Польза или вред

Урюк польза и вред

Главная » Польза и вред » Урюк польза и вред

Урюк - польза и вред

урюк польза и вред

Урюк – это сорт сушеных абрикосов, который в отличие от более популярной кураги, сохранен в самом естественном виде – вместе с косточкой. Очень часто абрикосам просто дают высохнуть на дереве, а затем собирают и досушивают. Специалисты считают, что при такой натуральной технологии сушки, сохраняются все витамины и полезные вещества свежих плодов. Благодаря этому урюк имеет огромную пользу для нашего организма, хотя иногда не лишен вреда.

Полезные свойства урюка

Польза урюка для организма заключается в его уникальном биохимическом составе, который содержит такие вещества:

  • витамины группы B, A, C, PP (ниацин), бэта-каротин и большое содержание витамина E, что дает возможность восстанавливать силы, укрепить иммунитет, пополнить витаминный баланс и благоприятно воздействовать на кожу;
  • минералы железо, кальций магний, натрий, фосфор и рекордное содержание калия (1780 мг в 100 г), благодаря чему позволяет регулировать водно-литиевый баланс;
  • органические кислоты (яблочная, лимонная, салициловая, винная) дают уникальную возможность ощелачивать организм, бороться с процессами окисления и замедлять старение тканей;
  • пищевые волокна улучшают пищеварение, способствуют выведению токсинов и очищению кишечника.

Польза урюка для тех, кто стремится похудеть, состоит в том, что содержащийся в нем витамин B5, расщепляет жиры. Несмотря на довольно высокую калорийность (240 ккал), урюк рекомендуют употреблять в умеренных количествах при диете, полезен он и при активных занятиях спортом.

Противопоказания к употреблению урюка

Урюк расслабляет кишечник и при слишком активном употреблении может вызвать диарею. Злоупотребление этим сухофруктом может вызвать увеличение веса, поскольку в его составе большое содержание углеводов. В умеренных дозах урюк оказывает исключительно благотворное воздействие на организм, может служить отличным вариантом перекуса, частью десертов и компонентом сложных блюд.

WomanAdvice.ru

Урюк, его полезные свойства и противопоказания

Удивительные полезные свойства урюка Что такое урюк и чем он отличается от кураги? Существуют три схожих между собой продукта – абрикос, курага и урюк. Абрикос – это сам фрукт, курага – высушенный абрикос. Последний же отличается от кураги тем, что он высушивается с косточкой внутри и изготавливается из специальных сортов, очень редких в наши дни.Этот сухофрукт сушится сразу на дереве, не получая дополнительную обработку, что делает его особенно ценным. В Таджикистане считается, что урюк – секрет долголетия и здоровья. С чем же это связано?

Чем полезен урюк

Чем же так полезен урюк и каков его химический составЭтот продукт является одним из полезнейших видов сухофруктов, так как высушивается он на дереве, в естественных условиях, тем самым сохраняя все полезные микроэлементы. В его состав входят такие витамины, как бета-каротин, A, C, E, B. Он богат минералами (железо, магний, натрий, фосфор, кальций и калий), а также в нем есть простые и сложные сахара, органические кислоты, насыщенные и ненасыщенные жиры.

Благодаря такому составу, урюк имеет ряд полезных свойств:

  • помогает улучшить зрение, повысить тонус тела, придать коже молодость и свежесть;
  • при гипертонии служит натуральным лекарством, так как богат магнием;
  • употребление урюка может снизить вероятность появления рака в несколько раз;
  • обладает мочегонным действием, что позволяет убрать отеки и вывести лишнюю жидкость из организма.

Калорийность: в 100 граммах урюка содержится 213 килокалорий, 5 граммов белка и 50,7 граммов углеводов.

Применение в медицине и правильном питании

Польза и вред урюкаБлагодаря тому, что сухофрукт богат витаминами и микроэлементами, он достаточно распространен в рецептах, посвященных правильному питанию. Он применяется в качестве основы для лечебных настоек, которые не только поддерживают здоровье, но и помогают дольше сохранять молодость. Людям с болезнями сердца советуют делать массу из урюка, меда, грецкого ореха и чернослива. Такой состав благотворно влияет на сердце и способствует избавлению от многих болезней.

