Главная » Польза и вред » Семена черного тмина польза и вред

Черный тмин – польза и вред. Применение

Всемирно известная и многими любимая специя черный тмин, может быть не только приятным дополнением к блюдам, а еще и замечательным лекарством от множества недугов. Как только не называют это растение – римский кориандр, нигелла, седана, чернушка посевная, калинджи, черное семя и т.д. Семена черного тмина обладают приятным горьковатым вкусом и ароматом, благодаря этому чаще всего их добавляют к блюдам как перец. Однако в отличие от привычного нам перца, данный продукт не раздражает слизистые желудка и к тому же еще и придает блюдам необычный экзотический вкус.

Черный тмин в кулинарии используют для приготовления различных напитков, его добавляют в тесто, маринады, супы, овощные блюда и даже сладкие пудинги и муссы, также им ароматизируют сыры и некоторые кисломолочные продукты. Эта специя прекрасно сочетается с морковью, тыквой, картофелем, ржаной мукой, бобовыми, рисом, черной смородиной, клубникой, сельдереем, имбирем и кардамоном.

Особенно цениться черный тмин в Азии и на Ближнем Востоке. Именно жители этих регионов одними из первых начали активно применять его как лечебное средство. Пророк Мухаммед утверждал, что черный тмин способен избавить от любой болезни, бессилен он лишь перед смертью, а также рекомендовал мусульманам регулярно употреблять его в пищу. Не обошли своим вниманием это растение и египтяне. Они считали его настолько ценным, что помещали даже в гробницы фараонов. Чем же так полезен черный тмин и какие проблемы со здоровьем можно решить с его помощью?

Черный тмин – полезные свойства

Черный тмин волне можно назвать универсальным лекарством, поскольку он обладает множеством целебных свойств и способен положительно воздействовать на разнообразные биологические процессы в организме. Черное семя оказывает следующее действие:

• Укрепляет иммунитет.
• Снимает воспаления.
• Уничтожает многие, вирусы, грибки и бактерии, в том числе золотистый стафилококк и Helicobacter Pylori.
• Стимулирует процессы регенерации, продлевает молодость, нарушает процессы формирования свободных радикалов и защищают организм от их воздействия.
• Положительно сказывается на мыслительных процессах, заряжает оптимизмом, избавляет от стрессов.
• Обезболивает и оказывает спазмолитический эффект.
• Защищает печень и помогает в ее восстановлении.
• Изгоняет кишечных паразитов.
• Стимулирует выделение желчи.
• Повышает работоспособность.
• Снижает кислотность желудка и улучшает пищеварение.
• Эффективно снижает давление при начальных стадиях гипертонии.
• Замедляет рост раковых образований и предотвращает их возникновение;
• Восстанавливает волосяной покров;
• Способствует отхождению мокроты;
• У кормящих женщин увеличивают выработку молока;
• Выводит токсины.

Благодаря такому широкому спектру действий, черное семя можно использовать для профилактики и излечения множества заболеваний. Семя поможет при болезнях  печени, кишечника, желчного пузыря и желудка. Средства, приготовленные на его основе, устраняют повышенное брожение, вздутие и диарею, способствуют заживлению язв, улучшают переваривание и усвоение пищи. Тмин позволяет избавиться от головных и суставных болей, облегчает течение простудных заболеваний, снимая большинство симптомов сопровождающих их.

Имеет черный тмин полезные свойства, позволяющие его применять для лечения многих кожных заболеваний – экземы, дерматита, псориаза, фурункулов, стригущего лишая, угрей, лейкодермы, бородавок, ран и т.д. Также он будет эффективен при проблемах с ротовой полостью, поможет справиться с воспалением десен, пародонтозом, зубной болью, стоматитом и т.д. Благотворно сказывается черное семя и на сердечно-сосудистой системе – снижает ломкость капилляров, нормализует сердечный ритм, купирует спазм сосудов, улучшает кровообращение, снижает давление, препятствует формированию тромбов. Кроме этого оно способствует снижению концентрации в крови сахара, растворению камней в почках, желчном и мочевом пузыре.

Черный тмин, польза и вред которого были тщательно изучены современными учеными, сегодня применяется в косметологии и фармацевтике для производства лекарственных препаратов и целебных мазей. Особенно востребовано изготовленное из него масло. На прилавках магазинов в последнее время появилось множество средств, содержащих его в своем составе, это и всевозможные шампуни, кремы, в том числе и от морщин, бальзамы и т.д. Такая популярность не удивительна, поскольку масло черного тмина хоть и действует на организм также как и семена, но в отличии от них, имеет большую концентрацию полезных веществ, благодаря чему оказывает более выраженный эффект.

Черный тмин – применение

Чтобы улучшить сопротивляемость организма вредным влияниям, укрепить здоровье, избежать многих заболеваний, удерживать в тонусе тело и мозг, целители востока рекомендуют ежедневно взрослым людям съедать по чайной ложке цельного или перемолотого черного тмина (при желании можно семя заменить и маслом). Детям старше трех лет разрешается давать половину взрослой дозы, в этом случае чтобы сделать вкус семян более приятным их можно перемолоть и смешать с медом. Теперь рассмотрим, как черное семя применять для лечения некоторых болезней.

