Польза или вред

Дайкон польза

Главная » Полезное » Дайкон польза

Дайкон польза и вред. Полезные свойства и противопоказания

Под загадочным словом «дайкон» скрывается большой корнеплод, очень похожий на знакомые всем редьку или морковь. По-другому дайкон называют «японской» или «китайской редькой».

Его вывели когда-то в Японии, но за основу при этом взяли именно китайский корнеплод.

Чем полезен дайкон?

Дайкон - рекордсмен по количеству витаминов, которые входят в его состав. Витамин С в сочетании с витамином В оказывают благотворное действие на нервную систему, восстанавливают душевное равновесие и концентрацию внимания. Дайкон лидирует среди овощей и по содержанию в нем кальция, незаменимого для зубов, костей и волос. Поэтому словосочетание «польза японской редьки» можно признать устойчивым.

Дайкон польза и вред

Главная заслуга дайкона в использовании его в качестве хорошего очищающего печень и почки средства. Под его влиянием хорошо растворяются песок и камни, которые образуются в почках. Дайкон обладает отличным антисептическим и антибактериальным действиями. Благодаря наличию особого вещества – изородановой кислоты, японская редька является очень эффективным средством для профилактики онкологических заболеваний.

Клетчатка, которой богат японский овощ, незаменима в диетическом питании. Чем больше ее в потребляемых продуктах, тем меньше чувство голода Вы испытываете. Кроме клетчатки, редька содержит ферменты, которые способствуют расщеплению крахмала, а также в ней есть железо, марганец, цинк, медь, натрий, кальций, калий и фосфор. Ко всем прочему, овощ низкокалорийный, калорийность дайкона всего 21 ккал на 100 г продукта.

Дайкон: полезные свойства

Что касается пищевой ценности японского дайкона, то здесь все однозначно. Хотя очень сложно сказать, что же все-таки по вкусу больше напоминает дайкон – редиску или редьку, но он абсолютно точно лишен их явного горьковатого привкуса. Это делает возможным употребление корнеплода сырым в полезных витаминных салатах. Уникальные свойства китайской редьки при этом сохраняются в полном объеме. Используют в кулинарии и ботву этого овоща, перед употреблением в пищу ее, как правило, обжаривают на растительном масле.

Ученые провели много исследований, после которых признали, что сырой дайкон способен выводить из организма радиоактивные и токсические вещества, а также избавлять от избыточного холестерина. Длительное и регулярное употребление в пищу этого продукта рекомендуют больным сахарным диабетом и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Корнеплод также используют наружно, к примеру, компрессы из тертой редьки ускоряют заживление ран, укрепляют волосы и помогают избавиться от веснушек.

Среди витаминов, входящих в состав редьки - PP, H, E, C, B9 (фолиевая кислота),

B6, A и мн. др.

Японский овощ относится к низкокалорийным продуктам, но при этом в 300 г дайкона содержится суточная доза витамина С.

Полезные свойства и противопоказания

Фитонциды, входящие в состав редьки, обладают бактерицидным действием, хорошо защищают организм от инфекций.

Читайте также: Редька зеленая: полезные свойства

Дайкон: противопоказания

У каждого даже самого полезного продукта обязательно найдутся противопоказания. Дайкон, по вкусу напоминающий обыкновенную знакомую всем редиску, несколько мягче и не имеет жгучего привкуса. Плод только белого цвета, может достигать полуметра в длину и весить около 5 кг.

Он относится к семейству капустных. Этот корнеплод достаточно большой по размеру, обладает приятным ароматом, и у него нет в составе горчичных масел.

Японскую кухню представить себе без блюд из дайкона просто невозможно, сочные корнеплоды, очищенные от нежной белой кожуры, натирают на терке, потом маринуют, добавляют в различные салаты или подают в качестве вкусного гарнира к рыбе, тушеному мясу или сашими. Очень часто дайкон кладут в суп мисо, а в некоторых регионах его предпочитают тушить вместе с кальмарами или осьминогом.