Врачи рекомендуют употреблять сладкие и кислые сорта отдельно, так как они имеют некоторые различия. Например, сладкие сорта успокаивают нервную систему, а кислые способствуют быстрому избавлению от простудных заболеваний. Особенную ценность имеет молоко, приготавливаемое из косточек урюка. Оно смягчает кашель, снимает икоту и некоторые виды воспалений. Подробнее о так называемом ореховом молоке читайте в отдельном выпуске.

В кулинарии распространены рецепты, сочетающие урюк и творог, урюк и каши (в основном, рис). В такие блюда рекомендуется добавлять орехи или масла, которые позволяют использовать по максимуму полезные свойства сухофрукта. Но все-таки рецептов блюд с ним не очень много, так как его больше предпочитают употреблять в чистом виде. Часто рекомендуют есть урюк вместо десерта или привычных конфет. Диетология Калорийность и пищевая ценность урюкаУрюк не выступает как самостоятельный жиросжигающий продукт, поэтому не существует диет на его основе и вообще он редко упоминается в таком контексте. Однако микроэлементы, содержащиеся в нем, способствуют повышению энергии в организме, что может стать дополнительным стимулятором в снижении веса. К тому же урюк в небольших количествах может заменять сладости, что сделает любую диету проще.

Как выбрать хороший урюк

Выбор качественного продукта – процесс сложный и требует определенных знаний. Чтобы выбрать действительно полезный продукт, нужно знать несколько тонкостей:

  • отдавайте предпочтение тусклому, красноватому и невзрачному урюку. Если ягоды имеют красивый золотистый оттенок, это верный показатель того, что они были высушены искусственно;
  • настоящие ягоды – дорогое удовольствие, и его стоимость может достигать до 1000 рублей за килограмм.

Но и дороговизна не всегда показатель качества продукта, так как сорта, из которого делают урюк, занесены в Красную книгу, и произрастают они только в Узбекистане, Киргизии, Китае и Казахстане.

Дневная норма потребления

Определенных ограничений по его употреблению нет, и дневную норму лучше рассчитывать индивидуально, исходя из его энергетической ценности и состава.

Вред и протвопоказания

Конечно же, он может и навредить. Но и вред вместо пользы урюк приносит только тем, у кого есть аллергические реакции на бета-каротин или любые другие компоненты, входящие в его состав. К слову, не рекомендуется к употреблению урюк тем, кто имеет аллергию и на абрикосы.

Как его хранить

Особенности хранения урюкаОсобых секретов в хранении урюка нет, так как он достаточно жесткий и выдерживает любые условия. Конечно, долгое хранение на солнце может иссушить его и сделать твердым, как камень. Не следует помещать его и во влажные места, если не планируете употребить в ближайшее время: сухофрукт может размокнуть и испортиться.Словом, урюк – кладезь витаминов и отличный помощник желающим похудеть. А вы уже смогли оценить его пользу? Делитесь своим опытом и впечатлениями в комментариях.

davajpohudeem.com

Сушеные абрикосы - польза и вред

Сушеные абрикосы - польза и вред Правильное и полезное питание крайне важно для нашего организма. Именно благодаря грамотно сбалансированному рациону мы получаем самые разные питательные вещества, нужные для оптимального функционирования клеток, тканей, органов и систем тела. Квалифицированные диетологи настоятельно рекомендуют исключать из повседневного меню разные вредности, к которым, безусловно, можно отнести и большинство сладостей. А в качестве альтернативы ним можно использовать самые разные сухофрукты. Одними из наиболее популярных и доступных продуктов такого типа являются сушеные абрикосы. Рассмотрим на www.rasteniya-lecarstvennie.ru чем полезен сушеный абрикос для нашего организма и может ли он принести ему вред?

Что такое или как называются сушеные абрикосы?

Мало кто знает, что существует три различных вида сушеных абрикосов, а именно курага, кайса, а также урюк. В чем же состоит разница между ними?

