Главная » Полезное » Черная смородина полезные свойства и противопоказания

Чёрная смородина: полезные свойства и противопоказания. Повышают или понижают давление черные ягодки?

Наверняка у каждого из нас есть сладостные воспоминания из детства, где бабушка приносит миску, полную черной смородины, приговаривая: «Набирайся витаминами». И действительно, черные ягодки считаются полезными испокон веков. Но так ли это на самом деле? Имеет ли чёрная смородина полезные свойства и противопоказания? Давайте выясним.

Целебные свойства черных ягодок

Не зря обычные люди, ничего не знающие о составе черной смородины, называют ее просто кладезем полезных микроэлементов и витаминов: лишь одного каротина находится в ней около 3 миллиграммов, а витамина С - так вообще суточная норма. Кроме того, в смородине можно найти масла эфирные, а еще пектиновые и дубильные вещества, фосфор и много железа. Чтобы заполнить пробелы организма в недостатке питательных веществ, врачи рекомендуют употреблять в день всего 20 ягодок.

Лечебные свойства смородины основаны на способности снимать воспаление и увеличивать диурез благодаря содержанию флавоноидов и антоцианов. В ходе множества научных исследований было установлено, что не только ягоды, но и молодые побеги, а также листья черной смородины имеют полезные свойства, аналогичные кортизону, но без противопоказаний, как у этого препарата.

Среди основных заболеваний, лечению которых способствует смородина, выделяют следующие:

• Артрит: использование в домашнем лечении настоек из листьев и бутонов смородины снимает воспаление суставов и уменьшает задержку жидкости в них.
• Препараты на основе черных ягод снимают боль при подагре и уменьшают воспаление.
• Страдаете от отеков? Нужно увеличить частоту мочеиспускания за счет употребления в пищу свежей смородины.

В том числе из плодов черносмородинового кустарника получают жидкость или сушеный экстракт, сиропы и настойки, которые используются при лечении сердечно-сосудистых патологий:

• улучшается плохое кровообращение у людей, страдающих атеросклерозом;
• сироп из плодов смородины улучшает состояние вен при варикозе, уменьшает боль и тяжесть в ногах;
• черные ягодки обладают способностью восстанавливать поврежденные участки головного мозга, что крайне полезно для людей, перенесших инсульт.

Удивительно, но смородина помогает практически при каждом заболевании. Листья кустарника и почки хорошо справляются с простудными болезнями и ангиной. Чёрная смородина – отличное средство и при сахарном диабете 2 типа, так как она способна регулировать уровень сахара. А в народной медицине этим отваром лечат понос. Существует даже мнение, что ягоды могут защитить организм от злокачественных опухолей.

Применение в косметологии

Люди давно адаптировали многие дары природы себе в пользу, не обошло это стороной и черную смородину. Кроме того, что из нее можно приготовить самые вкусные и полезные компоты с вареньем, ягоды повсеместно применяются и в домашней косметологии:

• Смородиновый сок прекрасно справляется с пигментными пятнышками и даже веснушками. Для этого нужно протирать им самые проблемные участки кожи каждый день.
• Нужно отбелить кожу на личике? Тоже не проблема – сделайте массаж с ягодами смородины.
• Увлажнить и витаминизировать кожу лица может домашняя смородиновая маска с овсянкой и пшеничной мукой.
• Подростковые прыщи рекомендуется протирать настойкой из листьев и плодов кустарника.

Используется экстракт смородины и в профессиональной косметологии. Найти его можно в составе большинства оздоровительных продуктов для кожи, таких как крем, мыло, лосьоны и тоники.

Черная смородина улучшает зрение

Многие проблемы и заболевания глаз возникают из-за того, что к этим органам кровь приливает в недостаточном количестве. Кроме того, на сетчатку глаза постоянно воздействуют свободные радикалы, что рано или поздно приводит к дегенерации палочек, которые ответственны за захват света. Флавоноиды, в большом количестве содержащиеся в смородине, обладают антиоксидантными свойствами и способны предотвратить эти проблемы.

Использование черных ягодок полезно в лечении и профилактике таких заболеваний глаз:

• Куриная слепота является результатом низкого уровня зрения при тусклом свете. Препараты с плодами смородины помогают исправить недостатки ночного зрения.
• Многие исследования подтвердили способность флавоноидов улучшать отдаленную потерю зрения близоруких людей.
• Целесообразно использование этого растения и при дегенерации желтого пятна. Антиоксиданты в составе смородины способны защитить капилляры сетчатки.

