Польза или вред

Горбуша польза и вред для организма

Главная » Польза и вред » Горбуша польза и вред для организма

Горбуша

горбуша

Горбуша является важным продуктом питания, который необходимо употреблять для полноценного здоровья организма. Состав этой рыбы богат ценными веществами и обеспечивает клетки здоровьем, повышая сопротивляемость ко многим болезням.

Польза

горбуша 1

В состав горбуши входит большинство питательных веществ, необходимых для здоровья. Поэтому употребление горбуши способствует восстановлению костной ткани, защищает клетки от деструктивных процессов и вредных веществ. Также мясо этой рыбы содержит вещества, которые участвуют в липидном обмене, регулируют работу ЖКТ, замедляют процесс старения.

В данной рыбе содержится полиненасыщенных кислот, которые обладают множеством полезных свойств. Поэтому горбуша является важным продуктом, который необходимо включать в пищевой рацион здорового и сбалансированного питания.

Посредством регулярного употребления этой рыбы, можно улучшить свое самочувствие и обеспечить своему организму полноценное питание. Особая ценность горбуши заключается в возможности омолодить организм и восстановить жировой баланс кожи. В итоге улучшается внешний вид, кожа становится более эластичной, упругой, улучшается ее цвет. А ногти получают оптимальную дозу кальция, благодаря чему они уже не являются ломкими.

Среди других полезных свойств горбуши особую эффективность показали:

  • насыщение клеток кислородом;
  • стимуляция желез внутренней секреции;
  • нормализация работы ЦНС;
  • активизация метаболизма в клетках;
  • регулирование уровня сахара в крови.

Также горбуша является мощным антиоксидантом. Благодаря употреблению этой рыбы можно улучшить работу щитовидной железы, нормализовать функционирование нервной системы, улучшить мозговое кровообращение. С помощью систематичного и умеренного употребления горбуши можно снизить вероятность развития язвы желудка, диабета, аллергических реакций, астмы, гипертонии, артрита.

В этом продукте есть очень много белка, который легко усваивается организмом. В результате можно быстро насытится и избавиться от чувства голода на несколько часов. Как тог, эта рыба способствует похудению и является эффективным средством в профилактики ожирения.

В горбуше содержатся ценные жирные кислоты, которые необходимы организму для омоложения. Также благодаря введению этой рыбы в пищевой рацион, можно защитить клетки тела от вредного воздействия свободных радикалов.

Максимальная порция данной рыбы должна составлять до 50-80 грамм. Частота употребления этого продукта: не чаще одного раза в неделю.

Вред

горбуша 2

В составе горбуши содержится низкий уровень насыщенных жирных кислот, отсутствуют углеводы, канцерогены и вредные вещества. Поэтому данный продукт дарит организму максимум пользы.

Если злоупотреблять этим продуктом, можно вызвать в организме аллергические реакции. Учитывая высокий уровень содержания минералов, следует умеренно кушать горбушу.

Иначе могут возникнуть проблемы в работе щитовидной железы, желудка и кишечника.

Калорийность

В 100 граммах горбуши 140 ккал (7 % суточной нормы).

Объем Масса (г) Калорийность (ккал)
1 чайная ложка 7 9,8
1 столовая ложка 20 28
1 стакан (200 мл) 200 280
1 стакан (250 мл) 250 350

Пищевая ценность

Название элемента Количество (на 100 грамм) % суточной нормы
Белки 20,5 44,6
Жиры 6,5 11,6
Углеводы 0
Насыщенные жирные кислоты 1,1 6,11
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,81 13,5
Мононенасыщенные жирные кислоты 1,3 3,61

Противопоказания

Если организм страдает от заболеваний щитовидной железы, не стоит увлекаться этим продуктом. Не следует употреблять горбушу, если есть аллергия на продукты моря, хронические заболевания ЖКТ и печени. Также нужно ограничить прием этой рыбы, если запрещено кушать продукты с высоким содержанием йода и фосфора. Если есть сомнения в целесообразности употребления данного продукта, следует обратиться к врачу и выяснить, можно ли вам кушать эту пищу.

Беременным женщинам горбуша не принесет вреда. А вот грудничкам не рекомендуется вводить эту рыбу в пищевой рацион.

