Микроволновка вред или польза мнение экспертов

Главная » Польза и вред » Микроволновка вред или польза мнение экспертов

Вред микроволновой печи для здоровья человека: миф или реальность?

Компактность, практичность и простота в применении – все это поспособствовало тому, что микроволновая печь стала привычным кухонным предметом наряду с холодильником или духовкой. Кроме того, к ней уже настолько сильно привыкли, что в случае ее отсутствия, к примеру, на даче часто возникает вопрос о том, как именно разморозить продукты или приготовить блюдо без использования масла. И это не говоря уже о том, чтобы просто разогреть еду. Однако есть мнение, что данный кухонный предмет не приносит пользы организму. Существует ли вред микроволновой печи? Миф это или реальность? Именно об этом и пойдет речь в данном обзоре.

Польза или вред?

На первый взгляд, польза от использования микроволновки достаточно велика. Это удобный прибор, обладающий большим функционалом. С помощью него можно в значительной степени упростить повседневную жизнь любого человека, который не обладает достаточным количеством времени для того, чтобы приготовить пищу. Однако ученые постоянно спорят. И тема их обсуждений затрагивает вред микроволновой печи для здоровья человека. Основной причиной возникновения споров служат принципы работы оборудования и то влияние, которое оказывают излучаемые волны на организм. Следует попробовать разобраться, что лежит в основе работы микроволновки. Также необходимо обсудить те правила, которых стоит придерживаться при использовании оборудования.

О пользе микроволновой печи уже было сказано выше. Те люди, которые постоянно используют этот агрегат, говорят, что он удобен и в значительной степени экономит время. В качестве примера следует рассмотреть простой разогрев пищи. На плите это потребует в несколько раз больше времени. К тому же без масла в такой ситуации разогреть не получится. А ведь именно оно после тепловой обработки превращается в источник канцерогенов, что наносит огромный вред организму любого человека.

Что происходит с продуктом в микроволновке?

Ко всему прочему, затратив на разогрев еды меньшее количество времени, на первый взгляд, сохранить все полезные вещества с витаминами не так уж и сложно. Однако можно ли говорить о пользе той пищи, молекулярная структура которой полностью изменилась, превратившись в неизвестное соединение? Может с этим быть связан вред микроволновой печи для здоровья человека? Следует отметить, что в момент преобразования в неестественную форму пища теряет все полезные элементы. Соответственно, организм просто прекращает ее усваивать. С чем это связано? Помочь ответить на этот вопрос может принцип действия микроволновки.

Принцип работы устройства

Работа устройства основывается на действии достаточно мощного магнетрона. Он предоставляет возможность для преобразования обычной электроэнергии в электрическое поле большой мощности. Для него будет характерна сверхвысокая частотность, равная 2450 МГц. Именно за счет этого продукт нагревается достаточно быстро. Во время отражения от внутреннего покрытия корпуса, сделанного из металла, излучаемые волны равномерно начинают воздействовать на пищу. Скорость их при этом может быть сравнима со скоростью света. Периодичность заряда в такой ситуации изменяется непосредственно магнетроном. Это обязательное условие для контакта микрочастиц с молекулами воды, которые находятся в пище.

Сталкиваясь с данными молекулами, микроволны начинают их вращать с достаточно большой частотой. Примерно миллион раз в секунду. При этом формируется молекулярное трение. Одновременно причиняется огромный ущерб молекулам продукта. Они деформируются и разрываются. Другими словами, сверхвысокочастотные (СВЧ) волны преобразуют структуру пищи на молекулярном уровне. И именно поэтому многие обсуждают вред микроволновой печи для здоровья человека, которое и так ослаблено по причине влияния негативных внешних факторов.

С чем связаны рассуждения о вреде прибора?

Опасным излучение следует считать еще и потому, что мощные волны способны воздействовать на человека, который находится рядом с работающим прибором. Опасность возрастает в том случае, если имеется неисправность в работе устройства либо поврежден корпус. Естественно, разработчики говорят, что микроволновки абсолютно безвредны. От СВЧ-лучей, по их словам, защищает герметичный корпус с дверцей, которая оснащается специальной сеткой.