Японскую редьку заготавливают на зиму. Корнеплод очень мелко нарезают и затем высушивают.

  1. При наличии проблем с работой желудочно-кишечного тракта дайкон в пищевой рацион лучше не включать. Основной вред дайкона - в содержании в нем большого количества клетчатки, которая очень долго переваривается в нашем организме и может вызвать нежелательные последствия для пищеварительной системы.
  2. Дайкон также противопоказан больным с гастритом, при язве желудка, а также не рекомендован тем, у кого есть разного рода поражения печени, почек или подагра.

Если Вы никогда не пробовали дайкон, то обязательно исправьте это досадное недоразумение. Он очень полезен, особенно зимой в период простуд. Но нельзя забывать и о том, что у корнеплода есть некоторые противопоказания. Отказаться от экзотического овоща придется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Читайте также:

  • Морковный сок: польза и вред
  • Рецепты салатов из дайкона
  • В чем польза и вред миндаля?

LadySpecial.ru

Дайкон: польза и вред для здоровья

Корнеплодное растение, которое отличается многими названиями – японская редька, китайская редька, байлобо - и принадлежит к семейству капустных, известно в народе как дайкон. Польза и вред продукта в зависимости от области применения оценивается по-разному. Но в большинстве случаев данный корнеплод подарит крепкое здоровье тому, кто будет употреблять его регулярно в пищу, хотя и существуют некоторые противопоказания.

Дайкон: краткое описание продукта

дайкон польза и вредРодиной этого продукта является Восточная Азия. Именно здесь появились первые дикорастущие дайконы. Основные отличительные особенности данного корнеплода:

  • приятный вкус обеспечивается отсутствием горчичного масла в составе, в отличие от обыкновенной редьки;
  • своеобразный аромат;
  • низкая калорийность;
  • уникальный минеральный состав.

Если перевести с японского языка «дайкон», то это слово обозначает «большой корень». В русской литературе встречаются такие названия этого продукта, как «мули», «сладкая редька» или «белый редис».

Дайкон отличается высокой урожайностью: на протяжении года можно собрать несколько урожаев. Это благодаря вегетативному способу размножения. Вырастает дайкон до 60 см (иногда и больше) в длину, а весит порой более килограмма.

Питательная ценность продукта

Множественные полезные вещества и микроэлементы присутствуют в таком продукте, как дайкон. Польза и вред, их соотношение определяются именно его питательным составом. В белой редьке содержатся следующие составляющие, которые в первую очередь особо ценятся диетологами:

  • витамины: С, бета-каротин, группы В;
  • минеральные вещества (кальций, калий, магний, медь, натрий, йод, селен, хром, фосфор, железо);
  • белок и белковые соединения – лизоцим, отличающиеся антисептическими свойствами;
  • фитонциды – оказывают антимикробное действие, повышают сопротивляемость организма к разному роду вредных грибков и бактерий, инфекционным заболеваниям;
  • антиоксиданты – являются незаменимыми в борьбе с такой болезнью, как атеросклероз (также они очищают сосуды организма от холестерина, делают их более эластичными);
  • клетчатка – способствует очищению организма от разнообразных загрязнений и шлаков;
  • изойордановая кислота и эфир препятствуют развитию онкологических заболеваний;
  • отсутствие в составе дайкона жиров делает его идеальным продуктом для людей, соблюдающих разнообразные диеты.

В 100 гр. данного корнеплода содержится всего-то 21 калория. Поэтому дайкон прекрасно подходит в качестве основного продукта в разгрузочные дни.