Полезно есть свежие ягоды и в качестве профилактики зрения людям, которые по своей работе вынуждены проводить много времени за компьютером, читать или работать с документами.

Токсичность, противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на все целительные свойства, черную смородину запрещено употреблять некоторым группам людей. Поскольку в ягоде находится витамин К, а также фенольные соединения, употребление ее в большом количестве может привести к чрезмерной свертываемости крови. Именно поэтому все, у кого есть подобные проблемы, и пациенты с диагнозом тромбофлебит не могут наслаждаться вкусом смородины в том или ином виде.

Относится этот запрет и к другим категориям людей:

• Терпкий вкус ягодок должен быть незнаком тем, кто недавно перенес инсульт или сердечный приступ.
• Лучше не злоупотреблять смородиновым вареньем людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, потому как эта ягодка может привести к гастриту и даже язве.
• Несмотря на то что благодаря соку из черной смородины лечится много патологий печени, все-таки при гепатите его использовать не рекомендуется.
• Маленьким детям сок разбавляют наполовину теплой водой, иначе аллергической реакции не избежать. Но незначительные дозы, например, чайная ложка смородины, могут выровнять гемоглобин в крови, поэтому полностью отказываться давать ее малышам не нужно.
• Вопреки мнению многих, черная смородина повышает, а не понижает давление, поэтому людям с гипертонией ее лучше не пробовать.

В любом случае, чтобы не возникло неприятных побочных реакций, следует помнить о соблюдении дозировки. Любая ягода станет ядом, если есть ее безмерно.

LadySpecial.ru

Полезные свойства черной смородины и противопоказания: состав и лечение

Черная смородина – это лучший подарок летнего сада. Черные ягодки таят в себе невероятные запасы полезных веществ, витаминов и антиоксидантов. Однако бывает и так, что человек вынужден отказываться от вкусного лакомства ввиду определенных заболеваний. Сегодня мы поговорим про полезные свойства черной смородины и противопоказания к ее употреблению. Надо отметить, что это одна из немногих садовых ягод, которая используется одновременно в пищевой, фармацевтической, ликероводочной и консервной промышленности.

Химический состав

В двух словах его не опишешь, однако нам надо детально разобраться в этом вопросе, если вы хотите знать полезные свойства черной смородины и противопоказания к ее употреблению. Это настоящая кладовая здоровья, поэтому летом нужно как можно чаще употреблять в пищу эту ягоду, а также заготавливать на зиму в виде морсов, а также в заморозке. Ягоды содержат аскорбиновую кислоту и каротин, витамины P, достаточно большое количество флавонов, антоцианов, катехинов, лейкоантоцианов. Эту ягоду можно спокойно употреблять во время диеты, так как всего 64 ккал составляет калорийность черной смородины. Состав включает в себя целую коллекцию витаминов, альфа-токоферол, рибофлавин, кальциферол, пиридоксин.

При исследовании свойств черной смородины было обнаружено, что она содержит специфический витамин, который бал назван J, считается, что он предохраняет от воспаления легких. Однако на этом мы свой список не заканчиваем. Кроме перечисленных витаминов, в состав ягод входит лимонная, салициловая, винная и яблочная кислоты, а также натуральные сахара. Очень богата смородина на пектиновые вещества. Именно благодаря этому из нее получается великолепное желе. Полезные свойства черной смородины и противопоказания очень важно знать каждому из нас, ведь это самый ценный источник витаминов и минералов. Из числа последних в ягодах есть кобальт и медь, йод и железо, а также марганец.

Ягоды или листья

Это удивительное растение, которое все целиком является лекарственным. Кроме ягод, лечебными свойствами обладают и листья, причем не только свежие, но и сушеные. Поэтому заготавливайте их впрок и добавляйте зимой в чай и морсы. Все полезные свойства черной смородины и противопоказания при использовании листьев практически идентичны ягодам. Зеленые листья содержат большое количество аскорбиновой кислоты, соединений фенольной группы, фитонцидов и эфирных масел.

