Главная » Полезное » Польза инжира для организма

Полезные свойства инжира и его вред: мифы или факты? Главное о пользе инжира и возможных рисках его употребления

Инжир, дерево или его плоды, знакомые некоторым как винная ягода, фиговое дерево, смоковница или смоква, известен человечеству издавна.

Особенно популярным в наше время этот продукт не назовешь, но знающие люди применяют инжир с пользой для организма.

Что же такого особенного в этих экзотических плодах?

Состав и калорийность инжира, особенности применения

Ягоды вполне могут претендовать на звание чудодейственных.

Ведь в своем составе они имеют:

• огромный список минеральных веществ, куда вошли калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, медь, цинк и селен. От них зависит отлаженная работа обменных процессов, костей, тканей и клеток.

По содержанию железа даже яблоки уступают место инжиру, польза для здоровья от последнего – еще и в высоком уровне калия. Здесь у продукта почетное второе место после орехов;

• витамины А, В1, В2, С, Е, РР, сохраняющие красоту волос, упругость кожи и прочность костей, предотвращающие старение организма, благотворно влияющие на иммунную систему, органы зрения, здоровый цвет лица;

• грубую клетчатку и пектины, важные для кишечника и в борьбе со злокачественными опухолями;

• фитостерол (растительный холестерин), препятствующий попаданию молекул с высокой плотностью в сосуды;

• полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, необходимые для поддержки иммунитета и нервной системы;

• глицериновую кислоту, ускоряющую вывод грязи, жира и токсинов из пор кожи.

Присутствие белка (5,1%) и жиров (1,3%) отмечено незначительным количеством. Углеводов и сахаров же в составе инжира предостаточно (от 40 до 70%), что несколько ограничивает круг желающих употреблять в своем рационе инжир.

Самой высокой калорийностью инжир обладает в сушеном виде, когда на 100 г продукта приходится около 250 ккал. В свежих винных ягодах 74 ккал, а в их консервированном варианте – 53 ккал. Вот почему при чрезмерном употреблении инжира вред его на здоровье может проявиться в быстром наборе лишних килограммов.

Кулинарные изыски и инжир

Кто-то использует фигу как превосходное потогонное и жаропонижающее средство, а для кого-то она больше привычна в виде вина или варенья. Если хочется поесть вкусно и с пользой для организма, инжир – отличный способ решить проблему.

Области его кулинарного применения очень разнообразны:

1. Его запекают с мясом и кладут в салат.

2. Им фаршируют, его фаршируют.

3. Изысканный вкус ягод чувствуется в контрастах с вяленой ветчиной и хамоном.

4. Сушеные ягоды часто используют вместе с другими сухофруктами в компотах и взварах.

5. Успешно используется в выпечке. Так, традиционные десерты Туманного Альбиона готовятся именно с инжиром. В кухнях других стран пекут пряники с ним.

6. Служит прекрасным дополнением к омлетам.

Свежие плоды фиги используются лишь в очень спелом виде, так как незрелом состоянии они содержат едкий млечный сок. Максимальный срок хранения фиги не превышает и 3-х суток, поэтому ее чаще засушивают или консервируют. Чтобы сушеные ягоды сделать сочными, их достаточно вымочить в воде или разогреть на пару.

Употребление инжира с пользой для здоровья

Гурманы, давно оценившие удивительный вкус свежего и сушеного инжира, не всегда знают, что, наслаждаясь любимым блюдом, приводят в порядок наиболее важные системы организма. Со времен великого Авиценны, когда ягоды считались настоящим чудодейственным средством, ученые вспоминают о полезных свойствах инжира в случаях, касающихся:

• простудных заболеваний и бронхитов

рецепт с проваренными и настоянными в молоке ягодами проверен на эффективность не одним поколением. Это лучшее средство от кашля, оказывающее также жаропонижающее и потогонное действие, укрепляющее иммунитет;

• бронхиальной астмы

пациент, съедающий фигу натощак, облегчает состояние благодаря легко выводимой мокроте;

• дефицита веса после перенесенного заболевания или дистрофии

большая энергетическая и питательная ценность ягод способствует хорошему прибавлению в весе. Результат станет заметным от ежедневного употребления по 5 ягод;

• профилактики онкозаболеваний

антиоксидантные свойства позволяют говорить о пользе инжира в подавлении развития злокачественных опухолей.