Семена черного тмина – применение при различных проблемах со здоровьем:

• Для снижения давления. Перетрите семена тмина в порошок, ложку получившейся муки запарьте стаканом кипятка. Такое средство принимайте ежедневно утром незадолго до завтрака. В некоторых источниках рекомендуют вместе с таким настоем еще съедать пару чесночных долек.
• Для улучшения памяти и общего состояния головного мозга. Половину столовой ложки черного семени и ложку высушенных листочков мяты, положите в небольшой ковшик и залейте их стаканом воды. Емкость поставьте на плиту и закипятите ее содержимое. Получившийся отвар, не остужая, перелейте в термос и оставьте на час. Пейте средство в течение дня, как только почувствуете жажду, при этом из рациона исключите чай и, особенно, кофе.
• При головных болях. Лечение черным тмином головных болей проводится следующим образом: в равных количествах смешайте гвоздику, семена аниса и черного тмина, измельчите их до порошкообразного состояния и принимайте по чайной ложке перед сном и сразу поле пробуждения.
• При тошноте и рвоте. Столовую ложку ментола и пол ложки тмина запарить стаканом кипятка и пить трижды в день на пустой желудок.
• При зубной боли. К молотому тмину добавьте немного оливкового масла, так чтобы вышла пастообразная масса и смажьте ею больной зуб.
• При наличии камней в почках и желчных камнях. Ежедневно употребляйте смесь перемолотых семян с медом.
• При гельминтозе. Смешайте десять грамм обжаренного на сковороде черного семени с пятнадцатью граммами перетертого репчатого лука. Средство принимайте по одной ложке утром за полчаса часа до завтрака.
• При кашле для лучшего отхождения мокроты. Столовую ложку семени и половину литра кипятка поместите в небольшой ковшик, прокипятите десять минут и после остывания процедите. Средство пейте незадолго до еды по 100 миллилитров трижды в день.
• При отите. Вверху луковицы ножом сделайте небольшое углубление, в него высыпьте чайную ложку измельченного семени, поставьте назад вырезанную часть, а затем запеките. Выжмите из горячей луковицы сок и капайте его по пару капель в больное ухо трижды в день.
• При синусите. Мука черного тмина смешивается с оливковым маслом и используется для закапывания носовых проходов.
• При заболеваниях горла рекомендуются полоскания настоем, приготовленным из чайной ложки семени и стакана кипятка.
• При бессоннице. В половине чашки теплого молока растворите чайную ложку меда и добавьте к смеси чайную ложку молотого семени. Средство пейте ежедневно незадолго до ужина.
• При заболевании кожных покровов. Каждый день не менее трех раз, пораженные области обрабатывайте маслом черного тмина. Параллельно с этим принимайте настой семени, подслащенный медом.
• При повышенном холестерине. Измельчите ложку высушенной травы тысячелистника и ложку черного семени до порошкообразного состояния. Получившуюся смесь залейте стаканом меда, перемешайте и поставьте в холодильник. Средство принимайте каждое утро до завтрака по столовой ложке.
• При простуде. Хорошо помогают при простуде ингаляции с тмином. Для их приготовления измельченные семена поместите в подходящую емкость, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте минут на десять. После этого уберите крышку, прикройте голову полотенцем и дышите паром четверть часа.
• Чай черного тмина. Данный напиток улучшает функции ЖКТ и общее состояние организма, помогает справиться с простудами, увеличивает выработку молока у кормящих, повышает жизненный тонус и мозговую деятельность, укрепляет иммунитет. Чтобы его приготовить нужно просто в половину стакана кипятка высыпать чайную ложку молотого семени, дать чаю постоять около десяти минут и добавить немного меда. Пить его рекомендуется дважды в день.

Чем может навредить черный тмин

Если не превышать рекомендуемых доз, никакого вреда организму черный тмин не принесет. В больших количествах он может оказывать раздражающее действие на кишечник и желудок.

С осторожностью к употреблению черного семени стоит относиться людям, страдающим от гипотонии. Полностью от семян черного тмина нужно воздержаться беременным, поскольку они способны вызывать сокращения матки.

polzavred.ru

Черный тмин, его польза и вред

Черный тмин, калинджи или чернушка посевная представляет собой невысокую траву семейства Лютиковых, с тонкими стеблями, увенчанными зонтичным соцветием. Родиной ее читается Азия, но по свидетельствам археологов о чудесных свойствах этих семян знали великие фараоны Древнего Египта и римские сенаторы.

Химический и витаминный состав

Известно, что семена всех растений содержат в себе максимум полезных веществ и элементов. В «черном кориандре», как иногда называют тмин азиатские кулинары, содержатся:

• жирные кислоты;
• минеральные компоненты – калий, фосфор, медь, кальций, магний, натрий, железо, цинк, марганец, селен;
• клетчатка;
• пищевые волокна;
• ди- и моносахариды;
• витамины – А, В1, В6, В2, В9, С, Е, РР;
• бета-каротин;
• холин;
• зола;
• филлохинон;
• терпены – карвон, лимонен;
• кумарины;
• дубильные вещества.

В незначительных количествах содержатся ферменты, жирные и эфирные масла.

Пищевая ценность семян, в расчете на 100 г сырья:

• жиры ~ 15 г;
• белки ~ 20 г;

• углеводы ~ 12 г;
• энергетическая ценность ~ 345 ккал.

Различные регионы поставляют на мировой сынок сорта, отличающиеся друг от друга по калорийности. К слову масло из тминных семян содержит в 2,5 раза больше калорий и мало чем отличается по комплексному содержанию полезных веществ. Подробнее о пользе и вреде масла черного тмина вы можете прочесть отдельный материал.

Полезные и лечебные свойства семян черного тмина

Калинджи обладает многими ценными для организма свойствами:

• бактерицидным;
• противогрибковым;
• противовоспалительным;
• противопаразитным;
• мочегонным;
• желчегонным;
• спазмолитическим.

