Польза или вред

Томатный сок польза

Главная » Полезное » Томатный сок польза

Томатный сок, его польза и вред для организма

польза и вред томатного сока Помидор, он же томат – удивительный по своим питательным и вкусовым свойствам продукт. Эта культура была завезена в Европу из Америки и долгое время считалась ядовитым растением.

На постсоветском пространстве помидор привыкли относить к овощам, в Европе – к фруктам, с точки же зрения ботаники, это ягода. Сейчас, по некоторым сведениям, томаты – самая популярная плодоовощная культура в мире.

Томатный сок – продукт переработки томатов и один из наиболее популярных напитков в мире. Большинство диетологов считают томатный сок очень полезным и рекомендуют регулярно его употреблять.

Польза любого продукта в первую очередь обуславливается его химическим составом. Содержание полезных веществ в соке зависит от вида томатов, места их произрастания, качества удобрений, технологического процесса производства конечного продукта и других факторов. На какие же химические вещества богат томатный сок?

Содержание полезных веществ

  • В 100 г томатного сока содержится около 1 г протеинов, около 3 г углеводов (в основном глюкозу и фруктозу) и почти не содержит жиров (0,2 г).
  • Продукт низкокалорийный (20 ккал / 100 г), но при этом питательный, так как содержит много пищевых волокон (0,8 г / 100 г).
  • Стакан томатного сока содержит до 10% дневной потребности организма в клетчатке. Кроме того, он отлично утоляет жажду.
  • макроэлементы (натрий, калий, кальций, магний, фосфор);
  • микроэлементы (железо, йод, цинк);
  • витамины (А, группы В, С, Е, Н, РР);
  • пектиновые вещества;
  • ликопин и другие каротиноиды

Содержание этих веществ в продукте определяют его полезные свойства и благоприятное воздействие на организм.

Полезные свойства томатного сока

Содержащийся в большом количестве в томатном соке калий способствует продуктивной деятельности нервной системы и нормализует сердечный ритм. Вместе с натрием регулирует водный баланс организма.

polza-i-vred-tomatnogo-sokaМагний необходим при синтезе протеинов, участвует во многих ферментативных реакциях. Он необходим для здоровья зубов, координирует сердечный ритм, вместе с кальцием участвует в процессе сокращения мышц.

Кальций оказывает влияние на свертываемость крови, может бороться с холестерином, обеспечивает нормальное функционирование эндокринной системы.

Фосфор участвует в формировании костей, координирует работу почек, деятельность нервной системы, участвует во многих реакциях метаболизма.

Железо необходимо для производства гемоглобина, миоглобина, а также некоторых ферментов.

Витамин А – антиоксидант, необходим для здоровья глаз, кожи, костей, нормальной работы иммунной системы.

Тиамин защищает клеточные мембраны от воздействия токсинов, участвует в белковом, углеводном, липидном обмене.

Рибофлавин участвует в синтезе многих ферментов, эритроцитов, антител.

Холин способствует снижению уровня холестерина, защищает мембраны клеток от повреждений, обладает антидепрессантными свойствами.

Витамин С необходим для роста и регенерации клеток кровеносных сосудов, костей и других тканей, способствует усвоению железа, укрепляет защитные свойства организма.

Пектин снижает уровень холестерина, улучшает кровообращение, работу кишечника, выводит из организма радиоактивные элементы, пестициды и другие вредные вещества.

Ликопин – мощный антиоксидант (помогает бороться со свободными радикалами). Ликопин также нормализует холестериновый обмени процесс пищеварения, укрепляет сосуды и иммунную систему.

Клетчатка способствует быстрому насыщению, контролирует уровень холестерина, выводит из организма токсины, способствует нормализации микрофлоры в кишечнике.