Российскими учеными после проведения нескольких исследований был подтвержден вред микроволновой печи для здоровья человека. Он может быть нанесен по причине длительного нахождения рядом с работающим устройством. Среди вероятных проблем выделяются:

Деформация состава крови и лимфы.
Нарушения, возникающие в нервных импульсах в коре головного мозга.
Нарушения, затрагивающие внутренний потенциал клеточных мембран.
Разрушение нервных окончаний, а также нарушение работы нервной системы в целом.
Риск появления злокачественных опухолей.

К чему могут привести изменения на молекулярном уровне в продукте?

Что еще можно сказать про вред микроволновой печи для здоровья? Практически все продукты, которые были подвергнуты излучению СВЧ-лучей, имели в своем составе канцерогены. Была снижена питательная ценность еды примерно на 60 %. К чему способно привести употребление облученного продукта?

Могут возникнуть расстройства пищеварительной системы, а также нарушения метаболических процессов.
Может быть ослаблена иммунная система. Это происходит за счет изменений в лимфатических железах и в сыворотке крови.
Образуются свободные радикалы, которые провоцируют развитие раковых клеток и нарушают функции организма.

Как снизить степень вредности?

Можно ли уменьшить вред микроволновой печи для здоровья? Вне зависимости от большого количества доводов со стороны ученых и противников данного устройства, многие люди все еще используют это изобретение. Они доверяют ему не только процесс приготовления еды, но и свое здоровье. Доказывать, что это вредно, бесполезно. И если вы решили использовать микроволновку и дальше, то стоит прислушаться к некоторым рекомендациям. С помощью них можно снизить вред микроволновой печи для детей и взрослых.

Заключение

Это только простые меры, которые позволят уменьшить вред микроволновой печи. Фото, видео, прочие рекомендации и рассуждения о работе устройства – все это на современном этапе достаточно популярно среди людей. Но не каждый способен отказаться от микроволновки. И во многом это связано с той экономией времени, которую она дарит.

fb.ru

Микроволновые печи - вред и польза

Микроволновая печь или микроволновка уже давно вошла в нашу жизнь и завоевала популярность среди среднестатистического пользователя. Но периодически всплывает информация о том, что они наносят нашему здоровью непоправимый вред. Для того чтобы понять правда это или нет, несут ли микроволновые печи вред и польза их с лихвой перекрывает что-то негативное, следует внимательно рассмотреть принцип действия этого прибора и его влияние на человека.

Как она работает?

Работа микроволновой печи основана на принципе работы мощного магнетрона, который способен преобразовывать обычную электроэнергию в сверхчастотное электрическое поле. Микроволны особым образом влияют на содержащиеся в пище молекулы воды, а те в свою очередь быстро колеблются и производят нагревание продукта. Скорость микроволн равняется скорости света, а периодичность заряда все время меняется магнетроном, что является необходимым условием для взаимодействия микрочастот и молекул воды.

Микроволны очень быстро воздействуют на пищу со всех сторон, отражаясь от металлических стенок корпуса. Если дверца открыта – магнетрон не работает, также он не может синтезировать сверхчастоты при выключенном приборе. Пока микроволновая печь работает, человек надежно защищен от вредного ее воздействия с помощью металлического герметического корпуса и защитной сетки, расположенной на дверце.

Попавшая в продукты энергия при разогреве преобразуется в тепловую энергию. Таким образом, готовое блюдо не может содержать никаких остаточных частиц, это противоречило бы всем законам физики.

Но…

Но польза микроволновой печи и её безопасность использования достигается только в том случае, если прибор полностью исправен и не имеет повреждений. Если на приборе есть какие-либо нарушения целостности, они могут приводить к выходу микроволн наружу. И такая микроволновая печь действительно опасна для своего владельца. Вот почему «бабушкины» советы и рекомендуют «навсяк» случай находится во время ее работы от нее на расстоянии 1 м.

Не смотря на то, что дверца является абсолютно герметичной и не пропускает микроволны, щель вокруг нее может немного пропускать. Поэтому многие производители не рекомендуют стоять у торца прибора, когда он включен. В особенности это касается беременных женщин и маленьких детей.