Добавление тмина в блюда позволяет разносторонне оздоровить организм, потому что специя способствует следующему благотворному воздействию:

• укреплению иммунитета;
• повышению тонуса и работоспособности;
• улучшению мыслительных процессов и качества восприятия информации;
• более эффективному запоминанию и большей усидчивости;
• снижению обширности протекания аллергических реакций;
• улучшению кровообращения;
• укреплению стенок судов, их проницаемости и эластичности;
• снижению уровня сахара и холестерина в крови;
• нормализации АД;
• профилактике заболеваний ротовой полости и десен;
• восстановлению гормонального фона у женщин, облечению протекания климатического периода;
• профилактике развития заболеваний дыхательной системы и облегчению состояния при уже имеющихся;
• предотвращению развития ревматизма, артрита, заболеваний печени и почек, варикозной болезни вен;
• улучшению общего самочувствия при гепатите;
• профилактике заболеваний мочеполовой системы.

Тмин, его вытяжки и масло из семени применяется в косметологии для сохранения молодости кожи, упругости и предотвращения процессов старения.

Черный тмин в диетологии и здоровом питании

Калинджи обладает способностью придавать блюдам невероятный аромат и едва уловимый сладковатый привкус.

Тмин применяется при изготовлении:

• хлеба и выпечки;
• горячих и первых блюд;
• гарниров и вторых блюд, в том числе из бобовых культур и картофеля;
• соусов, заправок, маринадов;

• солений и консервации;
• салатов;
• напитков согревающего действия и чаев;
• муссов и некоторых десертов.

Черный кориандр часто используют как ароматизатор, добавляя его в тесто, сыры, национальные напитки, в том числе кисломолочные.

Приправа идеально сочетается с продуктами:

• мясом;
• рыбой;
• грибами;
• маложирными и нетвердыми сырами;
• свежими, вареными и консервированными овощами, например, морковью, картофелем, томатами, тыквой, кабачками, свеклой;

• крупами;
• макаронами и спагетти;
• рисом;
• кислыми ягодами;
• другими специями и приправами;
• зеленью.

Салаты с черным тмином лучше всего заправлять бальзамическим уксусом или растительными маслами, например, рыжиковым или оливковым.

Для похудения тмин добавляют в блюда в небольших количествах. Потому что именно в малых дозах он помогает наладить обмен веществ, обеспечивает быстрое усвоение жиров и белков пищи, а также способствует устранению всех дисфункций ЖКТ. Содержащиеся в семенах фитогормоны помогают поддерживать работу щитовидной железы даже во время строгих диет с ограничением продуктов.

Некоторые восточные диеты советуют начинать утро со щепотки разжеванных натощак зерен тмина, запитых стаканом воды с долькой лимона. Это мягко и бережно выводит шлаки, служит профилактикой развития кишечных паразитов и запускает процессы метаболизма. Курс такой утренней терапии варьируется от 3 до 6 месяцев.

Вред и противопоказания к применению черного тмина

Присутствие черного тмина в рационе следует исключить при аллергии на данную специю, а также ограничить его употребление при следующем:

• язвенной болезни желудка или кишечника, гастрите;
• повышенной кислотности;
• желчнокаменной болезни;
• тромбозе;
• тромбофлебите;
• заболеваниях сердца;
• гипотонии;
• сахарном диабете.

Тмин не рекомендуется добавлять в пищу беременным и кормящим женщинам, ввиду его способности спровоцировать сокращение матки и негативно сказаться на лактации. А также лицам, недавно перенесшим инфаркты и инсульты. В отдельных случаях приправу нельзя употреблять после тяжелых полостных операций.

Допустимые нормы: как лучше принимать семена черного тмина

Экзотические специи не разрешены детям младше 3 лет, беременным и людям с тяжелыми хроническими заболеваниями.
Тмин применяется при готовке блюд в количестве не более половины чайной ложки. Желательно не употреблять приправу постоянно, а делать это хотя бы через день.

Как выбрать хорошую специю?

Где лучше купить и как правильно хранить

Чаще всего тмин можно купить в соответствующих отделах супермаркетов, восточных лавках или аптеках. Учитывая способность специи поглощать влагу, упаковка должна быть герметичной. Обязательно с указанием даты и места выработки. Известные производители тмина – это Кавказ, Индия, Эфиопия, Голландия, страны Азии и Средиземноморья.

Хранить калинджи можно от 1 до 3 лет, в плотно закрывающейся стеклянной таре, желательно в затемненном, прохладном месте.

davajpohudeem.com

Тмин – польза и вред специи

Чёрный тмин

О пользе и вреде специй и приправ сказано много. В частности и на нашем сайте была общая обзорная публикация, посвященная этой теме — ищите её тут. Однако, для того, чтобы сказать всё-таки чего больше в таких приправах и специях – пользы или вреда, правильнее будет рассматривать каждую приправу и специю отдельно. Именно этим мы предлагаем вам сегодня заняться на страницах нашего сайта. А, для того, чтобы информация, которую мы с вами будем рассматривать – не была поверхностной, предлагаем посвятить нашу статью одной специи и теме её пользы, вреда, способов применения.

И, объектом нашего повышенного внимания сегодня станет тмин – одна из самых древних специй, которая известна человечеству. Семена растения тмин, которое относят к семейству зонтичных, обладают не только особым вкусом и запахом, но и целебными свойствами, благодаря которым их активно используют в народной медицине. А, если начать рассматривать темы полезного здорового рациона питания — то, и там не обойтись без тмина…

Состав тмина

Учёные утверждают, что в составе тмина, а в частности — в семенах этого растения, содержится огромное количество полезных веществ, таких, к примеру, как витамины группы В, бета каротин, аскорбиновая кислота, витамин Е и К… В этой специи содержится в достаточном количестве кальций, калий, железо, фосфор, марганец – если вы в курсе, то это как раз тот набор составляющих, который необходим для нормального функционирования нашего организма.