 Также вашему организму будет полезно с утра принимать «Иван чай». Более подробно об этом чае вы можете прочесть в статье «полезные свойства Иван чая и противопоказания«. При этом всем не стоит забывать и о полезности ягод, например клюквы, о которой Вы узнаете здесь http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/polza-klyukvy-i-protivopokazaniya.html

Противопоказания к употреблению

Кому противопоказано пить томатный сокЗдоровому человеку правильное потребление томатного сока может принести только пользу. А вот при обострении язвенной болезни, гастрита, панкреотита, холецистита употреблять этот продукт крайне нежелательно.

Также не следует смешивать томатный сок с белковыми и крахмалистыми продуктами, чтобы избежать образование камней в почках.

Не рекомендуют его пить в большом количестве натощак. Томатный сок отлично сочетается с другими овощами (не крахмалистыми), зеленью, а также с жиросодержащими продуктами. Следует отдавать предпочтение свежевыжатому соку.

Томатный сок и похудение

Томатный сок – отличный продукт при похудении по нескольким причинам:

Томатный сок для похудения
  • имеет невысокую калорийность, при этом приятен на вкус, питательный и хорошо утоляет жажду;
  • нормализует обмен веществ;
  • благодаря наличию в составе клетчатки, пектина, витаминов группы В и других полезных веществ, улучшает процесс пищеварения и усваивания пиши;
  • улучшает настроение, так как способствует выработке гормона сератонина (что очень важно, ведь депрессивное состояние часто сопровождает процесс похудения).

Как приготовить томатный сок

Приготовление томатного сока Томатный сок, действительно, очень полезный продукт, но это утверждение в полной мере можно отнести только к свежевыжатому соку, приготовленному из качественных томатов. Магазинный консервированный сок, при прохождении процесса пастеризации, потерял большое количество полезных веществ, к тому же он, как правило, «обогащен» солью и консервантами. Польза такого томатного сока сомнительна.

Действительно, полезный томатный сок можно легко приготовить в домашних условиях с помощью блендера или соковыжималки. Вместо соли, для улучшения его вкусовых качеств, можно добавить шепотку черного молотого перца, базилик, другие овощные соки (моркови, болгарского перца, сельдерея).

Нормы потребления продукта

Для здорового человека как таковых ограничений по количеству потребляемого томатного сока нет. Диетологи рекомендуют выпивать 1-4 стакана в день.

Томатный сок лучше потреблять за полчаса до приема пищи, можно совмещать с другими соками, зеленью, овощами. Также можно добавить пару капель оливкового либо другого растительного масла – это улучшит усвоение бета-каротина.

А вот солить сок не рекомендуется – при переизбытке натрия в организме нарушается водный баланс.

Вводить томатный сок в рацион детям до года не рекомендуется. Так как томатный сок – продукт тяжелый для детской пищевой системы, то давать его следует в очень ограниченных количествах, разбавляя водой.

Использую все вышеперечисленные рекомендации, ежедневно потребляя томатный сок, вы не только не нанесете вреда вашему организму, но и получите огромное количество пользы. Главное, не забывать о чувстве меры, и о том, что ваш рацион должен быть разнообразным и сбалансированным.

davajpohudeem.com

Томатный сок - польза и вред

томатный сок польза и вред

Польза томатного сока обусловлена наличием различных витаминов и минералов, которые есть в помидорах. Напиток можно употреблять в любом возрасте. Особенно он полезен тем, кто страдает от лишних килограммов.

Польза и вред томатного сока

Свежеприготовленный овощной напиток обладает рядом свойств:

  1. Благодаря содержанию серотонина улучшает настроение и положительно сказывается на деятельности нервной системы.
  2. Польза томатного сока для похудения заключается в его способности очищать кишечник даже от застарелых токсинов и других продуктов распада.
  3. При регулярном употреблении улучшается обмен веществ.
  4. Польза томатного сока для мужчин обусловлена тем, что напиток положительно сказывается на потенции и снижает риск возникновения рака предстательной железы.
  5. Напиток помогает избавиться от чувства голода, а значит, вы можете использовать его в качестве перекуса перед основными приемами пищи.
  6. Стоит также сказать о низкой калорийности томатного сока, поэтому даже при употреблении его в большом количестве на вашем весе он никак не отразится.
  7. В состав томатного сока входит ценное вещество – ликопен, которое снижает риск образования злокачественных опухолей. Польза томатного сока увеличивается, если соединить его со сметаной, это вещество усваивается лучше при соединении с жиром.