Лечебные свойства

Состав и свойства черной смородины определяются ее химическим составом. Насыщая организм таким большим количеством микроэлементов, минералов и витаминов, эта удивительная ягода поможет справиться с множеством заболеваний и служит прекрасным профилактическим средством. Богатейший состав вкусных ягодок воздействует практически на все органы и повышает иммунитет. В лечебных препаратах используются как ягоды, так и листья, причем в большинстве случаев во вторых полезных веществ содержится даже больше. Восполнить дневную норму витамина С можно, съев всего 20 ягод.

Биологические свойства

В первую очередь, это натуральный поливитаминный комплекс, а также источник важнейших микроэлементов. То есть перед вами недорогое, доступное сегодня в течение всего года (зимой в замороженном виде) средство для повышения выносливости организма и его сопротивляемости инфекциям. Вкусные ягоды и отвар листьев способствуют укреплению капилляров, стимулируют кровообразование, увеличивают секрецию желудочного сока. Листья этого удивительного растения обладают мочегонными и потогонными свойствами. Высокое содержание пектиновых веществ способствует связыванию и удалению из организма токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов.

Современные исследования показали, что отвар из листьев черной смородины стимулирует работу надпочечников, поэтому его можно использовать даже при гормональной терапии.

Использование ягод в медицинских целях

Мы уже знаем, почему полезна черная смородина, теперь давайте посмотрим, какие заболевания она может помочь вылечить. Очень полезна она при ОРВИ, благодаря смородине можно быстро облегчить состояние больного и ускорить восстановление даже после операций. Калий, содержащийся в черной смородине, выводит из организма соль. Это, в свою очередь, помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. Эфирные масла, представленные в составе, помогают при болезнях сердца и почек. Черная смородина стимулирует организм, повышает тонус и стабилизирует работу органов. Эта ягода очень полезна при болезнях сердца и сосудов, а также при заболевании глаз. В ней содержится много сахара, однако черная смородина не противопоказана людям, страдающим сахарным диабетом. Маленькие ягоды очень успешно стимулируют работу пищеварительного тракта, желудка и кишечника, а также снимают колики.

Лечение при помощи листьев

Не только ягоду стоит иметь в виду, полезна вся черная смородина. "Листья: полезные свойства и противопоказания" – это отдельная тема для целого научного трактата. Мы постараемся рассказать вам только основы, чтобы вы имели преставление о том, как подходить к такой фитотерапии. Заваривая листья, вы можете быстро избавиться от заболеваний органов дыхания и атеросклероза. Этот незамысловатый рецепт станет отличной профилактикой и средством для лечения болезни Альцгеймера. То есть особенно она полезна для пожилых людей, так как помогает поддерживать их интеллектуальные возможности.

В каких еще случаях могут помочь листья черной смородины? Полезные свойства и противопоказания, состав вы обязательно должны изучить перед лечением, так как фитотерапия тоже может навредить при слишком большой дозировке. С помощью смородины очень хорошо излечивают сыпь и кожные заболевания. Кроме того, регулярное употребление небольшого количества ягод или настойки листьев черной смородины выводит из организма токсины и ртуть, свинец и кобальт, а также соли. Причем смородину можно использовать для приготовления пикантных мясных блюд и вкуснейших десертов, так что ассортимент использования очень широк.

Противопоказания

Как мы уже говорили, любое лекарство в больших дозах – это яд, верно это и для такой полезной ягоды, как черная смородина. Полезные свойства, лечение, противопоказания к применению этой ягоды должен знать каждый, кто внимательно относится к своему здоровью. Итак, в первую очередь, нужно запомнить, что не следует употреблять слишком много ягод, то есть нужно соблюдать норму. В противном случае может развиться аллергическая реакция и понос. Мы уже говорили о том, что в сутки достаточно употреблять около 20 ягод, этого вполне хватит, чтобы обеспечить организм витамином С и другими полезными веществами.

Не рекомендуется употреблять смородину при тромбофлебите и склонности к образованию тромбов из-за большого содержания витамина K. Людям с гастритом и язвой, а также повышенной кислотностью следует тоже воздержаться от употребления этих ягод. Если вы недавно перенесли инфаркт или инсульт, то для вас сок черной смородины категорически противопоказан. Врачи рекомендуют отказаться от смородины и во время беременности из-за высокого риска развития аллергической реакции у малыша.