Так, в 100 граммах семян тмина можно также обнаружить 44,2 грамма углеводов, 17,8 граммов белков, 10,5 граммов сахара и клетчатки, воду… Калорийность такой приправы составляет 375 килокалорий. Однако, пускай такие большие показатели вас не смущают. Вы же не собираетесь есть тмин ложками?! Достаточно нескольких семян тмина, чтобы придать блюду пикантный вкус и пряный аромат.

Свойства семян тмина

Если вы будете добавлять в пищу семена тмина, то успокоите процессы брожения в своём пищеварительном тракте и поспособствуете выделению желудочного сока, что ускорит процессы переваривания пищи, избавитесь от метеоризма и колик. Кстати, эта специя обладает противобактериальным, ветрогонным, мочегонным, антисептическим, противовоспалительным свойствами, и если вам, к примеру, необходимо будет освежить своё дыхание или уменьшить избыток слюны – достаточно просто пожевать щепотку семян тмина.

Регулярное употребление этой специи успокаивает нервную систему, понижает повышенную возбудимость, нормализует обменные процессы в организме и помогает тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

А, последние исследования в области онкологии даже говорят о том, что такой компонент, как каврон – он входит в состав эфирных масел семян тмина, способен подавлять рост опухолей и новообразований, поэтому, употребление этой специи может стать ещё и отличной профилактикой онкозаболеваний (подробнее о профилактике онкологии читайте тут).

Использование тмина в кулинарии

Как приправа, тмин обладает острым и терпким вкусом, а также, специфическим устойчивым ароматом. Примечательно, что в блюда можно добавлять не только семена растения, но и его свежие и сухие листья, корни — они «украсят» вкус салатов, масла и творога. А, вот семена тмина чаще всего используют для придания неповторимого аромата и улучшения вкуса супов, соусов, тогда как сухой тмин добавляют к мясным жареным блюдам, к рыбе и к овощам. Ну и, конечно же, ни один маринад для засолки овощей не обходится без тмина.

В кондитерской промышленности семена тмина добавляют в выпечку. А, виноделы добавляют эту приправу в некоторые виды алкогольных напитков.

Достаточно 0,2 – 0,3 граммов сухих семян тмина на 1 порцию горячего, и 1 грамма специи на 1 килограмм мяса или рыбы, для того, чтобы ваше блюдо приобрело неповторимый вкус и аромат.

Польза тмина

Конечно же, нас с вами, помимо использования тмина в кулинарии и его пользы, как специи, интересуют и другие полезные свойства черного тмина.

Польза семян тмина для мам и малышей

Так цветёт тмин

Что же, польза у тмина действительно есть, при этом, эта специя будет полезна как взрослым, так и даже самым маленьким детям. Последним она помогает избавиться от кишечных колик – для этого родителям стоит приготовить настой из семян тмина (своеобразная альтернатива укропной воде), а если такой настой будет употреблять ещё и молодая мама, то у женщины не только не будет проблем с желудочно-кишечным трактом, но и такой настой будет способствовать процессам лактации в её организме и выработке грудного молока. Ведь, не случайно тмин добавляют в состав лактационных чаев…

Польза семян тмина для организма и иммунитета

Конечно же, польза тмина заключается ещё и в том, что с помощью этой специи мы можем с вами укрепить свою иммунную систему, нормализовать работу органов пищеварительной системы, и избавиться от проблем со сном. А всё благодаря эфирным маслам, которые входят в состав семян черного тмина.

При респираторных заболеваниях, при бронхите и гриппе пользу тмина также сложно не оценить. Примечательно, что тмин даже используют для лечения туберкулёза, благодаря его свойствам разжижать и выводить мокроту из дыхательных путей.

Польза семян тмина для мужчин и женщин

Незаменима эта специя-лекарство, когда речь заходит о лечении заболеваний, связанных с половыми органами и репродуктивной системой мужчин и женщин. Так, мужчинам употребление тмина помогает повысить их мужскую силу, а женщинам — помогает облегчить болезненные менструации. Кстати,

прекрасным дамам полезно будет употреблять эту специю ещё и потому, что дубильные вещества, которые входят в состав тмина, способствуют повышению эластичности кожи лица, увеличивают упругость груди, и помогают избавиться от морщин.

Лечение семенами тмина

Наши предки использовали семена тмина для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, головных болей, болезней печени и почек, кожных заболеваний, долго не заживающих гнойных ран. Так, некоторые лекари именно из семян этого растения готовили лекарство, которое лечило проказу. В общем же считалось, что

эта специя – приправа долгожителей, и тот, кто на протяжении жизни будет употреблять тмин в пищу – доживет до преклонных лет, сохранит ясность ума и остроту зрения.

А, вот пророк Мухаммед, тот и вовсе говорил о том, что семена тмина обладают свойством исцелять любые недуги, кроме смерти… Примечательно, что и медики Древнего Египта верили в такие свойства семян тмина, поэтому, нередко во время раскопок гробниц находят амфоры с семенами тмина и тминным маслом…

Примечательно, что современная народная медицина использует для лечения, как сами семена тмина, так и тминное масло, которое готовят из семян этого растения. Эти лекарства используют для лечения как взрослых, так и больных детей.