Вред томатный сок может принести при употреблении покупного напитка, так как недобросовестные производители могут использовать испорченные продукты, а также добавлять консерванты и другие добавки.

2-х недельная диета

Польза томатного сока для женщин заключается в возможности избавиться от нескольких килограммов за небольшой промежуток времени. Диета рассчитана на 14 дней, за которые можно потерять до 5 кг. Меню в эти дни одинаковое и выглядит так:

  • завтрак: 1 ст. сока из томатов, 2 кусочка ржаного хлеба, 100 г творога, а также фрукты, но только не бананы и виноград;
  • обед: 1 ст. сока из томатов, порция рисы и кусочек рыбы, приготовленной без масла, яблоко и овощи;
  • полдник: 1 ст. сока из томатов;
  • ужин: 1 ст. сока из томатов, паровая котлета, приготовленная из говядины, овощи и 50 г отварного риса.

Разгрузочный день

В таком случае рацион состоит только из 1,5 л свежеприготовленного напитка. Для разнообразия вкуса можно добавить немного сока лимона, свеклы или сельдерея.

3-х дневная диета

В таком случае меню будет выглядеть так:

  • завтрак: отварное яйцо и чашка чая или кофе без сахара;
  • второй завтрак: 220 г обезжиренного творога и 1 ст. томатного сока;
  • обед: 220 г отварной грудки или рыбы, овощной салат, который нужно заправить соком лимона и примерно 140 г ягод красного цвета;
  • ужин: травяной настой.

Кроме этого, рекомендуется выпить примерно 2 л воды.

Недельная диета

За это время можно потерять до 5 кг. Кроме указанного меню необходимо пить негазированную воду с лимоном. Недельное меню выглядит так:

День №1: 1 л сока из томатов, 160 г отварного картофеля, 3 чашки чая без сахара.

День №2: 1 л сока из томатов, 0,5 кг обезжиренного творога, 3 чашки чая без сахара.

День №3: 1 л сока из томатов, 1 кг фруктов за исключением бананов и винограда, 3 чашки чая без сахара.

День №4: 1 л сока из томатов, 0,5 кг отварной куриной грудки, 2 чашки чая без сахара.

День №5: 1 л сока из томатов, 700 г сухофруктов за исключение изюма, бананов и инжира, 300 мл чая без сахара.

День №6: 1 л сока из томатов, 500 г обезжиренного творога, 3 чашки чая без сахара.

польза томатного сока

День №7: 1 л сока из томатов, 500 г отварной рыбы, 3 чашки чая без сахара.

Важные правила

Чтобы получить максимальную пользу от томатного сока необходимо следовать некоторым рекомендациям:

  1. Не рекомендуется соединять напиток с крахмалосодержащими продуктами.
  2. Пить томатный сок рекомендуется за полчаса до еды, а вот от употребления во время приема пищи лучше отказаться.
  3. Напиток не рекомендуется подвергать тепловой обработке, так как полезные вещества исчезают, а полезные кислоты становятся вредными.

WomanAdvice.ru

Томатный сок: в чем заключается польза и вред для организма? Самое важное о пользе и вреде томатного сока для здоровья взрослых и детей

Помидор, знакомый каждому с детства, известен человечеству с древних времен, хотя, например, в России его, так же как и картофель, долгое время считали ядовитым и многие годы понадобились для того, чтобы его оценили по достоинству.

Сегодня этот уникальный овощ является для многих любимым, как и томатный сок, который возглавляет список соков, пользующихся спросом среди россиян.

По мнению диетологов, которые продолжают вести разговоры о томатном соке и его пользе для организма, этот уникальный напиток является поливитаминным, а его особые качества являются достаточной причиной того, чтобы он как можно чаще появлялся на нашем столе.