• возникновения атеросклероза

продукт способствует снижению уровня холестерина в крови;

• проблем с сердечно-сосудистой системой

инжир защищает сердце и укрепляет его;

• предотвращения развития тромбофлебита

вещества в составе ягод способны разжижать кровь и очищать сосуды;

• лечения и профилактики анемии

чудесная ягода помогает решить эту проблему в короткий срок. Рекомендуется женщинам в периоды менструального цикла для восстановления уровня железа;

• борьбы с запорами

будучи отличным слабительным, инжир применяется при самых запущенных случаях;

• проблемным состоянием почек

об инжире и его пользе для здоровья говорят как о неплохом мочегонном средстве;

• необходимости укрепления нервной системы

употребление фиги избавляет от чувства тревожности и значительно улучшают настроение, помогают преодолевать стрессовые состояния;

• лечения ран и ожогов

кашица из плодов инжира, к полезным свойствам которого относится ранозаживляющее, применяется в повязках;

• фурункулезов

нарывы и фурункулы вскрываются быстрее и заживают в короткие сроки;

• облегчения зубных болей

прикладывание кусочка свежей или сушеной фиги значительно облегчает состояние;

• воспаления десен

полоскания отваром из ягод инжира пользу от него помогают почувствовать практически сразу;

• глистных кишечных инвазий

обычное употребление ягод или настоев из листьев инжира этому способствует;

• укрепления состояния кожи, волос и ногтей;

• снятия похмельного синдрома

инжир отлично устраняет ощущение сухости во рту и тошноты;

• проблем с либидо

ягоды инжира на Востоке издавна считались отличным афродизиаком и использовались для разжигания страсти.

Инжир в меню беременной

Отдельную пользу для организма инжир приносит будущей маме и развивающемуся плоду. Если у беременной нет противопоказаний к употреблению винной ягоды, врачи рекомендуют съедать по крайней мере по 2 плода в день, если:

• беспокоят запоры;

• необходимо эффективное безвредное средство от кашля;

• нужна действенная, но не медикаментозная помощь в борьбе с простудными заболеваниями;

• наблюдается слабость и упадок сил;

• обнаружен дефицит железа;

• нервная система нуждается в поддержке.

Возможный вред инжира: кому относиться с осторожностью?

Оборотной стороной медали употребления продукта является перечень заболеваний, при которых инжир пользы здоровью не принесет, а только ухудшит состояние больного. Речь идет о:

• проблемах с поджелудочной железой

воспаленная поджелудочная не способна переработать объем сахара, содержащегося в продукте;

• сахарном диабете в тяжелой форме

высокое содержание фруктозы и глюкозы, достигающее 40%, повышает уровень сахара в крови. Это особенно касается сушеных плодов, в которых процент сахаров может достигать 70%;

• низкой свертываемости крови

от хороших разжижающих способностей инжира вреда будет гораздо больше, чем пользы;

• подагре

большое содержание щавелевой кислоты становится причиной отложения мочевой кислоты, вызывающей это заболевание;

• воспалениях ЖКТ;

количество клетчатки, содержащееся в продукте, становится в такой ситуации вредным;

• различных степенях ожирения

из-за высокой калорийности инжир будет способствовать лишь набору веса, а не наоборот. В некоторых диетах инжиром заменяют конфеты и выпечку, но следует очень внимательно следовать установленным ограничениям.

Инжир в детском питании: как не навредить?

Большинство детей любит сладкую вкусную мякоть инжира, польза для здоровья от которого в поставляемом им в детский организм комплексе минералов и витаминов. Однако неограниченное употребление ягод ребенком может привести к избытку в весе и диатезу, вызвать сбои в работе пищеварительного тракта. О вреде инжира также говорят, если продукт собран в экологически неблагоприятных районах.

Убедившись в том, что у ребенка нет противопоказаний к винной ягоде, можно в разумных пределах включать ее в рацион малыша. Она тем более пригодится, когда понадобится помощь при:

• стоматитах и ангинах

проявятся такие полезные свойства инжира, как противовоспалительные;

• коклюше

продукт останавливает кашель и укрепляет иммунитет;

• болезнях почек

благодаря мочегонным свойствам ягоды происходит их основательная очистка;

• истощении организма

высокая калорийность инжира позволит набрать недостающие килограммы, насытить организм необходимыми питательными веществами;

• чрезмерных умственных нагрузках

современные школьные программы обязывают употреблять полезные для работы мозга и помогающие противостоять стрессу продукты, к числу которых и относится винная ягода.

Если ребенку не нравится инжир, пользу от экзотического плода можно получать, добавляя его в компоты вместе с изюмом, курагой и другими сухофруктами. Хорош вариант, подаваемый в измельченном виде с молочной кашей.