Применение дайкона

дайкон польза и вред рецептыДанный корнеплод широко используется в кулинарии. Мягкий вкус и приятный своеобразный аромат делают его универсальным овощем в сравнении с его родственниками редисом и редькой. Русская кухня предпочитает в основном только салаты из дайкона. А в Японии, например, существует намного больше рецептов из этого продукта: пирожки с начинкой из данного овоща, кимчхи (квашенный (засоленный) дайкон на зиму в ароматных острых специях). Также здесь популярен суп из этого корнеплода. Его подают с мясом, рыбой, тушат с морепродуктами.

В диетологии также нашел свое применение дайкон. Польза и вред для здоровья, их соотношение, конечно, определяется врачом с учетом индивидуальных особенностей каждого организма. Дайконовая диета назначается строго доктором, поскольку данный овощ имеет ряд противопоказаний.

В альтернативной медицине также активно применяется данный корнеплод. Его состав благотворно влияет на здоровье человека:

  • очищает печень и почки, выводит камни и растворяет песок;
  • активно борется с респираторными и другими инфекционными заболеваниями;
  • ускоряет заживление ран;
  • способствует очищению кожи от прыщей;
  • препятствует развитию онкологических заболеваний в организме;
  • устраняет симптомы похмелья;
  • повышает аппетит;
  • активизирует работу пищеварительной системы.

Дайкон: польза и вред, рецепты

дайкон польза и вред для здоровьяВ Японии или Китае существует много способов, чтобы приготовить дайкон. Польза и вред, учитывая состав данного корнеплода, очевидны, поэтому каждой хозяйке хорошо бы было иметь про запас несколько рецептов из этого овоща.

Следует отметить, что дайкон вкусный в любом виде. Его едят сырым (салаты), тушенным с другими овощами, запеченным, отварным, жареным. Но все-таки лучше употреблять данный корнеплод, не подвергая его термической обработке, поскольку высокий градус разрушает полезный для организма витамин С.

Рецепт салата из белой редьки и моркови

Тонко нарезать дайкон и морковь (одинаковыми полосками), заправить специальным соусом. Для его приготовления необходимо взять 15 мл уксуса (рисового), 5 мл масла (кунжутного), 5 мл соуса (соевого) и щепотку сахара. Все тщательно перемешать и заправить этой смесью салат. Салат нужно настоять несколько часов в холодильнике.

Салат из дайкона и мяса

Отварное мясо порезать тонкими полосками. Сырой дайкон натереть на большой терке. Яйца и лук нарезать мелкими кубиками. Заправить салат сметаной или майонезом.

Дайкон: польза и вред, сроки уборки и хранения

дайкон польза и вред сроки уборки и храненияДанный корнеплод очень полезный, несмотря на некоторые противопоказания. И даже в таких случаях врачи рекомендуют употреблять дайкон, но вместе с другими продуктами. Например, его сок разводить водой, чтобы он не был таким насыщенным, и тогда можно употреблять такой напиток людям с проблемами пищеварительной системы. Поскольку вред овоща настолько незначителен, данный корнеплод пользуется большой популярностью среди населения.

Дайкон отличается следующими достоинствами:

  • неприхотлив при выращивании;
  • имеет нежный своеобразный вкус и аромат;
  • долго хранится;
  • помогает избавиться от многих недугов.

Выращивают дайкон так же, как и обыкновенную редьку. Уборку проводят приблизительно через 80 дней после того, как его высадили в грунт. Хранить корнеплод необходимо в плотно закрытых ящиках с песком.

В холодильнике данный овощ хранится не более 4-х недель.

Противопоказания к употреблению дайкона

дайкон на зимуНе всем людям можно употреблять в пищу такой овощ, как дайкон. Польза и вред его, исходя из состава, очевидны, но существуют все-таки некоторые противопоказания к употреблению такого корнеплода:

  • проблемы с ЖКТ (гастрит, язва и другие болезни), поскольку органические кислоты, содержащиеся в дайконе, вызывают раздражение желудка и метеоризм;
  • болезни почек;
  • подагра.