Витамины и минералы

В состав этой рыбы входит большое количество витаминов. Когда клеткам тела нужны витамины D, B6, B4, B1, PP, E, стоит приготовить горбушу.

Название витамина Количество (на 100 г) % суточной нормы
Витамин A (Ретинол эквивалент) 30 мкг 3,3
Витамин E (Токоферол) 1,5 мг 10
Витамин B1 (Тиамин) 0,2 мг 13,3
Витамин B2 (Рибофлавин) 0,16 мг 8,9
Витамин B5 (Пантотеновая кислота) 0,75 мг 15
Витамин B6 (Пиридоксин) 0,611 мг 30,6
Витамин B12 (Кобаламин) 4,15 мкг 138
Витамин D (Кальциферол) 10,9 мкг 109
Витамин C (Аскорбиновая кислота) 0,9 мг 1
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 4,5 мг 40,5
Витамин K (Филлохинон) 0,4 мкг 0,3
Витамин B4 (Холин) 94,6 мг 18,9

Ценный состав горбуши дополняют минералы, которые в изобилии содержатся в этой рыбе. Когда организму нужен калий, йод, хлор, кобальт, фтор и медь, стоит ввести в свой пищевой рацион блюдо из горбуши.

Название минерала Количество (на 100 г) % суточной нормы
Кальций 20 мг 2
Магний 30 мг 7,5
Натрий 70 мг 5,4
Калий 335 мг 13,4
Фосфор 200 мг 25
Хлор 165 мг 7,2
Хром 55 мкг 110
Йод 50 мкг 33,3
Железо 0,6 мг 3,3
Сера 190 мг 19
Селен 44,6 мкг 110
Цинк 0,7 мг 5,8
Медь 110 мкг 11
Фтор 430 мкг 10,8
Кобальт 20 мкг 200

Богатый витаминно-минеральный состав сделал из этой рыбы ценную находку для кулинарии. Если нет противопоказаний по употреблению горбуши, лучше время от времени баловать свой организм этой вкусной рыбой.

prodgid.ru

Польза куркумы для организма

Польза куркумы для организма

Куркума - растение из семейства имбирных, родом из юго-западной Индии, широко используется в Азии на протяжении многих тысяч лет. Польза куркумы известна еще с древних времен, но в настоящее время не многие осведомлены о ее целебных свойствах.

Дает противовоспалительный эффект

Благодаря веществу куркумин, куркума обладает тем же эффектом, как и такие препараты, как гидрокортизон, фенилбутазон и мотрин, но без каких-либо побочных эффектов. Это делает его прекрасным средством для лечения травм или даже для воспалительных заболеваний кишечника.

Предотвращает рак

Установлено, что помимо лечения воспалений, эта специя также предотвращает развитие рака, так как куркумин способен устранять раковые клетки внутри тела и ограничить рост других.

Дает здоровье коже

В течение многих столетий, куркуму используют для сохранения красоты и здоровья кожи. Избавляет от акне, морщин, шрамов и т.д., благодаря своему полезному составу и антисептическому действию. В частности, хорошо отшелушивает, убирает шрамы и воспаления, а также уменьшает выделение кожного сала, делая кожу светлой и более упругой.

Лечит волосы

Помимо положительного влияния на кожу, пряность также полезна для волос и кожи головы. Эффективно способствует росту волос, сдерживает появление перхоти, а также улучшает общее состояние здоровья кожи головы.

Снижает вес

В наше время ожирение становится медицинской проблемой номер один. Но куркума решает и эту проблему. Благодаря куркумину, эта чудо пряность, способствует потере веса, тем самым снижая риск ожирения. К тому же, она способствует детоксикации печени и защищает клетки от повреждений, поэтому процесс сжигания жира происходит лучше.

Улучшает пищеварение

Куркума также нашла свое применение в лечении распространенных проблем, связанных с желудком, такие как диспепсия, скопление газов, язвенная болезнь желудка, язвенный колит и другие. Стимулирует печень на выброс желчи и подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике.

KakProsto.ru

Голец — польза и вред рыбы для организма человека


Полакомиться красной рыбкой любят многие. Чего таить? Вкус у нее просто замечательный. Однако если лосось, горбуша и семга уже давно отвоевали себе почетное место на наших кухнях, то рыба голец только начинает приобретать популярность среди поклонников съедобных даров морей и океанов.