У признанных производителей следят за качеством

Так что выбирая микроволновую печь, отдайте предпочтение известным торговым маркам. Чем крупнее производитель, тем больше он заинтересован в совершенстве товара и здоровой конкуренции. Все их приборы проходят тщательную проверку на уровень излучения и соответствуют всем мировым стандартам.

Как самой перепроверить качество?

Для того чтобы проверить свою микроволновую печь на герметичность, проведите один простой и очень эффективный тест. Возьмите включенный мобильный телефон и положите внутрь прибора. Закройте дверку и отойдите на пару метров. Печь при этом включать не нужно.

С другого телефона наберите мобильный номер того аппарата, который находится в микроволновке. Если печь представляет собой герметичную и надежную конструкцию, телефон не будет ловить сеть, и вы услышите только голос оператора о недоступности абонента... В обратном случае этой микроволновкой лучше не пользоваться или быть во время ее работы на расстоянии 1 м.

Правила использования

Для использования в микроволновой печи подходит глиняная, керамическая, стеклянная и пластмассовая (термостойкая) посуда. Если на ней находится рисунок или золотое напыление, лучше ее не применять или нужно разорвать замкнутый рисунок. Также нельзя ставить в печь хрустальную, деревянную, металлическую, фарфоровую, тонкую стеклянную, треснувшую или нетермостойкую пластиковую посуду.

Свойством не пропускать микроволны обладает и алюминиевая фольга. Но ее можно использовать для того чтобы обмотать косточки выступающие из мяса, чтобы они не сгорали во время его приготовления.

Выбирая посуду для микроволновки, отдайте предпочтение большой и глубокой, так как часто при приготовлении пища увеличивается в объемах.

Подходит ли ваша посуда?

Для того чтобы определить, можно ли ставить вашу посуду в микроволновые печи, проведите небольшой эксперимент. Положите в посуду какой-то продукт и поставьте на разогрев на небольшое время. Пища должна нагреться, а края посуды – остаться холодными. Если же они нагрелись, так же как и еда, лучше не использовать эту емкость для микроволновой печи.

Правила безопасности для вас и продуктов по использованию микроволновки:

- Если вы готовите сосиски, овощи или запекаете фрукты в кожуре, проколите их в нескольких местах вилкой. Это не даст им взорваться.

- Не готовьте и не нагревайте яйца в мироволновке. Они могут взорваться настолько сильно, что оторвется дверца прибора. Даже если вы вынули яйцо целым, оно может разорваться в руках и нанести значительные увечья.

- Не нужно подогревать только жир или масло. Это может привести к вскипанию или взрыву, и, как следствие, к тяжелым ожогам.

- Если вы поставите в микроволновку деревянную посуду – она может загореться.

- Ни в коем случае не пытайтесь приготовить вареную сгущенку в банке. Она может взорваться и стать причиной тяжелых травм.

- Обязательно вынимайте из пищи и упаковки различные скобки, проволочки, ложки и т.п. Если микроволны взаимодействуют с металлом, происходит образование электрической дуги, что повреждает любые микроволновые печи.

- Внимательно следите за временем приготовления продуктов. Если произойдет перегрев, пища может обуглиться и даже загореться.

Чего больше дает нам микроволновка, польза это или нейтральное влияние, а может есть в ее действии и вред – сказать сложно. Вредное влияние микроволновой печи – это достаточно абстрактное понятие, не имеющее научного подтверждения. Но в то же время, этот прибор достаточно недавно находится в пользовании человека, чтобы уверенно говорить о его безопасности. Поэтому, работая с микроволновой печью, соблюдайте все правила по ее использованию.

rasteniya-lecarstvennie.ru

Микроволновая печь - вред или польза?

