Главная » Полезное » Стевия польза

Стевия: что это, польза, вред, лечебные свойства и отзывы

Наверняка многим нашим читателям известна стевия. Что это? Кто-то скажет, что это качественный растительный сахарозаменитель, и отчасти будет прав. На самом деле это лечебная трава. Сегодня мы постараемся рассказать вам об этом растении подробнее. При каких заболеваниях и как его принимать, имеет ли оно противопоказания?

Стевия: что это?

Многолетнее растение, точнее, небольшой кустик с прямостоячими стеблями, высотой от шестидесяти до восьмидесяти сантиметров из семейства Астровые, которое включает в себя около двухсот шестидесяти видов. Стевия, польза и вред которой были известны еще полторы тысячи лет назад лекарям Южной Америки, в современном мире стала известна совсем недавно.

Благодаря усилиям профессора Вавилова на территорию бывшего Советского Союза была завезена стевия. Что это за растение, в нашей стране еще не знал никто. Продолжительное время продукты на его основе входили в состав пайков для космонавтов и высших чиновников в СССР. В других странах тоже изучалась стевия. Польза этого растения с каждым годом находила все больше подтверждений. Ученые со всего мира говорили об этом.

Стевия – трава, стебли которой ежегодно отмирают, а их место занимают новые побеги, на которых располагаются небольшие листики. На одном кустике может быть от шестисот до двенадцати тысяч сладких листочков. На основе многочисленных исследований современные ученые выделили уникальные свойства, которыми обладает это растение.

Распространение

На северо-востоке Парагвая и соседней с ним части Бразилии, на притоке реки Параны широко распространена стевия. Что это сладкое растение обладает лечебными свойствами, здесь знают даже дети. Со временем во всем мире узнали об этой траве. В естественных условиях она произрастает в высокогорьях, поэтому стевия приспособилась к довольно резким температурным перепадам. Теперь ее выращивают практически во всех странах юго-восточной Азии.

Для промышленных целей сегодня выращивается в Краснодарском крае и в Крыму стевия. Польза и вред этого растения хорошо изучены, что позволяет использовать ее в пищевой промышленности, косметологии, но наиболее востребована эта трава в медицине.

Состав

Самым большим количеством полезных веществ обладают листья растения. В их состав входят:

• клетчатка;
• полисахариды;
• гликозиды;
• растительные липиды;
• витамины С, А, Р, Е и микроэлементы;
• пектиновые вещества;
• эфирные масла.

Гликозиды – стевизиоды придают растению сладость. Они слаще сахара в несколько сотен раз. Но кроме этого, они являются фитостероидами, которые участвуют в синтезе гормонов в нашем организме.

Природный сахарозаменитель

Вкус стевии наиболее ярко чувствуется при употреблении молодых листочков. Самыми сладкими являются листья, выросшие в естественных климатических условиях и при достаточном количестве солнечного освещения. Растение имеет приятный и немного сладковатый аромат. Вкус имеет оттенки сладости, сопровождающиеся горьковатым послевкусием.

Несмотря на повышенную сладость, которой обладает стевия, вред организму она нанести не может, а вот польза от ее применения очевидна. Более двадцати аминокислот и витаминов, которые содержатся в ее листьях, позволяют совмещать прекрасные вкусовые качества с целебными свойствами. Растение оказывает противомикробное, противовирусное и противовоспалительное воздействие на организм человека, благодаря этому ее с успехом используют народные целители при простудах и вирусных инфекциях.

Вкусовые качества растения позволили назвать его лучшим натуральным подсластителем в мире. Далеко не каждое растение отличается такой быстрой растворимостью, полным отсутствием побочных эффектов, огромным количеством лечебных свойств и при этом приятным вкусом. Чем еще привлекательна стевия?

1. Это растение не вызывает инсулинового выброса и способствует нормализации уровня сахара в крови.
2. Стевия, вред которой не выявлен даже при длительном использовании, устойчива к высоким температурам, что позволяет использовать ее в выпечке и горячих напитках.