Ягода, пользующаяся большей популярностью на Востоке, не очень привлекательная для европейцев, в народной медицине признана ценным объектом. Разумное употребление инжира, польза для организма от которого давно является общепризнанным фактом, позволит поправить здоровье взрослого и ребенка, вовремя оградив их от развития самых опасных заболеваний.

zhenskoe-mnenie.ru

Инжир

Инжир – уникальный тропический плод с массой полезных свойств, приносящих здоровье организму. Многие игнорируют инжир, считая его потребление излишеством, не зная , чем полезен инжир для человека. Плоды инжиры употребляют для лечения и профилактики массы заболеваний, для восстановления сил и укрепления здоровья, причем они полезны и в свежем, и в сушеном виде.

Почему полезен инжир

Каждое из полезных веществ, находящихс в инжире, попадая в человеческий организм, моментально начинает оказывать благотворное действие на жизнедеятельность практически всех систем и органов.

Свежий и сушеный инжир полезные свойства и противопоказания имеют несколько отличные друг от друга, потому следует изучать их по отдельности.

Состав свежего инжира

Свежий инжир – настоящий кладезь полезных веществ, помимо перечисленных витаминов и минеральных веществ в нем содержатся пектин, глюкоза, лимонная и яблочная кислоты, фруктоза, каротин, дубильные вещества, триптофан. Эти вещества определяют полезность свежего инжира:

• Фруктоза – уравновешивает уровень сахара в крови, препятствует образованию на зубах налета, способствует усилению распада алкоголя в крови.
• Дубильные вещества – оказывают успокоительное и противовоспалительное действие.
• Жиры – наполняют человека энергией и восстанавливают силы организма.
• Минеральные вещества – активно способствуют нормализации обменных процессов.
• Глюкоза – оказывает антитоксическое действие.
• Органические кислоты – оказывают влияние на регенерацию и восстановление тканей и клеток.
• Белки – участвуют в строении клеток и активируют различные обменные процессы.
• Витамины – укрепляют иммунитет, питают и обновляют клетки.

Свежий инжир содержит 49 ккал, потому часто используется в программах для похудения и диетах.

Рассмотрим из чего состоит сушеный инжир польза и вред которого не слишком отличаются от свойств свежих плодов.

Компонентное содержание у сухого инжира практически идентично свежему, но по некоторым группам полезные вещества содержатся в большем количестве:

• Содержание органических кислот в 4 раза выше;
• Количество пищевых волокон выше в 3 раза;
• Крахмала больше в 4 раза;
• Составляющая сахаров больше в 5 раз.

Помимо этого, вяленый инжир содержит большее количество жиров, белков и клетчатки, поэтому пищевая ценность плода возрастает — 255 ккал. При сушке сокращается количество органических кислот, но зато витаминно-минеральные вещества по своей ценности возрастают почти на 50%.

Остальные полезные свойства сушеного инжира аналогичны свежему, и не исчезают в процессе сушки.

Чем инжир полезен

Плоды инжира оказывают на организм укрепляющее, антибактериальное, противопаразитное, ранозаживляющее, антиоксидантное, оздоравливающее и противоонкологическое действие. Это позволяет инжиру активно участвовать в важнейших жизнедеятельных процессах организма:

• Предотвращении возникновения тромбов и атеросклеротических бляшек;
• Нормализации кровообращения;
• Облегчении заболеваний легких и болезней, связанных с дыхательными путями;
• Нормализации общего состояния при тахикардиях;
• Устранении проблем с пищеварительной системой и нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
• Торможении развития онкологических новообразований;
• Укреплении сердечно-сосудистой системы;
• Понижении свертываемости крови;
• Улучшении эластичности сосудов;
• Повышении уровня гемоглобина в крови;
• Снижении холестерина;
• Улучшении состояния кожных покровов;
• Укреплении иммунитета.

Сушеные плоды инжира , как и свежие, обладают всеми перечисленными свойствами, но более активно используется для похудения, т.к. обладают легким слабительным эффектом и способны надолго оставлять чувство сытости.

Для мужчин

Плоды инжира – весьма эффективны при сексуальной слабости. Поэтому инжир очень полезен для мужчин в качестве профилактики импотенции.

Для пожилых мужчин характерны частые инфаркты и инсульты – свежий инжир помогает предотвратить эти заболевания, укрепит сердце и сосуды.

Инжир рекомендован для мужчин, занимающихся интеллектуальной деятельностью, т.к. укрепляет память и внимание.

Для женщин

В первую очередь для женщин плоды инжира интересны тем, что оказывают большое влияние на регенерацию клеток, что позволяет приостановить процессы старания в организме.

