Главная » Польза и вред » Кефир на ночь польза и вред

Кефир на ночь - польза и вред

Знакомый всем кефир – один из самых востребованных кисломолочных напитков, который помогает и наладить пищеварение, и похудеть, и нормализовать кишечную микрофлору. У многих людей существует ритуал пить кефир на ночь, а польза и вред этой привычки глубоко изучалась специалистами по питанию и врачами.

Полезен ли кефир на ночь?

Кефир обладает множеством лечебных и профилактических свойств, которые заметно усиливаются, если пить этот кисломолочный напиток на ночь. Если выпить кефир перед сном, кальций из него максимально усвоится организмом, иммунитет повысится вследствие нормализации кишечной микрофлоры, а утром организм с легкостью избавится от ненужных веществ. Обладает он и мочегонным эффектом, достаточно легким, чтобы не тревожить ночной отдых.

Кефир содержит большое количество лакто- и бифидокультур, крайне полезных для организма, особенно при неправильном питании, постоянном занижении рациона из-за диет, проблемах с ЖКТ из-за приема антибиотиков. Из других активных компонентов в кефире содержатся витамины группы В, йод, фосфор, молибден, кальций.

Спектр заболеваний, при которых кефир рекомендован в качестве лечебно-профилактического средства очень широк – это сердечно-сосудистые заболевания, анемия, неврозы, болезни ЖКТ. Кроме этого, врачи отмечают и успокаивающие свойства кефира - выпитый на ночь напиток помогает быстрее и спокойнее уснуть за счет аминокислоты триптофан. Хотя некоторые специалисты приписывают успокоительное действие содержащемуся в кефире спирту, на самом деле его содержание незначительно – 0,04-0,05%.

Вредно ли пить кефир на ночь?

Вреден кефир на ночь людям с заболеваниями, провоцирующими повышенную кислотность желудочного сока, склонностью к возникновению в кишечнике процессов брожения и газообразования. Не рекомендуется пить на ночь суточный кефир – он может вызвать диарею. Некоторые врачи не рекомендуют кефир из-за высокого содержания белков, т.к. полагают, что их усвоение организм тратит практически всю ночь и не успевает восстановиться. Если человек после выпитого перед сном кефира чувствует себя разбитым – ему действительно стоит заменить этот напиток травяным чаем.

Чем полезен кефир на ночь для похудения?

Люди, стремящиеся сбросить лишние килограммы, порой задаются вопросом - можно ли кефир на ночь при похудении. Диетологи на это дают один ответ: кефир – чудо-продукт, ускоряющий метаболические процессы и помогающий избавиться от лишнего веса.

Если ежедневно пить кефир на ночь вместо последнего приема пищи с целью похудения, это снижает общую суточную калорийность и улучшает пищеварение, что в конечном итоге также благотворно сказывается на результате. Кроме этого, стаканом кефира можно заменить и дневные перекусы. В общей сложности в день можно выпить три стакана этого кисломолочного напитка.

Первое, на что специалисты рекомендуют обратить внимание, это дата изготовления продукта. Обычно он хранится до 7 дней, более долгий срок указывает на наличие в напитке консервирующих компонентов. Молодой кефир – изготовленный менее 24 часов назад – обладает послабляющим эффектом, более зрелый – закрепляющим. Это надо учитывать, если есть какие-либо проблемы с ЖКТ.

Тем, кто хочет только оздоровиться, и не озабочен проблемой похудения, специалисты рекомендуют пить классический кефир 3,2-процентной жирности (калорийность 100 г – 56 ккал), т.к. кальций из такого напитка усваивается наилучшим образом. Для худеющих производятся виды кефира с пониженной жирностью – 1% и 2,5% (калорийность соответственно 40 и 50 ккал). Существует и полностью обезжиренный кисломолочный напиток, однако он наименее полезен в плане усвоения кальция.

WomanAdvice.ru

Можно ли пить кефир на ночь? Полезно ли это?

Польза кефира

Данный кисломолочный продукт легко усваивается организмом, его могут пить как взрослые, так и дети. Диетологи рекомендуют выпивать кефир на ночь. Польза и вред от этого не доказаны, но таким образом можно избавиться от неприятного чувство голода, особенно, если соблюдается строгая диета. Кефир относится к числу диетических продуктов, ведь его калорийность не больше 55 Ккал в 100 г продукта. В зависимости от того, какое молоко использовалось для его приготовления, определяется процент жирности продукта.