GGG GGG

Сейчас появились исследования, которые доказывают, что приготовление пищи в микроволновой печи не естественно, не полезно, не здорово и намного опаснее, чем мы можем себе представить. Однако МП производятся, продаются и политики игнорируют все факты и доказательства. А люди продолжают пользоваться микроволновыми печами, не зная об их отрицательных эффектах и опасности для здоровья.
Посмотрим, что считают ученые. Но сначала вспомним из курса средней школы, что:
. электромагнитная волна – это распространяющееся в пространстве переменное эл-маг поле,
. электромагнитные волны бывают разной длины: радиоволны (от длинных 3*10 герц до коротких 3*10 герц), рентгеновское излучение, ультрафиолетовое излучение, видимый свет, инфракрасное излучение и т. д. Очень короткие волны эл-маг излучения используются для телефонных сигналов на длинные расстояния, для передачи телевизионных программ, компьютерной связи, связи со спутниками, космонавтами и косм. станциями. Но для простого обывателя микроволны - это микроволновая печь. B результате воздействия эл-маг излучения на вещество возможна ионизация молекул, т.е. атом может приобрести или потерять электрон –
Каждая микроволновая печь содержит магнитрон, в котором создается эл-маг поле с длиной волны примерно 2450 Мега герц ( или 2,45 Гига герц). Эти волны, контактируя с молекулами пищи, меняют их полярность с + на - и обратно за каждый цикл волны т.е миллионы раз в секунду. Молекулы деформируются, разрушаются - по научному это называется STRUCTURAL ISOMERISM.
Особенно должны быть осторожны молодые мамы и папы. Питание, которое они дают малышам: детские формулы, отцеженное грудное молоко, которое мамы оставляют в холодильнике, нельзя (!)подогревать в микроволновой печи. Несколько сообщений на эту тему прошли почти незамеченными. А жаль...
Источник: http://www.abrud.org
Исследования в Университете Миннесоты (1989 Г):
Хотя МП подогревают пищу быстро, не рекомендуется подогревать в них детские бутылочки. Бутылочки могут казаться прохладной при прикосновении, но жидкость в ней может быть очень горячей и обжечь ребенку рот и горло. Кроме того, плотно закрытая бутылочка может взорваться, И наконец, подогрев молока в МП может изменить его структуру, подогрев детской формулы в МП может привести к потере витаминов, а при подогреве грудного молока в МП разрушается очень важный компонент ‘protective properties’ и живые ензимы.
Я бы сказала, что это очень деликатная и мягкая формулировка, а вот др. Лита Ли (09/12/1989 Lancet. Hawaii) пишет более сурово: "Подогрев детских формул в МП превращает некоторые аминокислоты в синтетические cis-изомеры, которые также как и cis-аминокислоты и трансжирные кислоты не являются биологически активными. Более того, одна из аминикислот L-proline превращается в его D-isomer, который известен как neurotoxic и nephrotoxic т.е. токсичен для нервной системы и для почек". И затем с грустью добавляет: "К сожалению, очень много детей не находятся на грудном вскармливании, им дают детскую формулу (Лита Ли называет ей фальшивым молоком fake milk) и к тому же делают ей eщe более токсичной, подогревая в МП.
Очень опасно когда через МП проходит пища в пакетах, как например пицца, жаренный замороженный картофель, вафли, popcorn, рыбное филе в сухарях, и т.д. потому что токсичные молекулы пластиковых пакетов при этом входят в пищу.
Так как наше тело имеет электрохимическую природу, то любая сила, которая подрывает или меняет электрохимию, влияет на физиологию тела. Это очень подробно исследовали и описали Роберт О. Беккер (Robert O. Becker ‘The Body Electric’) и Еллен Сугарман (Ellen Sugarman ‘Warning, the Electricity Around You May Be Hazardous to Your Health’)
Наконец в 1992 ученые Раум и Зелт серьйзно подошли к изучению влияния МП на здоровье человека. Они ввели в кровь добровольцев люминисцентные бактерии, которые позволили исследовать энергетический уровень до и после употребления овощей и молочных

Белая и пушистая)))

я знаю что вред организму это наносит, что-то вроде когда включаешь микроволновку нужно уходить в другую комнату, а вот по поводу того что с продуктами там что-то происходит слышу впервые. но с другой стороны наш организм уже привык к г... у радиактивному, мы часами сидим в инете, мы смотрим телевизор, мы дышим выхлопами и заводов становится всё больше и больше. так что не парься

Эльза

при тепловой обработке любым способом полезные вещества разрушаются, а микроволны в пище не остаются, они вредны если вы стоите рядом с печкой во время ее работы.
а вообще в наше время столько вредного что самый лучший способ избежать вреда - поселиться в девсвенном лесу, но там - комары и клещи.. . тоже не приятно
p.s. а газ сжигает кислород и говорят влияет на мозг человека не лучшим образом. электро плиты - тоже электромагнитные волны...