Целебные свойства

Медовая трава (стевия) обладает следующими полезными свойствами:

• разжижает и выводит мокроту;
• усиливает желудочную секрецию;
• оказывает легкое мочегонное действие;
• предупреждает ревматизм;
• снимает отеки;
• снижает уровень «плохого» холестерина и сахара в крови;
• укрепляет кровеносные сосуды и нормализует артериальное давление;
• нормализует обмен веществ;
• предупреждает сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, панкреатит;
• помогает в лечении бронхитов.

Стевия стала спасением для людей, страдающих сахарным диабетом и уставших от постоянных ограничений в сладостях. Сегодня многие производители добавляют ее в специальные продукты для таких больных – печенья, йогурты, шоколад. Естественная сладость не наносит вреда диабетикам, их организм принимает этот сахарозаменитель.

Как видите, действительно уникальное растение – стевия. Польза ее для организма человека подтверждена многочисленными исследованиями российских и зарубежных ученых.

Формы выпуска

Многиих интересует сахарозаменитель стевия. Цена на нее зависит от формы выпуска и объема. Сегодня препараты на основе стевии выпускаются в разных формах, но вначале следует сказать о показателях, которые присущи всем видам этой продукции: углеводы, жиры и калории отсутствуют. Равен нулю гликемический индекс.

Пакетики саше

В состав входят: экстракт стевии, обладающий сладким приятным вкусом, не имеющий посторонних привкусов; эритрол – натуральный наполнитель, получаемый из крахмала и используемый для удобства дозировки: 1 пакетик соответствует по уровню сладости двум чайным ложкам сахара. Упаковки бывают по 25, 50 и 100 пакетиков.

Цена - от 100 рублей.

Порошки

Содержат ребаудиозид – подсластитель высокой степени очистки. Один грамм этого вещества идентичен 360 граммам сахара. Его можно использовать в консервировании и домашней кулинарии.

Цена за 20 граммов - 525 рублей.

Таблетки

1 таблетка соответствует 1 чайной ложке сахара. Выпускаются упаковки по 100, 150 и 200 штук.

Цена - от 140 рублей.

Жидкий экстракт

Имеет вкус клубники, малины, шоколада, ванили, мяты и т. д. Четырех-пяти капель достаточно для придания сладости стакану напитка. Упаковывается экстракт стевии в тридцатиграммовые пластиковые или стеклянные флаконы.

Цена - от 295 рублей.

Существуют ли противопоказания к применению стевии?

Ученые на данный момент не выявили вредных свойств этого растения. Однако индивидуальные ограничения все же существуют. В первую очередь это непереносимость стевии, которая может выражаться в виде аллергических реакций. В этом случае ее употребление необходимо прекратить.

В самом начале приема могут быть другие негативные реакции организма: нарушения пищеварения, желудочно-кишечные расстройства, головокружения. Как правило, они очень быстро проходят.

Не рекомендуется злоупотреблять стевией и добавлять ее во все блюда, поскольку реакция организма на избыток сладкой пищи, даже с таким уникальным природным подсластителем, может быть непредсказуемой.

Не следует забывать, что стевия значительно снижает содержание сахара в крови, поэтому во время приема такого подсластителя необходимо контролировать этот показатель.

Людям с гипотонией (пониженным давлением) стевию надо принимать с осторожностью, во избежание снижения давления. Приобретая стевию в виде порошка или таблеток, обратите внимание на состав. В нем не должно быть метанола и этанола, которые порой используют для снижения сладости препарата. Их токсичность может навредить вашему организму.

Стевия: отзывы

Этот удивительный природный подсластитель не имеет строгих противопоказаний. Для многих наших соотечественников стала открытием стевия. Что это за растение, многие раньше не знали. Знакомство с ним, судя по отзывам, происходит чаще всего после того, как врач фиксирует повышение уровня сахара в крови. Люди, которые стали использовать этот сахарозаменитель, отмечают, что уже после месяца регулярного приема подъем уровня сахара в крови замедляется, а при более длительном применении - снижается.

Оставляют отзывы и пациенты с повышенным артериальным давлением. Они отмечают, что при регулярном использовании стевии давление нормализуется, не бывает его резких скачков.