Если употребляется кефир на ночь для похудения, идеальным вариантом будет выбрать продукт с нулевым процентом жирности. Классический напиток содержит 2,5% жирности, но он не всегда разрешается при соблюдении строгих диет. В состав кефира входит масса полезных веществ, в том числе углеводы, белки, витамины В, С и Е, а также минералы (кальций, магний, натрий, фосфор, калий). Если регулярно употреблять этот кисломолочный продукт, можно не беспокоиться о дисбактериозе, а также других проблемах, связанных с работой кишечника. В составе данного напитка содержатся полезные бактерии, которые уничтожают все патогенные микроорганизмы и не дают им возможности размножаться.

Самая главная польза кефира заключается в том, что он устраняет чувство тяжести в желудке, помогает избавиться от хронических запоров, не прибегая к использованию лекарственных препаратов. Можно ли пить кефир на ночь, если недавно был перенесен курс лечения с приемом антибиотиков? Конечно, да, ведь этот полезный продукт способствует ускоренному восстановлению нарушенной микрофлоры кишечника. Часто принимаются антибиотики при простуде, и в это время обязательно нужно каждый день выпивать хотя бы по стакану кефира, в результате чего сводится к минимуму наносимый химическими веществами вред.

Полезен ли кефир на ночь?

1. Этот продукт обладает прекрасными антибиотическими качествами, благодаря чему помогает избавиться от разнообразных недугов.
2. Кефир незаменим при похудении, ведь он оказывает стимулирующее действие на все обменные процессы, протекающие в человеческом организме. Это очень важно при наличии лишнего веса.
3. Напиток дает мочегонный эффект, в результате чего выводятся все вредные токсины и вещества.
4. Диетологи рекомендуют проводить раз в неделю разгрузочный день, когда может употребляться один кефир. В результате не только решается проблема лишнего веса, но и проводится мягкое очищение организма от скопившихся шлаков с токсинами.
5. Кефир быстро убирает даже самый сильный голод и способен на долгое время «перебить» аппетит.
6. Он является не только лучшим, но и полностью безопасным, натуральным профилактическим средством против остеопороза, поэтому рекомендуется женщинам во время наступления менопаузы.
7. В состав кефира входит кальций, поэтому становится незаменим для детей и пожилых людей, способствуя укреплению костной системы.
8. Человеческий организм легко и быстро усваивает все полезные вещества с минералами, которые содержатся в кефире. Поэтому доктора советуют добавить в ежедневный рацион этот продукт.
9. Кефир способствует успокоению нервной системы. Если выпить утром, на пустой желудок, стакан этого продукта, можно избавиться от сильной раздражительности и чувства тревожности. Это лучший антидепрессант, поэтому его добавляют практически во все лечебные диеты.
10. Кефир можно не только принимать внутрь, но и использовать наружно, делая разнообразные маски на его основе для улучшения состояния кожи, волос, очищения пор и придания лицу свежести.

Вред кефира

Этот кисломолочный продукт не рекомендуется употреблять людям, страдающим от язвенной болезни желудочно-кишечного тракта. А также при диагностировании гастрита с повышенной кислотностью. Если есть сомнения, нужно проконсультироваться с доктором, чтобы не ухудшить свое здоровье. Запрещен кефир и людям, имеющим слабый кишечник, так как способен спровоцировать расстройство кишечника. Важно пить кефир в меру, ведь при употреблении его в чрезмерных количествах, начинается повышенное газообразование.

Кефир обладает массой полезных качеств, но способен нанести и серьезный вред здоровью, поэтому запрещено употреблять его в больших количествах. Если вы хотите похудеть и наладить работу кишечника, выпевайте перед сном стакан кефира с минимальной жирностью. Благодаря этому вы утолите голод и обеспечите поступление в организм полезных веществ.

LadySpecial.ru

Кефир

Кефир – самый распространенный кисломолочный напиток, изготавливаемый с помощью кефирных грибов. Его родиной считают Северный Кавказ и его же считают причиной долгожительства осетинов и карачаевцев, которые употребляют его с давних времен.

Польза

Учеными кефир относится к диетическому продукту, так как он имеет полезные свойства, легко усваивается пищеварительной системой сам и помогает усваивать из других продуктов витамин D, кальций и другие микроэлементы и витамины, создавая для этого благоприятную, кислую среду. Особенно его рекомендуют детям, людям в старческом и пожилом возрасте; выздоравливающим, после болезни.

