Польза или вред

Ацидофилин польза и вред

Главная » Польза и вред » Ацидофилин польза и вред

Ацидофилин: польза и вред кисломолочного продукта

ацидофилин польза и вредАцидофилин - это известный кисломолочный продукт, который изготавливается путем сквашивания молока при помощи специальных бактерий. Его название происходит от латинского слова acidus, что означает "кислый". Как и любые подобные продукты, напиток гораздо лучше усваивается организмом, чем обычное коровье молоко, потому что лактоза, содержащаяся в нем, уже ферментирована. Впервые ацидофильная бактерия (палочка) была открыта русскими учеными в 1903 году. Изучив ее свойства, специалисты пришли к выводу, что она не разрушается под действием пищеварительных ферментов желудка, хорошо приживается в кишечнике человека, а продукты ее жизнедеятельности обладают бактерицидными свойствами, то есть убивают патогенные микроорганизмы, а также подавляют гнилостные и бродильные процессы в кишечнике. Если вам интересно, как употреблять ацидофилин, польза и вред напитка в чем заключаются, а также его прочие свойства, читайте далее статью. Этот продукт относится к классу пробиотиков, поэтому употребляйте его, если вам необходимо восстановить или улучшить кишечную микрофлору, укрепить иммунитет зимой, а также получить дополнительную порцию витаминов группы В.

Ацидофилин: польза и вред продукта

Известно, что очень многие люди, особенно взрослые, страдают дисбактериозом. Это преобладание патогенных бактерий в организме. Именно они вызывают расстройство желудка, нерегулярный стул, препятствуют усвоению витаминов, получаемых с пищей. Решить эту проблему, а также оздоровить желудочно-кишечный тракт помогает именно ацидофилин. Свойства продукта особенно ярко проявляются при регулярном употреблении этого кисломолочного напитка. Также он полезен детям, из него изготавливают разнообразные творожки, пасту и так далее. Ниже перечислены те заболевания, при которых вам обязательно нужно включить этот кисломолочный продукт в свое ежедневное меню.

Продукт ацидофилин: чем полезен, при каких заболеваниях помогает

Перечень основных недугов, при которых ацидофилин оказывает положительное воздействие:

  • дисбактериоз;
  • пониженный иммунитет и плохая сопротивляемость организма различным (особенно простудным) заболеваниям;
  • хронические недуги кишечника, в т. ч. хроническая дизентерия;
  • колит;
  • заболевания печени;
  • туберкулез;
  • малокровие, особенно у детей;
  • мигрени и стресс;
  • недостаток витаминов группы В;
  • применение антибиотиков (особенно длительное);
  • истощение и астения (слабость).

Врачи рекомендуют употреблять до полулитра напитка в день. В настоящее время промышленность выпускает не только классический ацидофилин, но также продукт с различными добавками - сахаром, фруктами и так далее. Поэтому даже те, кому не по вкусу классический вариант, вполне могут найти приемлемый для себя вид продукта в любом магазине.

ацидофилин чем полезен

Напиток ацидофилин: польза и вред, противопоказания к применению

О пользе мы с вами поговорили, теперь вы знаете, что этот уникальный продукт поможет вам в борьбе с различными заболеваниями. Но следует учесть, что, как и любой пробиотик, напиток имеет и некоторые противопоказания. Вам не стоит употреблять ацидофилин, если у вас обнаружены следующие болезни:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язвенная болезнь;
  • панкреатит, особенно в период обострения.

Список не такой и большой. Не забывайте, какими уникальными свойствами обладает ацидофилин. Польза и вред уже были обозначены в данной статье, и теперь, обладая нужной информацией, вы должны непременно использовать этот сравнительно недорогой напиток в своем рационе (при отсутствии противопоказаний).

fb.ru

Ацидофилин, его польза и вред

Польза и возможный вред ацидофилина Молоко – это кладезь витаминов и полезных микроэлементов, так необходимых нашему организму. Все молочные продукты благотворно влияют на пищеварение и выведение шлаков. Одним из наиболее ценных продуктов питания является ацидофилин. Его получают путем заквашивания и добавления в молоко ацидофильной палочки.