Для разнообразия дневного рациона питания отлично подойдет такой овощ, как дайкон, польза и вред которого очевидны: наличие большого количества питательных веществ и минимальный список противопоказаний. Данный корнеплод – отличное средство для поддержания здоровья организма!

fb.ru

Дайкон: польза и вред белой редьки

Редька дайкон по своему внешнему виду напоминает крупную морковку, но только белого цвета. Во вкусу дайкон несколько мягче свой родственницы редьки черной или зеленой. Редька дайкон является популярным продуктов на кухне современного Востока, она используется в качестве приправы ко вторым блюдам или нареки в салаты.

Прародителем редьки дайкон стала Япония, именно там впервые начали выращивать необычный, но вкусный овощ. Немногим позже популярность дайкона распространилась по всему миру, а в России этот овощ стал достаточно популярной растительной культурой. Названий у дайкона огромное множество — его называют и белый редис, и японский корень, и японская редька. Но сейчас редька дайкон, польза и вред которой уже полностью изучен, сейчас занимает огромные территории посадочных плантаций, так как и в Японии, и в других государствах досконально точно известно о пользе этого продукта.

dajkon_0

Полезные качества дайкона

Как и любой иной овощ, дайкон содержит в своем составе огромное количество минеральных и витаминизированных веществ. При этом, полезными качествами овощ обладает не только в свежем виде, в течение хранения он не утрачивает своей пользы, поэтому редьку можно подвергать длительному хранению и в течение долгого времени наслаждаться вкусовыми качествами и полезным составом.

Основная польза дайкона заключена в его составе:

  • витамины — вся подгруппа В, витамины С, А, РР, Е;
  • минеральные вещества — фосфор, селен, медь, йод, железо, кальций, марганец, натрий, калий и другие;
  • пектин;
  • клетчатка;
  • антиоксиданты;
  • каротин;
  • энзимы.

Уникальность дайкона в том, что овощ не способен впитывать в себя вредные вещества и соли тяжелых металлов, которые содержаться в почве. Поэтому, собирая урожай редьки, можно быть уверенным в его экологической чистоте и полном отсутствии вредных компонентов в его составе.

Специалисты рекомендуют регулярно включать в свое меню различные блюда, приготовленные на основе редьки. Дайкон можно использовать в качестве ингредиента для салата, выжимать из него сок, добавлять в тушеное овощное рагу.

Каковы полезные свойства дайкона?

  • Очищение организма. Овощ эффективно используется, как натуральное мочегонное, а также слабительное вещество. Входящие в состав редьки соли кальция и калия надежно справляются с выведением зашлакованности и лишней жидкости из организма. Благодаря таким качествам, дайкон входит в основу правильного и диетического питания, а также очищающих диет.
  • Укрепление иммунитета. Витаминизированный состав овоща укрепляет иммунные силы организма, а белковые компоненты и фитонциды способствуют очищению внутренних органов от микробов. Регулярное включение в меню дайкона — это замечательная профилактика простудных явлений. Овощ помогает ускорить и облегчить течение таких заболеваний, как бронхит, астма, различные виды кашля.
  • Очищение почек и печени. Дайкон является натуральным очистителем внутренних органов. Достоинством овоща является его приятный вкус, поэтому, выпивая ежедневно стакан сока дайкона, можно улучшить работу поджелудочной железы, почек и печени, а также поспособствовать выведению камней.
  • Улучшение работы нервной системы. С давних времен редька используется, как успокоительный продукт. Люди, которые страдали нервной возбудимостью или повышенно агрессией, обязательно выпивали ежедневно по половине стакана сока редьки, тем самым они нормализовали работу нервной системы, обретали душевное спокойствие и замечательное настроение. Чем полезен дайкон? Сок редьки, выпитый перед сном, способствует полноценному и здоровому сну.
  • Профилактика и лечение сахарного диабета. Полезные свойства редьки дайкон помогают диабетикам нормализовать уровень сахара в крови. В составе овоща имеется фруктоза, которая незаменима в питании больных сахарным диабетом.
  • Помощь в похудении. Овощ является низкокалорийным продуктом, калорийность дайкона составляет всего 18 килокалорий на 100 гр. свежего продукта. Редька способствует очищению организма от вредоносных компонентов и избавлению от шлаков, поэтому ее можно смело включать в качестве диетического продукта в меню людей, желающих безвредно похудеть.
  • Лечение болезней сердца и кровеносных сосудов. Полезные качества овоща способствуют профилактике таких недугов, как атеросклероз, повышенная норма холестерина в крови, различные заболевания сердечно-сосудистой системы.
  • Лечение кожных недугов. В косметологии широко востребована редька дайкон. При помощи свежевыжатого сока можно избавиться от пигментных пятен и веснушек, так как он обладает отбеливающими свойствами. В лечении прыщей и фурункулов дайкон занимает особое место. Считается, что регулярное втирание в кожу сока редьки, помогает навсегда устранить кожные воспаления и дефекты.
  • Оздоровление волос. Витаминизированный состав овоща благоприятно влияет на внутреннее и внешнее строение волос. Сок редьки, втираемый в корни волос, является отличным укрепляющим и питательным средством.