Не оставили без внимания эту травку и женщины, следящие за своей фигурой. Отказавшись от сахара и перейдя на стевию, многие хвалятся своими достижениями в снижении веса. Отзывы об этом растении в основном положительные, хотя кому-то не понравился ее вкус с выраженной горчинкой.

syl.ru

Стевия польза и вред

Критикуя сахар, ученые и диетологи предлагали и предлагают разнообразные заменители этому продукту. Фруктоза, похоже, всех разочаровала и одним из заменителей, активно рекомендующихся и широко использующихся в последнее время, стала стевия.

Что такие стевия, откуда она родом, каковы ее полезные свойства, какой вред она может принести? Обо всем этом поговорим ниже.

Что такое стевия

Стевией (медовой травой) называют растение, обладающее сладким вкусом, который дает стевиозид – гликозид, содержащий углеводы. Стевиозид извлекается из экстракта этой травы и широко используется в пищевой промышленности в качестве добавки (Е960).

Родиной стевии являются страны Центральной и Южной Америки. Местные коренные жители столетиями использовали эту траву в качестве подсластителя.

Экстракт стевии – стевиозид по сладости своей превосходит всем известный нам сахар в почти 300 раз. Также в отличие, например, от фруктозы, стевия содержит минимум калорий и не повышает уровень сахара в крови, что делает стевиозид наиболее популярным и, на сегодняшний день, чаще всего рекомендованный диетологами сахарозаменителем.

Полезные свойства стевии

Стевия обладает массой полезных свойств, эффективность которых доказана многими учеными:

• как уже было сказано выше, это растение не повышает уровень сахара в крови, т. е. его можно употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом;
• также стевия способствует снижению уровня холестерина, ускоряет обмен веществ, укрепляет иммунную систему и даже в какой-то мере замедляет процесс старения;
• кроме того, это растение обладает и противомикробным действием: чай с добавлением стевии убережет вас от возможных ОРЗ и вируса гриппа;
• стевиозид способствует улучшению состояния зубов, уменьшает риск развития кариеса, именно поэтому в последнее время очень популярно добавление стевиозида в зубные пасты;
• стевия также популярна и широко используется в кулинарии, и все благодаря своей устойчивости к высоким температурам;
• содержит минимум калорий, благодаря чему полезна для людей, желающих похудеть;
• улучшает половую функцию у мужского населения;
• нормализует кровяное давление и укрепляет сосуды.

Противопоказания к употреблению стевии

Прямых противопоказаний к употреблению этого растения нет. Хотя стоит отметить, что одно время оно обвинялось в нарушении гормонального фона человека, в мутагенности и канцерогенности. Но все эти обвинения были научно опровергнуты, и в 2006 году ВОЗ сделала заключение о нетоксичности стевиозидов. Однако, как и все в этом мире, стевия также не безупречна.

• Это растение хоть и сладкое, но имеет довольно специфический вкус и многие отказываются от использования стевии именно из-за своих вкусовых предпочтений.
• Также поскольку стевия в какой-то мере понижает артериальное давление, то напрашивается вполне логичный вывод – употреблять ее людям склонным к пониженному артериальному давлению нужно очень осторожно.
• Стевию нужно осторожно применять людям, имеющим серьезные хронические болезни дыхательной и пищеварительной систем, а также в послеоперационный период.
• Ну и индивидуальная непереносимость компонентов растения – встречается довольно редко, но, к сожалению, все-таки встречается.

Стевия для похудения

Также благодаря своему слабому мочегонному действию стевия способствует выведению из организма лишней жидкости, что также способствует похудению.

Отдельно хотелось бы сказать пару слов о вашей возможной покупке стевиозида: не важно в какой форме (таблетки или порошок) он представлен, важна его «чистота».

Убедитесь в том, что вы покупаете чистый экстракт гликозида стевии, или хотя бы такой, в котором содержится 95% стевиозида, а остальные 5% — это натуральный! сахарозаменитель.

И не забудьте попросить продавца предоставить вам сертификат качества на продукцию, в котором должен быть четко прописан ее состав. В противном же случае, добавляя в чай стевию, вы рискуете тешить себя иллюзиями о пользе вашего напитка.

Подведем итоги и оставим отзывы?