Как вы уже заметили, большинство противопоказаний относятся к ягодам, а про листья не сказано ни слова. Действительно, они полностью безопасны, а проводить лечение ими можно сколько угодно долго. А как вкусен зимой крепкий чай с ароматом черной смородины.

Рецепты для вас

Это одновременно аптечка и кулинарная книга для молодой хозяйки, однако пригодится она абсолютно всем. Можно в сезон заготовить сок свежей ягоды. Он повышает секрецию желудочного сока, а потому очень полезен при гастритах с повышенной кислотностью. Сок и свежая ягода очень широко используются при анемии различного происхождения, в послеоперационный период, после тяжелых и изнурительных болезней для восстановления сил и поднятия иммунитета. Для лечения потребуется употреблять 50-100 мл трижды в день.

В зимний период очень выручат вас и сушеные ягоды. Это средство прекрасно подходит для лечения гипертонии. Принимать отвар нужно три раза в день по 50 мл. Отвар сушеных ягод является прекрасным потогонным средством при простудных заболеваниях. Кроме того, помогает при диарее, может использоваться как мочегонное средство при различных отеках. В этих случаях принимают по 1 столовой ложке трижды в день. Готовится отвар в пропорции 2-3 ложки сухих ягод на 1 стакан воды. На медленном огне варится 10 минут, а затем настаивается под закрытой крышкой.

Настой листьев – это великолепное лекарственное средство при заболеваниях, вызванных нарушением обменных процессов. В их число попадает подагра и суставной ревматизм, остеохондроз. Очень часто именно это средство используется при наличии камней в мочевом пузыре, и при задержке мочеиспускания.

На заметку хозяйке

Знаете ли вы, как приготовить замечательное витаминное желе? Для этих целей можно отделить сок с ягод. Засыпаем их сахаром (на 1 кг 150 г сахарного песка) ждем сутки и сливаем сок. Процесс необходимо повторить еще 2 раза, но при этом норму сахара уменьшить до 100 г за один раз. Теперь остается лишь перелить сок в стеклянную посуду и убрать в холодильник. Мы рассказали вам, что собой представляет черная смородина, полезные свойства и противопоказания описали достаточно подробно, чтобы вы не забывали про такой замечательный подарок летнего сада.

fb.ru

Польза и вред листьев чёрной смородины

Черная смородина – весьма распространенная в нашей стране ягодная культура, которую можно встретить буквально на любом приусадебном участке. Полезные свойства ягод используются в народной и официальной медицине с незапамятных времен. Но не все знают, что лист кустарника применяются для профилактики и лечения множества заболеваний, т.к. обладает не менее целебными свойствами.

Как помогает черносмородиновый лист

Листья черной смородины содержат множества полезных веществ, которые сохраняются даже при использовании сухих листов растения.

Полезные вещества, содержащиеся в листьях чёрной смородины:

• Эфирные масла. Помогают при кожных заболеваниях, ревматических воспалениях, используются для укрепления иммунитета и в косметологии.
• Дубильные вещества. Оказывают противовоспалительное и антисептическое действие, потому эффективны при простудных заболеваниях,инфекциях и поражениях желудочно-кишечного тракта. Обладают тонизирующими свойствами.
• Фитонциды. Обладают бактерицидным действием и потому эффективны при заболеваниях легких и верхних дыхательных путей. Способны успокаивать, снимать напряжение и стресс, снижать давление.
• Антиоксиданты. Повышают сопротивляемость организма и иммунитет, замедляют процессы старения.
• Марганец. Способствует нормальной работе нервной системы, нормализует работу мозга, улучшает метаболизм, предупреждает развитие артрозов,ревматизма, катаракты.
• Сера. Нормализует уровень сахара в крови, стабилизирует работу нервной системы, участвует в построении и укреплении нервной, хрящевой, костной ткани.
• Медь. Участвует практически во всех обменных процессах. Предупреждает развитие анемии, атеросклероза, ревматизма, рахита, болезней печени и желудочно-кишечного тракта.
• Серебро. Обладает широким антибактериальным и противовоспалительным спектром, помогает предотвратить развитие раковых опухолей, повышает иммунитет.
• Магний. Участвует в иммунных процессах, оказывает противострессовое, противотоксичное, противовоспалительное, противоаллергическое действие. Полезен при болезнях сердца, нервной системы, при отравлениях и запорах.