Состав сока и особенности его производства

Сок из помидоров, которому приписывают целительные свойства, имеет уникальный состав.

В напитке содержатся витамины (А, В, С, РР, Е) и минералы, благодаря которым, человеческий организм может нормально функционировать, а значит, человек, употребляющий его, имеет крепкое здоровье и легко преодолеет любые болезни.

В напитке содержится значительная часть таблицы Менделеева, ведь он богат:

• кальцием,

• железом;

• магнием;

• калием;

• хромом;

• йодом;

• медью;

• молибденом;

• цинком.

И это далеко не все компоненты, заслуживающие внимания, ведь томатный сок, полезные свойства которого не вызывают никаких сомнений, также содержит фитонциды, избавляющие от брожения в кишечнике.

Есть в нем углеводы, жиры и белки, а также органические кислоты, способные регулировать обмен веществ.

В составе помидора, а значит, и сока, приготовленного из томатов, обнаружены крахмал и пищевые волокна, глюкоза и фруктоза.

При всем этом, в помидорах содержится минимальное количество калорий, что позволяет включать томатный сок в перечень продуктов, рекомендованных к употреблению людям, которые ведут борьбу с лишним весом.

Хотя сок от отечественных и зарубежных производителей, в огромном ассортименте имеется в продаже, свежевыжатый сок, в отличие от заводского, является более полезным.

У него имеется не только приятный аромат, повышающий аппетит и поднимающий настроение, но он может стать и едой и напитком в одном стакане, ведь способен утолить голод и жажду одновременно.

Стакан полезного и питательного напитка, приготовленного из свежих помидор, улучшает восстановительные процессы, пищеварение и наполняет энергией.

Но что делать тем, кто живет в северных регионах страны, где нет возможности полакомиться полезным напитком из спелых и вкусных помидоров?

Альтернативой станет сок, который можно купить в любом магазине.

Такие соки бывают двух видов: свежевыжатые или восстановленные.

Свежевыжатые производятся только в сезон созревания томатов, поэтому в продаже чаще всего можно встретить восстановленные соки, технология производства которых позволяет получать сок из концентрата, независимо от времени года. Безусловно, свежевыжатый сок и восстановленный отличаются по количеству полезных веществ, хотя это не так существенно для магазинных соков, ведь они проходят обязательную пастеризацию, во время которой витаминов в напитке становится меньше.

Томатный сок: в чем польза для организма?

Богатый и по-своему уникальный состав томатного сока, польза которого для здоровья является основным вопросом, поднимаемым в этой статье, делает его продуктом, благотворно влияющим на функционировании всех систем организма.

Этот напиток положительно сказывается на обмене веществ, очищает организм от токсинов и шлаков, славится своим канцерогенным воздействием и признан медиками одним из эффективных профилактических средств, способных предотвратить развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, ликопин – пигмент, придающий яркую окраску помидорам, обладает антиоксидантными свойствами, которые сохраняются при пастеризации и способен останавливать рост раковых клеток. Известны случаи, когда люди, у которых были выявлены злокачественные опухоли, смогли улучшить свое состояние, а также остановить рост раковых клеток, благодаря томатному соку.

Существуют научные подтверждения того, что регулярное употребление напитка из свежих томатов позволяет избежать развития многих серьезных заболеваний, включая онкологию.

Введение томатного сока в рацион, способствует повышению количества серотонина, известного как «гормон радости», поэтому этот продукт, не хуже шоколада снимает напряжение, избавляет от усталости, наполняет энергией и помогает быстро восстановиться после перенесенного стресса.

Томатный сок – хорошее средство при различных проблемах с пищеварением, он помогает избавиться от запоров и метеоризма, а попадая в кишечник, останавливает процессы гниения.

О мочегонных и желчегонных свойствах помидоров и сока из них было известно еще в древности, что позволяет и в наши дни рекомендовать его к употреблению людям с мочекаменной болезнью. Хорошие результаты дает употребление сока при нарушениях водно-солевого обмена в организме.