Итак, приходим к выводу, что стевия – продукт 100% натуральный, безопасный и практически не имеющий никаких побочных эффектов при грамотном и разумном подходе к его применению.

Если у вас появился вопрос или есть что дополнить – пишите свои отзывы в форме для комментариев.

davajpohudeem.com

Стевия - польза и вред

Диетологи утверждают, что сахарный песок и сахар-рафинад – далеко не самые полезные продукты. От них следует или отказаться вовсе или заменить чем-то другим: сухофруктами, медом. А еще можно выбрать один из сахарозаменителей, которые сегодня можно найти в любом продуктовом магазине. Наиболее популярным является сахар из стевии – многолетнего растения, родиной которого является Америка. Однако эта культура встречается и в России, где ее широко применяют в сфере фитотерапии. Но далеко не все знают, в чем заключаются польза и вред стевии и допустимо ли использовать ее в качестве альтернативы традиционному сахару. Разобраться в данном вопросе можно, изучив свойства данного препарата.

Польза и вред натурального сахарозаменителя из стевии

Само по себе растение стевия является настоящим кладезем ценных веществ. Например, в ней содержатся витамины А и С, витамины группы В, витамин Д, никотиновая кислота, форфор и кальций, калий, магний, селен, рутин, кварцитин и др. В чистом виде эта травка способна оказывать благоприятное воздействие на ЖКТ, половую систему, кровеносную, мочевыводящую, она обладает антибактериальными свойствами, заживляет раны, снимает воспаления и т.п. Конечно, сахарозаменитель из стевии не может похвастаться таким же количеством положительных качеств, хотя его и делают исключительно из растительного сырья и причисляют к продуктам, идентичным натуральным. У препарата несколько другая задача – в нем сохраняется естественная сладость травы и ее безопасно-нейтральный для здоровья статус.

Польза сахарозаменителя стевии для организма заключается, прежде всего, в том, что с его помощью можно полностью отказаться от традиционного белого песка и рафинада. Натуральный препарат в несколько десятков раз слаще сахара, его можно использовать не только в напитках, но и добавлять в кондитерские изделия, выпечку, любые другие блюда, в том числе и домашние консервы. Такой подсластитель не содержит калорий и не может повредить фигуре, да и переборщить с ним труднее, ведь дозировать стевию в таблетках гораздо легче, чем считать ложки сахара.

Сахарозаменитель из растительного сырья не вызывает привыкания и не имеет побочных эффектов. Ведь по своей сути это не синтетическое вещество, в нем нет никакой лабораторной химии. Это просто вытяжка из сладкой травы, которая не содержит никаких дополнительных ингредиентов.

Однако, помимо пользы и вред от стевии тоже может быть, поэтому прежде чем начать ее принимать, стоит посоветоваться со своим лечащим врачом. Во-первых, препарат у человека может быть индивидуальная непереносимость этого препарата. Во-вторых, он не всегда показан гипотоникам, поскольку стевия снижает уровень АД и может вызвать его скачки. В-третьих, от этого сахарозаменителя стоит отказаться пациентам со сниженным уровнем глюкозы в крови, которые могут испытывать гипогликемический стресс.

Польза и вред стевии при сахарном диабете

Натуральный сахарозаменитель нередко рекомендуют больным сахарным диабетом. Он гораздо полезнее, чем прочие препараты синтетического происхождения. Стевия же, практически не имеет противопоказаний и ее можно безбоязненно добавлять в любую пищу. Она оптимизирует уровень содержания глюкозы в крови и не дает этому веществу накапливаться.

Однако от сахара из стевии помимо пользы может быть и вред, если препаратом злоупотребляют. Она может вызывать с перепады артериального давления, тахикардию, а также расстройство желудка и диарею при сочетании с некоторыми продуктами, например, с молоком.

WomanAdvice.ru

Трава стевия: польза и вред. Стевия при сахарном диабете

Стевия – сладкая трава, которая принадлежит к семейству Астровые. Родственные ей культуры – амброзия и ромашка. Стебли растения достигают 60-100 см в высоту, на них расположены мелкие листья. С одного куста в среднем собирают около 1000 листочков. Именно в них содержится огромное количество биоактивных и питательных веществ.