Листья кустарника содержат большое количество витамина С – значительно больше, чем в самих ягодах черной смородины.

Благодаря содержанию этих полезных веществ, лечебные свойства чёрной смородины с успехом зарекомендовали себя в медицине, так как:

1. Обладают противовоспалительным эффектом.
2. Оказывают очищающее и мочегонное действие.
3. Выводят избыток мочевой кислоты из организма.
4. Используются, как потогонное и мягкое слабительное средство.
5. Оказывают тонизирующее и антисептическое действие.

Полезные свойства черной смородины применяют для лечения множества заболеваний:

• При малокровии, авитаминозе, астении лист чёрной смородины применяют в качестве общеукрепляющего витаминного средства.
• При болезнях кишечника либо желудка лист используют в качестве противовоспалительного и антисептического средства, а также для уничтожения патогенных микроорганизмов, поселившихся в пищеварительном тракте.
• При кожных заболеваниях рекомендуют чаи, а также маски, компрессы и ванночки, настоянные на листе.
• При лечении подагры и ревматизма листья помогают вывести мочевую (и щавелевую) кислоту.
• При цистите, пиелонефрите, мочекаменной болезни листья применяют для мочегонного эффекта.
• При простудах и вирусных заболеваниях лист черной смородины помогает укрепить иммунитет, а также уничтожить вредоносные вирусы.
• При лечении ангин, бронхитов, заболеваний верхних дыхательных путей, а также при туберкулезе листья используют для лечения, благодаря большому содержанию фитонцидов.

Полезные свойства листьев чёрной смородины позволяют использовать их при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, глазных заболеваний.

Для людей пожилого возраста настои на листьях черной смородины рекомендуют принимать регулярно для укрепления кровеносной и сердечно-сосудистой системы, предупреждения склероза и для поддержания нормальной работоспособности мозга.

Некоторые лечебные свойства растения позволяют использовать его в качестве профилактического средства возникновения опухолей различного характера.

Лечебные рецепты

Чаще всего из листьев чёрной смородины готовят различные чаи, настои, отвары и настойки, позволяющие сохранить и максимально использовать полезные свойства растения.

Чай

Чаще всего лечебные чаи готовят на основе сухого сырья, но можно использовать и свежий лист растения.

Рецепт: лист измельчить, 1 ст.ложку сырья обдать кипятком, после чего переложить в заварник и залить кипятком (0,5 лита). Заварить и употреблять, как обычный чай.

Чаи используются при расстройствах желудочно-кишечного тракта, воспалениях почек и мочевого пузыря, при ревматизме. Напиток не имеет противопоказания при беременности и рекомендован для будущих мам.

Отвар

Полезные отвары из черносмородиновых листьев применяют, как наружно, так и вовнутрь.

Рецепт: измельченные листы смородины (2 ст.ложки) засыпать в эмалированную посудину. Влить горячую воду (в объеме 200 мл), затем довести до кипения, после чего томить на небольшом огне минут пятнадцать. Остудить и процедить.

По небольшому глоточку отвара следует пить перед едой для нормализации давления, сердечно-сосудистой системы, при инфекционных и вирусных заболеваниях. Наружно – из отвара делают примочки для лечения кожных заболеваний, а также для устранения проблем жирной и угристой кожи.

Настой

Настои из сырья чёрной смородины делают с добавлением других ягод или трав, чьи полезные свойства дополняют качества листа.

Добавляют: ягоды калины и рябины, листья земляники, шиповник, сушеную малину, лист брусники и т.д.

Каждый из настоев имеет свои лечебные свойства и используется для лечения множества воспалительных процессов в организме.

Ванны

Травяные ванны полезны для кожи: они придают ей эластичность, упругость и блеск, лечат проблемную кожу, помогают снизить потливость и устранить неприятный запах.

Рецепт: листья (в количестве 500 г) залить кипятком (5 л) и прокипятить в течение получаса. Отвару дать постоять около 12 минут, а затем вылить в приготовленную ванну. Принимать ванну рекомендуют раз в два дня, по 12-17 минут.

Такая ванна используется также при нарушениях обмена веществ, а также для лечения дерматитов и инфекционных глазных болезней.

Противопоказания

В основном противопоказания на применение черной смородины больше относятся к ягодам растения, нежели к листьям. Кислые ягоды растения нельзя пить при повышенной кислотности желудка и язвенной болезни.