Страдающим стенокардией, гипертонией и анемией тоже стоит обратить внимание на продукт, способный избавить человека от основных проявлений болезни и нормализовать общее состояние организма.

Томатный сок, пользу которого для диабетиков переоценить сложно, является одним из немногих напитков, не имеющих противопоказаний при сахарном диабете.

За способность нормализовать уровень сахара в крови, этот напиток ценится очень высоко. А благодаря его способности снижать уровень холестерина в крови и улучшать состояние больных с ослабленной памятью – его можно рекомендовать практически всем.

Ученые установили, что вкусный и полезный томатный сок – отличная профилактика тромбоза, потому «налегать» на него стоит тем, у кого сидячая работа. К тому же, его присутствие в рационе позволяет снизить внутриглазное давление, поэтому при глаукоме он тоже необходим.

Вред томатного сока для здоровья

У многих читающих эту статью, вполне закономерно может возникнуть вопрос: так ли уж полезен томатный сок?

Вред от него есть или у него нет абсолютно никаких недостатков? Если пить томатный сок с умом, никаких проблем не будет.

В свою очередь, его неконтролируемое употребление может спровоцировать обострение уже имеющихся заболеваний.

Больным с холециститом, панкреатитом, болезнями желудка и 12-ти перстной кишки стоит быть особо осторожными и не увлекаться напитком.

Для беременных и кормящих мам: полезные свойства томатного сока

Многих женщин, особенно в ожидании малыша, интересует вопрос: как обстоит дело с употреблением томатного сока при беременности?

Не будет ли от него вреда будущему ребенку?

Этот вопрос вполне закономерно возникает на почве расхождений во мнениях, ведь одни считают, что в соке содержится масса витаминов и полезных веществ, которые пойдут только на пользу мамочке и ребенку. Но существует и противоположное мнение: лучше отказаться от томатного сока в период беременности, ведь он негативным образом сказывается на работе почек.

Если беременность протекает без осложнений, употребление сока в меру, будет полезным. Единственное, что следует помнить: сок из помидоров во время беременности и после того, как малыш появится на свет, женщинам, мужчинам и детям в любом возрасте нельзя пить перед употреблением пищи или сразу после трапезы.

Пить сок, как любую жидкость, по мнению врачей лучше за полчаса до еды.

Беременным женщинам, страдающим панкреатитом или холециститом, употребление этого напитка показано только после консультации врача.

При этом злоупотреблять напитком, не стоит даже тем, у кого нет никаких проблем со здоровьем. В больших количествах, он может привести к образованию камней, а в остальном, польза томатного сока очевидна. А поскольку он положительно влияет на нервную систему, улучшает самочувствие и придает бодрости, пить его беременным не только можно, а очень даже нужно.

Что касается кормящих матерей, то прямого запрета на его употребление не существует. Однако, учитывая тот факт, что помидоры могут вызывать аллергию у новорожденного, рекомендуется сначала именно томаты вводить в рацион мамы, а только при отсутствии негативной реакции, можно пробовать понемногу пить сок.

При этом от заводских соков лучше отказаться, а приготовить сок самостоятельно, из свежих, качественных помидоров.

Даже выращенные на собственной грядке помидоры, могут вызывать аллергию у малыша. Поэтому стоит воздержаться от сока до тех пор, пока малышу не исполнится 2-3 месяца, но даже при отсутствии негативной реакции со стороны ребенка, в сутки кормящая мать не должна выпивать больше стакана сока, а его недельное употребление не может превышать 400 мл.

Томатный сок для детей. Будет ли он полезен или принесет вред малышам?

Вполне оправдан интерес к томатному соку у родителей, которые стараются расширить ассортимент натуральных продуктов в рационе, в первую очередь, за счет овощей и фруктов.

Однако не стоит спешить и давать томатный сок ребенку, которому не исполнилось 2 лет. Чтобы продукт пошел ребенку на пользу, лучше давать его, начиная с чайной ложечки.