Свежий и сушеный инжир регулирует гормональный баланс у женщин в период климакса: помогает уменьшить болевые ощущения при месячных, нормализовать давление, устранить всплески ПМС. Для женщин в период климакса достаточно съесть несколько ягод в день, чтобы значительно снизить неприятные симптомы.

Плоды фигового дерева используются в лечении заболеваний интимной сферы у женщин – из ягод делают сироп, которым обрабатывают интимную зону.

Частая проблема женщин (любительниц высоких каблуков) варикоз также лечится с помощью инжира.

Для беременных

Часто у беременных женщин появляются проблемы со стулом – слабительное свойство имбиря поможет избежать проблем с опорожнением.

Богатый витаминами и минералами инжир необходим будущей матери для полноценного развития ребенка. Ежедневно съедая хотя бы по одному инжиру в день, беременная женщина сможет увеличить уровень гемоглобина в крови и восстановить гормональный фон.

Для похудения

Ягоды инжира помогают нормализовать работу кишечника, и оказывают слабительный эффект. Это позволяет использовать инжир в диетах для похудения.

Полезна для похудения и клетчатка, содержащаяся в инжире в большом объеме – она очищает от вредных веществ и шлаков.

Высокое содержание углеводов и белков позволяют долгое время после съедания инжира сохранять чувство сытости, что тоже немаловажно для похудения.

При включении инжира в меню для похудения, следует не забывать что сушеный плод гораздо калорийней свежего, потому его не следует включать в питание в больших количествах.

В косметологии

Свежий инжир активно используется в косметологии для создания лосьонов, тоников, масок и других косметических средств для уход за ногтями,кожей и волосами.

Полезные свойства:

• Омолаживает, увлажняет и разглаживает кожу;
• Укрепляет волосы (препятствует ломкости, сечению и выпадению волос).
• Укрепляет ногти – они перестают слоиться и становятся прочными.
• Очищает кожные покровы – отшелушивает мертвые клетки, что позволяет «дышать» новым клеткам;
• Помогает избавиться от прыщей и угрей.

Из мякоти плодов можно делать омолаживающие и восстановительные маски самостоятельно в домашних условиях.

Лечебные свойства инжира

Целительные свойства инжира рекомендуются не только народной медициной , но и врачами при множестве серьезных заболеваний:

• При воспалительных процессах в полости рта и ангинах (используется отвар из плодов для полоскания).
• При повышении температуры тела (сушеные плоды).
• При гипертонии (оказывает мочегонное действие, расслабляет сосуды).
• При болезнях сердечно-сосудистой системы (снимает спазмы сосудов, укрепляет сердечную мышцу).
• При анемии (повышает гемоглобин, улучшает состав крови).
• При запорах (оказывает слабительный эффект).
• При стрессах, депрессиях (улучшает психоэмоциональный фон).
• При бронхитах, ларингитах (облегчает кашель).
• При профилактике онкозаболеваний (препятствует образованию раковых клеток).
• При тромбозах, тромбофлебитах (разжижает кровь).
• При нефритах (оказывает мочегонное действие).
• При лечении открытых ран, опухолей, мозолей, нарывов (действует как противовоспалительное и ранозаживляющее средство).

После перенесенных заболеваний инжир рекомендуют употреблять для поддержания организма, восстановления сил, повышения тонуса.

Кому вреден инжир

Целительный состав инжира не всем приносит одинаковую пользу. Его не рекомендуют употреблять при некоторых воспалительных заболеваниях и болезней, связанных с ограничениями сахара.

Противопоказания:

1. Сахарный диабет.
2. Ожирение.
3. Мочекаменная болезнь.
4. Подагра.
5. Воспалительные заболевания поджелудочной железы.
6. Воспаления пищеварительной системы (колит,энтерит, язва, гастрит)).

Все то, чем полезен инжир может пойти во вред организму, если не контролировать количество его потребления. Нормы употребления инжира таковы:

• Не более 100 г или 10 шт. ежедневно для взрослого человека.
• Не более 3 шт. сушеного инжира 2-3 раза в неделю для ребенка (старше 3-х лет).
• Не более 50 г свежего инжира в день для беременных.

Инжир приносит несомненную пользу организму, за исключением редких случаев и противопоказаний, и может употребляться в любом возрасте для поддержания здоровья в организме.