Противопоказания касательно листьев чёрной смородины связаны в большинстве с индивидуальной непереносимостью компонентов. Также противопоказания касаются бесконтрольного приема лекарственных средств, способного вызвать аллергические реакции.

Прием же чаев, отваров и настоек из листа черной смородины приносит больше пользы, нежели вызывает какие-либо противопоказания к применению.

prodgid.ru

Черная смородина: полезные свойства и противопоказания

Встретить черную смородину на приусадебных участках соотечественников несложно. Именно эта ягода наиболее распространена сегодня, как и многие десятилетия назад. Поражает количество подвидов черной смородины, ведь их насчитывается порядка тысячи. Различия между ними, конечно, присутствуют. Но все-таки в целом ягода сохраняет примерно один и тот же набор полезных свойств, обусловленный составом плодов растения. Стоит подробнее узнать, какие качества проявляет такой дар природы, а также, когда от его применения лучше отказаться.

Черная смородина – состав

У такого растения есть немало синонимов. Например, его еще называют черной поречкой или домашней моховкой. Это еще раз подчеркивает, как хорошо в народе знают о возможностях черной смородины. Но чем обусловлены ее особенности? Какие именно черная смородина полезные свойства и противопоказания станет проявлять, зависит от входящих в ее состав компонентов. Каждая ягода содержит большую дозу витаминов A, B, C, E, K, P, эфирные масла, простые сахара, дубильные компоненты, органически кислоты, пектин, минеральные вещества. Среди последних особую роль отводят цинку и магнию.

Большой интерес к черной смородине в роли лекарственного средства можно также объяснить тем, что она подходит для употребления в самых разных формах. То есть ее можно принимать в пищу, просто сорвав с куста, предварительно заморозив, сделав повидло или компот и так далее. И в каждом случае полезные вещества, присутствующие в ягодах, смогут сохраниться в значительной степени.

Черная смородина – полезные свойства

Моховка домашняя является по-настоящему уникальным продуктом, польза которого невероятно разнообразна. Поэтому ее можно использовать при лечении заболеваний, а также просто для укрепления здоровья. Перечислить полезные свойства черной поречки можно следующим списком.

1. Насыщает организм витаминами. Черная смородина выступает в роли одного из наиболее эффективных «препаратов» для избавления от авитаминоза. Это значит, что при помощи нее можно достаточно быстро восстановить необходимый уровень витаминов, защититься от цинги и других заболеваний.
2. Повышает аппетит. Кто-то может посчитать, что подобное качество моховки является, скорее, недостатком. Но в ряде случаев оно оказывается крайне полезным. Например, черная смородина хорошо поможет в восстановлении состояния после длительной болезни. При сложном лечении, длящемся несколько месяцев, хороший аппетит становится невероятно важным.
3. Увеличивает кислотность желудка. Опять же, это свойство можно признать, в том числе, недостатком. Тем не менее, оно будет невероятно полезно для людей, страдающих от язвы или гастрита, протекающих на фоне пониженной кислотности. Поречка способна восстановить нормальный уровень кислотности при регулярном употреблении.
4. Стимулирует повышение уровня гемоглобина. Содержащиеся в моховке минеральные вещества помогают образовываться красным кровяным тельцам. Для больных анемией черная смородина становится настоящим спасением, учитывая минимальное число противопоказаний к ней.
5. Тонизирует организм в целом. Регулярно употребляя черную смородину, удастся поддерживать тонус и высокую работоспособность. Кроме того, на нервной системе ягода также сказывается довольно положительно. Она укрепляет нервы, увеличивает стрессоустойчивость. Схожими качествами наделен компот из ирги на зиму, рецепты приготовления подобного напитка найти легко.
6. Очищает организм от токсинов. Очистительные свойства черной поречки отличаются комплексностью. Дело в том, что эта ягода способна выводить вредные вещества не только из органов пищеварения, но и из крови. В результате даже снижается уровень холестерина, а сосуды становятся более проницаемыми для питательных веществ.
7. Черная смородина обладает способностью снимать воспаления. Из-за этого ее применяют при воспалительных процессах, происходящих во внутренних органах. С другой стороны, такое качество можно использовать и для профилактики раковых заболеваний.
8. Снижает уровень сахара. Как ни странно, даже при наличии простых сахаров в составе черная смородина способна хорошо сказываться на состоянии диабетиков. Это удивительное свойство растения также достаточно широко используется.