Являясь пробиотиком, он восстанавливает микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет. Включают в рацион:

• При малокровии
• Заболеваниях желудочно-кишечной локализации
• Синдроме хронической усталости
• Нервно-психических, и других расстройствах.

Назначают его и как незаменимый элемент в диетах для снижения веса и нормализации обмена веществ. Очень богат микроэлементами и витаминами, обладает легким диуретическим (мочегонным) и послабляющим свойством, избавляя от отеков и запоров; помогает нормализовать вес при ожирении. То, что в его составе большое количество кальция, при регулярном употреблении помогает улучшить и укрепить волосы, ногти, зубы. За счет правильной работы желудочно-кишечного тракта и своевременного вывода шлаков улучшается вид внешних кожных покровов: цвет лица и состояние кожи. Женщины с древних времен признают ценность кефирных масок и умывания, на его основе делают кремы и бальзамы для лица, рук, волос.

Вред

Являясь продуктом двойного брожения (кисломолочное и дрожжевое), по мнению некоторых ученых, он противопоказан детям в младенческом и раннем возрасте из-за выработки алкоголя. По ГОСТам его норма не должна превысить 0. 5%; но при хранении и после употребления в организме процесс брожения продолжается и концентрация увеличивается до 3% алкоголя (хотя организм самостоятельно вырабатывает эндогенный алкоголь для внутренних процессов). И, если ребенок с младенчества получает алкоголь извне, то внутренняя его выработка прекращается, и он становится зависим. К тому же, даже обезжиренный кефир дает непосильную нагрузку на младенческий организм, что в итоге может приводить к нарушению работы желудочно-кишечного тракта, почек, способствует развитию анемии. Поэтому к вскармливанию детей кефиром стоит отнестись осторожно.

Для взрослых он не рекомендован:

• при язве желудка, двенадцатиперстной кишки
• панкреатите
• гастрите (с повышенной кислотностью).

С осторожностью его нужно употреблять водителям за рулем: литра кефира достаточно, чтобы алкотестер отразил дозу алкоголя, при которой управлять автомобильным средством запрещается.

Наличие насыщенных жиров в кефире зависит от молока, из которого его готовят. Поэтому, чем жирнее молоко – тем жирнее получается напиток. Для людей в стадии выздоровления рекомендуют обыкновенный состав; для больных и ослабленных, или тех, кто преследует диетическую цель – лучше употреблять обезжиренный.

И, кстати: в обезжиренный вводят фруктовые наполнители (в составе которых – сахар), они значительно повышают калорийность.

А поэтому простому кефиру, приготовленному из живого молока с пониженной жирностью, следует отдавать предпочтение в первую очередь.

И конечно, никто из нас не застрахован от недобросовестности производителей. Качество зависит от того, чем кормят (или подкармливают) молочное стадо, какие технологии используют при изготовлении напитка. Наличие трансгенных и вредных пищевых добавок определить и доказать бывает очень трудно. Но такие продукты, в основном, импортного производства. Среди них отмечены компании Danon (Данон) и Similac (Симилак) – производители йогуртов, кефиров, детского питания и другой продукции.

Наверное, поэтому стоит выбирать продукцию местных фермеров и хозяйств из своего региона, или близлежащих.

Калорийность

Калорийность и пищевая ценность продукта зависят от его жирности. В таблице приведена калорийность кефира средней жирности – 2. 5% — 53 к/кал на 100 граммов, и его содержание в самых распространенных мерах объема.

Необходимое количество калорий в сутки зависит от физической нагрузки, возраста, пола и состояния здоровья человека. Для мужчин она выше, чем для женщин.

При средней активности:

Мужчинам необходимо, к/кал:

• от 19 до 30 – 2 600-2 800
• от 30 до 50 – 2 600
• старше 50 – 2 200-2 400

Потребность для женщин, к/кал:

• от 19 до 25 – 2 200
• от 26 до 50 – 2 200
• старше 50 — 1 800.

Противопоказания

Как мы уже отметили выше – в состав продукта входит этиловый спирт: чем дольше выдержка, тем выше процент содержания. Поэтому не рекомендован младенцам и маленьким детям. Высокая кислотность противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, панкреатите, эпилепсии и некоторых других. Уточнить диету при различных заболеваниях следует у лечащего врача, который порекомендует определенный диетический стол. В разумных дозах полезен беременным: регулирует работу желудочно-кишечного тракта, обогащает кальцием, укрепляет костно-мышечные ткани, способствует повышению защитных сил организма.