Именно поэтому нельзя не разобраться с тем, не таится ли случайно в этом продукте вред для нашего организма. Вряд ли кто-то захочет испытать на себе злую шутку, которую не единожды преподнесла отважным гурманам деликатесная рыба-фугу. Что ж, начнем по порядку?

Рыба голец и ее химический состав

голец польза и вредПонять может ли быть опасно для человека употребление в пищу того или иного продукта возможно только при помощи анализа входящих в его состав веществ. Именно этим правилом и стоит воспользоваться для понимания свойств гольца.

В целом рассматривая эту рыбку под микроскопом, можно заметить, что она содержит целый ряд биологически важных для человеческого организма веществ, а именно:

  • витамины: B5 (пантотеновая кислота), PP, B9 (фолиевая кислота), D, К (филлохинон), B1 (тиамин), A (ретинол), B12 (кобаламины), E, B2 (рибофлавин);
  • минералы: железо, натрий, калий, цинк, медь, магний, селен, кальций, фосфор, марганец;
  • жирные кислоты: линолевая, пальмитиновая, лауриновая, миристиновая, пальмитолеиновая, линоленовая, олеиновая, стеариновая, арахиновая;
  • аминокислоты: глутамин, аргинин, пролин, лейцин, лизин, изолейцин, цистин, аланин, треонин, валин, глицин, фенилаланин, метионин, серин, триптофан, оксипролин.

Окинув взглядом весь список компонентов, содержащихся в альпийском гольце, было бы странно ожидать от его употребления в пищу даже малейших вред для организма. Все 45 биологически активных веществ, входящих в состав этой рыбки, в равной мере полезны для человека. Но так ли это на самом деле?

Рыба голец – подарок кулинарам

голец польза и вредРыба голец уже давно стала для многих именитых поваров с мировым именем секретным ингредиентом изысканных кулинарных шедевров. Однако не только звездные кулинары по достоинству оценили ее вкусовые качества. Польза этого подарка Атлантики раскрылась и многим непрофессиональным поварам.

Сегодня в том же интернете можно найти десятки, а то и сотни оригинальных блюд из атлантического гольца, причем пришедших к нам из самых разных уголков мира. Например, французская кухня может предложить гурманам уникальный деликатес из этой рыбки под названием en papillote. В то же время одним из самых любимых рыбных блюд норвежцев является малосольный и копченый голец.

Однако настоящие кулинарные шедевры преподнесли любителям деликатесов итальянские и русские повара. В частности, в Италии кулинары научились фаршировать эту рыбку креветками и луковыми кольцами и запекать ее с миндалем и фруктами. Не менее удивительна и русская кухня, которая предложила гурманам уху, рыбные пироги и целый десяток запеканок с гольцом, например, с овощами, ветчиной, лимоном и сыром. И ведь это еще не весь перечень уникальных блюд с этим продуктом!

Кулинарные свойства гольца

голец польза и вредСтоит задаться вопросом, а с чем же связана такая мировая популярность гольца? Как удалось этому продукту настолько прочно вписаться в кухню разных народов? Отвечая на эти вопросы, нужно признать, что эта рыба – та еще загадка, ведь секретов у нее довольно много. И первое на что обращает внимание, это ее вкус: нежный и гармоничный. Даже прославленный лосось не способен передать все изящество и полноту вкусовых ощущений, которую можно получить после правильного приготовления блюда из гольца.

polzovred.ru

Соя: польза и вред для организма

Соя: польза и вред для организма

В последнее время соя (растение из семейство бобовых) стала очень популярным продуктом питания. Она используется в качестве одного из ингредиентов при производстве целого ряда продуктов, а также как добавка к готовому блюду. Отношение к сое со стороны потребителей и врачей неоднозначное. Одни считают ее очень полезной, другие утверждают, что она может принести большой вред организму. Где же истина?