Тминные семена также используют в качестве компонента комплексной терапии при желчных камнях, болезнях желудочно-кишечного тракта, при диареи, для очищения кишечника (читайте о других способах, как очистить кишечник), при острых формах аллергических реакций, при частых простудных и инфекционных заболеваниях как общеукрепляющее средство, при заболеваниях ушей, при болезнях мочеполовой системы у мужчин и женщин, для нормализации гормонального фона, при ревматизме и артрите…

При этом, семена тмина могут приниматься как отдельно, так и в комплексе с такими лекарственными растениями, как ромашка, душица, валериана – чаще всего из таких сборов готовят отвары и настои. Очищенная тминная вода используется для лечения кишечных колик у новорожденных, и от зубной боли у детей. Чистые тминные отвары из семян растения можно пить вместо чая – такой напиток повысит лактацию, и устранит спазмы и газообразование в кишечнике. Тминным маслом можно смазывать кожные поражения…

Масло чёрного тмина в косметологии

Масло из семян чёрного тмина

А, вот в современной косметологии используют масло из семян чёрного тмина, которое обладает эффективным омолаживающим воздействием. Такие высокие характеристики возможны благодаря ценным веществам, которые входят в состав такого масла. Такие компоненты, как витамины группы В, витамин А и Е, фитостеролы, цинк, ненасыщенные кислоты – всё это в комплексе благотворно влияет на состояние нашей кожи и волос.

Наружное использование масла из семян черного тмина помогает разглаживать морщинки, повышает тонус кожи лица, такое натуральное средство может помочь устранить послеродовые растяжки, увлажнять и питать нашу кожу, предупреждая процессы её шелушения.

Регулярное использование масла на проблемных участках тела помогает бороться с отеками ( узнайте как ещё можно бороться с отеками), и препятствует образованию так называемой «апельсиновой корочки», которая видна при целлюлите (подробнее о целлюлите). А, протирание кожи лица тампоном, смоченным в тминном масле, способно очищать кожу от угревой сыпи и препятствовать появлению новых высыпаний. Кстати, масло из семян черного тмина часто включают в состав масок для лица, кремов, мазей для ухода за кожей.

Что касается полезного воздействия тминного масла на наши волосы, то его втирание в корни волос способствует укреплению волосяной фолликулы, стимулирует процессы роста волос, а сами волосы после таких процедур начинают выглядеть блестящими, крепкими и ухоженными. Так что, не удивляйтесь тому, что в составе многих популярных масок для волос вы также можете обнаружить такой компонент, как тминное масло. Теперь вы уже знаете, как оно действует…

Как употреблять семена тмина и тминное масло

Для профилактики выше указанных заболеваний вы можете просто ежедневно добавлять щепотку такой специи в свои основные блюда. Достаточно будет нескольких граммов семян тмина, чтобы вы активизировали свой иммунитет (узнайте о других способах, как разбудить свой иммунитет), забыли о проблемах связанных с работой пищеварительного тракта, нормализовали своё повышенное артериальное давление, отрегулировали работу сердечно-сосудистой системы и почек. Кстати, эта специя — отличное средство от паразитов, которые могут жить в вашем организме (подробнее о глистах).

Если же вы хотите использовать семена черного тмина для лечения – вам необходимо будет готовить из них отвары, настои.

Масло семян черного тмина, как правило, применяют наружно, его внутреннее применение является серьёзной нагрузкой для печени.

Вред тмина

Несмотря на то, что полезные свойства семян тмина впечатляют даже самого последнего скептика, утверждать, что у этой специи нет противопоказаний к употреблению, и она абсолютно безвредна – Мир без Вреда не возьмётся. Дело в том, что последние исследования науки и медицины доказывают. что людям, которые страдают ишемической болезнью сердца, активными формами тромбофлебита, или перенесли инфаркт – тмин, даже как специю (в граммах) употреблять категорически запрещается. Стоит ограничить употребление семян тмина при индивидуальной непереносимости такой приправы – в противном случае у вас могут возникнуть серьёзные проблемы со здоровьем.

Что же касается явных противопоказаний к употреблению семян тмина, как в виде приправы, так и в виде лекарства, то это острые формы гастрита на фоне ярко выраженной повышенной кислотности, тяжелые формы желчекаменной болезни, сахарный диабет, тромбоз, беременность.
Примечательно, что

людям, которые перенесли пересадку органов, тмин также не рекомендуется употреблять.

Видео о пользе и вреде тмина и о свойствах тминного масла

Сегодня мы с вами говорили о пользе такой специи, как семена тмина, о её свойствах, о том, как тмин используют в косметологии, в народной медицине. Узнали мы также и о вреде этой приправы и о противопоказаниях к её употреблению. Надеемся, что эта информация вам пригодится.

А, вы добавляете тмин в свои блюда? Приходилось ли вам использовать семена тмина для лечения? Поделитесь с нами своим опытом. Ждём ваших комментариев и приглашаем присоединиться к нашей группе Вконтакте.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Читайте также о свойствах такой специи, как кардамон.

bezvreda.com

Масло черного тмина. Применение

Семена чёрного тмина, культивируемого во многих странах Восточной Азии и Северной Африки, прекрасно известны всем как традиционная ароматная приправа в кулинарии. Но этим его свойства далеко не ограничиваются – в мусульманском мире уже сотни лет используют редкий и эффективный лекарственный продукт – масло черно тмина. Применение его является одним из методов исламской медицины, так же, как и хиджама. Так за счёт чего обеспечиваются целебные свойства тминного масла и семян чёрного тмина? Рассмотрим этот вопрос подробнее.

Масло чёрного тмина: фармакологические свойства и сферы использования

Масло чёрного тмина имеет высокую концентрацию многих необходимых человеку сильнодействующих активных биологических веществ, витаминов и минералов. Насыщенность природным антибиотиком и разными видами естественных стимуляторов иммунной системы позволяет маслу чёрного тмина оказывать противовоспалительное и бактерицидное действие. Оно выступает также как средство борьбы с внешними инфекциями – паразитами и грибками.