GERA

Я тоже очень много готовлю в микроволновке, польза от еды которую я готовлю с малым количеством соли и воды, не говоря уде о жирах, думаю с лихвой покрывает вред от того, что убивается какая-то доля полезных веществ.

Пользователь удален

Тоже самое пишут и про телефоны сотовые, мол вредно, опасно, и люди верят.. . Да, оно опасно, но почему никто не пишет о том, что учеными доказано - для того чтобы телефон вызвал необратимые изменения в мозгу человека, ему надо провести НЕПРЕРЫВНО в режиме разговора ок. 300 лет!

Secret

я уверена, что вредно
потому что самое главное - при облучении меняется вода, а мы через неё получаем информацию
я ощутила на себе - первый раз поехала в Швецию, и там сразу стала активно пользоваться ею поневоле, начались кой-какие проблемы со здоровьем

Пользователь удален

Вы знаете жить вобще вредно - можно умереть.. .
Если серьезно то слышала такую вещь,
что микроволновку нужно менять раз в три года!
Так что поменяйте на новую на всякий случай,
тем более это не такое уж дорогое удовольствие!! !
А вобще это очень удобно! ! Такие бутербродики
горячие вкусненькие получаются!! !

Пользователь удален

Да всё вредно!! ! А вы прочитайте насколько вреден холодильник, особенно с сухой заморозкой - на первом месте среди вредности бытовой техники!!!! Жить вообще вредно, но зато как приятно!!!!

Микроволновая печь вредь и польза

Анджела

О вреде микроволновых печей.
Отвечает эксперт НИИ микроволновых исследований Денис Куликов
Однозначного мнения о том, вредны ли микроволновые печи, и если да, то настолько ли серьезен вред, чтобы отказываться от их использования, среди ученых нет и по сей день. В свое время специалисты из разных стран проводили исследования, в ходе которых изучался уровень воздействия микроволн на пищевые продукты и организм человека. Их результаты весьма противоречивы. В 1980 году институт радиационной гигиены Германии провел сравнительный эксперимент в отношении микроволнового излучения, исходящего от СВЧ-печей. В ходе исследования были выявлены косвенные подтверждения того, что микроволны негативно влияют на щитовидную железу, а также на органы зрения человека. Ряд аналогичных изысканий проводился и в других странах. В частности, австралийские ученые пришли к заключению, что размораживание в микроволновке фруктов может приводить к образованию в них токсичных веществ, однако никаких серьезных выводов за этим наблюдением не последовало. Ничего удивительного в этом нет. Традиционные способы готовки тоже не безупречны: и шашлык, и картофель фри могут содержать канцерогены, однако мало кто отказывается от любимых блюд именно на этом основании.

Специалисты из США, проводившие другое исследование, пришли к мнению, что использование микроволновых печей не наносит нации вреда. Во всяком случае с началом их повсеместного использования уровень заболеваемости раком желудка в стране снизился. А швейцарские ученые провели ряд экспериментов, которые показали: в микроволновой печи содержащийся в продуктах белок разрушается меньше, чем при традиционной термической обработке. Российские ученые из института питания РАМН проверили уровень сохранности витаминов во время приготовления овощных и мясных блюд в микроволновой печи. Результат оказался неожиданным: витамин С сохранялся после обработки в печи на 75-98%. При традиционных же способах приготовления сохранность витаминов не превышает 38-60%. Также в ученой среде бытует мнение, что регулярное нахождение человека вблизи работающей микроволновой печи может привести к изменению состава крови и изменениям в работе лимфатической и нервной систем. Это следует учитывать тем, кто вынужден постоянно находиться рядом с работающим прибором.

Однако все вышеприведенные выводы не являются истиной в последней инстанции: ни одна группа исследователей так и не пришла к однозначному выводу о пагубности микроволн для человеческого организма. Более того, если бы такие факты существовали и не требовали доказательств, суды были бы завалены исками к производителям СВЧ-печей.
При этом правда, ученые все же рекомендуют находиться от работающей микроволновки на расстояниии уж тем более не подпускать маленьких детей.