Если высыпаний на коже нет - порцию напитка можно постепенно увеличивать и вводить его в постоянный рацион.

Педиатры советуют давать детям соки, предназначенные специально для детей, ведь свежевыжатые, повышают кислотность, раздражают чувствительную слизистую и могут стать причиной расстройства пищеварения.

zhenskoe-mnenie.ru

Польза томатного сока. Чем полезен томатный сок

Томатный сок обогащён многими полезными органическими и неорганическими веществами. В частности, сок из томатов содержит натуральные сахара – глюкозу и фруктозу. Кроме того, большая польза томатного сока заключается в наличии органических кислот – яблочной, лимонной, щавелевой, винной. Перезревшие плоды содержат одну из самых полезных кислот – янтарную.

В помидорах содержится множество витаминов – А, все витамины группы В, витамины Е, Н, РР. Однако больше всего в томатах витамина С, примерно 60 процентов. Достаточно широк и набор минеральных веществ – соли кальция, калия, магния, фосфора, хрома, марганца, кобальта, железа, цинка, соединения бора, серы, хлора, йода и некоторых других. О чрезвычайной пользе томатного сока говорит наличие в мякоти томатов белков, жиров, углеводов и пищевых волокон. Большое содержание соединений калия делает томатный сок полезным в профилактике заболеваний сердечнососудистой системы, для нормализации метаболизма и функционирования нервной системы.

Томаты окрашены в ярко-красный цвет благодаря содержанию в плодах ликопина – особого пигмента, который является одним из самых мощных антиоксидантов, предотвращающих развитие онкологических патологий. Следует отметить, что в этом аспекте томатный сок полезен даже пастеризованным – качества ликопина нисколько не ухудшаются. Томатный сок стимулирует «производство» организмом серотонина, так называемого «гормона радости». Следовательно, употребление сока из томатов превосходно снимает напряжение и избавляет от последствий стресса. Сок оказывает желчегонное, мочегонное, противовоспалительное и антимикробное действие. При регулярном употреблении сока укрепляются капилляры, и предупреждается развитие атеросклероза сосудов.

Компоненты томатного сока прекращают процессы гниения в кишечнике и в целом улучшают его функционирование. Поэтому полезен томатный сок и вещества в его составе, в первую очередь, людям, которые страдают запорами. Проведённые не так давно исследования продемонстрировали, что употребление достаточного количества томатного сока профилактирует образование тромбов в сосудах, которое, как известно, приводит к последствиям, опасным для здоровья, а иногда и жизни. Людей, пребывающих длительное время в сидячем положении – например, за офисным столом или за рулём автомобиля, – употребление томатного сока избавит от возникновения тромбоза вен нижних конечностей.

Антиоксидантные свойства томатного сока предотвращают развитие эмфиземы лёгких, что может быть весьма полезным для курильщиков. Учитывая пользу томатного сока как эффективного антиоксиданта, специалисты рекомендуют после выкуривания сигареты выпивать не менее одного стакана томатного сока.

Как уже указывалось, сок из томатов усиливает метаболизм в тканях организма. Это свойство можно эффективно использовать в снижении избыточной массы тела. С этой стороны польза томатного сока ещё мало изучена, но потенциал томатов в этой области налицо. Кроме того, что томатный сок является низкокалорийным продуктом, так ещё и обилие веществ, которые содержатся в соке, восполняет некоторые нежелательные компоненты пищевого рациона, поэтому в основе многих диет лежит именно употребление томатов и сока из них.

Противопоказания к употреблению томатного сока – наличие язвы и гастрита желудка, холецистит и панкреатит, а также отравления в острых фазах.

yourlifestyle.ru

Польза и Вред Томатного Сока Для Здоровья

Цитата сообщения Furman_Ed Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Furman Lydia (Israel)-Польза и Вред Томатного Сока Для Здоровья(more]

Польза и Вред Томатного Сока Для Здоровья

Томатный Сок

Томатный сок, пожалуй, самый любимый напиток абсолютного большинства населения России. Он замечательно утоляет жажду, притупляет чувство голода. Имея низкую калорийность, томатный сок содержит повышенное количество кальция. Его рекомендуют пить детям, пожилым людям, также тем, кто склонен к ожирению.