Распространение

В Южной Америке это растение с давних времен используется для подслащивания пищи. В традиционной медицине этих регионов представленная трава широко используется для лечения ожогов, авитаминозов, ишемии, гликемии, стенокардии, сахарного диабета, заболеваний желудочно-кишечного канала. На современном фармацевтическом рынке Японии более 40 % подсластителей получены из стевии.

Трава стевия произрастает в зоне субтропиков. В диком виде она распространена в Бразилии, Парагвае, Аргентине. Сахарная трава стевия также выращивается в Корее, Китае, США, Японии, Канаде, Израиле, Тайване, Малайзии, России, Украине. Предпочитает песчаные, суглинистые, супесчаные, умеренно влажные почвы. Стевия - трава, посадка и уход за которой не занимают много времени, она будет расти только в хорошо удобренном грунте. Это растение любит достаточное количество света, тепла и влаги. Оптимальная для нее температура окружающей среды должна быть в пределах 20-28 градусов.

Стевия трава: посадка и уход

Для размножения стевии можно использовать семена или черенки. Растение нуждается в хорошем уходе:

• регулярной прополке;
• своевременном поливе;
• подкормке;
• рыхлении почвы.

В условиях средней полосы Российской Федерации трава стевия не может зимовать, поэтому ее выращивают рассадным способом. Семена высаживаются в конце марта – начале апреля. В начале июня рассаду высаживают в открытый грунт.

Трава стевия также выращивается в качестве комнатного растения. При выращивании ее в комнатных условиях используют специальную почвосмесь, богатую органическими и минеральными веществами, с достаточным содержанием песка. Перед высаживанием растений почву необходимо пропарить в духовке. На дно горшка обязательно укладывают керамзит, далее слой песка, а лишь после этого насыпается подготовленная почвосмесь. Для предотвращения закисания почвы в днище горшка необходимо сделать дополнительные отверстия.

Химический состав растения

Трава стевия, польза и вред которой обусловлены химическими элементами и биоактивными соединениями, в наше время активно используется для лечения многих патологий. В листьях растения содержится огромное количество полезных веществ, таких как:

• полисахариды;
• целлюлоза;
• лютеолин;
• апигенин;
• пектин;
• центауреидин;
• аминокислоты;
• рутин;
• линолевая, линоленовая и арахидовая кислоты;
• муравьиная кислота;
• кемпферол;
• кверцитрин;
• гуминовые кислоты;
• авикуларин;
• аустроинулин;
• хлорофилл;
• кариофиллен;
• космосиин;
• кофейная кислота;
• умбеллиферон;
• гваяварин;
• ксантофилл;
• бета-ситостерин;
• хлорогеновая кислота;
• эфирные масла;
• кверцетин;
• гликозиды (стевиозид, ребаудиазид, рубузозид, дулкозид, стевиолбиозид, стевиомозид, изостевиол, цинарозид);
• жиро- и водорастворимые витамины (тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, ретинол, филохинон, токоферол, фолиевая кислота);
• макро- и микроэлементы (магний, фосфор, кальций, калий, медь, кремний, кобальт, селен, железо, цинк, алюминий, марганец, фтор, хром).

Уникальность лечебной травы заключается в том, что она является очень сладкой, при этом ее калорийность минимальна. Доказано, что один лист травы стевии заменяет примерно одну чайную ложку сахарозы. Как показали многолетние научные исследования, трава стевия, польза и вред которой описаны в этой статье, является пригодной к употреблению в пищу в течение длительного времени. Это растение не проявляет побочного действия на организм человека.

Механизм действия целебной травы

Учеными доказано, что системное употребление лекарственного растения положительно влияет на метаболические реакции в организме человека, нормализуют углеводный, липидный, энергетический и минеральный обмены.

Биоактивные вещества растения способствуют восстановлению ферментных систем, оптимизируют работу биологических мембран, в частности, активируют трансмембранный перенос моносахаридов, глюконеогенез, биосинтез белков и нуклеиновых кислот. Доказано, что экстракт стевии ингибирует процессы окислительной модификации белков и перекисного окисления липидов, активирует ферменты антиоксидантной системы.