Польза и вред дайкона заключены в его составе. А в каком виде можно употреблять полезный овощ? Дайкон можно употреблять в любом виде, все зависит от предпочтений и пожеланий едока. Редьку можно тушить, жарить, подвергать парению, маринованию или варению. В некоторых странах предпочитают кушать овощ только в сыром виде, а в других государствах дайкон используют в качестве дополнительного ингредиента в супы, вторые блюда и салаты.

Конечно, большей полезностью обладает свежий продукт, который не подвергался какой-либо термической обработки. Но и свежую редьку необходимо кушать сразу же после приготовления, так как в результате хранения, большая часть полезных веществ из дайкона «испаряется».

Противопоказания и вред

Существует и вред дайкона. Главные противопоказания дайкона к употреблению касаются людей, которые страдают заболеваниями ЖКТ. Из-за большого содержания трудноперевариваемой клетчатки овощ может спровоцировать появление метеоризма и несварения.

Не рекомендуется кушать дайкон и людям, которые страдают язвой желудка или же гастритом.

Вкусные и полезные рецепты из дайкона

dajkon

Овощ приятен и нежен на вкус, он не обладает той горечью, которой известна черная редька, поэтому дайкон никогда не испортит вкуса приготовленного блюда.

Самые вкусные рецепты с дайконом:

  1. Натереть редьку на средней терке. В качестве соуса можно использовать растительное или же оливковое масло, а также сметану. Солить такой салат не требуется.
  2. Свежую ботву дайкона тщательно промыть, нарезать тонкими соломками, пережарить на сковороде с добавлением масла. Приготовленную зелень используют в качестве добавки ко вторым блюдам или супам.
  3. Нарезать средники кубиками очищенный дайкон, переложить его в сковороду, долить немного воды и тушить с мясом, тушенкой или кальмарами.
  4. Натереть свежий корнеплод, засушить его в естественных условиях. Приготовленный овощ блюдо служит приправой к первым и вторым блюдам.

Как вырастить дайкон самостоятельно?

Конечно, корнеплод можно приобрести и в продуктовых магазинах, но большими полезными качествами будет обладать тот овощ, который выращен самостоятельно. Посадка и уход дайкона не составит особых трудов, эта культура является неприхотливой и выносливой, но существует ряд правил, которых необходимо придерживаться, чтобы получить полезный и богатый урожай.