Курага представляет собой просушенные половинки абрикоса без косточек. Кайса – это тоже сушеные абрикосы без косточек. Это целый абрикос, косточка из которого аккуратно вынимается (выдавливается) сквозь отверстие в месте, где крепится плодоножка. А урюк является ни чем иным, как цельным плодом абрикоса, высушенным вместе с косточкой.

Все перечисленные разновидности абрикоса относятся к сухофруктам, при правильном приготовлении они имеют примерно равную степень полезности и являются источниками одних и тех же полезных веществ. Однако урюк, по мнению многих специалистов, и жителей средней Азии, является более целебным. Такая особенность объясняется тем фактом, что данный сухофрукт сушится сам по себе – его попросту оставляют на дереве, чтобы он дозрел до полного обезвоживания. Урюк частенько применяют в терапевтических целях, для профилактики и устранения тромбозов, опухолевых формирований, нервных расстройств, мигреней и простудных недугов.

За что ценятся сушеные абрикосы, польза их какая?

Хотя мы с вами говорим про абрикосы сушеные, полезные свойства их, тем не менее, сохраняются. Это только название «сушеные абрикосы», а уж на самом деле они не настолько-то и высохли… Их уникальные полезные качества объясняются их не менее уникальным составом. Так сушеные абрикосы богаты на значительное количество витаминов, среди которых аскорбиновая кислота, провитамин А, а также никотиновая кислота и ряд витаминов группы В, а именно В1, В5, а также В2. Также такое лакомство имеет в своем составе довольно много минеральных веществ, представленных калием, кальцием, фосфором, магнием, а также железом, медью, кобальтом и марганцем.

Сушеные абрикосы являются особенно полезной пищей для людей с недугами сердечнососудистой системы. Благодаря значительному содержанию в них солей калия, такой продукт положительно сказывается на функционировании сердечной мышцы, регулирует показатели давления и повышает количество гемоглобина в крови. Потребление таких сухофруктов показано при наличии у человека анемии либо малокровия, также они будут крайне полезными на этапе вынашивания ребенка.

Людям, которые потребляют мочегонные составы, настоятельно советуют включать в свой рацион сушеные абрикосы, с целью предупреждения вымывания калия. Также такие продукты обладают мягкими слабительными качествами, они отлично чистят кишечник и оптимизируют его перистальтику, помогая от запора. Наличие в составе данного сухофрукта пектинов и клетчатки стимулирует процессы очищения организма в целом, такие составляющие очищают ЖКТ от вредных шлаков, токсинов, соединений тяжелых металлов и радионуклидов. Кроме того сушеные абрикосы являются отличным средством для предупреждения развития атеросклероза, так как они чистят организм от вредного холестерина.

Курага, урюк и кайса являются источниками значительного количества каротина, который крайне важен для нормального функционирования органов зрения. Кроме того такие лакомства советуют есть при недугах почек и проблемах со щитовидной железой.

Компот из такого сухофрукта в зимнее и весеннее время станет отличным средством для предупреждения и устранения авитаминоза.

Также сушеные абрикосы не толстят поедающих их людей, а потому отлично подходят сидящим на диете. Несмотря на свою высокую калорийность в 232 кКал на 100 грамм, они могут использоваться в качестве альтернативы конфетам, пирожным и тортикам. Однако увлекаться ними сверх меры при этом не рекомендуется. Считается, что умеренное потребление таких сухофруктов помогает оптимизировать обменные процессы, что способствует скорейшему избавлению от лишнего веса.

Кому опасны сушеные абрикосы, вред от них какой?

В крайне редких случаях сушеные абрикосы становятся причиной аллергических реакций. Кроме того при чрезмерном потреблении они могут спровоцировать расстройство желудка. Не стоит увлекаться сушеными абрикосами, если вы страдаете от сахарного диабета.

Стоит признать, что практически вся курага, которая встречается в наших магазинах, высушивается с использованием сернистого альдегида, который придает ей нужный товарный вид. Данный газ применяется для окуривания плодов, вследствие чего они обретают неестественную желтую либо оранжевую окраску. Подобный сухофрукт может спровоцировать появление аллергических реакций, а также стать причиной ряда нервных нарушений.