Полезные и лечебные свойства ацидофилина

Свои полезные свойства кисломолочный напиток получил благодаря уникальному химическому составу. Огромное количество минералов и витаминов обеспечили следующие полезные и лечебные свойства ацидофилина:

  • быстрое усваивание лактозы, что позволяет употреблять его людям с легкой непереносимостью молочных продуктов;
  • небольшая калорийность и быстрое чувство насыщения;
  • возможность использования как поливитаминного комплекса;
  • улучшение пищеварения;
  • профилактика запоров и повышенного газообразования у беременных и кормящих матерей;
  • подавляет размножение золотистого стафилококка;
  • вырабатывает естественные для желудочной среды антибиотики, позволяющие создать идеальную микрофлору;
  • улучшает работу поджелудочной железы;
  • улучшение состояния кожи;
  • профилактика туберкулеза;
  • выведение шлаков из организма;
  • повышение иммунитета;
  • подавление выработки болезнетворных бактерий, вызывающих язвы и угревую сыпь;
  • ускоряется рост детей младшего возраста;
  • укрепляет костную ткань и работу всех систем организма.

Химический состав

Среди компонентов ацидофилина присутствуют следующие:

  • стандартный набор: углеводы, белки, жиры;
  • витамины А, РР, С, Н;
  • натрий, калий и кальций;
  • фтор и хром;
  • кобальт и медь.

Все эти вещества находятся в идеальном балансе, позволяя употреблять продукт практически всем людям.

Как ацидофилин применяется для похудения

В зависимости от жирности пастеризованного молока, взятого для приготовления ацидофилина, продукт имеет энергетическую ценность от 40 до 55 калорий. Такая небольшая калорийность позволяет успешно использовать продукт в диетическом питании.

Полноценных диет с использованием ацидофилина не существует. Рекомендуется просто заменять им один перекус, выпивая стакан напитка. В выпитой порции находится максимум 100 калорий, но при этом человек получает чувство насыщения на 3-4 часа.

Применение в здоровом и лечебном питании

Химический состав и калорийность ацидофилинаВ здоровом питании рекомендуется употреблять напиток один раз в день. Его лучше пить за 2 часа до сна, не перегружая желудок, но давая организму чувство насыщения. В лечебном питании продукт употребляют при лечении туберкулеза, пищеварительных заболеваний, при воспалительных процессах в организме, при сильном и не проходящем кашле, при неврологических заболеваниях, при нарушении секреции поджелудочной железы. В период обострения рекомендуется пить по два-три стакана вещества. В последующий период достаточно пить один стакан ацидофилина.

Как выбрать хороший продукт

При выборе ацидофилина стоит опираться на следующие советы:

  • напиток должен иметь белый цвет;
  • не должно быть никаких примесей воды и желтых разводов;
  • срок хранения продукта не должен превышать 5 суток, иначе это будет говорить о его полной ненатуральности;
  • обращайте внимание на состав, в нем не должно быть консервантов, заменителей вкуса.

Как употреблять ацидофилин

Перед употреблением ацидофилин необходимо подогреть, это можно сделать в микроволновке или просто на газу. Следите, чтобы напиток не разложился. Пить ацидофилин необходимо маленькими глотками. После этого желательно не есть ничего несколько часов, именно поэтому пить ацидофилин лучше за несколько часов до сна.

Особенности хранения продукта

Хранить ацидофилин необходимо строго в холодильнике. При этом температура не должна быть выше + 9 °C. Срок хранения закрытой пачки или бутылки не более 3 суток, независимо от того, что написано на упаковке. Открытый напиток годен к употреблению не более 24 часов. Детям после открытия давать напиток можно только в течение 10-12 часов.

Вред и противопоказания

Полезные свойства и противопоказания ацидофилинаЕсли пить ацидофилин в назначенных дозировках, никаких неприятных симптомов не последует. При чрезмерном увлечении продукта возможно появление следующих проблем:
  • сильная изжога;
  • гастрит;
  • обострение хронических заболеваний ЖКТ;
  • повышенное газообразование.

Употреблять продукт не рекомендуется людям, страдающим индивидуальной непереносимостью, язвой и обширным гастритом.

При аллергической реакции, которая проявляется в виде крапивницы, зуда и несварения, стоит прекратить прием напитка и выпить антигистаминное.