Попробуем разобраться, в чем состоят польза и вред томатного сока. Благодаря высокой питательной ценности, большому содержанию витаминов, его употребление значительно способствует похудению. Много в томатном соке органических кислот, микро- и макроэлементов. Стакан сока имеет идентичное содержание каротина со 100 граммами моркови. Лизина в нем значительно больше, чем в семенах подсолнечника.

Также, томатный сок содержит глюкозу, фруктозу, марганец, соли йода, железо. Этот сок обладает антиоксидантными свойствами, благодаря входящему в его состав ликопену. Давно замечена способность томатного сока значительно улучшать деятельность нервной системы. Имеющийся в нем серотонин способствует поднятию настроения, а содержание фитонцидов помогает противовоспалительному и антибактерицидному свойствам.

Польза и вред томатного сока изучалась на протяжении многого времени. Этот сок используется медициной как традиционной, так и народной. Обязательно нужно пить томатный сок при нарушении обмена веществ, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, малокровии и повышенном уровне холестерина. Молодым мамам также настоятельно советуют включать этот сок в рацион питания. Люди, страдающие заболеванием глаз (глаукомой), употребляя томатный сок в пищу, значительно снизят внутриглазное давление.

Но, существуют серьезные противопоказания употребления томатного сока. При невротических спазмах этот сок вызывает усиление болевых ощущений, обострение заболеваний пищеварительной системы. Часто люди, страдающие желчекаменной болезнью, употребляя томатный сок, могут вызвать приступ этого заболевания. Происходит это из-за неправильной, несбалансированной комбинации с пищей, содержащей большое количество крахмала. Даже отсутствие камней в почках и желчном пузыре приводит частенько к их образованию, если употреблять консервированный томатный сок с крахмалосодержащей пищей.

О пользе и вреде томатного сока постоянно спорят, что является обоснованным обменом мнениями. Часто встречается сок ненадлежащего качества, при этом включающий в себя огромное количество вредных, несовместимых между собой добавок. Качественный полезный сок изготавливается из немного недозрелых помидоров, не имеющих повреждений, гнили. Он не должен быть прозрачным. Добавив небольшое количество растительного масла в свежеприготовленный сок, вы достигнете наилучшей усваиваемости его организмом. Это объясняется способностью каротина, входящего в состав томатного сока, усваиваться более эффективно совместно с жирами.

Польза и вред томатного сока ходят рядом. Однозначного ответа получить невозможно. Консервированный сок, который вынужденно употребляется многими людьми, значительно беднее полезными веществами, чем свежеприготовленный. Поэтому, в период массового созревания помидоров стоит заняться заготовкой домашнего томатного сока, который будет неоспоримо полезней покупного.

Отдельно необходимо остановиться на ликопене, находящемся в этом напитке и считающимся ценным полезным веществом. В помидорах его даже больше, чем в грейпфруте. Самое удивительное, что при кулинарной обработке ликопен не разрушается. Ликопен – уникальное лекарство природного происхождения от рака простаты, желудка, легких. Ученые, проводившие исследования с участием ликопена, подтвердили известную связь между потреблением этого природного лекарства и снижением образования злокачественных опухолей.

Польза и вред томатного сока определяются правильностью его употребления. Нельзя пить его позднее, чем за полчаса до приема пищи. Минимальной дозой можно определенно считать 300 граммов ежедневно. Если вы употребляете в пищу продукты белкового происхождения, данный сок несовместим с таким рационом питания. Вообще, томатный сок по витаминному составу существенно превосходит часто употребляемые цитрусовые соки. Пейте томатный сок, и будьте здоровы!

liveinternet.ru

Смотрите также