Инструкция

  1. Какова же польза сои? Главное достоинство этого бобового растения – высокое содержание полноценного белка. По его содержанию соя существенно опережает все растительные продукты, включая своих «соседей» по семейству бобовых, например, такие, как фасоль и горох. Именно поэтому она очень популярна у людей-вегетарианцев. Благодаря большому количеству белка, соя успешно используется как заменитель мяса, молока, масла.
  2. В сое также много витаминов группы В и витамина Е, а также биологически активного вещества лецитина, обладающего выраженным антиоксидантным действием. Поэтому употребление сои в пищу способствует профилактике раковых заболеваний, снижению уровня холестерина, нормализует обмен веществ.
  3. Соя способствует связыванию и выводу из организма радионуклидов и ионов тяжелых металлов. Кроме того, этот продукт может быть незаменимым для людей, у которых аллергия на животный белок.
  4. Какой вред может причинить соя? Как видно, достоинств у этого продукта питания много. Однако, это растение может быть и вредно для организма человека. Прежде всего, потому, что регулярное употребление сои может оказать негативное влияние на щитовидную железу. Поэтому врачи не рекомендуют употреблять это растение людям, у которых проблемы с эндокринной системой.
  5. Кроме того, соя, хоть и может быть очень полезной для людей с аллергией на животный белок, сама является сильным аллергеном. Особенно часто это проявляется у маленьких детей. Именно поэтому следует исключить из рациона детей до 3 лет все продукты, содержащие сою. Это растение содержит также в значительных количествах щавелевую кислоту, которая может спровоцировать развитие мочекаменной болезни (образование в почках оксалатных камней).
  6. В состав сои входят биологически активные вещества изофлавоны, которые оказывают не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм. Например, при чрезмерном употреблении сои может начаться преждевременное старение организма, нарушиться мозговое кровообращение. Многие врачи утверждают, что беременным женщинам в первом триместре вообще противопоказаны продукты, содержащие изофлавоны.

KakProsto.ru

Хурма: польза, вред и противопоказания

Хурма: польза, вред и противопоказания

Такая вкусная ягода, как хурма, в европейских странах стала известна с конца 19 века. До этого данную ягоду выращивали только в Китае, после этого хурма перекочевала в Европу. Хурма имеет приятный и сладкий вкус, однако ее популярность во многом определяется пользой для организма человека.

Хурму называют по-разному: «пища богов», «китайский персик», «зимняя вишня» и «сердечная яблоня».

Польза хурмы

Данная ягода является по-настоящему полезной, поскольку содержит большое количество калия, магния, каротина, которые обладают противораковыми свойствами. В хурме содержится большое количество фруктозы и глюкозы, а также всевозможные витамины.

По количеству антиоксидантов хурма не уступает такому полезному напитку, как зеленый чай.

Хурму следует включать в меню людям с проблемами пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, плохим зрением, проблемами с легкими, почками и при анемии. Также хурма является прекрасным средством при простуде и депрессиях.

Пектиновые вещества, которые содержатся в хурме, помогают при проблемах с желудком, воздействуют на микрофлору, а также обладают скрепляющим и вяжущим эффектом.

Оранжевый цвет хурмы объясняется наличием в ее составе бета-каротина, который препятствует старению глаз и улучшает зрение. Содержащийся в хурме магний помогает при проблемах с почками и выводит соли, а также разгружает работу почек. Бета-каротин помогает предотвратить пневмонии и бронхиты.

Хурма показана людям, имеющим проблемы с кровью. Микроэлементы и железо, содержащиеся в хурме, делают ее просто незаменимым продуктом при заболеваниях анемией. Витамины A и C помогают организму бороться с простудой и повышают иммунитет.

Помимо всего прочего хурму активно используют в косметологии, например, при проблемах с расширенными порами, а также в лечении кожи, склонной к образованию акне. Можно сделать маску из одного яичного желтка и мякоти хурмы. Данную смесь следует держать на лице в течение 15 минут, а затем смыть прохладной водой.

Вред хурмы

Такая полезная ягода, как хурма, может нанести вред вашему организму. Хурма противопоказана при некоторых заболеваниях, например, при гастрите, поскольку вяжущий эффект данной ягоды может причинить вред организму человека при проблемах с микрофлорой кишечника.

Содержащиеся в хурме витамины, взаимодействуя с желудочным соком, могут нанести вред пищеварению маленьких детей. Также хурма опасна для людей, страдающих диабетом.

Употребление хурмы

Для того чтобы хурма приносила пользу вашему организму, необходимо ее правильно употреблять. В день необходимо есть 1-2 ягоды хурмы только в зрелом виде.

Если вы видите на данной ягоде темные точки, то имейте в виду, что плод начал портиться.

KakProsto.ru

Смотрите также