Ацидофилин – это действительно уникальный и полезный для питания напиток. Если у вас не наблюдается непереносимости кисломолочных продуктов, и вы желаете всегда быть в форме и не испытывать пищеварительных проблем, выпивайте один стакан напитка каждый день. Если у вас уже имеется опыт применения ацидофилина или вы можете дать какие-то советы по его применению, обязательно поделитесь информацией в комментариях. Ваши рекомендации помогут многим людям и дадут наиболее полную картину о пользе или вреде напитка.

davajpohudeem.com

Ацидофилин - польза и вред, состав, калорийность

Ацидофилин является полезным кисломолочным продуктом, обладающим целебными свойствами. Для его приготовления используют натуральное свежее коровье молоко. При производстве ацидофилина молоко сквашивают с помощью закваски из живых кефирных грибков, с добавлением ацидофильных бактерий и молочнокислого стрептококка.

Эту закваску добавляют в слегка подогретое молоко (32–37 °C). После чего оставляют кваситься на 10–12 часов. Готовый продукт получается густым, с тягучей, вязкой консистенцией, напоминающей плотный кефир. Полученный, таким образом, ацидофилин обладает немного необычным, островатым вкусом. Поэтому обычно продукт смешивают с сладкой добавкой, например, фруктовым соком.

Какими свойствами обладает ацидофилин, польза и вред от него какой, состав, и калорийность у него, тоже какие? Давайте поговорим сегодня об этом полезном продукте:

Что содержит Ацидофилин? Состав и польза ацидофилина

Ацидофилин приносит пользу здоровью человека, благодаря своему составу. Он содержит полезные углеводы, белки и молочный жир. В состав входят органические кислоты, ди- и моно-сахариды. Есть там витамины РР, С, Н и группа В. Имеется очень много минералов, в том числе: кальций, магний, калий. Есть холин, натрий, важный для здоровья фосфор. Имеется железо, хлор, сера и цинк, а также йод, медь, марганец и другие полезные вещества.

Основным веществом закваски этого продукта является ацидофильная палочка. Этот полезный микроорганизм активно подавляет патогенную микрофлору желудочно-кишечного тракта. Это, в свою очередь, оказывает благотворное воздействие на состояние здоровья человека, его самочувствие.

Поэтому регулярное употребление напитка увеличивает защитные силы организма, препятствует разрушительному воздействию стафилококков, в том числе золотистого стафилококка. Этот кисломолочный продукт не только защищает организм от их воздействия. Ацидофилин значительно подавляет активность уже имеющихся вредных микроорганизмов, снижает их концентрацию до минимальных значений. Тем самым предотвращая развитие очень многих болезней.

Ацидофилин является эффективным профилактическим средством против угревой сыпи, акне, фурункулов. Напиток способен предотвращать развитие пневмонии, менингита. Его необходимо регулярно употреблять при костных и суставных заболеваниях.

Регулярное употребление подавляет процессы брожения, гниения в кишечнике. Его нужно пить для улучшения пищеварения, устранения запоров, так как напиток активизирует моторику кишечника, улучшает процессы обмена, усиливает иммунную систему. Продукт помогает организму самостоятельно бороться с грибковыми болезнями. Он также незаменим при туберкулезе.

Ацидофилин рекомендуют употреблять людям, длительное время принимавшим лекарственные препараты, так как он эффективно восстанавливает утраченную полезную микрофлору.

Продукт рекомендован для детского питания. При регулярном употреблении даже небольшого количества, в кишечнике сохраняется баланс полезных бактерий, что способствует укреплению иммунной системы растущего организма.

Ацидофилин рекомендуется пить всем жителям больших мегаполисов и промышленных городов, то есть там, где имеется неблагоприятная экологическая обстановка. Продукт помогает организму справляться с вредным воздействием различных химических веществ, находящихся во вдыхаемом воздухе, питьевой воде, потребляемых продуктах. Ацидофилин защищает организм от развития разных инфекционных заболеваний.

Насколько питателен Ацидофилин? Калорийность продукта

В 100 граммах ацидофилина содержится:

- приготовленный из обезжиренного молока - 31 ккал.