  1. Подготовка грядок. Редька любит рыхлую землю, поэтому перед высаживанием рассады или семян, почву на грядках необходимо перекопать, разрушить большие куски земли и аккуратно разровнять.
  2. Как сеять? Чтобы получить крупные корнеплоды, необходимо перед высаживанием семян выкопать глубокие лунки (примерно, до 10 см глубины). Располагать лунки желательно в 5-ти см друг от друга. Семечки дайкона достаточно крупные, поэтому всхожесть у них замечательная. Когда сажать дайкон? Оптимально проводить посев семян дайкона в середине или же в конце апреля. В одну лунку высаживается по одной семечки, затем почва увлажняется водой и засыпается землей. Чтобы предотвратить появление слизней, требуется обработать поверхность грядок между всходами обычной золой.
  3. Полив. До середины сентября корнеплодам необходимо оставаться в почве, поэтому по мере роста им необходим дополнительный полив. Если лето стоит засушливое, то дайкон поливаем теплой водой тогда, когда почва начинает высыхать. Обильного полива редьке не требуется, поэтому, если на улице прошел дождь, то дополнительного полива не требуется.
  4. Уборка урожая. Сбор поспевших корнеплодов проводится до появления первых заморозков, которые пройдут в конце сентября.
  5. Хранение. Дайкон подвергается длительному хранению, но для этого необходимо обеспечить ему должные условия. Оптимальная температура воздуха в яме, где хранится овощ, должна находиться в пределах не ниже мину 1 градуса и не выше плюс 5-ти градусов. Рекомендуется предварительно корнеплоды хранить в ящиках, в которых насыпан сухой песок.

dajkonvyrashhivanie

polza-vred.su

Дайкон – польза и полезные свойства

В последнее время в овощных отделах многих супермаркетов можно встретить крупный, продолговатый овощ, внешним видом очень напоминающий большую белую морковь – это дайкон. Он является уроженцем Азии, где широко применяется в кулинарии. Японцы и китайцы включают дайкон в состав множества блюд, едят его жареным, запеченным, вареным, маринованным и, конечно же, сырым. Такая популярность корнеплода вполне оправдана, ведь несмотря на то, что овощ является чем-то средним между, всем знакомыми, редиской и репой, он лишен горьковатого привкуса и имеет очень сочную, упругую мякоть, по вкусу сильно напоминающую кочерыжку капусты. Вместе с этим дайкон обладает довольно низкой калорийностью (в 100 граммах мякоти всего 21 калория) и очень полезен для организма.

Чем полезен дайкон

Овощ дайконВ отличие от многих других овощей, дайкон — прекрасный источник растительного белка. Белковые соединения, входящие в его состав, легко усваиваются и быстро насыщают все ткани. Наряду с этим в данном корнеплоде совершенно нет жиров, но высоко содержание клетчатки, благотворно действующей на ЖКТ. Благодаря этому он прекрасно насыщает, улучшает моторику кишечника и выводит из него токсины и шлаки. Кроме того овощ обладает легким мочегонным и потогонным действием, что способствует выведению излишков жидкости. Такие свойства редьки дайкон позволяют ее использовать для всевозможных детокс программ, направленных на очищение организма, и в качестве продукта, помогающего в похудении.

В дайконе присутствует большое количество витамина С и большинство витаминов группы В. Все эти вещества оказывают самое благоприятное действие на организм. Витамин С в совокупности с витамином В отлично успокаивают нервную систему, повышают концентрацию внимания и позволяют нормализовать сон. Они наделяют дайкон свойствами улучшать состояние кожных покровов и волос, укреплять стенки сосудов, повышать иммунитет и продлевать молодость всего организма.

Велико содержание в дайконе и кальция, вещества необходимого для волос, костей и ногтей. Также немало в нем и фитоницидов, способствующих уничтожению болезнетворных бактерий, и ферментов, улучшающих переваривание крахмалистых продуктов. Кроме того корнеплод богат железом, магнием, натрием, калием, селеном и фосфором.