Общее болеутоляющее и успокаивающее действие дополняется спазмолитическими свойствами масла чёрного тмина. Применение его в лечении желудочно-кишечных недугов и заболеваний жёлчного пузыря объясняются желчегонным и мочегонным свойствами. Убивая бактерии-возбудителей различных заболеваний (в числе которых есть даже холера), масло чёрного тмина оказывает местное, а не общее действие, то есть не влияет на развитие нормальной микрофлоры кишечника и не вызывает дисбактериоза.

Насыщенность масла чёрного тмина кислотами типа «Омега», а также содержащиеся в нём эфирные масла и витамины групп С, Е и А делают его незаменимым при профилактике ломкости кровеносных сосудов, при медицинских мерах по их укреплению и повышению эластичности. Это, в свою очередь, способствует понижению артериального давления, предотвращает образование тромбов, уменьшает уровень холестерина в крови. Кстати, мы уже писали в одной из статей сайта о том, что похожий эффект оказывает на организм и кокосовое масло.

Насыщенные жирные кислоты, фитостеролы и флавониды, витамины А и Е, цинк позволяют с помощью масла чёрного тмина улучшать перистальтику желудка и повышать аппетит, а также вести лечение воспалительных процессов, не нарушая баланса микрофлоры кишечника.

Конечно, следует помнить, что все лекарственные препараты оказывают благотворное действие только при правильном применении. Так же и тмин: польза и вред этого средства стоят рядом, и главный фактор успешного применения масла тмина – это, как всегда, дозировка препарата, которую лучше всего может определить квалифицированный врач.

Внутреннее применение масла чёрного тмина

Регулярное употребление данного средства является профилактикой многих тяжёлых заболеваний, в том числе хронических. Определённые дозировки лекарственного препарата рекомендованы при многих видах болезней пищеварительной, сердечно-сосудистой, мочеполовой систем, а также при вирусных заболеваниях.

В частности, употребление масла чёрного тмина приносит ощутимый прогресс при комплексном лечении атеросклероза, ишемии, гипертонии, нарушений мозгового кровообращения, а также для ликвидации очагов воспалений сосудов и сердца. Вегетососудистая дистония, которая является одним из самых распространённых в мире заболеваний нашего века, также требует лечения маслом чёрного тмина.

Для того, чтобы избежать развития дисептических явлений, таких как тошнота и рвота, диарея и метеоризм в желудке, следует на регулярной основе включить в свой рацион добавки из масла чёрного тмина. Внутреннее применение порций большего объёма даст хороший эффект при борьбе со всеми видами паразитов. При жалобе на дисбактериоз, а также для профилактики гастрита, колита, язвенной болезни желудка, цирроза печени и желчекаменной болезни масло чёрного тмина принимают внутрь дозировками до столовой ложки в день.

Перечисляя случаи применения масла чёрного тмина внутрь, невозможно упустить его положительное действие при ряде сложных заболеваний.

• Сахарный диабет. Витамины групп A, D, E, В3 и В1, а также входящие в его состав калий, цинк, марганец, фосфор и соединения аминокислот являются естественными синтезаторами инсулина. Регулярное применение масла чёрного тмина позволит обогатить организм этими веществами, а при их накоплении – и существенно понизить уровень сахара в крови.
• Заболевания верхних и нижних дыхательных путей. Препарат оказывает отхаркивающее и бронхорасширяющее действие. Его противовоспалительные, антивирусные и бактерицидные свойства подавляют и устраняют воспалительные процессы, которые вызывают бронхит, гайморит и разные виды ОРВИ.
• Нарушения в работе женской и мужской репродуктивных систем. Фитостеролы, цинк, марганец и другие активные вещества, содержащиеся в масле чёрного тмина, позволяют нормализовать процесс выработки гормона тестостерона. У людей, регулярно употребляющих этот продукт, улучшается приток крови к половым органам, никогда не развиваются воспалительные процессы слизистых оболочек половой системы. Регулярное употребление масла чёрного тмина как добавки способствуют повышению либидо у женщин, у мужчин в норму приходят процессы сперматогенеза и улучшается потенция. Именно поэтому при воспалениях, нарушениях менструального цикла у женщин и аденоме простаты у мужчин рекомендуют масло чёрного тмина. Отзывы о его использовании имеют положительный характер – причём не только от любителей нетрадиционных методов лечения и последователей аюрведы, но и от приверженцев официальной медицины.

Практически нет такой сферы, где было бы неуместным применить масло чёрного тмина. Отзывы об эффекте, полученном при лечении всех вышеперечисленных болезней, говорят о нём как о высококлассном препарате, необходимом как для профилактики, так и в качестве сопутствующего лечению многих систем человеческого организма.

Наружное применение масла чёрного тмина

Эффективное применение масла чёрного тмина возможно и наружным способом. Так, в частности, его используют при

1. геморрое;
2. рините и других заболеваниях уха, горла и носа;
3. крепатуре мышц и растяжении суставов, сопровождающихся болевыми ощущениями.
4. заболеваниях кожи.

Последний пункт, в частности, объясняет широкое применение масла чёрного тмина в косметологии. Оно не только помогает при грибках, сыпях, воспалениях и аллергиях, но и просто благотворно влияет на кожу, увлажняя и смягчая её, делая более упругой и эластичной.