- приготовленный из молока:

- 1% жирности - 40 ккал;

- 2,5% жирности - 51 ккал;

- 3,2% жирности - 57 ккал.

Ацидофилин - вред продукта

Вообще, этот молочнокислый напиток очень полезный, необходимый человеку для поддержания здоровья. Однако при неумеренном потреблении больших объемов ацидофилина, может увеличиться кислотность желудка. Это проявляется изжогой, желудочными болями, дискомфортом в кишечнике, особенно если кислотность желудка и так повышена.

Следует воздержаться от употребления продукта, если организм обладает особенной чувствительностью к его составу. Не нужно употреблять ацидофилин, если он вызывает аллергическую реакцию организма в виде мелкой сыпи, отечности.

В любом случае, употреблять его следует в умеренных количествах. Если проявлять неумеренность, любой, даже самый полезный продукт может нанести вред. Для того чтобы кисломолочный продукт принес только пользу, для улучшения здоровья, укрепления иммунитета, достаточно 1-2 стаканов напитка за день. Будьте здоровы!

rasteniya-lecarstvennie.ru

Ацидофилин - что это такое?

Ацидофилин – что это за кисломолочный продукт? ацидофилин что этоОн гораздо менее известен, чем, например, популярный кефир и йогурт. Но, рассмотрев его свойства, мы увидим, что ацидофилин, отзывы о котором неизменно положительны, не менее полезен и питателен. Также научимся готовить его в домашних условиях.

Ацидофилин – что это?

Этот густой кисломолочный напиток изготавливают из молока, обычно из коровьего. Его сквашивают особого рода бактериями. Они называются ацидофильными. Сквашивающая добавка также должна, помимо них, содержать молочнокислый стрептококк и кефирный грибок. В самом начале девятнадцатого века врачом Подгородецким была выделена особая молочнокислая палочка, ее стали впоследствии использовать для того, чтобы производить напиток ацидофилин. Что это за микроорганизм? Он отчасти сходен с болгарской палочкой, которую задействуют при приготовлении йогуртов. ацидофилин отзывыЕе уникальные свойства и положительное влияние на здоровье человека позволили популяризовать новый напиток. Актуальна польза, приносимая им, и сейчас.

Как производят ацидофилин?

Что это за технологии, позволяющие в условиях современной городской жизни приготовить своими руками полезный кисломолочный продукт? Все, что вам потребуется,– это приобрести нужную закваску в аптеке или у производителя. А затем соблюсти определенный температурный режим. В промышленных условиях используют коровье пастеризованное молоко. Закваску добавляют в него после того, как оно будет подогрето до 32-37 градусов Цельсия. Для того чтобы сквашивание прошло успешно, температура должна быть неизменна, а емкость с молоком нельзя передвигать и взбалтывать. ацидофилин в домашних условияхЧерез 12 часов получится тягучий густой ацидофилин (в домашних условиях требуется соблюсти еще некоторые условия, о них мы упомянем ниже). Попробовав его, многие приходят к выводу, что он более вязкий, чем кефир, обладает специфическим (но очень приятным) и слегка острым вкусом. Для того чтобы привыкнуть, можно сперва пить его с добавлением сахара, меда или фруктового сока (пюре).

Ацидофилин и ваш организм

Усвояемость этого напитка великолепна. Он способен повысить сопротивляемость организма к целому ряду патогенных бактерий, которые вызывают как опаснейшие заболевания (пневмонию, менингит), так и просто досадные косметические дефекты (угревую сыпь, фурункулез). Регулярное употребление ацидофилина способно подавить гнилостные процессы в просвете пищеварительного тракта и нормализовать микрофлору и моторику. Поэтому ценность этого напитка для людей, имеющих проблемы с кишечником, очень велика. Лучше употреблять его немного подогретым до комнатной температуры. Обратите внимание на то, что при изготовлении ацидофилина в домашних условиях нужно внимательно отслеживать момент сворачивания молока, после этого продукт сразу же переносят в холодильник. Если вы готовите уже не в первый раз, то добавляйте в молоко не первичную закваску, а вторичную. Расход ее – приблизительно одна столовая ложка на половину литра молока.

fb.ru

Смотрите также