Есть и другие полезные свойства, которыми наделен данный продукт. Например, черная смородина может снижать давление, избавлять от последствий радиоактивного облучения и так далее. Но стоит помнить, что эти свойства получится заметить только при учете определенных противопоказаний. Обнаружив их, придется лучше подумать над рациональностью употребления ягоды. Уменьшить опасность получится, если использовать рецепт желе из красной смородины.

Черная смородина – противопоказания

Сначала необходимо отметить, что крайне важно соблюдать меру при употреблении моховки. Даже здоровые люди от этой ягоды получат серьезный вред, если станут принимать ее в пищу бесконтрольно. Например, итогом может стать увеличение свертываемости крови, а это далеко не всегда полезно. Также стоит отказаться от употребления ягоды, если наблюдаются противопоказания следующего характера.

1. Гепатит и тяжелые поражения печени.
2. Повышенная кислотность и заболевания, возникающие на ее фоне.
3. Наличие тромбов в сосудах или склонность к их образованию.

Довольно редко на черную смородину встречается аллергия. Но все-таки она вполне возможна, поэтому необходимо сначала проверить, как организм реагирует на ягоду. Чаще всего наблюдается аллергическая реакция на эфирные масла, которых в составе черной смородины довольно много. Поэтому, если раньше на эти компоненты аллергия уже возникала, есть вероятность, что она проявится снова. Что же касается беременности, то при ней поречку употреблять можно, но в небольших количествах и под постоянным контролем.

Черная смородина – продукт с удивительными свойствами. По этой причине его можно использовать с огромной пользой для собственного здоровья. Остается напомнить, что продукт лучше всего сможет сказаться на организме, если употреблять его в свежем виде. Термическая обработка приводит к тому, что моховка теряет часть важных веществ. Хороший вариант — приготовить желе из красной смородины, рецепт для которой несложен. Но об этой чудесной ягоде речь пойдет в другой раз.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Черная смородина, ее полезные свойства и противопоказания

Полезные и лечебные свойства черной смородины

Антоцианы – флавоноидные соединения, которые придают черной смородине насыщенный глубокий темный цвет. Природный антиоксидант антоциан не только защищает клетки от повреждения, но, как и все антиоксиданты, он играет активную роль в уменьшении роста раковых клеток, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и помогает при лечении нейродегенеративных расстройств, особенно тех, которые связаны с возрастом.

Употребление черной смородины повышает память. Антиоксиданты в составе ягод защищают мозг от свободных радикалов. Они охраняют клетки мозга от повреждений. Черная смородина насыщена железом, которое улучшает поступление кислорода к мозгу, в результате чего улучшается здоровье мозга.

Ягоды черной смородины используются для лечения различных недугов:

• высокий уровень холестерина;
• высокое кровяное давление;
• различный тип сезонной аллергии;
• мышечная усталость;
• периферическая артериальная болезнь;
• ревматоидный артрит;
• нарушения кровообращения;
• симптомы менопаузы;
• предменструальный синдром;
• сложные менструальные периоды;

• боль в груди;
• ослабление иммунной системы;
• артрит;
• подагра;
• болезнь Альцгеймера;
• проблемы с печенью;
• воспаление ротовой полости и горла;
• задержка жидкости;
• камни в мочевом пузыре.

Существует ряд лабораторных исследований, которые показывают положительное влияние черной смородины на ингибирование вируса гриппа, уменьшение воспаления дыхательных путей, укрепления здоровья кишечника.

Одно из наиболее неожиданных полезных свойств ягод смородины связано с пищеварительной системой. Регулярное употребление этих ягод улучшает работу ЖКТ и увеличивает метаболизм.

Также смородину (черную ли, красную – они обе крайне полезны) можно и нужно регулярно есть беременным женщинам и кормящим мамам при грудном вскармливании, чтобы восполнять запас ценных витаминов.

Химический и витаминный состав

Калорийность черной смородины всего 39 ккал на 100 г.

• белки – 1,4;
• углеводы – 15,38;

• жиры – 0,41;
• клетчатка – 4,3.

