы, он способен уменьшать негативное воздействие стресса, понижает нервозность и тревожность, снимает напряжение. Его применяют для восстановления сил при интенсивных физических и психических нагрузках.

polzavred.ru

Смотрите также

• Сода польза и вред для организма
• Агар агар польза и вред
• Соевое молоко польза и вред
• Инжир польза и вред для организма
• Ананас польза и вред
• Инулин польза и вред
• Инулин цикория польза и вред
• Соевый соус польза и вред
• Арахис орехи польза и вред
• Кабачковая икра польза и вред
• Польза и вред микроволновой печи
• Арахисовая халва польза и вред