Калорийность

Инжир – ягода, которая употребляется в 2 видах: в сушеном и в сыром (в 1 штуке – 21,6 ккал). Нужно сказать, что спелый свежий инжир менее калорийный, чем сушеный. Свежая смоковница содержит в 100 г продукта – 74 ккал. А в сушеном виде – 257 ккал. Однако сушеный инжир кушать полезно, в таком виде содержание в нем микроэлементов только удваивается, что не касается фосфора, ради восполнения которого следует употреблять инжир сырым.

prodgid.ru

Сушеный инжир, его польза и вред

О пользе и вреде свежего инжира читайте у нас отдельный материал.

Химический состав

Компонентное содержание элементов практически полностью повторяет состав свежих плодов, однако количественное соотношение полезных веществ по нескольким группам существенно отличается. Например, в вяленом инжире содержание органических кислот выше в 4 раза, крахмальная составляющая в процессе сушки увеличивается также в 4 раза, количество пищевых волокон утраивается, а сахаров становится больше в 5 раз. Кроме того, в сушеных фиговых ягодах наблюдается большее содержание белков, жиров и клетчатки, что нашло свое отражение в пищевой ценности:

• белки ~ 3, 2 г;
• жиры ~ 0,8 г;

• углеводов ~ 58.1 г;
• энергетическая ценность ~ 255 ккал.

Витаминно-минеральный комплекс мало чем отличается от спелого инжира, вяленые плоды содержат:

• витамины – А, РР, С, К, D и группы В (В1, В5, В2, В9, В6);
• минералы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, медь, селен марганец, цинк;
• жирные кислоты;
• аминокислоты – валин, аланин, аргинин, метионин, треонин, фенилаланин, лейцин, глицин, пролин, серин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты;
• пищевые волокна;
• моно- и дисахариды;
• крахмалистые вещества;
• каротиноиды и бета-каротин;
• фурокумарины и кумарины;
• спирты.

В процессе сушки существенно сокращается содержание органических кислот, но на 50-65% возрастает витаминно-минеральная ценность.

Польза сушеного инжира для организма

Чем же так полезен сушеный инжир? Оздоравливающее и укрепляющее воздействие вяленого инжира на организм обусловлено его химическим составом и характеризуется как:

• понижение свертываемости крови;
• предотвращение развития атеросклеротических бляшек и тромбов;
• улучшение эластичности сосудов;
• нормализация кровообращения;
• снижение риска развития болезней сердца;
• облегчение протекающих заболеваний легких и дыхательных путей;
• повышение гемоглобина в крови;
• улучшение общего состояния при тахикардии;

• снижение холестерина;
• нормализации стула и устранение запоров;
• укрепление иммунной системы;
• улучшение аппетита;
• снятие желудочных и кишечных спазмов;
• улучшение состояния кожных покровов;
• торможение развития раковых клеток;
• нормализация функций ЖКТ;
• укрепление сердечно-сосудистой системы.

Сушеный инжир обладает различными благотворными на организм действиями:

• ранозаживляющим;
• антиоксидантным;
• противоонкологическим;

• противопаразитным;
• антибактериальным.

Инжир в диетологии

Сушеные плоды в пять раз калорийнее свежих, что заставляет с осторожностью вводить их в рацион. Регулярное ежедневное потребление инжира повлечет за собой набор лишней массы, поэтому вместо монодиеты эффективней добавлять вяленые ягоды в разгрузочное меню, комбинируя их с фруктами и овощами. Балластные вещества, содержащиеся в плодах, снижают чувство голода, однако употреблять сухофрукты лучше всего в первой половине дня. Инжир хорошо сочетается с различными продуктами:

• всеми кашами;
• кефиром, сметаной, йогуртом и творогом;
• мясом птицы, рыбой и телятиной;
• вареными овощами;
• некоторыми фруктами;

• орехами;
• сыром;
• яйцами;
• медом;
• сладкими специями.

Некоторые полезные рецепты

Сушеный инжир служит отличной компонентной добавкой к злаковым блюдам и кисломолочным продуктам для полноценного сытного завтрака, способного надолго удержать чувство насыщения и зарядить энергией и бодростью. Мелко порезанные вяленые плоды добавляются в овсяные печенья и диетические кексы, пряники, пудинги и джемы вместе с орехами, фруктами и ягодами. Инжир включается в рецепты салатов, вторых блюд, выпечки и напитков. Тушеный со специями (анисом и фенхелем) плод представляет собой самостоятельное диетическое блюдо. Инжир может выступать интересной вкусовой добавкой для таких привычных блюд как омлет, рагу, антрекот, запеканка. Вяленая ягода не сочетается с другими сухофруктами кроме чернослива, ввиду повышенного газообразования в кишечнике. Есть инжир вприкуску с хлебом тоже не рекомендуется, допустим лишь злаковый тост.