Кроме того, ягоды являются хорошим источником важных витаминов:

• витамин C;
• витамин E;
• витамин B1;
• витамин B2;
• витамин B3;

• витамин B5;
• витамин B6;
• витамин B9;
• витамин H;
• витамин K.

Минералы:

• железо;
• медь;
• кальций;
• фосфор;
• марганец;

• магний;
• калий;
• бор;
• селен;
• цинк.

В 100 г смородины содержится около 20% от ежедневного рекомендуемого количества железа.

Применение в диетологии

Существует даже некоторые диеты, в которых рекомендуется употреблять несколько ягод каждый день для улучшения метаболизма и борьбы с ожирением.

Кулинарная сочетаемость

Черная смородина хороша, как в свежем, так и в консервированном виде или в качестве пикантного соуса для блюда из баранины, индейки или рыбы. Однако добавление сахара нейтрализует некоторые полезные свойства плодов.

Черная смородина сочетается:

• с другими ягодами (брусника, малина, черника, красная смородина, вишня, крыжовник, слива);
• с молоком и кисломолочными продуктами (ряженка, кефир, творог, сметана, сыр творожный, йогурт);
• с фруктами (яблоко, груша);
• с овощами (помидоры, баклажаны, кабачки, огурцы);
• с цитрусовыми, особенно с цедрой (апельсин, лимон);
• с приправами (гвоздика, корица, ваниль, имбирь, перец душистый);
• с орехами (миндаль, кешью, фундук);
• с кашами (рисовая, овсяная, пшенная, пшеничная);
• с медом;
• с мясом (свинина, баранина, курица, индейка);
• с рыбой (лосось, тунец, минтай);
• с субпродуктами (куриной печенью, сердечками).

Ягоды часто смешивают с другими соками для придания нового вкуса и аромата. Кроме того, смородину наряду с другими ягодами или цедрой добавляют во всевозможную выпечку вместо начинки.

Как выбрать черную смородину

Свежая смородина темно-фиолетового, почти черного цвета наряду с блестящей кожицей. Ягоды не должны быть мятыми, поврежденными и, желательно, должны быть одного цвета. Недозревшие ягоды содержат больше витамина C, чем созревшие, поэтому их часто используют для варенья, джема или компотов. Созревшие ягоды, соответственно содержат меньшее количество витамина C, их следует употреблять в свежем виде.

Как употреблять эту ягоду

Соответствующая норма потребления черной смородины в качестве лечения зависит от нескольких факторов, таких как возраст, здоровье и ряд других условий. Необходимо помнить, что натуральные продукты не всегда безопасны и норма всегда важна. Суточная норма для женщин примерно 30 ягод в день, для мужчин – 50 шт. Черную смородину рекомендовано давать детям от 2 лет по 2-3 ягоды в день.

Особенности хранения продукта

Черную смородину замораживают на зиму. Для этого достаточно поместить ягоды в дуршлаг, тщательно промыть, сложить в контейнер и поместить в морозильник. Если вместо контейнера используется пакет, необходимо избавиться от лишнего воздуха, иначе ягоды испортятся во время заморозки.

Ягоды смородины можно засушить и в таком виде добавлять в чай или выпечку. Для этого плоды промывают, помещают на противень и сушат около 3 часов при температуре 50 °, затем помещают в тканевый мешочек.

Вред и противопоказания

Плоды вызывают запоры и варикоз, поэтому не следует злоупотреблять ими.

Черная смородина отвечает за вязкость крови. Важно избегать употребления плодов за пару недель до любой операции.

В целом, от черной смородины больше пользы и преимуществ для здоровья человека, чем вреда.

Черная смородина заслужила свое место в рядах «суперягод». Спектр преимуществ для здоровья аналогичен чернике. В плане здоровья для мозга и глаз, черная смородина – явный победитель.

davajpohudeem.com

Смотрите также

• Кизил полезные свойства и противопоказания
• Кешью полезные свойства и противопоказания
• Лапчатка белая полезные свойства и противопоказания
• Фенхель полезные свойства и противопоказания
• Корица полезные свойства и противопоказания
• Корень сельдерея полезные свойства и противопоказания
• Черная редька полезные свойства
• Окопник полезные свойства и противопоказания
• Черный тмин полезные свойства и противопоказания
• Зверобой полезные свойства и противопоказания
• Бразильский орех полезные свойства и противопоказания
• Дайкон полезные свойства и противопоказания