Применение препаратов стевии проявляется в виде:

• гипогликемического действия;
• восстановления макроэргических соединений;
• оптимизации уровня патологического холестерина в крови;
• антимикробного действия;
• улучшения транскапиллярного метаболизма;
• восстановления гуморального и клеточного иммунитетов;
• нормализации работы эндокринных желез.

Терапевтические свойства растения

Препараты стевии показаны при комплексной терапии патологий, связанных с нарушением метаболических реакций в организме. Стевия часто используется при лечении следующих заболеваний:

• сахарный диабет;
• атеросклероз;
• патологии печени и желчевыводящих путей (холангит, дискинезия, холецистит);
• панкреатит;
• невроз;
• гипертензия различного генеза;
• сниженный иммунитет;
• дисбактериоз;
• гастрит;
• заболевания щитовидной железы;
• гастродуоденит;
• энтерит;
• стоматит;
• синдром хронической усталости;
• депрессия.

Полезные свойства растения

Стевия – сладкая трава, обладающая целым рядом полезных свойств, имеет практически нулевую калорийность. Биоактивные вещества растения проявляют антиоксидантное действие, нормализуют кровяное давление, уровень холестерина в организме человека.

В результате экспериментальных исследований было доказано, что трава стевия также проявляет антиканцерогенное действие, то есть предупреждает развитие онкологических заболеваний. Медики рекомендуют принимать настой из стевии при упадке сил, избыточном весе, больших нагрузках. Трава стевия при сахарном диабете – наилучший сахарозаменитель, так как этот препарат не повышает уровень глюкозы в крови, способствует разжижению крови. В процессе домашнего консервирования сахарозу можно заменить на препараты стевии.

Трава стевия при сахарном диабете проявляет сильное гипогликемическое действие, поэтому больным этим недугом нужно постоянно контролировать концентрацию глюкозы в крови. Стевия помогает организму синтезировать инсулин, а это означает, что больному придется принимать меньше инсулина или других медикаментов, необходимых при сахарном диабете, которые также негативно воздействуют на организм.

Применение лечебной травы в косметологии

Стоит отметить, это растение активно используется не только в медицине, но и в косметологии. Установлено, что препараты со стевией способствуют укреплению волос и ногтей. Маски, приготовленные на основе указанной травы, способствуют разглаживанию морщин, делают вашу кожу более нежной и шелковистой. Интересует трава стевия? Цена лекарственного средства (сто граммов сухой травы) варьирует в диапазоне от 150–200 рублей, что зависит от производителя.

Употребление стевии при диабете: противопоказания, побочные эффекты

Среди медиков существует мнение, что даже натуральные подсластители могут нанести вред организму человека. Конечно, это прослеживается лишь в том случае, если они принимаются в неограниченном количестве. Небольшие дозы лекарственного средства учащают сердечный ритм, улучшают процесс кровообращения. Чрезмерные порции могут привести к обратному эффекту. Большие дозы препарата вызывают замедление сердцебиения.

Стевию не рекомендуют принимать беременным, а также кормящим женщинам. Это растение у людей с индивидуальной непереносимостью может вызвать аллергические реакции. Побочные эффекты, как правило, проявляются в виде тошноты, головокружения, вздутия живота (метеоризма), повышенного газообразования и диареи.

Полезные советы и рекомендации

1. Вводя в свой рацион препараты стевии, внимательно следите за реакцией своего организма, так как иногда у пациентов наблюдается индивидуальная непереносимость, выражающаяся в дисфункции органов желудочно-кишечного канала, аллергической реакции.
2. Совместное употребление стевии со свежим молоком может вызвать диарею.
3. Для устранения травянистого привкуса травы ее следует сочетать с черным чаем, мятой или лимоном.

syl.ru

Смотрите также

• Абрикосовые косточки польза
• Сода польза и вред для организма
• Польза овсяной каши по утрам
• Абрикос польза
• Польза онанизма
• Польза желатина
• Польза отжиманий
• Агар агар польза и вред
• Соевый лецитин вред и польза
• Алоэ польза и вред
• Польза прополиса
• Инулин польза и вред