Возможный вред и противопоказания

Вяленый инжир можно употреблять после консультации врача при следующих заболеваниях:

• болезнях поджелудочной железы;
• остром панкреатите;
• язвенных болезнях желудка и кишечника;
• хроническом гастрите;

• сахарном диабете;
• избыточном весе;
• некоторых болезнях печени, селезенки и почек.

Нормы употребления

Высокая калорийность продукта делает его потребление строго дозированным. Например, ежедневная норма для взрослого человека не может превышать 50 г или 10 штук. Но и этого количества будет достаточно для благотворного и похудательного воздействия.

Беременным и кормящим сухофрукты следует кушать с осторожностью, не превышая рекомендованную дозу в 50 г.

Норма для детей составляет максимум 3 сушеных инжира две-три раза в неделю, при условии, что ребенок старше 3 лет.

Перед употреблением плоды нужно хорошенько промыть и на 12-15 минут замочить в горячей воде, чтобы смыть двуокись серы, которой обрабатывают высушенные плоды на предприятии, а после обмыть холодной.

Как выбрать качественный сушеный инжир

Цвет хорошего инжира может быть от светло-коричневого до темно-кофейного оттенка, в зависимости от способа завяливания и региона произрастания. Все плоды должны быть идентичного размера, слегка сплюснутые, допустимо наличие белого налета сахаров (глюкозы). На ощупь хороший продукт в меру мягкий, с приятным ароматом и без внешних следов порчи.

Неприятный кислый и соленый привкус говорит о том, что срок годности такого продукта уже истек, и лучше его выбросить, поскольку даже для компота он не годится.

Правильное хранение продукта

Качественный инжир может без труда сохранять свои свойства в течение года, если держать его в темном прохладном месте. Приобретая фиги в большом количестве, пересыпьте их в «дышащую тару» – полотняный мешок, это прибавит еще пару месяцев к сроку хранения.

davajpohudeem.com

Свежий инжир, его польза и вред

Химический состав

Фиговое дерево – растение удивительное и необычное, ведь неслучайно его прозвали священным. Богатый состав этого фрукта делает его ценным компонентом рациона. В плодах смоковницы содержится большое количество полезных элементов:

• витамины – А, РР, Е, С и группы В (В1, В2, В5, В6, В9);
• каротины и каротиноиды;
• минеральные компоненты – железо, фосфор, калий, кальций, натрий, магний, цинк, медь, марганец, селен;
• насыщенные и ненасыщенные жирные и органические кислоты – яблочная, лимонная, хинная, глицериновая, аспарагиновая, шикимовая;
• аминокислоты – триптофан, лизин, фицин, аспарагин;
• ди- и моносахариды;
• крахмал;
• зола;
• пищевые волокна;
• клетчатка;
• ферменты;
• пектины;
• дубильные вещества.

Пищевая ценность свежего инжира в расчете на 100 г продукта:

• белки ~ 0,8 г;
• жиры ~ 0,3 г;

• углеводы ~ 13,2 г;
• энергетическая ценность ~ 52 ккал.

Полезные свойства инжира

Чем же так полезен инжир? По легендам именно инжир съели Адам и Ева, отметив его роскошный вкус и благотворнее воздействие на тело. Фига служит хорошим средством для лечения и профилактики многих болезней. Например, его польза проявляется в следующем:

• антитоксическое, противовоспалительное, ранозаживляющее, противораковое, мочегонное, жаропонижающее и слабительное действие;
• выведение алкоголя, токсинов и солей тяжелых металлов;
• профилактика заболеваний зубов и десен;
• снижение сахара и холестерина в крови;
• ускорение процессов регенерации клеток и тканей;
• замедление процессов старения;
• нейтрализации процессов возбуждения и нормализация функций ЦНС;
• повышение гемоглобина и предотвращение развития анемии;
• укрепление иммунной системы и повышение сопротивляемости организма вирусным и простудным заболеваниям;

• увеличение работоспособности;
• предотвращение развития сердечно-сосудистых заболеваний и болезней сердца;
• нормализация АД;
• профилактика образования тромбов, атеросклероза и болезней венозной системы;
• нормализация пищеварения;
• профилактика развития заболеваний мочеполовой и репродуктивной систем;
• облегчение состояния при бронхиальной астме и прочих болезнях дыхательной системы, особенно эффективен инжир при простудах и от затяжного кашля;
• разжижение крови;
• улучшение гормонального обмена;
• улучшение обмена веществ;
• профилактика развития сахарного диабета.