Эти свойства используются при создании специальных препаратов, особенно антивозрастных серий кремов и масок для лица, куда включают масло чёрного тмина. Противопоказания к наружному косметическому применению невелики. Единственное, чего не стоит делать – это наносить масло в неразбавленном чистом виде, так как этот препарат относится к сильнодействующим и уместен может быть лишь в крайних случаях (при ликвидации ороговелых участков, размягчении кожи носогубных складок и так далее). Используется масло и в ароматерапии как основа для создания различных смесей.

Тмин – польза и вред продукта

Как и все сильнодействующие лекарственные препараты, масло чёрного тмина имеет ряд противопоказаний, которые следует учитывать при начале его употребления. Так, не рекомендуется его внутренне употребление женщинам на всех сроках беременности. Тем не менее, на этапе грудного вскармливания его можно и нужно добавлять в пищу – масло чёрного тмина увеличивает лактацию и повышает иммунитет матери и ребёнка.

Запрещено употреблять масло чёрного тмина людям, перенёсшим операции по трансплантации внутренних органов. Поскольку тмин является очень сильным защитным средством, в разы улучающим работу иммунной системы, может произойти отторжение трансплантата, который является, по сути, инородным телом в составе организма.

Давая масло чёрного тмина детям, необходимо помнить, что детская дозировка зачастую в два, а то и три раза меньше, чем допустимая для взрослого – эта система работает одинаково для всех сильнодействующих препаратов.

С помощью регулярного употребления масла чёрного тмина можно избавиться от множества проблем со здоровьем – от насморка до рака. А кроме местного лечения, необходимо помнить, что это – одно из самых сильных средств для повышения иммунитета, укрепив который вы сможете надолго забыть о многих заболеваниях.

safeyourhealth.ru

Масло черного тмина: польза и вред, отзывы

Наверняка каждому из нас знакомы семена черного тмина. Для них характерен горьковатый, но при этом острый и пряный вкус. Для получения ароматной приправы на плантациях многих стран, расположенных на севере Африки, а также в восточной части Азии, выращивается тмин. Традиционно его семена добавляют к соусам, хлебу и сырам. Очень аппетитным становится мясо баранины, приправленное смесью тмина и мяты.

Однако применение этого растения не ограничивается лишь кулинарной сферой. Знахари мусульманского народа на протяжении не одной сотни лет используют масло черного тмина. Это очень эффективное лекарственное средство, широко применяемое исламской медициной.

Целебный продукт

Масло черного тмина представляет собой густую жидкость светло-желтого цвета. Оно отличается специфическим пряным ароматом и горьковатым, несколько неприятным вкусом. Из-за этой особенности в напитки с описываемым маслом часто добавляется мед.

Для производства продукта применяют высококачественное сырье, импортированное из Египта. Сбором плодов целебного растения, которые представляют собой продолговатые коробочки с семенами, занимаются в августе. В результате холодного прессования сырья после его фильтрации и получают масло черного тмина. Польза и вред (срок годности имеет в этом вопросе немаловажную роль) продукта, описанные народной медициной, сохраняются лишь на протяжении установленного периода хранения. Он не должен превышать двенадцати месяцев (при цельной упаковке).

Фармакологические свойства

Ценным составом может похвастать масло черного тмина. Польза и вред этого продукта проявляются в связи с воздействием его активных компонентов на организм.

В составе лекарственного масла находятся многие сильнодействующие биологические вещества. Есть в продукте минералы и витамины.

Масло черного тмина содержит естественные стимулирующие компоненты для поддержания иммунитета, а также природные антибиотики. Это позволяет ему производить бактерицидный и противовоспалительный эффект. Народные лекари рекомендуют применять масло черного тмина для устранения инфекций, вызываемых грибками и паразитами.

Кроме того, целебный продукт поможет убрать боли и успокоит нервную систему, проявив при этом спазмолитические свойства.

Масло черного тмина, польза и вред которого известны людям с давних времен, находит свое применение при устранении патологий ЖКТ и желчного пузыря. Официальная медицина объясняет это действие мочегонными и желчегонными свойствами продукта.

История содержит примеры, когда народные лекари во время эпидемий использовали масло черного тмина. Польза и вред этого продукта были изучены уже тогда. Так, благодаря способности масла убивать бактерии-возбудители различных заболеваний, его давали людям во время вспышек различных заболеваний, в том числе холеры. При этом растительный препарат оказывал не общее, а местное действие, предотвращая отрицательное влияние на кишечную микрофлору.

Масло удивительного растения содержит витамины A, C и E. Эти компоненты делают продукт практически незаменимым для профилактики ломкости сосудов. Одновременно стенки кровеносных капилляров и артерий становятся эластичными и сильными. Данный процесс снижает артериальное давление и способствует предотвращению тромбообразования. Употребление целебного масла улучшает перистальтику желудка и позволяет лечить воспалительные процессы с сохранением баланса кишечной микрофлоры.

Применяя рецепты народной медицины, следует помнить о том, что все средства могут оказать нужное действие на организм только в случае их правильного применения. Не является исключением и масло черного тмина. Польза и вред (фото продукта смотрите ниже) данного снадобья проявляются у каждого по-своему.

Положительный результат от его применения достигается только при правильно подобранной дозировке, а это считается задачей квалифицированного специалиста.

Внутреннее применение целебного масла

Для того чтобы провести профилактику многих тяжелых заболеваний, достаточно регулярно использовать масло черного тмина. Польза и вред продукта при этом должны быть учтены в обязательном порядке. Масло необходимо употреблять определенными дозировками, только тогда оно поможет излечить такие патологии:

- пищеварительного тракта;
- сердца и сосудов;
- мочеполовой системы;
- вызванные вирусами.