Пищевая ценность

В таблице приведено количество ценных веществ в 100 граммах кефиров средней жирности 2. 5%

Витамины и минералы

Для наглядности их содержание отражено в таблицах; а чтобы было понятно, какую долю дневной нормы мы получаем в 100 граммах – приведен расчет их соотношения.

Таблица соотношения витаминов в 100 граммах продукта к суточной потребности

Таблица соотношения макро- и микроэлементов в 100 граммах продукта к суточной потребности

Итак, мы выяснили, что кефир полезен на ночь и днем, и имеет высокую пищевую ценность. Поэтому его необходимо включать в рацион питания в разумных количествах.

prodgid.ru

Вредно ли много пить кефира? Или от него лишь польза?

Ксения

Содержание:
Чем полезен кефир
Какой кефир пить
Противопоказания кефира
Пить кефир на ночь: польза и вред
Многие люди имеют привычку пить кефир на ночь. Среди них есть даже такие, которые не могут нормально уснуть, не выпив стакан кефира перед сном. Все мы знаем, что кушать и пить перед сном — не лучшая затея, но можно ли сделать исключение такому прекрасному напитку?
Чем полезен кефир
Наличие лактокультур в этом напитке объясняет его полезность. Лактокультуры — это бактерии, которые обитают в нашем кишечнике и являются помощниками для нашего организма. Эти бактерии очень полезны для нашего организма. Они повышают иммунитет и улучшают процесс пищеварения.
Диетологи уже давно советуют пить бифидокефир для похудения и улучшения обмена веществ. Также его рекомендуют употреблять при проблемах с ЖКТ и печенью.
Также ему свойственен мочегонный эффект. Поэтому, с помощью кефира можно избавиться от отеков. Полезно также знать, что простоявший несколько дней кефир является закрепляющим средством, в то время как свежий — легкое слабительное.
Что касается витамин, которыми наделен этот кисломолочный напиток, то в нем содержатся витамины B2, B3, B12. Также в нем содержатся: фосфор, молибден, йод и кальций. В зависимости от вида напитка можно выделить и другие вещества, но их содержание незначительно.
Какой кефир пить
Следует помнить, что кефир, как и любой другой кисломолочный продукт хранится не долго, поэтому следует обязательно обращать внимание на срок годности напитка, как правило, срок его хранения варьируется от 5 до 7 дней.
Следующее на что нужно смотреть, это на жирность. Для тех, кто боится поправится следует выбирать кефир не выше 2.5%, а лучше 1%. Обычно он бывает 1%, 2.5% и 3.2%. Также, бывает разная калорийность напитка: 40 ккал, 50 ккал и 60 ккал в зависимости от жирности.
Противопоказания кефира
Если у вас проблемы с почками или печенью, повышена кислотность желудка или вы страдаете от язвенной болезни, то вам следует быть осторожным с этим напитком. Также, детям, которым не исполнилось года, нельзя давать пить кефир.
Пить кефир на ночь: польза и вред
Существует споры насчет того, можно ли пить кефир на ночь. Мы постарались собрать все положительные и отрицательные качества употребления этого напитка перед сном. Мы оставили вам право решать.
Плюсы:
Убивает чувство голода, так мешающее порой нам заснуть.
Кефир перед сном ускоряет обмен веществ
Этот напиток богат на кальций. Не секрет, что кальций усваивается лучше всего именно ночью.
С его помощью можно победить бессонницу. Конечно, он уступает в этом плане настоящим снотворным, но все же. Именно благодаря аминокислоте триптофану человек засыпает быстрее.
Лактобактерии лучше приживаются в пустом желудке.
Минусы:
Из-за мочегонного свойства, которым обладает этот продукт, вам придется встать ночью и сходить в туалет.
Он содержит алкоголь. Хотя его процент очень незначителен.
Из прочитанного выше можно сделать вывод, что кефир полезен перед сном. Старайтесь не пить много кефира перед сном ( не больше одного стакана). Также, пейте кефир за час до сна. Пейте этот чудесный напиток на ночь и вы будете здоровыми и красивыми.

Смотрите также

• Сода польза и вред для организма
• Агар агар польза и вред
• Соевое молоко польза и вред
• Инжир польза и вред для организма
• Ананас польза и вред
• Инулин польза и вред
• Инулин цикория польза и вред
• Соевый соус польза и вред
• Арахис орехи польза и вред
• Кабачковая икра польза и вред
• Польза и вред микроволновой печи
• Арахисовая халва польза и вред