Полезные свойства дайкона заключаются еще и в благоприятном действии на желчный пузырь и печень. Корнеплод защищает их от перегрузок, очищает, увеличивает производство желчи и помогает организму легче переработать жирную и тяжелую пищу. Регулярное потребление дайкона способствует растворению камней в почках и укреплению сердца, избавляет организм от «вредного» холестерина, поднимает общий тонус и устраняет хроническую усталость. Кроме того он может стать прекрасным Редька дайконпомощником в профилактике и лечении диабета, ревматизма и атеросклероза.

Однако дайкон можно принимать не только внутрь, его нередко используют еще и наружно. Компрессы и примочки из сока этого корнеплода помогают в лечении грибковых и инфекционных заболеваний кожи. Маски из перемолотого в кашицу дайкона эффективно отбеливают кожу, снимают воспаления и избавляют от прыщей.

Чем может навредить дайкон

Дайкон, польза которого для организма неоспорима, к сожалению, может нанести ему и вред. В основном это касается агрессивного действия на ЖКТ. Грубая клетчатка и некоторые кислоты сильно раздражают слизистые кишечника и желудка, что недопустимо при таких заболеваниях, как язва, гастрит, находящийся в стадии обострения и других подобных заболеваний. С осторожностью следует потреблять дайкон и людям, страдающим от заболеваний почек. Также этим корнеплодом не рекомендуется злоупотреблять, поскольку при чрезмерном потреблении он способен вызвать метеоризм.

polzavred.ru

Редька дайкон – полезные свойства

редька дайкон полезные свойства

Этот овощ выглядит как очень крупная белая морковка, и по сравнению с обычной редькой у него гораздо более мягкий вкус. Дайкон используется в основном в блюдах восточной кухни, но популярен и в свежем виде – в салатах и овощных нарезках.

Дайкон для здоровья

Одна из причин популярности редьки дайкон - ее полезные свойства. Высокое содержание питательных веществ, включая витамины A, C, E и B-6, калий, магний, кальций, железо и клетчатку, делает дайкон отличным кандидатом на включение в ваш повседневный рацион. Университет японской префектуры Киото подтвердил в результате исследований, что редька дайкон обладает уникальными свойствами. Фермент, который содержится в ее кожуре, оказывает мощное противомикробное, антимутагенное и антиканцерогенное действие. Поэтому, если вы собираетесь есть ее свежей, просто тщательно вымойте, но не счищайте кожуру.

Дайкон для похудения

В редьке дайкон содержится всего лишь 18 ккал на 100 г. Зная, чем полезна редька дайкон и ее калорийность, вы можете смело включать ее в рацион, даже если придерживаетесь диетических ограничений.

Исследования и лабораторные анализы показали и другие полезные свойства редьки дайкон. Например: сок сырого дайкона богат пищеварительными ферментами. Они преобразуют жиры, белки и сложные углеводы в соединения, которые организму гораздо легче усвоить. Кроме того, эти ферменты улучшают работу почек и очищают кровь от токсинов. Однако очищенный или нарезанный дайкон теряет половину своих свойств в течение 30 минут, поэтому рекомендуется употреблять его как можно скорее.

Для тех, кто страдает от вирусных и бактериальных инфекций, польза редьки дайкон очевидна. На нее стоит обратить внимание и тем, у кого сколько калорий в редьке дайконпроблемы с кожей – экзема или акне. Восточные медики утверждают, что дайкон можно употреблять не только внутрь, но и наносить его сок непосредственно на проблемный участок кожи.

Возможные побочные эффекты

Пищевые свойства редьки дайкон нельзя четко разделить на «пользу» и «вред», однако диетологи дают несколько рекомендаций, к которым стоит прислушаться. Например, беременным и кормящим грудью женщинам лучше не злоупотреблять этим овощем, чтобы не вызвать раздражение пищеварительного тракта.

Есть исследования, подтверждающие, что сок дайкона снижает боль и раздражение, вызванные желчью, но есть и опровержения. Если у вас заболевание желчного пузыря, посоветуйтесь с врачом перед тем, как запастись дайконом.

WomanAdvice.ru

Смотрите также