Область применения

За длительный период использования полно изучено такое средство, как масло черного тмина (польза и вред). Отзывы пациентов, употреблявших его, подтверждают, что это достаточно эффективный компонент в комплексной терапии таких недугов:

- гипертония;
- атеросклероз;
- сбои в мозговом кровообращении;
- ишемия;
- ликвидация воспалительных очагов в области сердца и сосудов.

Даже такое распространенное в настоящее время заболевание, как вегетососудистая дистония, отступает при употреблении этого эффективного средства.

Перед употреблением популярного в восточной медицине продукта должны быть изучены все положительные и отрицательные воздействия, которые оказывает на организм масло черного тмина (польза и вред). Отзывы тех, кто в нужной дозировке включил это средство в свой рацион, подтверждают его способность устранить такие проблемы:

- метеоризм в желудке;
- тошноту;
- рвоту;
- диарею.

Кроме того, внутреннее использование целебного масла позволит успешно бороться со всеми разновидностями паразитов. Применяя его по столовой ложке в течение дня, человек снижает вероятность развития колита и гастрита, язвенных процессов и цирроза печени, а также желчекаменной болезни.

Лечение целебным маслом при диабете

Продукт, полученный из семян тмина, помогает при ряде довольно сложных заболеваний. Одним из них является сахарный диабет. В этом случае устойчивый эффект может быть получен благодаря витаминам A, E, D, B1 и B3, фосфору и цинку, марганцу и калию, а также соединениям аминокислот. Все эти компоненты представляют собой натуральные синтезаторы инсулина. Применяя масло черного тмина регулярно, можно в достаточной мере пополнить организм этими элементами. Это позволит снизить уровень сахара.

Применение целебного масла при ЛОР-заболеваниях

Польза натурального продукта при патологиях дыхательных путей очевидна. Это объясняется бронхорасширяющим и отхаркивающим свойством масла. При его применении устраняются очаги воспаления, вызванные различными видами ОРВИ, гайморитом и т.д. Этому способствует антивирусные, бактерицидные и противовоспалительные свойства целебного продукта.

Лечение репродуктивной системы

Многие активные вещества, находящиеся в составе уникального масла (марганец, цинк и т.д.), попав в организм человека, нормализуют процессы выработки тестостерона. У тех, кто данный продукт принимает регулярно, не возникает очагов воспалений в слизистых оболочках половой системы.

Целебное масло, употребляемое в качестве добавки, устраняет проблемы с менструальным циклом и повышает женское либидо. Также оно приводит в норму процессы сперматогенеза у мужчин и помогает сильной половине человечества при аденоме простаты. Но помните, что перед употреблением вам понадобится подробно изучить всю информацию о таком продукте, как масло черного тмина (польза и вред).

Отзывы врачей об этом натуральном средстве подтверждают его положительное воздействие на репродуктивную систему человека. Об этом говорят и приверженцы нетрадиционной медицины. Они отзываются о масле как о высококлассном средстве.

Наружное применение

Целебное масло можно использовать не только в виде чаев и настоек. Эффективно его применение в форме наружного средства для устранения таких патологий:

- геморрой;
- ринит и прочие недуги горла, уха и носа;
- растяжение суставов и крепатура мышц, сопровождаемые болевыми синдромами;
- кожные заболевания.

Последний пункт данных перечислений объясняет, почему масло, получаемое из восточного растения, используют в косметологии. Этот ценный продукт не только устраняет сыпи, грибок и воспаления. Он увлажняет и смягчает кожу, придавая ей эластичность и упругость. Именно поэтому масло тмина включают в качестве одного из компонентов в состав антивозрастных масок и кремов. Но при всей пользе продукта для кожных покровов стоит помнить о том, что наносить его в чистом виде не рекомендуется. Препарат является сильнодействующим, и использоваться в неразбавленном виде может только в крайних случаях.

Вред продукта

Целебное масло обладает рядом противопоказаний, которые непременно должны быть учтены до начала его употребления. Так, запрещено принимать данный продукт беременным женщинам (на любых сроках). Не рекомендуется он и тем, кто перенес операцию по трансплантации какого-либо внутреннего органа. В данном случае тмин окажет сильное иммуномодулирующее действие, и организм будет отторгать инородное для него тело.

Не стоит начинать лечение, если вы не знаете, какие у такого продукта, как масло черного тмина, польза и вред. Для детей, в частности, дозировка этого сильнодействующего средства должна быть снижена в два или даже в три раза по сравнению с тем, что может принять взрослый.

Избавление от лишних килограмм

С давних времен в народной медицине известно многое о таком даре природы, как масло черного тмина (польза и вред). Для похудения оно тоже используется, поскольку может снизить аппетит и поддержать нормальный уровень сахара в крови, что устранит тягу к пище, богатой углеводами. Все это позволит стабильно терять порядка 2-3 кг за месяц (при условии сбалансированного рациона).

Официальной медициной доказана способность удивительного масла улучшать липидный обмен. Этот продукт может бороться с целлюлитом. Его употребление снимет лишнюю отечность с кожных покровов и приведет в норму циркуляцию лимфы и крови в организме.

Масло тмина для устранения лишних килограмм используют в виде таблеток, маслянистого экстракта и травяного чая. Продукт применяют как отдельно, так и в сочетании с другими средствами.

syl.ru

Смотрите также

• Семена тыквы польза и вред для мужчин
• Черная редька польза и вред для мужчин
• Редька черная польза и вред для здоровья
• Тмин польза и вред
• Семена льна польза и вред отзывы
• Кунжутное семя польза и вред как принимать
• Черный тмин польза и вред
• Черная смородина польза и вред для здоровья
• Черный хлеб польза и вред
• Черная икра польза и вред
• Семена подсолнуха польза и вред
• Семена подсолнечника польза и вред