Вытяжки из смоковницы активно используются в косметологии для различных масок, по предположениям историков известная красавица Клеопатра не гнушалась этим средством для сохранения своей молодости и привлекательности.

Инжир в диетологии и для похудения

Низкая калорийность, малое содержания сахаров и углеводов позволяют включить свежие плоды инжира в диетическое меню. А пищевые волокна и клетчатка, нормализуя функции ЖКТ, способствуют быстрому насыщению и сохранению чувства сытости. Кроме того, фига эффективно выводит токсины, шлаки и обладает слабительным действием, что обуславливает ее способность восстанавливать обменные процессы и метаболизм на клеточном уровне.

В кулинарии инжир употребляется при приготовлении салатов, холодных закусок и вторых блюд, а также десертов и выпечки. Он отлично комбинируется со следующими продуктами:

• рыбой;
• птицей;
• постным и нежирным мясом;
• различными видами сыра;
• маслинами и оливками;

• зеленью;
• томатами;
• кедровыми орешками;
• медом.

Из ягод делают множество сладостей: джемы, повидло, варенье, сиропы, шербеты. Из диетически разрешенных это – мармелад, пастила, пудинги, муссы и желе. Свежие плоды вместе с кожицей в порубленном виде можно добавлять в каши или мюсли, но не рекомендуется мешать с молочными и кисломолочными продуктами, потому что тогда ягоды приобретают горький вкус.

Как правильно есть инжир

Свежий инжир обладает уникальной пищевой ценностью. Например, молодым мамам и беременным женщинам полезно съедать по несколько плодов фиги в неделю для профилактики авитаминоза и усиления лактации в период грудного вскармливания. Большее количество может спровоцировать расстройство желудка и сказаться негативными последствиями.

Взрослому здоровому человеку не рекомендуется съедать более 2 плодов в день. Причем для снижения веса «инжирный перекус» нужно устраивать между приемами пищи.

Еще один важный момент: есть инжир непрерывно можно не более месяца ввиду его способности разжижать кровь.

Возможный вред и противопоказания

Употребление свежего инжира следует ограничить при состояниях, в которых наблюдается:

• пониженное артериальное давление;
• воспаление ЖКТ;
• тяжелые формы подагры;

• индивидуальная непереносимость продукта;
• осложнения мочекаменной болезни.

С осторожностью следует включать фиги в рацион при наличии болезней желудка и проблем с кроветворением.

Выбор качественного инжира

Как правильно хранить фрукт

Плоды инжира могут лежать в холодном месте до двух недель. При закладывании ягод в холодильник важно чтобы каждый плод был сухим и не соседствовал с пахучими продуктами – ягоды обладают способностью впитывать запахи. Для более длительного срока хранения плоды можно сушить или завяливать.

davajpohudeem.com

Инжир сушеный: польза и вред

Основной ореол произрастания инжира – субтропики. В климатических условиях, характерных для них, фиговое дерево достигает 12-13 метров. На нем появляется множество плодов среднего размера, наделенных массой полезных веществ. В настоящее время известны полторы сотни различных видов инжира. И каждый сорт растения ценится за свою плодовитость. Проблема в том, что перевозить фрукт на большое расстояние достаточно сложно, поскольку он слишком быстро портится. Чтобы надолго сохранить инжир в пригодном к употреблению виде, его в основном перевозят в сушеном состоянии. Но это не значит, что экзотическое лакомство лишается своей пользы.

Инжир сушеный – особенности состава

Характерная черта сушеного инжира состоит в том, что его вкус даже более тонкий и приятный, чем у свежего фрукта. Еще сушка позволяет в каждом плоде дерева получить максимально высокую концентрацию активных компонентов. Их, в свою очередь, невероятно много. Из минеральных веществ, присутствующих в продукте, следует в первую очередь назвать калий, магний, железо, кальций; также в плодах содержатся витамины B и C, фицин, жирные кислоты. По этой причине фига, как еще называют такой чудесный дар природы, приносит по-настоящему огромную пользу.

Если учитывать, каким составом обладает инжир сушеный, польза и вред его могут быть описаны более подробно. А это значит, что вместе с наслаждением от прекрасного вкуса подобного фрукта получится еще и обеспечить организму лучшие условия для работы. Стоит рассмотреть, когда фига оказывается полезной, а также, в каких случаях употреблять ее в пищу будет небезопасно.