Также в продаже есть много кураги, окрашенной химическими красителями. Естественная просушка абрикос приводит к их потемнению, соответственно, оранжевый цвет сухофрукта просто невозможен. Само собой, продукты, обработанные красителем, приносят крайне мало пользы организму, и даже могут ему серьезно навредить.

Поэтому специалисты советуют отдавать предпочтение не магазинной кураге, а урюку (сушеные абрикосы с косточкой). Урюк обладает более выраженным вкусом и характеризуется лекарственными качествами.

Можно ли кормящей маме сушеные абрикосы?

Вы можете попробовать два дня подряд съесть этот сухофрукт на завтрак, поскольку стул кормящим матерям он точно улучшает. Но есть «несколько но». Сделать это можно, если эти плоды:

• высушенны руками бабушки или дедушки

• магазинные, но точно произведенные без использования красителей и сернистого альдегида

• не приводят к тому что живот ребенку начинает пучить.

Последнее условие можно проверить, только приняв курагу второй день подряд на завтрак.

Заключение

При покупке в магазине следите за тем, чтобы сушеные абрикосы в упаковке были темновато-сероватого оранжевого, не привлекательного оттенка.

rasteniya-lecarstvennie.ru

Абрикосовые косточки — польза и полезные свойства

В этой статье речь пойдет о пользе абрикосовых косточек. Как известно, Родиной Абрикоса является Азия. Около 2 тыс. лет назад дерево абрикоса распространилось по всей Средней Азии, позже оно появилось в Армении, а оттуда попало в Грецию, где позже ему было дано название “Армянское Яблоко”.

В последнее время ученые стали больше говорить о том, что причиной раковых заболеваний является нарушенный обмен веществ.  Большинство отклонений в испорченном обмене веществ имеют свое основание в виде дисбаланса в организме между витаминами и минералами. Вот тут-то и приходят на помощь естественные источники полезных веществ.Польза абрикосовых косточек

Наиболее подходящим средством будут являться абрикосовые косточки. Ведь их польза заключается в том, что они содержат большое количество витамина B17. В состав этого витамина входит некое цианидное вещество, которое является ядом для раковой клетки. При попадании в здоровую клетку оно не наносит ей вреда, а преобразуется в простой углевод, получается своего рода естественная химиотерапия.

Кстати, витамин В17 содержится практически во всех диких ягодах — в клюкве, землянике, чернике и многих других, которые растут в лесу.
Возможно, пользу от абрикосовых косточек нельзя назвать очень вкусной, но их употребление поможет избежать рака практически со 100% уверенностью. Примечательно, что употребление абрикосовых косточек может лечить от многих болезней, включая злокачественные опухоли.

Надо помнить, что ядра абрикосов следует есть в разумных пределах, не более нескольких штук в день вместе с фруктом.  Польза от абрикосовых косточек будет только в том случае, если вы не будете их переедать. В принципе это правило относится ко всем полезным фруктам и овощам. Все хорошо, что в меру.

Ядра абрикосовой косточки полезны не только для сыроедения, они так же применяются в производстве кондитерских изделий, йогуртов, мороженого, различных кремов, начинок для вафель, глазури, карамели, конфет. Из них производят абрикосовое масло, которое широко применяется в косметологии, для производства шампуней и различных кремов.

Польза абрикосовой косточки просто неоценима. Есть даже специальные сорта абрикосов — с большой косточкой и крупными ядрами. Такие ядра Полезные свойства косточек абрикосаиспользуются вместо миндаля. Не все абрикосовые косточки неприятны на вкус, есть так же сладкие ядра, которые очень питательны, содержат в себе примерно 70 % ценного пищевого масла, слегка сладковатого на вкус и до 20 % белка.

Перед употреблением косточек обязательно проконсультируйтесь с врачом. Возможны противопоказания. В абрикосовых ядрах содержится синильная кислота, которая в больших количествах является ядом. Поэтому абрикосовые косточки могут нести и пользу и вред.

polzavred.ru

Смотрите также