Инжир сушеный – польза

Специальным образом засушенный плод, как ни странно, усваивается даже лучше свежего. При его употреблении опасность появления расстройства желудка серьезно снижается. Но это преимущество не является основным. Намного ценнее то, что сушеный инжир наполняет организм необходимыми веществами и даже помогает в борьбе с определенными заболеваниями. Какой же эффект дает фига? Основная польза подобного плода состоит в следующем.

1. Поддерживает прочность сосудов и укрепляет сердце. Содержащиеся в фиге железо, магний и калий можно назвать своеобразным строительным материалом для тканей, из которых состоят сосуды и сердце. Из-за этого прием инжира в пищу помогает поддерживать нормальное состояние сердечно-сосудистой системы. За счет такого продукта получается снизить опасность инфаркта и инсульта.
2. Разжижает кровь. Этот эффект помогает при проблемах со здоровьем разного характера. Фига – отличное профилактическое средство при наличии тромбозов. С другой стороны, разжижающие свойства фрукта полезны при высокой свертываемости крови, а также незаменимы для гипертоников.
3. Чистит сосуды от холестерина. Опять же, это свойство в первую очередь касается сердечно-сосудистой системы. Засушенный инжир уменьшает количество холестериновых бляшек и оберегает от различных заболеваний.
4. Очищает органы ЖКТ от токсинов. В фиге присутствуют ферменты, обеспечивающие «сбор» и выведение вредных веществ, скапливающихся в кишечнике, печени, почках. По причине наличия подобной способности сушеный инжир считается еще и отличным средством при отравлениях.
5. Обеспечивает легкий слабительный эффект. Людям, страдающим от хронических запоров, регулярное употребление плода фигового дерева очень полезно.
6. Снижает опасность обострения состояния при гастрите. Достаточно съедать по 3 фрукта каждый день, чтобы появился стойкий профилактический эффект.
7. Помогает в лечении простудных заболеваний. Инжир в целом оказывается крайне полезным для органов дыхания. Он позволяет избавиться от кашля, простуды и даже астмы. Ведь в фиге содержатся антисептические вещества, обеспечивающие устранение вредных микроорганизмов и ускоряющие выздоровление.
8. Повышает иммунные возможности организма и защищает от цинги. Из-за большого количества витаминов в составе инжир особенно полезен детям и взрослым людям со сниженным иммунитетом.
9. Оказывает поддержку при кожных проблемах. Инжир можно использовать в качестве средства защиты от акне, угрей и более серьезных заболеваний кожи.

Есть и некоторые другие полезные свойства, которыми обладает этот фрукт. Например, он в целом улучшает состав крови, оберегает от развития мочекаменной болезни, снижает риск появления эпилептических приступов. Но все это можно заметить только при условии, что был принят во внимание возможный вред, которым обладает такое природное лекарство.

Инжир сушеный – возможный вред

Если не злоупотреблять фигой, можно не заметить даже минимальных вредных последствий. Тем не менее, важно знать и о том, какие негативные изменения все-таки способны проявиться. Возможный вред, исходящий от сушеного инжира, можно описать следующим образом.

1. Повышает уровень сахара. Глюкозы в сушеном инжире невероятно много, поэтому диабетикам с ним нужно обращаться осторожно. И вообще, слишком много сахара в организме – это серьезный стимул для развития ожирения.
2. Увеличивает кислотность желудка. Фрукт содержит щавелевую кислоту, которая при ряде заболеваний органов ЖКТ довольно опасна. Например, язва с повышенной кислотностью при употреблении инжира может только обостриться.
3. Нагружает органы ЖКТ даже здоровых людей. Такой вред появляется из-за присутствия в инжире большого количества клетчатки. Но, если не злоупотреблять этим даром природы, вреда не будет.

Также следует помнить, что инжир – это продукт, который организмом европейца не всегда принимается хорошо. То есть вероятно появление аллергической реакции. Но в остальном фига является фруктом безопасным и невероятно полезным. Поэтому отказываться от его употребления в пищу не следует. И не стоит бояться употреблять именно сушеный инжир. Как и говорилось выше, в нем сохранено большинство полезных веществ. Намного опаснее может оказаться свежий плод, если условия его хранения перед продажей были нарушены.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Смотрите также

• Инжир польза и вред для организма
• Польза и вред бананов для женщин
• Асд фракция 2 применение для человека польза
• Кальмары польза и вред для здоровья
• Польза киселя для организма
• Сушеный инжир польза и вред для организма
• Польза хурмы для организма человека
• Польза фиников для женщин
• Фруктоза для диабетиков польза и вред отзывы
• Редька черная польза и вред для здоровья
• Капуста квашеная польза и вред для здоровья
• Крыжовник польза и вред для здоровья